本周（8月31日-9月6日）海关总署恢复台湾文旦柚输入；泰国欲转向冷冻榴莲出口。

9月10日，海关总署发布最新数据：2024年1-8月我国累计进口粮食量为1.13亿吨，同比增长6.1%；进口金额为3487.4亿元人民币，较去年减少11.4%。

酱油、醋、榨菜等调味品不好卖了，企业如何为业绩“加料”？据中国商报记者不完全统计，在已经发布半年报的近25家调味品企业中，有15家企业的收入、净利润同比下滑。今年上半年，调味品企业通过促销、跨界推新品等方式拉动业绩增长，但收效甚微。“厨房里的生意”凉了吗？

“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同，不过从产品体系，到装修风格都如出一辙。

成人粉、现制酸奶、餐饮烘焙、出海......近两年来，消费端持续偏弱的背景之下，处于奶业周期阶段的乳企们纷纷寻求新的增长曲线。除了上述新的机会和赛道，部分乳企甚至开始着手挖掘跨界机会——这不，最近，贝因美、伊利、澳优等就盯上了宠物营养赛道。

最近报道，预制菜公司的业绩慢下来了。以X井食品为例，其2024年营收与净利润的增长率分别为9.42%和9.17%。作为对比的是，安井食品在2020年和2021年的营收与净利润增长率都超过了30%；2023年也分别达到15.29%和34.24%，其中2023年上半年分别为30.7%和62.14%。照此来看，2024年上半年的增速已经放缓。

2024年8月，全国农产品批发价格200指数为128.01，环比上涨11.61个点, 同比上涨8.00个点；菜篮子产品指数为130.32，环比上涨13.62个点，同比上涨10.09个点；粮油产品指数为114.28，环比下降0.37个点，同比下降4.44个点。

蔬菜在田面积及产量均高于去年同期，供应总体有保障，但短期内川渝地区高温高湿天气仍对蔬菜成本形成一定支撑。9月开学季叠加中秋、国庆双节提振蔬菜消费需求。蔬菜市场呈现供销两旺态势，预计后期濛阳蔬菜价格指数涨幅收窄，少数菜品将逐步转入季节性下行通道。

受灾害性天气及部分蔬菜面积减少影响，8月份全国蔬菜地头价同环比均显著上涨。8月全国28个蔬菜产品月均地头价3.64元/公斤，环比上涨29.1%，同比上涨35.8%，比近5年同期平均值2.93元/公斤高24.1%，位于近5年同期最高位。

据行情宝监测显示：截至2024年9月9日，全国外三元生猪均价为19.8元/公斤，下跌0.16元/公斤。距离中秋节还有一周时间，生猪价格一夜“狂跌”，“逢节就跌”的魔咒又要上演？中秋、国庆临近，市场即将进入猪肉消费旺季，猪肉价格可能出现大涨吗？

针对此前加拿大政府宣布对自华进口的电动汽车、钢铝产品采取加征关税等限制措施，中国商务部于9月3日宣布了多项反制措施——将对加拿大采取的相关限制措施发起“反歧视调查”；对自加拿大进口油菜籽发起反倾销调查；依国内产业申请，对加拿大相关化工产品发起反倾销调查；拟将加方有关做法诉诸世贸组织争端解决机制。

近日，中农立华与花王（中国）投资有限公司在北京举办了战略合作交流会，共同签署了战略合作框架协议。中农立华董事长苏毅、总经理黄柏集、花王（中国）投资有限公司总经理室长吉羽智勇、上海花王化学有限公司董事长总经理黑台弘次、中农立华作物健康事业部总经理刘顺才及相关人员出席了交流会及签约仪式。

临近中秋节，但阳澄湖大闸蟹却迟迟未上市。在辽宁盘锦从事河蟹养殖生意的师晓刚告诉界面新闻，今年由于气候原因，全国各地的养殖蟹大多推迟上市了。按照惯例，每年都是北方蟹先上市，目前盘锦河蟹、稻田蟹已经陆续成熟，南方蟹上市大约还需要半个月，从捕捞时间来看“阳澄湖一带的蟹可能赶不上中秋节”。

中秋节和国庆节日益临近，蔬菜消费随之增长，“菜篮子”准备好了吗？受各种因素影响，前段时间，蔬菜价格持续走高，如今菜价走势如何？近日，记者走访全国蔬菜产销大省——山东省，跟踪了解蔬菜价格情况。

2024年，全球最大水产企业日本玛鲁哈日鲁株式会社（Maruha Nichiro）目标在中国市场实现4.85亿元人民币营业收入，比去年的1.9亿元翻了一倍以上，通过餐饮服务行业（主要是日料）从第三国采购与分销来实现业绩的快速增长。

在广袤的乡村大地上，农业品牌建设正成为推动乡村振兴的重要力量。品牌受损会对整个农业产业链带来无法估量的损失，保护农业品牌，不仅是保护品牌农产品的质量、安全和原产地信誉，也是维护农产品市场的公平竞争环境，促进农产品的健康发展。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，市场空间逐渐饱和，行业内各品牌进入存量竞争阶段，预计未来几年中国新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。

“7月份还能卖到700元，现在400多就不错了！”近期，广东的猪中介刘大哥向笔者抱怨，前两个月仔猪还能卖出好价钱，7公斤仔猪甚至能卖到700-800元/头的高价，市场颇为火爆。现在仔猪价格不仅大幅跳水，且销量明显下滑，隐隐透露出滞销的危机。

9月8日，第二十四届中国国际投资贸易洽谈会在厦门开幕。投洽会期间，泉港区有三个项目分别参加集中签约，涉及石油化工、农业和港口物流，投资额44.6亿元。其中，就有着泉港区益海晨科现代农业产业园项目。

金秋九月，天高云淡，2024年9月6日益生股份传来喜讯，公司又顺利从美国引进了14000套利丰祖代白羽肉种鸡，这也是公司本月第一批、本年度第十三批引种，该批种鸡从杭州萧山国际机场入境，目前已顺利抵达公司威海祖代肉种鸡场，为公司的发展提供强有力的种源支撑。

据央视财经报道，当前正是亳州白芍陆续产新的时节，受前段时间暴雨内涝影响，部分药农为防止白芍根茎腐烂已经提前采挖，相较于去年同期，白芍的价格涨了两倍多。

由于产量下降、供应减少，访日游客数量激增、大米需求增长，日本大米价格创近20年最大涨幅。粮油市场报特约分析师于季菲认为，日本大米进出口规模较小，且我国稻谷供应充足，与日本市场关联性不强，日本米价上涨对我国市场的影响较为有限。

今年我国首次从非洲进口的羊肉，已经到了湖南长沙。这一批羊肉来自非洲的马达加斯加。早在2023年的时候，马达加斯加的绵羊肉和山羊肉就已经获准出口我国了，只不过是等到现在才开始真正的把羊肉卖到我国。

据《菲律宾通讯社》《商业镜报》8月30日、9月2日综合报道，菲农业部已于8月30日在八打雁省洛博市首次启动非洲猪瘟疫苗接种工作，首批1万剂疫苗紧急采购自越南AVAC公司。

9月6日，超凶台风“摩羯”先后登陆海南文昌和湛江徐闻，今年是9月8日是台风登陆后的第3天，随着台风远去，海南、湛江、广西多个养殖区的养殖户终于能够出海了，关于网箱被台风袭击的情况也在一步步变清晰，但多地通讯信号仍然很差，电话和微信有时也无法接通。有知情人士告诉水产前沿，海南多个养殖港区的网箱可能全部覆灭了，因为当时台风登陆后，正好是最大级别的西北风和西风路径横扫临高、澄迈、儋州，昌江等网箱养殖区。

2024年9月5日，上周四时间，美国劳工部(DOL)将印度、孟加拉国、缅甸和柬埔寨养殖南美白虾列入了2024年强迫劳动生产的商品清单中，并声称这些国家虾产品供应链未能解决强迫劳动相关问题。

一场红色风暴正在袭来。番茄周期，正在从巅峰行至谷底。2023年，番茄价格高涨，全行业种植面积和制品产能迅速扩张。工业番茄的加工量，2022年和2023年分别为620万吨和800万吨，预计2024年将达到1100万吨。市场正在从供需平衡切换至供大于求，番茄及制品价格显著下降。

一批产自非洲马达加斯加的冷冻羊肉9月8日运抵湖南红星进口肉类指定查验场，这批货物共50件、900余公斤。这是去年马达加斯加羊肉获得输华准入后的首批进口产品，也是我国首次从非洲进口羊肉产品，标志着非洲肉类产品输华取得阶段性显著成果。

淡季如何做好促销？是乳品企业营销人员关注的问题。今年的整体市场形势随着消费力的下降而受到了影响，各类型企业都面临着如何做好促销，如何提升销量的现实问题。

7月底，天津拐杖哥在社交平台发布了多条“出售牧场奶牛”的信息，售卖奶牛单产为37—38公斤/天。拐杖哥在视频中表示，“舍不得，但是没办法。奶价一直下跌，现在收奶价已跌至2.9元/公斤，坚持下去有点难，不得不卖牛瘦身，来维持牧场的经营。”

大约100多天的休渔期过后，今年终于全面开海了。国产海鲜也逐渐涌入了水产市场。相比前几年，今年比较特殊的一点，就是国产海鲜莫名其妙的受到了“核废水事件的牵连”，可以说是一次“无妄之灾”，倒霉到家了。

近日，多家猪企发布8月生猪销售业绩，牧原股份、温氏股份等多数猪企录得销售收入、销售均价环比上升。

9月5日，牧原股份公告，2024年8月份，公司销售生猪624.1万头（其中商品猪550.8万头，仔猪69.6万头，种猪3.6万头），销售收入140.24亿元。其中，向全资子公司牧原肉食品有限公司及其子公司合计销售生猪80.1万头。8月份，公司商品猪销售均价19.71元/公斤，比7月份上升7.70%。

今天江南市场整体行情涨价。宁夏菜心继续高歌猛进，在高兴之际，也要预防宁夏菜心突然掉价。云南叶菜整体平稳，与昨天价格几乎一致。香菜继续小幅上涨，椒类价格平稳为主，但整体价格仍然高高在上，其他品种整体变化小。

近日，印度政府消息人士称，印度计划延长食糖出口禁令。这意味着，自2022年开始的食糖出口禁令，将持续3年之久。印度限制食糖出口，是否会影响我国糖价？今天，我们来聊一聊这个话题。印度是仅次于巴西的世界第二大食糖生产国，也是全球第二大食糖出口国。印度对全球糖市场具有举足轻重的影响，主要买家包括印尼、阿富汗、孟加拉国、阿联酋和一些非洲国家。

我国，作为全球油菜籽主产国与最大的消费国，国内的产量远远无法满足其消费，需要依靠大量的进口。加拿大为我国油菜籽的主要进口国，2019年之前，加籽进口量占菜籽进口总量的90%以上（除2005年和2013 年以外）。近年来，我国不断拓展进口来源渠道，从俄罗斯、澳大利亚进口菜籽的比重有所上升。

2024年，中国虾类进口量连续第四个季度下滑，标志着这一庞大的市场进入了更加谨慎的采购阶段。尽管2023年中国虾类进口总量创下历史新高，达到了100万吨，但在随后的12个月内，进口量明显减少。根据全球虾类论坛基金会总经理Willem van der Pijl的分析，中国虾类市场正经历深刻转变，未来前景趋于保守。

2024年9月6日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，8月粮农组织食品价格指数小幅下降，其中食糖、肉类与谷物价格指数本月下跌，完全抵消了植物油与乳制品价格指数上涨的影响。

在奶业市场供需失衡下，没有谁能够在大环境中独善其身。今年上半年，现代牧业净亏损2.07亿元；中国圣牧净亏损1.44亿元，同比由盈转亏；澳亚集团净亏损6.36亿元，亏损额同比继续扩大……比起牧业的亏损，更多的中小牧场面临的是如何“生存”。伴随9月“青贮季”的来临，对于资金链紧缺的牧场，又将是一道难跨的坎儿。

9月5日，辽宁省锦州市松山街道120万羽蛋鸡养殖项目签约仪式成功举行。据介绍，该项目是松山街道与鲜农云集（辽宁）生态科技有限公司、中国电力工程有限公司共同洽谈合作的高质量项目，为松山街道央地合作开创新局面。项目选址为松山街道南三道壕村，占地面积150亩，总投资2亿元，建成后养殖约120万羽蛋鸡，能有效推动松山街道养殖产业全链条升级。

今日，上海钢联公布生猪存出栏数据在市场引起广泛探讨，数据显示能繁母猪存栏量环比增幅缩窄，商品猪出栏量环比下降，商品猪存栏量环比增加，这说明市场对于母猪补栏积极性一般，并没有出现盲目扩产的现象；

近年来，智利产区三文鱼在中国市场的份额不断攀升。除了大西洋鲑的数量增长外，许多人没注意到的是，中国市场对冷冻银鲑的进口正以倍数级趋势增长。在Blumar亚洲区CEO Nicolás看来，2024年，中国市场对冷冻银鲑的进口增长替代了一部智利冷冻大西洋鲑的份额。而冷冻大西洋鲑的采购季，将集中在2024年下半年。

中国乳业到了最困难的时刻，乳企营收大部分下降，盈利能力有所下降。乳业巨头营收近十多年来首次出现明显下降，这是极其罕见的事件，意味着整个乳业遭遇前所未有的困境。当下的现实是，2024年上半年，36家上市乳企中，26家乳企营收出现下滑。13家出现亏损，24家净利润下降，亏损面较去年同期有所扩大，盈利水平呈下降趋势。24家乳企净利润下降幅度均在双位数以上。

根据调查显示，月收入在30K以上的消费者是咖啡消费的主要群体，咖啡渗透率达到80%以上，平均每年摄入咖啡的杯数在377杯左右。这部分消费者通常注重生活品质和健康生活方式，对咖啡的品质和口感有较高要求，因此更倾向于消费现磨咖啡。

