本文从多个方面总结了2023年山东省奶业进展，包括牛奶产量、奶牛养殖状况、生鲜乳价格、饲料市场动态、DHI测定、奶业整体素质及奶牛种质企业概况，并针对山东省奶业当前面临的挑战提出了对策和建议。
今年立冬伴随着行情的升温，彼时是市场价格呈现好转的情况，价格快速上涨之后高位停留一段时间之后又进入僵持，现阶段企业成交又开始松动，究其原因仍是在国内实际需求上，需求迟迟未有好转的形势下，下游拿货情绪难有好转。针对于后市行情来看，小编如下浅析。
11月13日，“2024第五届云南规模牧场饲养管理技术研讨会”开幕式上，《云南奶业产业地图2024》正式发布。
11月13日，“2024第五届云南规模牧场饲养管理技术研讨会”开幕式上，《中国奶业产业地图2024-原奶重点地区和基地县篇》和《全球奶业产业地图2024》正式发布。
从产业地位来看，得益于得天独厚的地理环境优势，云南省竹种资源居世界首位，具有我国其他产竹省区所缺乏的大型优良丛生竹种，特色优势明显，竹材、竹笋产量与竹木采运产值常年位列全国前10位。
磷复肥会议结束后的一周，化肥市场出现波澜，氯化钾、磷酸一铵的上涨等变化影响着市场心态。那么复合肥冬储预收进展如何？
北京时间11月6日，美国大选结果出炉，特朗普在2024年总统选举中获胜。特朗普在第一个任职内对中国采取了强硬的贸易政策，通过加征高额关税来减少美国对中国的贸易逆差。而特朗普再次当选，对中关税变数不确定因素增多，潜在风险堪忧。对国内棉花影响几何？
11月5日，广东燕塘乳业股份有限公司与揭阳市揭东区人民政府在揭阳签订燕塘乳业粤东日产600吨现代化乳制品加工厂建设项目投资协议。
截止11月7日收盘，连盘豆粕大幅上涨至3097元/吨，涨108元/吨，涨幅3.61%，盘中最高3109元/吨，触及上一高点为9月30日的3177元/吨，市场担忧美国大选或重蹈中美摩擦，而上一次特**当选总统时期，2018年6月15日，美方宣布对原产于中国的500亿美元商品加征25%的进口关税。
10月国内稻谷集中上市，产区米厂陈稻谷库存消化进入尾声，米厂陆续转向新季稻谷的采购及加工，下游销区市场对于新季大米的采购需求有所提升，国内米厂开工率较上月提升，稻米副产品的供应量增加，而副产品的终端需求未有明显好转，国内玉米价格延续低位，副产品价格仍持续下跌。11月副产品价格仍缺乏利好支撑，或仍将延续跌势。
今年茶饮行业让人眼前一亮的，很多是偏安一隅的区域品牌。比如，前段时间获得亿元融资的茉莉奶白、广东江门的宝藏绿洲、贵阳二十年老牌去茶山、西安国潮茶饮茶话弄等。他们像黑海市场里的点点星光，虽店数不多但存在感极强，吸引着行业好奇的目光。他们都是谁？
我国牛肉市场格局总供给1026万吨，国内生产753万吨，占73%，进口274万吨，占27%。由于出栏增加，特别是奶牛养殖业不景气，淘汰增加，进口牛肉持续增加，消费下降等因素，牛肉市场价格持续下降，肉牛产业陷入困境。
国内对进口菜油的消费以食用为主，占比在90%左右。少量用于化工领域，占比在10%左右。据统计数据显示，2024年前三季度进口菜油131.20万吨，较去年同期减少31.97万吨，下面我们具体看下今年前三季度进口情况。
根据USDA数据显示，从2015-2020年，全球咖啡产量情况呈现出一年正增速一年负增速走势，正、负增速的年份产量保持增长趋势，主要由于巴西生产的阿拉比卡咖啡生产节奏是大小年，一年产量丰富一年产量低迷，到2022年全球产量为170019千袋，同比增长2.81%，产量没能跟上2020年水平，市场供应较为紧张，2022年咖啡价格仍处在高位水平震荡，2023年超过170000千袋，同比增长1.65%，商启咨询预计，2028年全球咖啡总产量将达到217903千袋，同比增长4.32%。
