尽管集生产、品牌、零售为一体是预制菜行业最好的商业模式之一,甚至在ToC预制菜领域是最好的商业模式,且没有之一,但这种商业模式要想实施起来难度及挑战巨大,而且存在较大的投资不确定性风险,所以如果一家预制菜公司想要选择这种商业模式需要谨慎谨慎再谨慎,同时也需要客观评估公司自身资源及能力是否与这种商业模式相匹配。
在制作今年的年度榜单时我们依然秉持一个原则:榜单是一种记录和观察,并不是评奖。这个原则与“年度值得关注”的榜单命名契合的。值得关注,则说明在过去这一年中做了一些事情、取得了一些成绩,并且在整个食品饮料领域较为突出,一方面是以年度盘点的视角,另一方面则是感受行业的跳动与发展。