据农业农村部监测数据，2024年7月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.24元/公斤，环比下跌1.8%，连跌5个月，同比下跌13.8%。最后一周均价3.22元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。

非洲农产品贸易额在全球农产品贸易总额中占比较低。据世界贸易组织（WTO）数据，非洲农产品出口占全球农产品出口总额的比例不足5%，主要集中在咖啡、可可、棉花等经济作物上。这些产品在国际市场上具有一定的竞争力，但价格波动较大，受国际市场影响显著。

曾经，有近20年，在中国乳业流行着这样一句话——得奶源者得天下！几乎所有企业对此深信不疑；几乎所有政策部门、政府机构和行业协会都在用这句话教导企业发展、投资奶源。今天，这句话成了所有企业、政府、行业组织的笑话。什么时候才能不再杀牛？？这是今年上半年从事奶源的朋友们问的最多的一个问题。

2024年，母婴品牌出海早已不是新鲜事，国内奶粉市场竞争日趋激烈的情况下，众多乳企也将目光投向了国际市场，飞鹤、伊利、蒙牛、澳优等均有所布局。不过，海外版图的扩张之路并非一帆风顺，更多是机遇与挑战并存。

市场中的奶酪产品多以奶酪块、奶酪片、奶酪条等形式出现，部分品牌推出了芝士粉（干酪粉），通常是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的食品原料，具有细腻的颗粒和丰富的风味。其用途也比较广泛，除了传统奶酪用于烘焙、佐餐、制作沙拉等，芝士粉也可以用来冲水、加入牛奶、做成蛋糕、拌面等。

2024年8月，全国仔猪集贸市场平均价格为44.27元/公斤，与上月相比，上涨了0.80%；与去年同期相比，上涨了34.76%。从近几年8月数据对比来看，2022年~2024年，全国8月份的仔猪集贸市场价格均值为40.58元/公斤，峰值为2022年8月的44.61元/公斤，谷值为2023年8月的32.85元/公斤。

2024年8月，全国鸡蛋集贸市场平均价格为11.15元/公斤，与上月相比，上涨了5.79%；与去年同期相比，下跌了5.59%。从近几年8月数据对比来看，2022年~2024年，全国8月份的鸡蛋集贸市场价格均值为11.50元/公斤，峰值为2023年8月的11.81元/公斤，谷值为2024年8月的11.15元/公斤。

2024年8月，全国活牛集贸市场平均价格为25.22元/公斤，与上月相比，上涨了1.08%；与去年同期相比，下跌了20.54%。从近几年8月数据对比来看，2022年~2024年，全国8月份的活牛集贸市场价格均值为30.94元/公斤，峰值为2022年8月的35.86元/公斤，谷值为2024年8月的25.22元/公斤。

从全球来看，中国既是核桃生产大国，也是核桃消费大国，在国际核桃产业中占据主导地位。据FAO数据显示，全球核桃种植面积达1871.91万亩、产量达到387.4万吨，中国核桃种植面积及产量在全球比重分别为28.58%、36.14%，位列全球第一，与种植面积排名第二的土耳其相比，中国核桃种植面积在全球的比重高出15.24%，与产量排名第二的美国相比，中国核桃产量的比重高出18.53%。

受阶段性供需调整，2024年9月5日，猪价一夜“升温”，外三元标猪出栏报价较昨日上涨0.13元/公斤，猪价涨至20.06元/公斤，环比下跌0.25%，同比上涨19.48%。

近日，山西省忻州市偏关县永奥生态农业有限公司生产的100箱3.6万枚非笼养鲜鸡蛋经太原海关所属忻州海关检验检疫合格后，从珠海闸口海关报关进入中国澳门。这是山西省忻州市鲜蛋首次供应中国澳门市场，也标志着该县外贸实现了“零”的突破。

近日，正大蛋业（上海）有限公司与上海茱莉亚食品有限公在上海正大蛋业崇明工厂举行战略合作签约仪式，双方正式建立战略合作伙伴关系。

近年来，随着我国居民的饮食需求越来越多元以及国内餐饮大盘的持续增长，调味料市场得到了较快发展。红餐大数据显示，我国调味料的市场规模从2014年的2,595 亿元增长至2023年的5,927亿元，预计2024年市场规模有望达到6,525亿元。同时，随着我国餐饮市场的多元化发展和消费者对口味的追求不断提高，复合调味料市场规模稳步增长。2024年我国复合调味料市场规模有望突破2,300亿元，同比增长14.8%。

我国菜籽供应分为国产菜籽和进口菜籽，而加拿大是我国进口菜籽的主要来源国，据海关数据显示，2023年我国进口菜籽总量高达549万吨，其中加拿大占比95%以上。回顾中加贸易的历史事件，2019年我国在进口自加拿大的菜籽中检验出有害物质，此后我国吊销了加拿大两大油菜籽出口贸易商的出口许可，2019年中国采取检疫措施后，加菜籽进口量迅速减少，直至2022年才有所恢复。本次反倾销调查事件有相似之处，且目前来看其影响程度不容小觑。

2024年大蒜收储结束，价格走势较往年有较大不同，行业表现充分反映了大蒜行业的不确定性。那么，今年大蒜夏收季有哪些行业特点呢？我们一起来探究。

22家调味上市公司2024年上半年报已全部披露，实现营收与纯利润齐增的有6家。其中“味精大王”莲花健康纯利润增长亮眼，与去年同期相比增长了101.03%，曾经的“酱油第一股”加加食品纯利润却暴跌848.84%。

9月已至，秋季肥市场缓慢启动。国内磷酸一铵新订单增长疲软，复合肥市场需求平淡，对原料一铵的采购积极性欠佳，下游复合肥经销商持观望态度。而成本支撑依然稳固，使得供需双方陷入僵持博弈。磷酸二铵方面，尽管秋季销售节奏略显平稳，但下游市场的备货需求缺口明显，激发了贸易商对未来市场的乐观预期，报价坚挺。

今年上半年，部分头部猪企已扭转亏损局面。生猪出栏量排名前三的上市猪企牧原股份、温氏股份、新希望均透露业绩向好信号，其他上市猪企也在奋力扭亏。记者综合猪企财报发现，各大猪企的成本“底线”一再被刷新。猪企的好日子回来了吗？

今年前一段时间的菜价是真“涨红了眼”，黄瓜、丝瓜等菜价是接连翻倍，让不少消费者心理直打鼓。但好消息是，这几天的菜价基本上是已经“见顶回落”了，而且有些菜价的跌幅之巨大，同样是“跌红了眼”。

近些年我国奶牛养殖规模扩大、奶牛产能增加，但市场需求增速放缓，牛奶产量增长与消费量增长不匹配，导致了乳品市场供需不平衡的局面，2022年至今，乳品行业已经经历了长时间的奶价下行，给奶牛养殖业带来了亏损，乳企也面临着不小的生存压力。

中国养猪业面临的问题或困局很多，这些问题或困局一直是行业内关注的热点、焦点。自散养户大量退出后，养猪集团迅速成为养猪市场的主力。相关资料显示，在非洲猪瘟发生前，我国养猪格局呈现养猪集团、家庭农场和散户长期并存的“三分天下”。

回顾8月全国市场豆粕市场价走势，可以分两段来看，8月14日前呈现震荡偏弱的趋势，市场在消化USDA8月供需报告供应庞大的预期，看空情绪较浓。

输出工业品，置换农产品，已经成为我国和许多国家外贸交易的核心模式。中国市场虽然大，也无法满足无限度的庞大产能。走向海外市场，是中国制造业进一步走强、升级的必然路径，因此近年来中国工业产能的出海势头正盛。商贸流通讲究的是有来有回，有出有进。长期不对等的贸易关系并不健康，会引起逆差国的反制措施，甚至会掏空逆差国的财富。因此在向全球出口工业品的同时，中国也需要从海外国家进口更多商品。

9月3日，商务部新闻发言人就加拿大对华有关贸易限制措施答记者问时表示，中方将根据国内相关法律法规，按照世贸组织规则，依法对自加拿大进口油菜籽发起反倾销调查。中方还将依国内产业申请，对加拿大相关化工产品发起反倾销调查。

拎稳“菜篮子”，稳的是民心。这些年来，我国一直十分重视农产品的稳产保供，实行“菜篮子”市长负责制，有效保障了重要农产品的稳定供给。在国际形势日趋复杂的今天，拎稳“菜篮子”的弦更是不能松懈，而这一切，还要从护好农民的“钱袋子”做起。

该文通过调研汉中市157 个肉牛养殖户，分析发现当前汉中市肉牛养殖存在肉牛规模化、标准化、集约化水平不高；优质肉牛良种品种缺乏、人工授精技术推广力度不够；秸秆饲料综合利用率低、青贮饲料原料较少

2016-2023我国中成药产量整体呈增长态势，2017年达到最高值364.6万吨，2018-2023年中成药产量连续下降，2023年降至210.6万吨，为近年来的最低值。

在经济全球化的背景下，我国的经济发展呈现出新的变化特征，尤其是农业经济。为了能够促进农业经济的进一步发展，实现农业产业结构的调整和优化，农产品市场营销成为了重点。

8月全国玉米市场呈现先跌后涨的变化趋势。东北在经历中粮等企业陆续停收后，市场气氛低迷，叠加8月多高温降雨，贸易商担心粮质受影响，出货积极性较高，市场供应充足，价格偏低。

数据显示，2027年中国山茶油市场规模有望达982.3亿元。随着人民健康意识的提升和消费者对高品质食用油需求的增加，山茶油的市场地位日益重要。得益于山茶油行业相关政策的支持、油茶种植产业的发展和生产工艺技术的进步，山茶油行业有望迎来更加广阔的发展前景。

相关数据统计显示8月CBOT大豆主力11月合约开盘1023美分/蒲式耳，最高达1042美分/蒲式耳，最低955美分/蒲式耳，收盘999美分/蒲式耳，重心再次下移，下跌24.5美分/蒲式耳，跌幅为2.39%。

仔猪价格高涨，种猪出口贸易表现良好；丹麦育肥猪场:2023年全年实现盈利。由于资金充裕，仔猪价格出现溢价；丹麦皇冠公司面临压力，2024年9月将关闭其位于灵斯泰兹的屠宰场；丹麦皇冠在两年内大约减少了4百万的年屠宰产能；Tican 和 Danepork两家生猪屠宰企业效益良好，其中Tican在2024年平均支付生猪供应商9欧元/头的额外福利；2023年Tican的支付价格至少比丹麦皇冠高出2欧分/公斤

“戈壁菜”正获得不少消费者的喜爱，被摆上了更多市民的餐桌。日前召开的国务院常务会议再次强调了大食物观，提出构建多元化食物供给体系。我国“菜篮子”产品需求提升，而水土资源日趋紧张，发展戈壁、沙漠设施农业成为大食物观的重要方面。

2022年，我国肉鸡生产全产业链平均收益为3.64元/只，同比增加1.18元/只；其中，白羽肉鸡的肉毛鸡均价为9.02元/kg，同比增加7.5%，分割产品综合价格为10.69元/kg，同比增加5.4%，在原材料供应上，整体趋于稳定，为肉禽预制菜行业的发展提供了基础保障。

无论是菜贵还是菜贱，都易“伤民”：菜卖得贱了，卖不出好价，农户亏了；菜卖贵了，只有少部分人赚钱了，那些种不出菜的农户，也必然会承受亏损。因此，只有当蔬菜价格保持在稳定合理的区间，种植者们的收益才能稳中向好。

今年上半年，面对乳制品行业整体形势严峻的挑战，各家乳企都交出了怎样的“成绩单”？为了帮助广大乳业同仁迅速了解乳企的经营能力、发展情况，新乳业汇总统计了34家上市/挂牌乳企的营收数据，并根据金额的多少进行了排序。一起来看看吧~

在经历了长期的下跌之后，临近月末，国内玉米价格出现了翘尾行情。当然，随着9月份的到来，部分地区的早熟玉米开始陆续上市，但好消息是东北主产区的玉米可能会推迟上市，因此，对于玉米市场而言，9月份利多利空并存，那么，国内玉米价格能否借着这波翘尾行情继续上涨？

国内市场传闻，国家有关部门在北京约谈国内多家粮食进口企业，控制粮食进口数量。海外媒体消息，中国要求贸易商减少进口饲粮，因为国内供应充足，而需求低迷预期，对国内粮价价格造成压力。知情人士透露本周中国召集主要谷物进口商开会，建议停止从国外采购大麦和高粱。

据外媒消息，截至2024年8月30日当周，全球小麦价格大多上涨，因为欧盟以及俄罗斯小麦减产，阿根廷小麦生长面临降雨不足的威胁，预示着全球小麦价格可能接近底部区域。不过即将收获的澳洲小麦产量有望增产，可能限制了小麦价格的反弹高度。

大蒜供需平衡表参照国际惯例和国内经验做法，同时体现大蒜产业特点，按照“总供给=总需求”的原则，采用干蒜计量，并运用自然年度进行编制。总供给=期初库存+当年产量+进口量；总需求=国内消费量+出口量+期末库存，国内消费量=鲜食消费量+加工消费量+种用消费量+损耗量。

基于多个区域的调研，我们大致整理了2024年农产品秋收前线的一些信息：1、8月底富锦玉米收粮价1.5元/千克（30%含水），或折干粮1860元/吨，新疆玉米开秤价1700-1750元/吨（干粮），且在最近一周一路走低指1680元/吨。2、花生零星上市，预计价格回落至4元/斤。（去年同期5元/斤，今年河南上市4.7元/斤，当前已经回落至4.3元/斤）3、东北国产大豆上市价格或跌至2.0-2.2元/斤。4、籽棉价格或跌至6元/千克以下。

2024年规模以上企业精制植物油产量持续恢复性增长，1-6月累计产量2089万吨，同比增长4.14%；植物油压榨1740万吨，同比增长4.14%，油粕产量4922.3万吨，同比增长4.14%。养殖业下滑，生产增加，对粕类价格产生明显压制，使得国内植物油豆粕批发价格出现下行。