据统计，2023年宠物猫数量约为6980万只，同比增长1.1%，宠物狗数量约为5175万只，同比增长6.8%。宠物食品市场需求主要来自于养宠规模，近年来由于我国宠物数量及养宠人群的规模均在不断扩大，宠物相关产业和市场规模也在蓬勃发展，狗粮猫粮市场也同样保持正向增长。
预制菜行业的日子也不好过了。当高速增长的泡沫被刺破，行业必须正视自己的问题，寻找新的出路。预制菜行业的困境，在几个巨头身上体现得淋漓尽致。 大名鼎鼎的“预制菜第一股”味知香，上半年营收、利润双双下跌，表现差强人意。财报显示，味知香2024财年上半年总营收3.27亿元，同比下降21.53%；净利润为4228.91万元，同比锐减43.37%。此外，味知香的毛利率、净利率分别录得24.85%和12.93%，同比分别下滑1.27%和4.98%。
据海关数据显示，2024年9月谷朊粉出口量2.08万吨，环比增69.38%，同比增37.56%，出口金额2443.27万美元，环比增63.37%，同比增8.75%。1-9月出口谷朊粉总量18.68万吨，同比增29.86%，出口总金额23097.94万美元，同比减14.88%。
根据中国海关总署近日发布的数据显示，2024年9月中国进口大豆1137.1万吨，环比8月降幅6.36%；同比增幅58.95%；因国际大豆价格下跌，国内油厂压榨利良好，2024年1-3季度大豆进口量累计值明显高于去年同期。
预制菜正成为火热的创业赛道。数据显示：截至2024年1月底，全国预制菜相关企业数量达到6.4万余家，2023年新增注册量4026家，同比增长114.83%。截止目前，除了国联水产、圣农集团、新希望集团、三全食品、双汇发展等农食头部巨头布局之外，中小企业也正在跃跃欲试。
随着各项政策推动中医药行业的发展，以及新冠疫情以来中药的良好表现，近年来我国中医药产业有了长足的进步，也推动了上游中药材种植的发展，2023年，我国中药材种植行业市场规模约为2270.92亿元，保持持续的增长态势。
调味品作为消费者饮食中的刚需产品，我国调味品市场需求稳步提升，行业发展韧性强，2016至2023年市场规模从3016亿元增加至5923亿元，年均复合增长率为10.12%，目前我国调味品行业新品牌、新品类、新企业及新的商业模式不断涌现，新零售和全渠道不断建立。
食材产业园区作为预制食材产业资源链接的枢纽，已成为我国预制食材行业发展的重要助推器。据统计，粤港澳大湾区、山东、重庆、武汉等地已陆续开展了食材产业园区的建设运营工作，在园区布局、产业规划、品牌建设、产品打造等方面积极锻造自身优势。
佳隆股份10月14日晚间发布业绩预告，预计2024年前三季度归属于上市公司股东的净利润1500万元~1700万元，同比扭亏为盈。基本每股收益0.0161元~0.0182元。上年同期基本每股收益亏损0.0301元。
根据IT桔子数据库，2017-2023年中国水产预制菜融资活动数量呈现波动变化态势，年融资事件数从2017年的6起下降至2020年的6起，再回升至2023年的6起，行业融资活跃度一般。
2024年三季度国产高粱价格明显下跌，2024年三季度高粱均价为1.58元/斤，2024年二季度均价1.63元/斤，环比下跌3.07%，2023年三季度高粱的均价为1.94元/斤，较去年同期同比下跌18.56%。各主产区高粱价格均有下调，详情如下表所示。
国庆假期前后，玉米淀粉出口新动向持续热议中，近6年玉米淀粉出口量与出口均价的变化以及未来出口放开之后对于玉米淀粉的需求增量以及对于原料玉米的需求增加影响，我们将通过数据进行呈现解读。
10月9日，圣农食品（甘肃）有限公司熟食加工厂项目开工活动在甘肃省庆阳市镇原县金龙工业集中区举行。
10月8日，欧盟委员会在一份农业展望报告中表示，预计2024/2025年度欧盟橄榄油产量将达到200万吨，较上一季增长31%，比五年平均水平高出9%。报告称，西班牙产量的大幅增加，以及希腊和葡萄牙产量的增加，应能抵消意大利橄榄歉收的影响。