9月2日，全国猪价满堂红！据养猪网猪价数据监测，今日全国生猪均价为10.115元/斤，较昨日上涨0.135元/斤。全国有28个省市区全线上涨，多省市涨幅达0.5元以上。

8月31日晚间，千禾味业（603027.SH）发布2024年半年报，报告称，2024年上半年公司营业收入约15.89亿元，同比增加3.78%；归属于上市公司股东的净利润约2.51亿元，同比减少2.38%；基本每股收益0.2437元，同比减少8.31%。截至今年6月末，公司经营现金流净额为2.79亿元，同比大增108.41%。

随着开学季的到来，学生群体的营养健康状况再次成为全社会关注的焦点。对处于生长发育关键时期的学龄儿童而言，科学合理的营养摄入不仅是智力发育、健康体魄及心理健康的坚实基石，更是预防未来成年期慢性疾病、奠定终身健康基础的关键所在。

近年来，畜牧业市场面临主要畜产品行情低迷和成本居高不下的双重挑战，除生猪价格反弹、市场明显改善外，其他畜产品市场依然不振。作为保障肉类产品供给的重要畜牧产业之一，肉羊产业面临存栏量逐年上升、市场价格下降的困境。

2024年8月东南沿海玉米成交价格重心回升，并且与北港逐步恢复价差，南北港口贸易利差逐步恢复，贸易运作积极性提升。9月新季玉米将零星上市，市场将进入心态博弈阶段，关注市场预期与供需量变动对价格的影响。

上海渔博会期间，厄瓜多尔第二大白虾出口商Omarsa（欧玛莎）总经理Sandro Coglitore预测，受多种因素影响，2024年厄虾产量将不会出现同比增长趋势，甚至可能会有所下降。"2024年的产量不会增多。”Coglitore在接受UCN采访时说，增长停滞归因于诸多因素，包括寒冷天气和主要市场价格下跌，养殖生产投入在减少。就Omarsa公司而言，今年目标收入保持在9亿美元左右，虾产量约15.8万吨（3.5亿磅）。

上海渔博会期间，挪威海产局（NSC）中国内地及香港总监Sigmund Bjorgo（毕思明）预测，到2029年，中国市场对大西洋鲑鱼的消费将有30-35%的增量。

农业信息化建设对农产品市场经济的推动作用是十分重要的。随着信息技术的不断发展，农业信息化建设为农产品市场经济提供了新的动力和机遇。通过深入研究农业信息化建设与农产品市场经济的关系，可以为农业发展和农产品市场经济的改革提供有益的参考和借鉴。

福克兰群岛的渔业前景愈发黯淡，随着科学家们对Loligo鱿鱼种群长期可持续性发出警告，整个行业正面临前所未有的危机。近日，因鱿鱼资源量骤降，福克兰群岛政府被迫在2024年第二捕捞季节突然叫停所有捕捞活动，这一决定在福克兰群岛、西班牙加利西亚和整个南大西洋渔业界引发了巨大震动。

8月份，上市公司纷纷公布了2024年中期业绩。粮油行业的上市企业成绩如何？油讯汇总了13家主营业务涉及米面油加工的企业中报。这些企业可以说是国内粮油业及所在地区、品类细分赛道的佼佼者，承前启后的中报不仅反映了各公司上半年的经营成果，也提供了洞察行业发展现状的重要视角。

经过多年发展，当前我国白奶、酸奶等细分行业发展已较为成熟，而奶酪受益乳品消费升级，正处于早期快速增长阶段，与欧美市场相比，我国市场渗透率低。2022年中国人均奶酪消费量0.2公斤，韩国是2.3公斤，日本是2.9公斤，可见我国奶酪消费还处于初级阶段，国内奶酪市场的培育任重道远。

农业农村部农情调度显示，入夏以来，南方地区发生多轮强降雨，黄淮海部分地区夏播期干旱，近期河南、湖南、辽宁等省部分地区遭受较重洪涝灾害，给局部地区秋粮生产造成一定影响，但当前全国大部分秋粮长势正常，夺取丰收有基础有条件。

每年8月份对于蔬菜价格来讲都是较为动荡的一个月。因为这是南北蔬菜产期大变动的时候。今年8月份是近几年，蔬菜价格最好的一年。很多品种一飞冲天，创出天价。今年天气比较特殊，高温与暴雨不时会进行全面突袭。所以对菜价影响特别大。今天，就利用真甜农服中的一些品种数据。希望透过数据看本质，为大家盘点了一下8月份那些疯狂的蔬菜品种。

塔克拉玛干大沙漠，这些年来真的在发展“五花八门”的农业，表面上来看，它是一个大沙漠；但如果你仔细来看，这个塔克拉玛干大沙漠正在变得越来越“邪乎”。它邪乎在，它已经超越了我们对沙漠的认知。对于沙漠而言，大家普遍觉得沙漠里应该是“寸草不生”的。但这些年的塔克拉玛干大沙漠并不是这样的。

2024年8月29日晚间，国联水产（300094）发布了2024年上半年业绩报告。尽管公司营业总收入同比下降25.02%，仅为20.22亿元，但归属于上市公司股东的净利润达到1754万元，同比增长109.41%，显示出公司在关键领域的成功调整和战略执行。

日前，四川德康农牧食品集团股份有限公司（以下简称“德康农牧”）公布2024年中报。2024年1-6月，德康农牧出栏生猪402.61万头，销售黄鸡3983.95万羽，通过生猪和家禽板块双轮驱动实现业绩增长。上半年德康农牧营收94.07亿元，净利润3.63亿元。

现在做农业有两种趋势，一种是外面的急着进来，另一种是里边的急着做大的，以前军师老说的是外面进来的事，今天跟大家谈谈行业里边人不安份的故事。在这个农业发展大潮中，有一类人已经进入农业一段时间，可能从事农业其中一个环节，积累了一定的经验与教训，也取得了一些小小的成绩。

行业追求高利润，最直接的办法就是拉伸产业链。对于冻品大商来说，在持续横向拓展销售渠道的同时，纵向布局深加工，提升产品附加值，拓展业务领域，有利于提高自身市场竞争力。预制菜作为一个新兴的市场，具有较高的利润空间和发展潜力，不止食品加工企业，而且上游农林牧渔、调味品，下游商超零售、餐饮业都在布局预制菜，而冻品与预制菜关系更加紧密，也为冻品经销商提供了新的增长机遇。

今年从“世界农业发展”的角度来看，多少是有那么一点儿小小的坎坷。当前在全球几个相对主要的发达国家，都发生了农业上的“供给不足”的问题。这几个国家主要是美国、澳大利亚、日本、韩国等。这几个国家缺少的农产品不一样，产生农产品缺口的表面原因不一样，但背后的本质原因其实是一样的。

数据显示，新疆共有内陆水域面积1145.2万亩，其中宜渔水域面积高达514.8万亩，位居全国第四，这为新疆孕育丰富的水产资源提供了可能。据自治区水产科学研究所统计，现在全疆养蟹的基地多达几十个，一般春天投苗养殖，到8月底9月初集中上市。

近日，伊利、蒙牛公布2024年半年报，“乳业双雄”表现有所差异。伊利增利不增收，蒙牛营收、利润双双下滑。

福克兰群岛的渔业前景目前充满不确定性，科学家们对于Loligo鱿鱼种群的长期可持续性发出警告。根据MercoPress的报道，由于生物量水平极低，福克兰群岛政府于8月16日宣布暂停2024年第二季度的捕捞季节。这一决定引发了加利西亚、西班牙、福克兰群岛和南大西洋渔业的广泛关注和震动。

农业品牌是特定乡村或地域独特产品的体现，是自然地理、历史文化、人力资源和科技进步等共同作用、长期演化的结果。日本一向注重农业品牌建设，其经验对我国建设农业品牌、提高农业附加值、助力乡村振兴和促进农业高质量发展具有现实意义。

2024年1-7月份肉鸡出栏量同比增加3.4%，肉产量同比增加4.7%，存栏量同比减少4.6%。7月份肉鸡产业综合收益每只3.21元/只，同比增加1.00元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只盈利1.17元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.62元/只（正常只鸡盈利5.5元）。1-7月，白羽肉鸡平均盈利0.01元/只，比去年同期减少1.91元/只；黄羽肉鸡平均盈利5.63元/只，比去年同期增加0.21元/只。

8月28日，华储网发布《关于2024年8月30日中央储备进口冻猪肉轮换出库竞价交易有关事项的通知》安排部分中央储备冻猪肉出库，挂牌竞价交易符合中国进口冻猪肉相关标准的进口冻猪肉2.7万吨。

7月下旬以来，受到北方降雨天气影响，北京蔬菜供应偏紧，菜价一度上涨两成。那么，近期情况如何？来看记者的走访。在北京新发地市场蔬菜交易区，进场货车和采购车辆来回穿梭，商户陈香让正忙着给客户打包装车，他告诉记者，蔬菜价格经过连续近1个月的上涨，近一周停止了继续冲高的步伐，整体有所回落，比如黄瓜近一周价格下降明显，这主要是因为山东聊城、辽宁朝阳、河北廊坊等地都有新黄瓜上市。

受到饮食习惯改变和“吃奶”趋势推动等多种因素的影响，国内奶酪市场规模有所扩大，人均奶酪消费也正在增长。不过传统饮食习惯的影响仍然存在，原制奶酪的口味并不被大多数国人所接受，所以市场中的奶酪产品以再制奶酪居多，在口味上有着更大的灵活性。

根据国家粮食和物资储备局8月28日发布的数据，截至目前，全国主产区各类粮食企业累计收购夏粮超6000万吨，同比增加400万吨左右，收购数量处于近年来较高水平。因此，当前不适合大量进口粮食，以免对国内市场造成冲击。

这8月的菜价经历跌宕起伏，青瓜、莴笋、大葱、西兰花在8月中旬冲上千元/公斤，对于做蔬菜的朋友来说，今年终于领教了菜价的新变化。7月份以前不管什么原因不管什么理由，菜价整体变化不大，7月之后菜价突然飚升，而现在临近2个月的好行情，菜价已开始慢慢回调。

本周（8月24日-8月30日）40吨大马鲜榴莲陆续到货；印尼推动尽快完成冷冻榴莲和椰子出口中国。

8月30日，“2024年咖啡行业发展趋势研讨会暨缇里咖啡千店计划启动会”在广州召开。活动当天，各地的商政界领导、餐饮行业领袖、餐饮专家与精英汇聚一堂，共同商讨咖啡产业的高质量发展。

自去年 10 月以来，中国洋葱的价格一直异常高，达到了过去二十年来从未有过的水平。不利的天气条件影响了洋葱的质量和保质期，高昂的价格使消费者不敢购买。

曾几何时，社区团购，在短时间内席卷全国，成为资本追逐的热点，消费者的新宠。最巅峰时，在各路资本的疯狂加持下，全国有超过300家的社区团购平台竞争，颇有当年“百团大战”的架势。近两年，社区团购似乎“沉寂”了，关注度已大不如前，行业经历大洗牌，越来越卷。那么，社区团购现在怎么样了？

8月29日晚间，“酱油一哥”海天味业发布2024年半年报，公告显示，公司上半年实现营业收入141.56亿元，同比增长9.18%，归母净利润34.53亿元，同比增长11.52%。在扣除非经常性损益后，归属于上市公司股东的净利润为33.25亿元，同比增长11.95%，基本每股收益为0.62元/股。截止发稿，海天味业总市值为1897亿元。

生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应链的物流的及时性和物流冷链水平提出了更高的要求。

最近，菜价、肉价都在涨涨涨。农业农村部公布的数据显示，近期黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨，比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%，猪肉价格的涨幅业已经超过30%。黑鱼的价格也不例外，今年5月起连涨三个月。

国内正在经历奶源过剩、奶价下行的周期性困局，乳品消费疲软进一步加大了企业的生存压力。截至目前，我国的生鲜乳收购价格仍在持续下跌，据农业农村部预测，国内乳制品需求恢复速度不及产量增幅，预计后期国内生鲜乳收购价持续低迷。

农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布2024年7月份生猪产品数据。

2024年8月20日，由更懂市场的行业平台《调料家》主办的“2024调味品行业渠道发展大会”上，调料家&上海至汇战略咨询机构联合发布《2024年度调味品行业渠道发展趋势报告》。旨在深入分析当前调味品行业渠道发展的现状与未来趋势，为行业内的企业提供战略参考与决策支持。

8月份临近收尾，白羽鸡苗价格坚挺的局面稍微显弱，让行业内对于9月份白羽鸡苗的价格走势众说纷纭，也异常关注历年9月鸡苗的变动情况，那么，让我们从Mysteel农产品跟踪的近十年来9月份白羽鸡苗价格数据一起看下趋势变化，也结合今年市场现有供需情况及相关影响因素做下预判。

据中国海关数据显示：2024年7月国内玉米进口量105万吨，环比下降10.90%，同比下降36.79%。2024年1-7月份累计进口1214万吨，同比降11.42%。2023/2024年度累计进口量2273万吨，叫上年度同期增686万吨。

根据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。市场的蓬勃发展，也为品牌商家带来了新的挑战。根据飞瓜数据，同比2023上半年，2024年咖啡头部品牌的曝光量更为集中，而销售集中度却下降10%。

本月油菜籽产业链市场各产品价格重心均有下移，进口油菜籽盘面压榨利润均值较上月相比有所增加。国际市场利空因素较多，加拿大油菜籽价格呈现震荡下行趋势，导致国内进口油菜籽到港成本均值减少。国内菜籽油市场行情表现较弱，下游备货量不大。菜粕市场价格重心下移，因供应宽松导致整体行情承压。

今年举行的国际坚果及干果协会（INC）大会上，估计2024/2025年全球带壳松子产量为13.68万吨，比上一年增加 75%。加上去年的库存，预计供应量将达到17.2万吨。预计主要生产国的产量将大幅增加，例如中国将增长138.8%至8万吨，朝鲜将增长33.3%至2万吨，俄罗斯预计增长207.7%至2万吨，而土耳其会减少1.9%至5300吨，蒙古国将减少20%至4000吨，阿富汗将减少47.7%至2300吨。

根据艾媒咨询数据,2023年中国预制菜行业市场规模为5165亿元,同比长23.1%。而在未来，“中国预制菜市场将保持较高的增长速度，预计在2026年其市场规模突破10000亿元。从产业端来看,食品工业化是大势所趋,而标准化、高效率的预制食品正是其代表产物。

时至今日，海南粤海已投产近一年半的时间，目前高端的设备与实际的生产磨合得如何，其中哪方面的升级最能产生立竿见影的作用？这些问题对于处于生产一线的人来说，想必会有更大的感触。为此，农牧前沿特与海南粤海副总经理、生产负责人钟华清先生进行交流，谈谈他的感受与体会。

每年，有至少900万吨蔬菜从寿光走向全国各地，摆上十几亿人的餐桌，不起眼的小县城（县级市），却是广大民众一日三餐的菜篮子。作为全国最大的蔬菜生产基地，寿光蔬菜有至少60万亩的种植面积，年产值110亿元，年交易额200亿元，也是全国乃至亚洲最大的蔬菜集散中心、价格形成中心。

从“通辽肉牛”到“通辽牛肉”，其中都有哪些重点规划？围绕品牌打造百亿产业集群的关键在何？著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品”只有转化为“食品”才能跨越品牌的“死亡之谷”。通辽肉牛始终都要迈向食品化、商品化的发展路径，用消费带动品牌、赋能产业。

8月28日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2024年中期业绩公告。公告显示，2024年上半年蒙牛实现收入446.7亿元人民币，同比下降12.6%；公司积极有效应对外部挑战，实现经营利润31.2亿元人民币，经营利润率同比提升0.6个百分点至7%。

当前大蒜市场走货以刚需为主，扒米厂、发市场客商以及出口包装商在产区拿货，另外还有一些蒜种在市场交易，买家对合适货源采购积极，能分级的大个头货源以及印尼货、南亚货、好米料相对好销，现阶段对口货源不好组织，商贩要价仍较为强硬，市场交易往往是货源“高了不要，低了不卖”。

今天江南市场整体行情掉价。香菜继续涨价。广东近期天气变化多端。上午像蒸笼，下午却又乌云密布，高温与暴雨相互光临。看来广东种植蔬菜还真难。怪不得广东苦瓜、丝瓜、长豆角价格一直维持在高位。

8月28日凌晨2点多，来自澳大利亚的近600只纯色羊驼落地青岛胶东国际机场，开启它们的全新征程。本架羊驼包机由北京天牧达种源科技有限公司代理进口，落地后将运至位于青岛莱西市的羊驼专用隔离场，在进行为期30天的隔离后运至位于广东、天津、山东等地的客户牧场。

8月份小麦下游制粉需求恢复不及预期，价格易跌难涨，呈现反季节下跌态势；9月份制粉需求或再度下降，基层腾仓出货压力或增加，小麦价格存继续下行可能。

2018年以来，生猪行业经历多轮大洗牌，传统散养户及中小企业生存艰难、逐步淘汰，而上市猪企及规模养殖场市场占有率逐年提升，据公开数据显示，截止到2023年年底TOP前20猪企出栏量占全国比例超30%。

据农业农村部监测，上周（2024年8月19—25日），重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。

自从以北京为根据地的红星前进面包牛奶公司以80年代国营商店为文化体验基调，怀旧情怀的现打即饮牛奶、老式面包并使充满儿时生活场景再现氛围的购物体验破圈之后，现打鲜奶的消费体验进入到人们的视野中，并开始火遍中国大江南北。

一文了解我国31省市农业地图大数据

8月底，金枪鱼价格继续下行，1.8-3.4公斤整体鲣鱼原料价格泰国曼谷价格（CFR）跌至$1,300/吨以下，主要原因是西太平洋捕捞产量持续向好。7月底至8月初，泰国金枪鱼价格曾一度高达$1,550/吨，8月中旬跌至$1,450/吨，最近两个月价格在持续走低。

2024年7月19日，巴西向世界动物卫生组织通报，该国南里奥格郎德州（Rio Grande do Sul）1家禽养殖场发生新城疫疫情。据海关总署数据显示，我国进口巴西产品26.15万吨，占据2024上半年鸡肉总进口量的57.86%。巴西对中国的鸡肉出口一度全面暂停。7月份我国鸡肉进出口各数据项表现如何？

新季玉米上市前的8月对于玉米淀粉生产端是比较关键的月份，首先对于华北玉米淀粉企业面对青黄不接的局面，东北玉米淀粉企业来说，冬季检修前的时间是否选择在此月份，都是需要关注的时间节点。从目前玉米淀粉企业现有的开机情况表现，我们对比了7月与8月分省份月度产量与月度均价的对比，对于接下来9月份的产量与价格预期做相应的预判。

“蔬菜价格涨至‘过年价’”“黄瓜大涨150%”“丝瓜、红辣椒高峰时期均达20块钱一公斤”……近段时间，不少网友在社交媒体上反映部分蔬菜价格上涨明显。哪些因素导致蔬菜价格上涨？为何今年涨幅更大？相比猪牛羊肉生产，蔬菜生产有哪些特点？我国蔬菜供应总体情况如何？蔬菜价格后期走势如何？一起来看本期快问快答

近日，新三板挂牌企业金太阳粮油（837129）发布2024年半年度报告。金太阳粮油股份有限公司为A股上市企业苏垦农发控股子公司，产品以中高端特色健康油品为主，包括葵花籽油、菜籽油、大豆油、玉米油、橄榄油、亚麻籽油等。旗下拥有“葵王”“金太阳”“地中海皇后”“米黄金”等多个品牌。

畜牧业是指人类利用陆地和水域资源以及人造设施饲养畜禽，生产畜产品的生产性活动。受自然条件影响，我国畜牧业主要分为牧区畜牧业和农耕区畜牧业两大类。我国牧区畜牧业主要分布在北方半干旱、干旱地区和青藏高原，内蒙古、新疆、青海、西藏是我国四大牧区。农耕区畜牧业主要是指农民家庭饲养的猪、牛、羊以及鸡、鸭、鹅等家禽，在我国畜牧业中占主要位置。

根据中国海关总署的统计数据，2024年7月我国墨鱼及鱿鱼产品的对外贸易呈现明显下行趋势，进出口额均出现不同程度的下滑。

农产品（Farm Produce）是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。

农业农村部数据显示，2022年我国生鲜乳（原料奶）产量3932万吨，同比增长6.8%。与产量持续增加相比，奶牛主产省份生鲜乳全年平均价格为4.16元/公斤，同比下降3.1%。

近日，“六个核桃”母公司养元饮品发布半年报显示，上半年营收约为29.42亿元，同比下滑2.02%；净利润约为10.3亿元，同比增长12.97%。

有种才有未来！中国种猪业正在发生一场前所未有的大变革，我们都将亲历巨变。在笔者看来，种猪行业有三个宏观数据，非常值得关注。第一，中国种猪市场到底有多大？第二，每年从国外进口的种猪数量及其趋势分析；第三，未来中国的种猪场到底会剩下多少家？

2024年上半年，行业也出现了很多热点事件，热点事件的关注和讨论也代表着这个行业发展的一些新特点，值得被记录和分析，回顾2024年上半年，展望未来。食材供应链行业又存在哪些发展机遇呈现出怎样的发展趋势?

8月26日，国家发改委公布最新一周生猪、肉鸡、蛋鸡价格分析：临近月末，因养殖场月度出栏进度完成滞后，或将继续加大出栏量，且散户大猪集中出栏现象普遍，生猪每头盈利663.17元；终端需求欠佳，产品走货不快，屠宰企业收购积极性降低，多减量生产，，肉鸡每只亏损0.26元；目前正处开学季，学校食堂采购量增多，且后期仍有中秋节日支撑，市场需求仍有提升空间，蛋鸡每只盈利67.05元。

随着我国人口红利的逐渐消失，我国家禽产业开始进入微利的平稳时期，因需求侧发展产生的有利因素和不利因素并存，如经济增长面对较大下行压力、进入服务经济时代的养殖端和产业下游低成本劳动力供给不可持续、人口总量下降和老龄化并存造成的理论需求减少等；

2024年7月，我国进口谷物量为390.4万吨，较去年同期增长4.95%,谷物进口额为108,869万美元,较去年同期下降16.62%；1-7月累计进口谷物量为3843.1万吨，同比增长15.86%,累计进口额为1,151,064万美元，同比下降7.07%。

第二季度，日本陆基三文鱼生产商Proximar Seafood养殖生物量显著上升，计划在9月份进行首批成品鱼收获。根据公司第二季度报告，截至8月19日，日本富士山RAS养殖基地生物量达到531吨，最近几个月生物量增长稳定，并与日本买家达成了首个销售协议。

2024年7月中国进口棕榈油（棕榈液油+棕榈硬脂）主要来源国为印度尼西亚，7月中国从印度尼西亚进口31.28万吨，约占月度棕榈油进口总量的74.70%；其次是马来西亚，进口量为10.55万吨，约占进口总量的25.19%；菲律宾进口占比0.11%，进口量为447.6吨。

大蒜每年7月份处于大蒜夏收季，通常在此时间市场上新蒜、老蒜供应充足，交投活跃。每年7月也是大蒜出口旺季，全球需求旺盛，出口数据亮眼。自2017年-2024年间，中国大蒜7月份出口量集中在19-24万吨之间。其中2021年为六年内低点，出口19.12万吨；2022年为六年内高点，出口24.27万吨。2024年的23.12万吨，处于7年内偏高水平。本月受全球对于中国大蒜需求增加影响，出口整体走量乐观。

截至8月下旬，小麦基层余粮同比偏多一成以上，距离秋粮大量上市还有一个多月，后期华北黄淮地区面临腾仓容、腾资金压力，小麦市场供给压力或将后移。预计在国内麦价低迷叠加面粉消费低迷的背景下，下半年我国进口小麦数量将有明显减少。

今年对于养殖行业来说，是“几家欢喜几家愁”。养猪户熬过了三年寒冬，终于嗅到了一丝“春天的味道”。今年猪肉价格终于回暖了，生猪出栏价格近期也涨至10元一斤左右，算是一波小高峰了。原以为猪肉价格的“狂飙”，能带动整个肉类价格的全面上涨，但今年其它肉类却没有跟着猪肉价格一起“狂飙”。

2024年1-7月，我国共计进口各类乳制品153.39万吨，同比减少14.4%，进口额64.62亿美元，同比下降18.1%,进口乳制品折合生鲜乳为953万吨，同比减少13.6%。

7月中国进口大西洋鲑最新数据出炉，共进口了0.83万吨大西洋鲑。2024年前7月，中国已进口了5.55万吨大西洋鲑。

8月23日，农业农村部党组书记韩俊先后主持召开了两个会议，分别是稳定奶牛、肉牛生产视频调度会，以及农田沟渠整治和平原涝区治理工作部署推进视频会。两个会的内容侧重点不同，但都是奔着问题去、瞄着目标来，聚焦当前“三农”领域的突出困难问题，传递出鲜明的问题导向、目标导向。

2024年已过半，中国进口冷冻温水虾的数量和价值均出现了两位数的下滑，市场需求和价格的持续低迷使得这一趋势难以逆转。

我国水网系统发达，主要有“七大水系”。从北方的黑龙江到南方的岭南，水系可划分为：松花江水系、辽河水系、海河水系、黄河水系、淮河水系、长江水系及珠江水系。

据新牧网监测，2024年8月24日，全国生猪均价为10/斤，较上周同期下调0.49元/斤，下调幅度4.67%。今日，华东、华中、西北、西南、华南等地区猪价呈现下跌趋势。值得注意的是，随着近几个月国内猪价回升，俄罗斯对华猪肉出口也呈现上涨趋势。

8月23日，民和股份披露2024年半年度报告，上半年，实现营业收入10.48亿元，同比下降6.53%；实现净利润-1.86亿元，同比下降365.45%。销量方面，2024年上半年，民和股份销售商品代鸡苗1.29亿羽，销量保持稳定；鸡肉制品销量为4.48万吨，同比增长24.6%，主要是因为熟食及调理品业务增长较快。

Pro Farmer估计2024年美国玉米产量为149.79亿蒲，平均单产为181.1蒲/英亩。估计美国大豆产量为47.4亿蒲，平均单产为54.9蒲/英亩。

果业是我国仅次于粮食、蔬菜的第三大农业种植产业。据国家统计局统计，2023年，我国水果生产总量达到了32744.28万吨，较2022年同比增长4.63%，较10年前增长了40.52%。随着果品产业的体量越来越大，果业在中国种植业中的占比越来越大，对中国农业经济及各区域经济的作用与影响在不断加强。随之而来的问题是，中国果业中各区域公用品牌、企业自主品牌的品牌价值成长性如何？各品牌的溢价与经济价值、文化价值、社会价值等贡献如何？都值得进一步深入研究。

品牌声誉是品牌制胜未来的法宝。品牌战略是差异化战略，是创造一个品牌的差异化形象、个性、特色价值，而品牌声誉，评测的是市场及消费者对一个品牌的差异化反应。消费者对一个品牌的差异化反应，决定了该品牌未来会发生的连锁反应。

越南金枪鱼供应链正面临严峻挑战，这主要源于2024年越南政府颁布的新捕捞政策。该政策对渔获物的尺寸设定了严格限制，直接导致越南金枪鱼供应，尤其是罐头用原料的供应出现严重短缺。这一情况将为中国的金枪鱼产业带来了市场机遇。

Pro Farmer作物考察的第四天也是最后一天于8月22日星期四结束，明尼苏达州和爱荷华州东部样本的数据结果。考察员对爱荷华州玉米的平均产量进行了抽样调查结果为192.79蒲/英亩。明尼苏达州的玉米产量估计为164.90蒲/英亩。

青岛加速建设农产品冷链物流体系，已建成10个城乡冷链国家物流枢纽项目和262个农产品产地冷藏保鲜设施，拉动农产品销售额突破千亿元大关。

数据显示，在预制菜的使用上，BC端比例为8:2。相较于B端餐饮渠道，预制菜在C端的销售之路，走得颇为坎坷。尤其是预制菜进校园遭抵制风波，直接推动了部分企业微信公众号改名，从某某预制菜，直接改名某某美食或某某半成品菜，淡化C端的预制菜定位。同时，也引发行业思考，企业该如何正确布局C端？

2024年7月，活猪的平均价格达到了18.65元/公斤，相比上个月，价格上涨了2.78%，与去年同期相比，涨幅更是高达29.59%。同时，猪肉的价格也呈现上涨趋势，达到了29.09元/公斤，环比上升2.77%，同比上升24.17%。

目前国内通过农机购置补贴系统销售农机的企业大约有5000家，具体到拖拉机、联合收获机、插秧机等行业，企业淘汰率会很高，在这一轮产业周期结束的时候，要能留在牌桌上，成为少数的幸运儿，就要改变企业的命运。

本周（8月17日-8月23日）中越正式签署越南冷冻榴莲输华协议；海关总署发布对于“冷冻水果”的最新注释。

据中国海关数据显示：2024年7月国内碎米总进口量为54973.107吨，较2024年6月份增加4337.157吨，环比增幅8.57%；较去年同期增加17641.857吨，同比增幅47.26%。其中7月份进口均价为454.529美元/吨。

根据早稻抽样调查结果推算，2024年全国早稻播种面积、单位面积产量、总产量如下：一、全国早稻播种面积4754.8千公顷（7132.2万亩），比2023年增加21.7千公顷（32.5万亩），增长0.5%。二、全国早稻单位面积产量5925.4公斤/公顷（395.0公斤/亩），比2023年减少61.6公斤/公顷（4.1公斤/亩），下降1.0%。三、全国早稻总产量2817.4万吨（563.5亿斤），比2023年减少16.3万吨（3.3亿斤），下降0.6%。

今年以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门持续抓好粮食生产工作，努力克服强降雨等不利天气造成的影响，早稻生产保持稳定。2024年，全国早稻播种面积持平略增，单产受灾害天气影响有所下降，早稻总产量2817.4万吨（563.5亿斤），比2023年减少16.3万吨（3.3亿斤），下降0.6%。

8月22日，陆基三文鱼生产商Nordic Aqua Partners（NAP）发布2024年中期报告，自4月份宁波基地收获首批大西洋鲑以来，二季度累计收获量达到523吨，平均收获体重4.54公斤（HOG带头去脏当量），死亡率1.9%，没有早熟问题，优质率高达99%。

今年的蔬菜价格在前几天上演了一波不可阻挡的“狂飙”，市场上到处是“价格翻倍”的声音。这里面率先发飙涨价的就是果菜了。像黄瓜已经从过去的2-3元一斤，逐渐涨破了10元一斤，丝瓜也涨破了10元一斤。然后，豆角、小白菜、西红柿、茄子、小油菜等蔬菜也跟着涨了上来。

我国海参养殖业的发展可以追溯到20世纪50年代。1954年，我国开始进行海参育苗研究，到20世纪60年代，山东省海水养殖研究所培育出一定数量的稚幼参，标志着国内海参养殖业的初步探索成功。

据悉，在全国范围内，7月份以来蔬菜价格“突飞猛进”，就连身处农业大省的济南，黄瓜都卖到了6块5一斤。在北京，蔬菜价格上涨较多的有大白菜、菜花、西蓝花、黄瓜等，而安徽合肥30种蔬菜中有20种上涨。

近期，各类食材价格疯涨。据农业农村部公布的数据，黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨了。比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%。而猪肉价格的涨幅已经超过30%，鸡蛋涨幅超过20%。

2024年下半年中国小麦进口步伐可能明显放慢，因为国内供应增加而面粉消费下降，从而降低进口需求。中国以及新加坡贸易商预估今年下半年中国小麦进口量位于200万到400万吨之间。相比之下，2023年下半年的小麦进口量为409万吨，去年总进口量为1188万吨。

近期的菜价各有涨跌，部份品种各有起落，属正常波动范围。大伙们做农业，被现在的混乱局面搞得胆颤心惊、焦头烂额，总感觉做农业有如进赌场，一切只能靠运气，没有所谓的机会不机会。其实这是对农业行业的一个误解，要知道这么多的企业，这么多的资本，这么多的人才都不断往农业里边砸，他们绝对不只是“人傻钱多”的案例，相反他们看到了未来的方向，农业一定是充满机会的行业。

从贸易规模来看，中国玫瑰相关商品贸易金额常年保持顺差状态；进出口商品均以鲜切玫瑰为主。2023年，进口金额为595.88万美元，出口金额为1778.32万美元，贸易顺差为1182.44万美元；进口金额的98.62%为鲜切玫瑰、1.38%为种用玫瑰；出口金额的97.24%为鲜切玫瑰、0.37%为种用玫瑰。

最新数据来看，2023年，全国“第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值、农业总产值、林业总产值、渔业总产值”同比分别较2022年增长了1.60%、2.03%、1.56%、3.12%、2.72%、4.19%，“牧业总产值”同比则下降了4.15%。

2024年7月，中国棉花进口量为19.97万吨，月环比增加28.16%，同比增加80.77%，至此已连续12个月度进口量超过15万吨。2024年1-7月，中国棉花进口量累计200.12万吨，同比增加191.81%。2023年9月至2024年7月，中国棉花进口量累计309.81万吨，同比增加近1.5倍。

根据海关最新数据，2024年1-7月我国累计进口粮食量为9807万吨，同比增长4.5%；进口金额为3002.5亿元人民币，较去年同期减少13.6%。分品种来看，7月我国小麦大麦大豆进口增加，玉米大米进口减少。

根据往年经验，每年秋季小麦市场大多会有一波上涨行情。但今年的小麦市场较往年有所不同，预期短暂的市场回暖能否打破震荡反复已久的沉闷僵局，以往秋季的小麦市场行情还会再现吗？

俗话说，立秋至，农事忙。各类果蔬作物进入采收期，是生鲜消费的旺季。再加上，作为生活刚需品类，果蔬类产品价格低、消费频次高，也是平台买家最容易产生购买及复购的产品之一，这使得电商平台成为生鲜商家不可缺少的卖货渠道。

今年以来不断上涨海运成本，成为了全球白鱼产业所面临的最严峻的挑战之一。根据丹麦船运公司AP Moller-Maersk（马士基）一位高管的说法，今年年底之前，市场似乎还看不到运费降温的趋势。

本文通过构建农业资源与环境领域十三五以来发表的论文数据集，从文献计量学视角，结合主题提取模型进行文本内容挖掘，分析和探讨全球农业资源与环境领域近些年的研究布局，把握学科整体发展态势，发现科学研究热点，为我国农业资源与环境学科发展与科技创新提供参考。

随着2024 Pro Farmer作物考察的第二天结束，印第安纳州和内布拉斯加州的玉米和大豆产量估计高于一年前调查员在这两个州所看到的水平。第二天的结果于周二晚间公布。考察员将印第安纳州玉米产量预估定在187.54蒲/英亩。而内布拉斯加州的玉米产量估计为每英亩173.25蒲/每英亩。

30多年来，Pro Farmer 作物巡查一直在为农业提供潜在的玉米和大豆生产的见解，从伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、明尼苏达州、内布拉斯加州、俄亥俄州和南达科他州的2000多个田地收集考察报告。今年的活动将于2024年8月19日至22日举行。

7月海关数据出炉，中国自越南进口巴沙鱼总量再度回升！据海关数据披露，7月进口越南巴沙鱼总量近1.48万吨，相较于2023年7月增长21.5%；其中，鱼片/鱼柳0.73万吨，开背鱼0.75万吨。

Sodiaal乳业合作社宣布其专注于婴幼儿奶粉业务的子公司Nutribio与欧洲最大的乳业合作社丹麦Arla建立战略合作伙伴关系。该合作标志着Nutribio在国际发展和成为婴幼儿奶粉市场重要参与者的雄心方面迈出了重要一步。

产量方面，6月份美国猪肉产量95.7万吨，同比降3.8%；1—6月猪肉产量623.8万吨，同比增1.1%。贸易方面，6月份，美国、巴西猪肉出口均同比下降。从美国看，6月份猪肉出口23.8万吨，同比降10.2%。

周一，第32届Pro Farmer作物考察在南达科他州和俄亥俄州拉开帷幕，近100名考察队员参加了这次活动。周一晚上公布了第一天的结果，南达科他州和俄亥俄州的玉米产量估计低于去年的数据。俄亥俄州的豆荚数量也低于去年的记录，但考察员发现南达科他州的豆荚数量高于2023年。

万洲国际主攻中国、美国及欧洲的肉制品行业，当中，中国生猪市场供应减少，均价上涨，消费品有效需求不足；美国饲料价格回落，猪价回升，肉类价差扩大；欧洲整体饲养成本下降，猪价由高位小幅回落。万洲国际公布截至今年6月底中期业绩，期内收入按年下降6.3%至122.93亿美元；经营利润为11.4亿美元，按年上升78.4%；生物公允价值调整前纯利大升81.2%至6.94亿美元。

8月18日，广西贵港桂平市马皮乡200万羽蛋鸡项目顺利投产，首批20万羽鸡苗正式入场。桂平市马皮乡200万羽蛋鸡项目位于马皮乡马皮村，是桂平市2023年设施农业招商引资重点项目、2024年贵港市重大项目，由广西绿永农业股份有限公司投资建设。

豆价近期已经连续跌至2020年9月的区间，金龙鱼凭借深厚的品牌积累，开拓米面粮油等厨房食品业务，协同发展饲料原料及油脂科技，再加上一体化循环经济模式，重新迎来触底反弹的拐点。与此同时，公司坚定布局央厨万亿蓝海赛道，随着投产项目逐步发力，金龙鱼正完成一场华丽的“鲸变”。

生猪价格连续7周上涨，新希望、神农集团等不少猪企纷纷宣布集资扩产。需要注意的是，猪企的负债压力依然较大，位居生猪出栏量前8的猪企，负债率均超过70%。多位业内人士告诉中国商报记者，目前生猪价格上涨得益于行业内10个月前整体减少母猪产能的行为，后续生猪供应量将趋于稳定，企业扩产行为应理性。

最近，菜价开启了“疯狂上涨”模式，连登多条热搜，引发全民关注。8月17日，内参君去顺义华联生活超市的蔬菜区转了一圈，发现曾经十元一兜的水果黄瓜，已经摇身一变，成了十元一斤的“高贵模样”，朋友吐槽：“这黄瓜是镶金了吗！”。

8月20日，阳光乳业发布2024年中报，报告期内实现营收2.54亿元，同比下降8.15%，归母净利润5525.06万，同比下降11.41%。

近日，蒙牛集团与京东企业业务在京签署了战略合作协议，双方将围绕市场拓展、渠道营销、企业采购、助力乡村振兴等方面开展全方位深度合作，携手为企业客户提供更高水平的产品和服务解决方案。

蔬菜行业属于农业，是一个最实在最接地气的行业，按理说没有什么值得奇怪的，然而随着农业的不断发展，蔬菜行业也日新月异，也出现了一些大家看不懂也想不明白的现象，也许不应该用“奇怪”这个词，但是除了“奇怪”又实在不知道用什么词合适。

今年三季度当菜价大幅度上涨引起大家密切关注的时候，鸡蛋的价格也大翻天，在三季度悄悄涨了上来。当前，全国主产区的鸡蛋均价基本上都在5元/斤以上，相对于前一个月的3.9元一斤，已经涨了1元多了。鸡蛋价格几乎涨至了年内最高点，继续往上突破。

白茶属六大茶类，由茶鲜叶经萎凋和干燥工序加工而成，传统加工不炒不揉，能够较大程度保留茶叶原始风味。白茶生产流程包括茶青采摘→收集→运输→预处理→初制（萎凋、堆养、干燥）→毛茶贮藏→精制（拼配、筛选、风选、拣剔、压制）→烘焙→入库待包装。根据外形松散程度，可分为散茶、紧压茶。

加拿大海产品批发商Tradex报告称，今年全球粉鲑产量可能要创下历史新低，与去年的高产形成剧烈反差。2023年野生三文鱼全球产量被公认为历史最佳，但是今年产季远远低于预期，美国和俄罗斯产能高峰期已经结束，阿拉斯加粉鲑产量只有预测值的35%，俄罗斯产量只有50%，因此全球总产量大约在13.7万吨左右。

1—6月，我国畜产品进口量586.4万吨，同比降11.8%。进口额197.3亿美元，同比降18.5%。出口量219.1万吨，同比增10.4%，出口额31.1亿美元，同比增2.7%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小45.6亿美元，降幅21.5%。

奶业正处在近年来最困难的时刻。生鲜乳价格已连续29个月同比下跌，下跌持续时间是近10年来最长的一次，累计降幅达23.9%。奶牛养殖场户多数处于亏损状态，有的甚至资金断链、贷款困难。

2023年12月13日国家统计局发布物价数据，2023年11月食品价格同比下降4.2%，降幅略扩大0.2个百分点，其中猪肉价格下降最厉害，同比下降31.8%，降幅扩大1.7个百分点。当下是生猪消费的传统旺季，却出现了“旺季不旺”的现象，主要原因来自供需两端的压力，目前南方气温仍相对偏高，腌腊灌肠活动虽有开启但尚未进入集中期，另外生猪出栏同步增加，供应叠加上量，供大于求，市场持续弱势。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。受益于下游烘焙和餐饮消费需求及认可提升，全球黄油产业发展状况持续向好。2019-2022年，全球黄油产量由1077.5万吨增长至1138.6万吨，全球黄油需求量由1031.5万吨增长至1095.3万吨。

报道称，在泰国Mae Kim Heng市场水果销售区，来自中国的苹果、葡萄、梨、橙子等多种水果整齐地摆放在货架上，成为顾客们争相购买的热门商品。这些水果不仅颜色漂亮，而且口感鲜美，深受消费者喜爱。据业内人士透露，这些受欢迎的水果都是根据中国订单特别订购的，以确保品质和供应的稳定性。

新西兰a2牛奶公司中国市场业绩继续保持增长，a2婴配奶粉跻身中国市场前五。8月19日，新西兰a2牛奶公司(“a2公司”) 发布2024财年财报，2023-2024财年财报 (财年截止2024年6月30日)，总营收16.755亿新西兰元，增长5.2%；归母税后净利润(NPAT)1.676亿新西兰元，增长7.7%。

根据经合组织-粮农组织《2024-2033年农业展望》最新报告，亚洲和拉丁美洲将是未来10年猪肉产量增长最快的地区，而欧洲的猪肉产量预计将下降。

生猪价格自5月开始大幅上涨，南方部分地区突破11元关口，以往猪周期行进至此，正是养殖端大干快上之时。然而近日记者与多位散户、行业分析人士沟通了解到，目前无论养殖集团厂还是中小散户，产能布局都偏向谨慎。散户资金正陆续退出自繁自养阵营，转向仔猪育肥及二次育肥。

从国外不远万里将食品运回国内销售，品渥又一次体会到生意不好做。8月18日晚间，“进口食品第一股”品渥食品发布的半年度业绩报告称，2024年上半年实现营业收入约4.06亿元，同比减少29.39%；实现归属于上市公司股东的净利润亏损约1647万元，同比亏损收窄。这是品渥食品自上市以来第二次在半年报中出现亏损。

现在种菜和以前不一样了，亏钱是常态，赚钱是偶然，所以搞得大家每天都心神不定，辛苦之余还要提心吊胆。然而不管风调雨顺，还是多灾多难，身边总有一些人却赶上好时候，别人亏钱他赚钱，着实让人羡慕。很多朋友把这些赶上好时候的兄弟归结于他们运气好，其实一次二次是偶然，多次之后就是必然了，这背后肯定有我们不知道的秘密。

中国原奶产量持续增长，奶价不断下降，国家奶牛产业技术体系数据显示，国内80%牧场亏损。奶业低迷行情已经持续了2年之久，这是中国奶业独有的困境，还是全球奶业都面临着的困难？荷斯坦分析了全球主要乳品出口国家的奶产量和奶价，发现全球奶产量比较稳定，奶价也有回升趋势，全球奶业再次进入上升阶段。

国家发展改革委数据显示，2024年7月，粳米（标准一等）超市零售价格5.74元/公斤，环比上涨0.17%，同比下降0.86%；面粉（特级一等）零售价格5.95元/公斤，环比下降0.34%，同比上涨0.17%；玉米粉（脱坯）零售价格6.21元/公斤，环比下降0.16%，同比下降3.87%。

今年阿根廷红虾捕捞季进展非常顺利，官方数据显示，从4月初产季开始到8月6日，累计捕捞量达到了102,966吨，比去年同期增加3万吨左右。一家阿根廷公司高管告诉UCN：“今年产季比去年好了很多，以目前速度进行下去，我们预计捕捞量至少比去年增加15%，甚至会更多。”

夏季的生姜销售历来比较平淡，今年也不例外。"不过，我们看到加来自市场的需求非常好，他们又在为秋季的所有榨汁工作做充分准备，"来自 Barendrecht 的 Sawari Fresh 公司的 Bert van Gelder 说。

不到3个月，花加Flowerplus就放弃了自己那“不现实的坚持”。据钛媒体报道，近日有消费者通过“破易云”平台收到了花加债务清理与重组，提醒用户申报债权的消息。

“我国肉鸡供应充足，境外家禽疫情对我国鸡肉市场影响有限。”日前，农业农村部肉鸡生产监测预警专家组首席专家郑麦青在接受记者采访时说。7月18日以来，受国外家禽疫情暴发影响，我国已暂停从巴西进口鸡肉等家禽制品。受此影响，局部地区鸡肉价格出现较明显上涨。

据越南出口与加工协会（VASEP），越南鱼糜出口市场增长1.2亿，未来三年越南鱼糜制品对华出口量、出口额将分别增长15%和20%。

巴西、中国和欧盟27国的产量持续增长；其他主要禽肉生产国产量增长很大程度上抵消了美国产量增长放缓带来的影响；中国生猪生产恢复导致鸡肉进口增长放缓；中东和北非地区需求快速增长

水稻、小麦和玉米是我国三大主粮作物，种植面积大，产量较高，是人们日常饮食中的主要来源。水稻主要分布在南方地区，小麦主要分布在北方地区，而玉米则在全国各地都有广泛种植。这些粮食作物的种植和收成情况对于我国的粮食安全和经济发展具有重要意义。

猪价回调，很多人担心猪价从此下行。笔者个人认为，这一波回调之后，可能降不到哪里去。猪价今年高位震荡，还有继续上攻的可能。三大原因，决定2024年猪价会很好。

近日，北方某省会城市一家奶站因收取大量订奶用户预付奶款而无法如期提供配送的新闻引起了乳品行业的注意。

我国的社会单元逐渐缩小，居民在家做饭的人均成本，包括时间成本、食材成本、机会成本、心理启动成本越来越高。近三成消费者都是不太会做饭的厨艺小白，但我国居民做饭场景仍在，90%的消费者每周至少做一次饭。居民做饭需求与人均成本提升之间的矛盾推动我国居家餐饮像日韩一样向轻便化、快捷化的方向发展，复合调味品、半成品、预制菜市场也随之扩大。

根据市场调研公司Kantar TNS最新调查，挪威三文鱼产业的公众声誉跌至历史最低点。该调查显示，水产养殖行业的声誉得分仅为29分（满分100分），相比于以往超过40分的长期平均水平，这一分数显著下降。

美国两大罐装金枪鱼巨头——StarKist和Bumble Bee Foods的母公司及前母公司，近日同意支付超过2亿美元，正式解决一项长达九年的集体诉讼案。该诉讼指控这些公司涉嫌串谋抬高金枪鱼产品的价格，违反了反垄断法。

2024年上半年，熊猫乳品实现营业收入约3.6亿元，同比下滑19.47%；归属于上市公司股东的净利润约4738.72万元，同比增长0.43%。

各个地方的蔬菜行情已经接近天价,云南的蔬菜行情也不例外,天哪，根本想不到芹菜最便宜的时候四块钱,现在光批发价八块左右,云南的小香葱近日也是已经接近天价,上到15-16元,根本吃不起,菠菜的价格在别的地方已经是天价,今年的菜价部分地方的蔬菜价格已经接近天价,然而云南的蔬菜行情也在紧追不舍,逐渐涨价。

2024年上半年，苏格兰三文鱼的出口额同比增长了41%，主要得益于亚洲和美国市场的强劲需求。据英国行业组织“苏格兰三文鱼”发布的数据，苏格兰最大的食品出口产品——三文鱼在今年前六个月的出口收入达到4.31亿欧元（约合5.554亿美元）。

我国玉米淀粉产能分布集中。从区域看，华北黄淮、东北和西北作为玉米的主产区，原料供应充裕，是玉米淀粉产能最集中的区域。从地区看，我国玉米淀粉超百万吨的地区包括山东、河北、黑龙江、宁夏、吉林，其中山东省是我国最大的玉米淀粉产区，2022年产量占比达51%。

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国鲜花电商市场分析报告》数据显示，2023年中国鲜花电商市场规模为1279.1亿元，预计2025年中国鲜花电商市场规模将达1644.1亿元。

中国致函巴西驻北京大使馆，撤销自8月12日起自愿暂停禽肉出口的决定，不加任何限制。但南里奥格兰德州的生产仍将受到禁运。除南里奥格兰德州外，中国已正式重新开放巴西禽肉出口市场，自7月17日南里奥格兰德州爆发新城疫以来，对巴西主要进口商的销售已暂停。

近段时间，全国多地蔬菜价格上涨引发关注。8月16日，大河财立方记者走访郑州多个农贸市场和超市了解到，西红柿、黄瓜、上海青等蔬菜相比往年价格几乎翻倍。行业人士称，受今夏南方蔬菜产区多轮降雨等因素影响，蔬菜产量下降，导致价格上涨。

近年来，赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖在食品领域应用广泛，行业迅速崛起。智研瞻产业研究院数据显示，2023年我国代糖市场规模达到18亿元。另据前瞻产业研究院预计，我国2028年代糖市场规模超过33亿元。

日前，新疆维吾尔自治区人民政府办公厅印发了关于《稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》的通知，为养殖场（户）和加工企业减轻经营压力。同时，优化畜群畜种结构，加快畜牧业转型升级，推进高质量发展。

今天江南市场行情整体涨价。宁夏菜心大涨，云南叶菜普遍平稳，白萝卜继续涨价，西兰花、黄心菜、甘蓝、青瓜小幅回落。市场整体价格维持在高位。当前的蔬菜好行情，刺激着很多人。

根据海关总署发的数据，2024年1-6月大麦累计进口量848.18万吨，进口量同比增加338.62万吨，同比增加66.45%。2024年1-5月份大麦进口量同比都是增加的，6月份大麦进口量较去年同期减少30.09万吨，同比减少26.79%；

从今年的前半年来看，各类农产品的价格大多数都是“跌跌不休”的。但到了今年的下半年，一些跌到底的农产品忽然在这几天掀起了一轮涨价狂潮。而且这些农产品大多数还都能算得上是夏日高温下的“刚需农产品”。

本周（8月10日-8月16日）越南椰子为出口中国做好准备；首批新鲜马来西亚榴莲本月输华。

德媒Fisch-Informationszentrum (FIZ)统计，2023年德国海产品消费额达到了创纪录的50.7亿欧元(合56亿美元)，比2022年增长3.7%，但人均消费量同比下降8.8%，至12.5公斤。

据巴西国内多个政府部门数据显示，7月份巴西创下牛肉出口新高。7月份牛肉及杂碎、加工牛肉共出口26.8万吨，出口额11.5亿美元，跻身巴西月度出口创汇历史前十。出口量环比增长21.6%，（6月份出口量为22.0万吨），出口额环比增长20.3%，（6月份为9.52亿美元）。其中，对华出口增长明显，7月份出口量为12.3万吨，出口额为5.4亿美元。

近些年来，随着电商平台的发展以及网购的不断完善，调味品线上销量也在不断上涨。根据公开数据显示，2023年双十一期间调味品品类全网销售额达12.1亿元，从调味品品类不同销售平台来看，占比排名依次为天猫、京东、抖音、拼多多，占比分别约为38%、31%、21%、10%。

“十四五”时期，我国积极推动农村电商发展，以助力乡村振兴战略实施。从农产品及其衍生品的创新升级、相关技术的创新升级、技能人才培育的创新升级3个维度提出农村电商创新升级的路径，旨在促进农村电商发展，助力全面实现乡村振兴。

俄罗斯是第一小麦出口大国，美国农业部预计2024/25年度俄罗斯小麦出口量是4800万吨，上年度出口量5550万吨。受国内外多重因素影响，俄罗斯连续数周下调小麦出口关税。作为世界主要粮食出口国之一，俄罗斯农业政策调整对国际市场有着不可忽视的影响。降低关税可能会增加俄罗斯小麦在国际市场的竞争力，进而影响全球粮食供应和价格。

从贸易规模及价格行情来看，中国大蒜相关商品国际贸易以出口为主，常年呈现净出口格局，贸易顺差态势明显，且平均进口单价常年高于平均出口单价。近4年间，中国大蒜相关商品进口量及进口金额均呈现波动增长态势；

从国际地位来看，中国辣椒种植面积、产量常年位列全球第一。近年来，中国辣椒种植面积常年稳定在1100万亩以上，产量常年在1600万吨以上。辣椒产区遍及全国各地，华北、西北是我国辣椒的优势产区，华南是冬季优势产区。

近日，连续上涨的蔬菜价格引发热议。不少市民表示，正值蔬菜供应季，为何会出现这种情况。为此，记者做了探访。

菜籽市场自六月底开始走弱，目前已跌至新低，截止至8月15日，冬菜籽净粮均价为2.96元/斤，环比7月下跌2.63%，环比年初下跌9.48%，同比2023年下跌10.84%，同比2022年下跌15.19%。

2022年11月30日，美国人工智能公司OpenAI发布的ChatGPT，不仅标志着人工智能技术在自然语言处理领域的重大突破，也预示了全球各行业智能化转型的加速趋势。科技浪潮席卷而来，不少茶相关院校、科研院所、企业积极拥抱变革，利用科技赋能茶产业的全产业链，不断探索创新，为茶产业的可持续发展注入了源源不断的活力。

根据市场研究公司Circana和德克萨斯州210 Analytics公司的最新数据，7月罐装或常温保存的海鲜销量同比增长了6%。此前，6月和5月的销量分别增长了5.7%和4.5%。7月罐装海鲜销售额达到2.63亿美元（约合2.39亿欧元），比去年同期增长了1.5%。

8月14-15日，2024水产养殖圆桌会议（TARS)在泰国曼谷举行，会议上有关罗非鱼及巴沙鱼行业报告整理。

据央视新闻客户端报道，市场监管总局最新发布的统计结果显示，截至目前，已有69家境内外企业共计369款婴幼儿配方羊乳粉产品配方，依据新版国家标准完成了注册审批。这一数字占所有注册企业总数（151家）的45.7%，以及注册配方总数（1216个）的30.3%。新国标的实施要求婴幼儿配方羊乳粉产品中使用的乳蛋白原料必须100%来源于羊乳。这一政策导致了之前部分添加牛乳清粉的所谓“半羊”配方产品全面退出市场，进一步规范了市场秩序。

农业的发展要面向“乡村有产业，城市有体验”，把城市的民生需求和服务体验项目相结合，新型农业经营主体的发展才能起到城乡融合的在重要作用，对接城市体现自身的经济和文化价值。

围绕本地生活与社区经济，邮政逐步加快“社区团购”的战略布局。8月8日，首家基于邮政网点+站点的一站式社区购物平台“邮乐优鲜”社区团购体验店在河南省许昌市开业，该店主营本地优质水果及特色农产品。据许昌市邮政官方透露，将以打造邮乐社区团购体验店为契机，积极推进“直播+销售+自提”服务模式。

据农业农村部统计，全国各地共新建40个、续建51个优势特色产业集群，实现从业农民人均可支配收入平均提高4000多元。培育乡村特色产业专业村镇4068个，实现总产值9000多亿元。特色产业集群的建立不仅促进农产品加工业提质增效，还助推休闲农业发展，有效推动了乡村产业全链条升级。如今，土特产正成为乡村振兴的“香饽饽”，还推动农业产业链的发展与升级，引爆了农业农村创新创业。

美国农业部最新公布8月供需报告，全球小麦、玉米、稻米、大豆供需形势进一步调整。报告发布后，美国大豆现货市场大幅下跌，创下四年新低；玉米期货收盘上涨，因为美国农业部在供需报告中下调了玉米播种面积预估。

卫星通讯社网站8月4日报道，阿塞拜疆家禽肉蛋生产和出口商协会主席加萨利表示，目前阿正与中国就禽肉出口举行谈判，双方正在准备有关文件。加萨利称，阿标准化研究所已通过了鸡肉新的国家标准，符合新标准的产品可以出口国外。目前，阿每年总共生产约20万吨鸡肉，其中17-18万吨满足国内市场，仅2-3万吨用于出口。

近70%以上的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态，规模化发展还处于前期发力阶段。天眼查数据显示，在现有预制菜企业中，超过一半的企业注册资本在0-100万之间，中小预制菜企业占多数。作为餐饮新物种，预制菜虽本意在：全新迭代整个食材供应链链路，以新模式寻求新的增长极。但目前，预制菜仍存在种种供应链薄弱痛点，导致尚无明显的龙头品牌出现。

本月（8月）对中国玉米2024/25年度供需形势预测与上月保持一致。近期，东北产区大部热量条件较好、华北产区土壤墒情适宜，总体利于作物生长，新疆产区大部出现高温天气，不利于作物灌浆。

从今年7月开始，受气候变化等多重因素影响，四川的部分夏季应季蔬菜价格明显上涨，并延续至今。其中，部分常见应季蔬菜价格已经来到近5年同期高位。本该是盛产瓜果蔬菜的夏季，菜价为何反而涨起来了？

消费淡季的当下，生猪均价站上20元/公斤关口。公开数据显示，截至8月12日，国内生猪价格（外三元）报21.26元/公斤，同比上涨23.46%，环比上涨14.06%，延续了本月以来高歌猛进的态势。

通过对比历年猪的价格、量等数据，发现8月份生猪及肉价上涨的概率较大，但消费端支持力度有限，话语权主要掌握在供应端。

正值大蒜出口旺季，但受高涨的海运费影响，出口市场表现略逊于去年同期水平。济宁尚卓食品有限公司的销售部负责人王经理介绍了中国常见的大蒜品类以及近期的出口情况。

今年上半年，进口活蟹市场呈量价齐涨态势，俄罗斯活帝王蟹和雪蟹进口量达到14,961吨，同比增长14%；进口均价在$35.42/kg，比去年略有下跌。

2024年上半年中国工业饲料总产量较去年同期下跌4.1%，但华南大部分省份饲料产量有所增加，在华南地区进口高粱和进口大麦价格较玉米价格优势较大，进口高粱和大麦的添加占比较长江以北省份的饲料企业高。下半年随着饲料生产旺季的到来，作为玉米替代品的高粱、大麦需求或有所增加。

截至目前，包括现代牧业、中国圣牧、原生态牧业、澳亚集团四大奶牛养殖企业都发布了今年上半年业绩预告。其中，三家出现亏损，现代牧业由盈转亏，澳亚集团亏损数额约6亿元至7亿元。

八月的华夏，骄阳似火。然而，中国当下的乳品消费，却未能如炽热的骄阳那样，暖得天地、万物一片热辣滚烫。相反，不断下滑的阴霾依旧绵绵，全然没有被驱散的迹象。处在中国当下原奶过剩周期里，受困的不仅仅是全国各地上游众多的牧场，杀牛、减产、减负，并轮翻上演。其实，那些横跨乳业上、中、下游、产业链一体化、并具有掌控周期能力的大型乳企们，日子似乎也不那么好过。

今年上半年，越南巴沙鱼出口量较2023年同期大幅反弹16.8%，达到42.6万吨，成交额为9.2亿美元，比去年同期增长4.8%。虽然对美国市场的出口额增长了约13%，但中国市场下降了12%，CPTPP市场比去年同期增长了9%。

2015-2023年，中国中药行业投融资事件总体呈下降态势，从2015年的79起事件降至2023年的16起。从投融资金额来看，2021年融资规模最高，超过100亿元;2022-2023年融资规模大幅下降，不足20亿元。

8月13日，金龙鱼(300999）公布2024年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入1094.78亿元，同比下降7.78%；归属于上市公司股东的净利润10.97亿元，同比增长13.57%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.61亿元，同比增长1013.79%。

“近几天，原奶的收奶价格维持在3元/公斤上下，这个价格我连成本都回不来。”牧场主李力一边给奶牛喂食一边说。

8月13日，福建圣农、广东温氏、山东益生、江苏立华、山东民和、山东仙坛、湖南湘佳等上市公司7月份肉鸡销售情况。随着鸡价的上涨，行业收入有较大改观。除了山东仙坛和益生股份收入下降，其余几家均不同程度上涨。

最近两个月，我国禽蛋大省河南的百万蛋鸡养殖基地的消息频出。8月8日，正大蛋业（漯河）有限公司青年鸡场进鸡仪式举行，首批18万只鸡苗顺利进场；随着18万只鸡苗顺利被转运到培育车间，这也标志着正大300万羽蛋鸡全产业链项目正式投产运行。

根据美国农业部8月份供需报告显示，2023/2034年度世界玉米种植面积较上月预估调增8万公顷，玉米产量较上月预估调减164万吨，至12.24亿吨。进口量和出口量较上月预估分别调减6万吨和36万吨。下游消费来看，饲用消费较上月预估调增277万吨，食种工消费较上月预估调减302万吨，总消费调减25万吨。全球库存消费比为25.59%，较上月预估调减0.05%。

8月USDA供需报告大豆点评：8月13日零点（北京时间），美国农业部发布8月份供需报告，本次报告超预期偏空，报告发布后CBOT大豆期货收低，11月期约下跌14.5美分，报收于988美分/蒲式耳。这也是近三年来美豆期价的历史低点，主要受美豆及全球大豆大供应影响，全球大豆产量回升，但是大豆消费增速不及产量增速。

进入8月份以来，小麦市场价格并未因增储扩大而有过多表现，整体仍延续大稳小动且偏弱震荡格局，行情缺乏明显的方向性，部分市场主体对后市感到迷茫。一些存粮贸易商更加纠结：存吧，怕挣不到钱；出吧，又有点不甘心。

香港航空将开通奥斯陆航线！将助推挪威三文鱼更便捷进入亚洲市场。据外媒报道，香港航空将于2024年9月4日开通往返香港和奥斯陆机场的新货运服务。

奶价和成本出现首次倒挂，奶业或面临着自2008年以来的最大挑战。近日，我国农业农村部披露的一组最新数据显示：今年7月第四个星期，内蒙古、河北等十个主产省份，生鲜乳平均价为每公斤3.22元人民币，按周跌百分之0.3，按年跌百分之14.1。而根据国家奶牛体系检测系统稍早些时候披露的数据，今年5月我国原奶行业的亏损面已经扩大到超过80%。

鲜奶吧具有就近就地的优势，可以走差异化路线，抢占本地新鲜奶消费市场，从而提升本地奶业的消费力，为地方奶业发展带来机遇。

美国大豆在2024/25年度的预测包括更高的产量、出口和期末库存。预计2014 /25年度大豆产量为46亿蒲式耳，面积和单产增加1.54亿蒲式耳。收获面积预计为8630万英亩，比7月份增加100万英亩。首个基于调查的大豆单产预测为每英亩53.2蒲式耳，较上月单产每英亩增加1.2蒲式耳。

目前鮰在特色淡水鱼中是养殖产量仅次于罗非鱼、鲈、黄颡鱼、乌鳢、鳜的品种。2023年鮰年产量为44.1万吨，主产区分别为四川、广东、湖北、河南、广西和湖南，六省产量占比为全国的81.15%。

农业农村部8月12日发布2024年8月中国农产品供需形势分析： 本月对中国玉米2024/25年度供需形势预测与上月保持一致。近期，东北产区大部热量条件较好、华北产区土壤墒情适宜，总体利于作物生长，新疆产区大部出现高温天气，不利于作物灌浆。据中国气象局评估，今年玉米播种以来全国产区平均气候适宜度为适宜等级，黑龙江气温较常年略偏低，后期有发生阶段性低温冷害的可能。

8月12日，国家发改委公布最新一周生猪、肉鸡、蛋鸡价格分析：大猪存栏减少，养殖户惜售压栏，供应端整体缩量带动猪价上涨，生猪每头盈利617.20元；下周毛鸡出栏量仍旧不多，但肉鸡产品市场走货或趋缓，肉鸡每只盈利0.35元；下游多有看涨预期，入市采购低价货源积极性提升，市场走货好转，蛋鸡每只盈利50.05元。

大家平时可能没有注意，今年有一个农产品是最亏的，它的收购价格已经远远低于生产成本了，而且持续亏损了很长一段时间。至今还看不到价格反转的苗头儿。这个农产品就是牛奶。

8月8日，东北冷鲜港在沈阳香格里拉大酒店举办开业发布会，正式官宣将于8月31日正式开业。

上周，中炬高新发布2024年上半年财报，财报显示公司营业总收入为26.18亿元，较去年同报告期营业总收入减少3585.74万元。归母净利润为3.50亿元，较去年同报告期归母净利润增加17.93亿元。经营活动现金净流入为5.92亿元，较去年同报告期经营活动现金净流入增加1.32亿元，实现3年连续上涨，同比较去年同期上涨28.71%。

今年网上流行一个梗，就是把豆橛子说成是山东的噩梦菜。原因是每年到了眼下的这个时节，山东各地都盛产大量的豆橛子，然后很多爸妈都是不厌其烦的天天炒豆橛子吃。于是乎，豆橛子就成了不少山东人童年的“噩梦”。

8月9日晚间，湘佳股份发布公告，2024年7月公司销售活禽421.15万只，销售收入达到8,870.50万元，销售均价为10.65元/公斤。环比表现为销售量下降6.48%，销售收入下降11.06%，销售均价下降2.02%；同比表现则是销售量增长22.64%，销售收入增长25.45%，但销售均价下降6.16%。

前几天军师在文章中提到过番茄，说番茄近期会大涨，估计近几天能涨到7元多每公斤。现实还是军师保守了，才短短4天，今天内蒙番茄已经涨到8块多一公斤、宁夏番茄7块多一公斤。这并不是说军师有多神，其实看到菜价上涨。一方面军师是非常担心的、另一方面也是非常感谢的。这种心情，有如当前中国蔬菜产业的一个缩影，有些畸形的发展状态。

8月8日，原生态牧业披露《正面盈利预告》。截至2024年6月30日止六个月，原生态牧业预计将录得纯利约人民币1亿元至1.5亿元，去年同期的净亏损约为人民币2.64亿元。

今年年初，华南地区南美白对虾市场行情低迷，二代苗投放比例增加，一代苗的销量较去年下滑，二代苗的销量却“猛猛”上涨。湛江作为华南地区虾苗生产基地，虾苗年产能约为1500-2000亿尾，而市场需求约600亿尾。

在当下菜价正在大涨的时候，有一个海产品的价格反而在一路下跌。这个海产品就是梭子蟹。梭子蟹算是蟹中较为“大众化”的一类蟹了。在浙江、福建、山东、广东等沿海地区，都产出梭子蟹，也都有吃梭子蟹的历史。对比其阳澄湖的淡水大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的名气可能更响亮，但梭子蟹的消费更加普遍。

2024年7月份，北京新发地市场蔬菜价格在月初出现比较明显的上涨，随后就一直保持高位运行的态势，期间价格几经波动，但是均无明显的涨跌趋势，直到下旬，菜价开始发力，连续冲高。

2024年，全国粮油生鲜各品种供应量稳步提升。随着国家对农业产业的持续投入和农业科技的进步，粮油产量稳步增长，品种产品结构不断优化，消费者对粮油产品的品质和安全性要求也在不断提高。

国家统计局近期发布了2024年7月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。2024年7月份，全国居民消费价格同比上涨0.5%。其中，城市上涨0.5%，农村上涨0.7%；食品价格持平，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.5%，服务价格上涨0.6%。1­­—7月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨0.2%。

二季度，湖北省粮食价格稳定，农资价格整体回落。监测数据显示，二季度湖北省中晚籼稻（三等）市场收购均价为140.15元/50千克，环比、同比分别上涨0.18%、3.83%。当前稻谷市场淡季需求乏力，叠加气温逐步升高，各大高校陆续进入暑假，预计短时间价格以稳为主，波动不大。

近日，广东省肇庆市怀集县汶朗镇清水塘畔的肇庆八维生态养殖有限公司的百万羽蛋鸡产业化基地分批共引进10.24万羽海兰灰商品代蛋雏鸡，标志着该公司正式投产。

以商业视角来看，《零售圈》认为，扎根于社区的生鲜精品超市——「菜鲜果美」，或许找到了那个链接消费者“附近”的锚点。

从整体价格看，7月份全国蔬菜地头价同环比均上涨。 2024年7月，全国28个蔬菜产品月均地头价2.82元/公斤，环比上涨23.7%，同比上涨6.0%，比近5年同期平均值2.58元/公斤高9.1%，位于近5年同期最高位。

根据Mysteel农产品统计，截至8月2日，2024年北方港口玉米集港量共计1028.3万吨，7月集港量约54.2万吨，较6月增加27万吨，环比增加99.26%。进入夏季，产区多高温降雨天气，粮食存储不易，且期价持续下跌加剧市场看空心态，贸易商惜售情绪松动，逐渐认卖。

本周（8月3日-8月9日）清迈大学公布首次试种的兰纳金枕榴莲研究结果；云南启用首个水运进境水果指定监管场地。

据长沙海关统计，2024上半年湖南省出口农产品116.6亿元，比上年同期增长23.6%，出口总量80.4万吨，增加49.5%。湖南农产品出口额占全国的3.4%，增加0.5个百分点。

7月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.77元，环比上涨9.2%，较上月扩大2.2个百分点，同比下跌2.3%，较上月收窄10.1个百分点。

2024年7月，全国农产品批发价格200指数为116.40，环比上涨3.32个点, 同比下降2.48个点；菜篮子产品指数为116.70，环比上涨3.91个点，同比下降2.29个点；粮油产品指数为114.65，环比下降0.21个点，同比下降3.62个点。

伴随乳业发展和周期，过去2年中国乳品行业呈现了阶段性放缓与过剩趋势。从各细分品类销额来看，包括酸奶、婴儿配方奶粉、甚至是奶酪和冰淇淋等在前几年增长的品类也遭遇了下滑。与此同时，在消费分级、人口结构变化等因素影响下，行业迈入新一轮发展期，量增与结构并重。消费者高端化、健康化需求日益显著，推动行业细分品类创新升级。另一方面，传统商超渠道流量见底，乳品销售渠道日趋多元。

内蒙古自治区作为我国北方重要的肉牛产业基地，肩负着为国内消费者提供优质、安全牛肉产品的重任。

“牛肉价格已跌破2字头”冲上了热搜。农业农村部数据显示，8月7日，牛肉批发价降至59.25元/kg，平均下来一斤牛肉还不到30元。从去年开始，国内就掀起了牛肉降价潮。眼下，仍在继续，这股降价潮对产业链上下游企业的生产经营都造成了一定影响。

8月6日，阿坝州红原县人民政府与四川菊乐食品股份有限公司（简称“菊乐食品”）签约仪式在成都市举行。菊乐食品将在红原县境内设立牦牛乳制品企业、电商运营企业，依托红原县牦牛产业优势，打造全产业链牦牛乳制品企业，带动农牧民增收致富。

从生产规模来看，中国林业和草原统计年鉴数据显示，2013年至2022年，中国花卉年末实有栽培面积呈“先增后减”的的趋势向上波动，从1563.76万亩波动增长至2241.3万亩，增长了677.54万亩、增幅约为43.33%，年均复合增长率约为4.08%。

从出口规模来看，中国冬虫夏草出口量及出口金额均呈现波动增长态势。2023年，出口量增长至2.82吨，出口金额增至4736.29万美元——同比分别较2022年增长了1.1吨、2078.25万美元，增幅分别为63.95%、78.19%；

近期，全国大部分省份公布了2024年上半年生猪存出栏情况。从出栏量看，贵州、吉林、福建、山西、浙江、新疆、海南的生猪出栏量有所增长，其中，山西生猪出栏量738.5万头，同比增长8.4%；新疆生猪出栏量428.68万头，同比增长11.8%。

中证智能财讯 立华股份（300761）8月6日晚间发布7月销售情况简报，公司2024年7月销售肉鸡（含毛鸡、屠宰品及熟制品）4438.08万只，销售收入12.15亿元，毛鸡销售均价13.19元/公斤，环比变动分别为7.94%、1.50%、-5.31%，同比变动分别为12.43%、10.66%、-2.08%。

在欧洲政治界，关于扩大俄罗斯海产品制裁的呼声越来越大，7月份德国媒体Die Welt报道称，欧委会将在今年夏季讨论如何对俄罗斯实施进一步制裁，包括扩大渔业贸易禁令范围。

8月1日，职业打假人王海发布视频称，老乡鸡曾宣称“所用食材皆是自然生长180天以上日龄的优质散养鸡”，实为贩卖焦虑，涉嫌虚假宣传。此前在博主B太的探访视频中，老乡鸡合作农户养殖场的鸡群在半封闭的草地上自由散步。爆料视频中却是另一番画面：同样的地点非但没有鸡群，杂草也长得很高，养殖场是全封闭状态。王海直言“老乡鸡把B太也骗了”。

近期，乳企开始陆续发布了2024上半年业绩报告，其中不少乳企出现了亏损或净利润下滑的情况。以澳亚集团为例，预计综合亏损净额约人民币6-7亿元人民币。

粮食生意一直竞争激烈，这个行业养活了世界上80多亿人口。联合国粮农组织最新《粮食展望》预测，2024年全球粮食进口额将突破2万亿美元。随着粮食贸易流量持续增加，国际粮商仍将在跨国粮食供应链中扮演着关键角色。

今年国内相对极端的天气仍然延续，各地暴雨、高温不断，对许多农作物的生长和上市都造成了影响，这其中也包括了中药材。在盛产亳芍、亳菊、亳桑皮、亳花粉、亳丹皮、亳紫菀、白术、丹参等药材，有着“药都”之称的安徽亳州，7月中旬就遭遇了令人头痛的强降雨，部分低洼农田发生内涝，贡菊花等药材预计将会减产。

生鲜电商普遍实现止损后，行业正在进入下一轮比拼阶段。8月7日，叮咚买菜发布2024年二季度（4月1日至6月30日）财报，其实现营收56亿元，同比增长15.7%；GMV（商品交易总额）达到62.2亿元，同比上涨16.8%。同时数字实现攀升的还有净利润（非美国通用会计准则下），为1.03亿元，同比增长近13倍。

据农业农村部监测数据，2024年6月生鲜乳月度均价3.30元/千克，环比下跌2.5%，连续4个月环比跌幅超过2%，同比下跌13.7%。最后一周3.27元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌13.7%。

8月7日，海关总署发布最新数据：2024年1-7月我国累计进口粮食量为9807.1万吨，同比增长4.6%；进口金额为3002.5亿元人民币，较去年同比减少13.6%。

近期日本大米价格持续上涨，目前日本超市售卖的大米价格较今年年初普遍增长约两成。分析人士认为，供需矛盾是造成当前日本米价大幅上涨的根本原因，尤其是近年来日本政府调整大米生产政策，导致大米总产量下降。随着新米上市，今年秋天日本米价上涨压力或将有所缓解。

据路透社周二援引巴西两名农业部官员的话报道，自上个月发现新城疫疫情以来，中国尚未恢复从巴西购买鸡肉产品。他们在一次行业活动间隙表示，尽管政府已经控制住疫情，但谈判仍在与中国有关部门进行。当地政府称，这只是该国最南部南里奥格兰德州的一个孤立病例。

北方产区库外蒜交易进入后期，目前市场购销主要集中于金乡、河南产区，供应主体为窝货的商贩和干仓短存的蒜商，每天从乡镇下面收到的货也越来越少，金乡的三千铁甲陆续功成身退，另谋生计。

今年不少地区的气温高得离谱，都超过了40℃。在气温高的同时，今年还有一个“比气温更高”的东西，那就是菜价。这些天的菜价也是高得离谱。

姜价在经历长时间平稳窄调后，自七月底至今开启上行通道，短短一周多的时间姜价大幅度上涨，同时在北方大姜价格上涨带动下，小黄姜同样开始偏硬上行。从以上价格数据可以看出，近10天以来，各产区生姜价格均有不同程度上涨，且涨幅较为明显。

美国农户正经历自2000年以来最为严重的财务压力。农产品价格的下降与生产成本的上升，对农户构成了双重打击。以伊利诺伊州为例，2024年租地农户的预期净亏损高达每英亩129美元，相当于每亩地亏损152.6元人民币。

数据显示，近年来中国有机食品行业市场规模稳步增长，2022年中国有机产品销售额达877.6亿元。随着国民健康观念加深与消费升级趋势凸显，消费者对有机食品需求不断增长。有机燕麦作为有机食品中营养价值较高的产品，消费者对其衍生产品需求逐步提升，在日常生活中的食用场景不断拓宽，行业未来发展前景广阔。

每年7-8月正是中国大蒜的出口旺季，今年情况似乎有所不同。"目前大蒜出口市场表现较弱，订单少于往年同期。"来自山东祥盛进出口有限公司的Wendy Qin（秦博文女士）谈道。"今年新蒜的质量非常好，色泽、净度及干度都好，但大尺寸蒜的产量少一些。大蒜价格在前两周现明显跌幅，航运费自7月中旬开始呈下降趋势（仍高于往年同期）。在此前提下订单依然较少，我们估计市场饱和是主要原因。"

美国农业部8月供需报告将于美东时间2024年8月12日（北京时间13日凌晨，下周一晚间周二凌晨）公布，该报告重点需要关注2024/2025年度美国大豆单产预估以及全球新旧作物供需情况。

智慧农业是农业中的智慧经济，或智慧经济形态在农业中的具体表现。对于发展中国家而言，智慧农业是智慧经济主要的组成部分，是发展中国家消除贫困、实现后发优势、经济发展后来居上、实现赶超战略的主要途径。

8月5日，全球鸡肉巨头泰森食品公司(Tyson Foods)公布了迄今为止最强劲的收益季度之一，泰森食品第三财季净利润为 1.91 亿美元，与 2023 年同期的 4.17 亿美元亏损相比实现强劲反弹，营收为 133.53 亿美元（约955亿元人民币），较 2023 年季度增长1.6%。

山西省阳泉市500万羽蛋鸡种鸡示范养殖项目位于杨家庄乡桐花树村，项目计划总投资8.99亿元，拟建设年存栏蛋鸡500万只、青年鸡120万只的集育雏、蛋鸡养殖生产、蛋品加工、鸡蛋分级包装、饲料加工及粪污无害化处理于一体的高标准、智能化蛋鸡养殖基地。

构建全国统一农产品大市场，需要从多维目标、创新路径、制约障碍、核心举措等多方面来统筹考虑。多维目标包括市场营销双拓展目标、产品物流双畅通目标、信息价格双透明目标、门槛成本双降低目标、科技产业双升级目标和合作竞争双培育目标。创新路径包括创新市场格局、创新制度建设、创新规划布局、创新资源配置和创新协同推进。

近年来我国牛肉生产和消费量增长巨大，肉牛产业发展迅速。如何适应各地生产条件、减少环境污染，并形成可持续发展的生产模式成为肉牛产业发展的关键。本文回顾了法国近几十年来肉牛产业的演变和现状，介绍了法国肉牛业的发展亮点，并结合中国肉牛业发展现状讨论了值得我们借鉴的法国经验。

调研结果显示，育苗企业第三季度总体订单量同环比均上涨，预计秋冬蔬菜供应有保障。企业面临的主要育苗难点是灾害性气候变化带来的影响。企业面临的主要问题是用工短缺、经济适用性设备短缺以及育苗成本过高，近年来，这3项问题尤为突出。

随着技术的不断进步和市场需求的日益增长，智能控制技术的应用已成为推动茶行业发展的关键因素。因此，研究茶叶加工装备智能管控技术对我国茶叶的生产和发展具有重要意义。

全球最大的三文鱼生产企业MOWI（美威）发布了《三文鱼养殖产业手册2024》（Salmon Farming Industry Handbook 2024）。数据显示，2023年，全球三文鱼的供应量为380万吨。其中，280万吨为养殖产品（含250万吨养殖大西洋鲑），约100万吨为捕捞产品。从生产商来看，美威、萨尔玛、赛马克、莱瑞、爱鲲连续霸榜全球大西洋鲑生产企业TOP5。

一个链条中间不稳，就会造成两端的不平衡。流通中的高损耗往往造成高昂的物流成本，这一成本也只会顺势流向下端消费者，而上游的生产端——农户们却并没有收到应有的高价利润回报。人们常说的好品卖不上好价，其中一个关键缺失点就在冷链。

根据新立法，从9月1日起，俄罗斯将把太平洋野生三文鱼捕捞许可证费用翻倍，这可能对在远东堪察加地区从事三文鱼捕捞的近百家公司造成重大打击。根据修订后的法规，三文鱼捕捞公司的总支付金额将从目前的920亿卢布（9.86亿欧元/10.6亿美元）增加到约2000亿卢布（21亿欧元/23亿美元）。

近日，中国圣牧发布了上半年盈利警告。公告显示，截至2024年6月30日止6个月（报告期间），中国圣牧预期将取得集团母公司拥有人应占亏损介乎人民币1.3亿元至人民币1.5亿元之间，而2023年同期集团母公司拥有人应占溢利为人民币2300万元。

“还以为这一轮婴配粉新国标都在收尾阶段了，结果7月份头部奶粉企业还有这么多新产品过注册？！”前两天，和几位中小品牌负责人交流时，大家惊讶道。因为，“沉寂”了近两个月，最近，婴配粉新国标新增一批品牌过注，其中有一半都是头部国产、进口品牌，个别企业还进一步扩容，新添了工厂；还有一部分是新加入婴配粉赛道的品牌。

8月5日，北京大风家禽育种公司发布消息称，2024年7月最后一周内，北京大风家禽育种公司再次从美国引进两批共计33460只罗斯308祖代种鸡。进境种鸡顺利入境后，经北京首都机场海关检验检疫放行，在呼和浩特海关和东乌海关联合监管下，进境种鸡顺利入住北京大风公司为它们准备的新家-多伦第六种鸡场，开始了为期30天的隔离检疫。