北疆棉区机采籽棉陆续采收，各地交售价格不一，部分轧花企业保持谨慎，开秤价格5.9元/公斤以上，部分企业收购积极，优指标籽棉价格6.5元/公斤左右，整体交售进展一般。
9月国内玉米价格持续下行，截至9月30日，全国玉米均价参考2170元/吨，较上月价格下跌172元/吨，环比下跌7.34%。东北玉米价格大幅下跌。
截至10月4日，CBOT大豆期货主力合约收跌，较国庆节前最后一个交易日回落。主要因天气预报预计下周巴西北部将出现有利于作物生长的降雨，且美元上涨削弱了美国大豆出口。当前外围国际市场仍聚焦于南美大豆产区天气以及美豆新作的出口销售预期。
国庆期间白条市场因需求不佳及猪价偏弱运行，多地白条弱势运行，价格呈现先跌后涨走势。
国庆期间在东北产区新季大豆正在陆续收获。蛋白35%-38%之间的大豆偏多，目前根据大豆品质不同毛粮收购价格区间为1.7-2.1元/斤，低蛋白大豆价格较节前下滑0.1元/斤，且近日价格持续走低。整体来看，贸易商多持观望态度，市场采购活动谨慎，进一步加剧了价格下行压力。
受地缘局势影响，国庆长假期间原油期价较节前涨幅超12%，领涨外盘植物油市场。节后首个期货市场交易日，连盘豆油期价高开运行，日内涨幅超2%。随着利多消化同时溢价风险加大，预计随后几日豆油涨势或趋于收敛，关注中旬前后即将出具的马棕及美农供需报告指引。
近日，蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程，蒙牛集团副总裁张毅到湖北南漳县考察，洽谈推进云上牧歌战略合作事宜。据悉，云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧产业园项目达产后，将成为湖北省乃至华中地区规模最大、影响力最强的奶牛基地，可有效缓解湖北省奶源供应不足的现状，为地区奶业长期良性发展提供有力支撑，与蒙牛集团合作正逢其时。
跌跌不休两年之后，乳业板块迎来了首次全线飘红！据乳业圈观察，乳业板块于2024年9月18日创下2019年以来的首个最低点1250.936点后，次交易日开始反弹，并于9月26日开始连续大涨三个交易日，乳业板块A股上市、H股共计26家上市企业当中，除中国圣牧外，其余25家连续三个交易日全部大涨。
近期油脂盘面强势上涨，国内基差弱势。随着国庆节来临，节前避险情绪一般，资金未大幅撤资规避风险，国内油脂价格仍未有回落迹象。此文解读近期豆油基本面及国庆期间或出现哪些风险？
9月原糖期货市场整体上涨。截至26日，ICE原糖主力合约收盘价23.23美分/磅，较月初上涨19.19%。9月主力合约运行区间为18.43-23.64美分/磅，月均价20.54美分/磅，环比上涨12.67%，同比下跌23.27%。
反倾销政策引起菜籽供应收紧担忧情绪，菜油强势，伴随美联储降息，国内降息降准等宏观政策以及相关品种等因素维持强势，沙特准备放弃每桶 100 美元油价目标并增产，原油下跌，限制油脂市场涨势，菜油近期利多消息频出，而菜油基本面维持偏弱导致现货基差弱势。菜油节后走势如何发展？
近年来，随着健康粗粮、优质碳水理念的兴起，玉米正在成为米面之外的主食新宠。在小红书上，“玉米减脂”这一词条下就有185万+篇笔记；黄糯玉米在东方甄选直播间爆火，也掀起了“玉米6元一根贵不贵”的舆论风暴。
从国内生产规模来看，全国蚕茧产量常年保持在75万吨以上。2023年，全国蚕茧产量为75.17万吨，西部蚕区（广西、四川、重庆、云南、陕西、贵州、甘肃、新疆8省区市）的蚕茧产量达61.89万吨，在全国蚕茧总产量的比重为82.33%；
国庆长假即将来临，国内油厂豆粕及菜粕的生产、提货都将受到影响，市场对此颇为关注。为此，Mysteel农产品针对国内主要油厂大豆压榨油厂及菜籽压榨油厂进行了调查，调查覆盖东北、华北、陕西、山东、河南、华东、江西、两湖、川渝、福建、广东、广西、海南、云南等主要市场。
在很长一段时间里，茶在年轻人的世界里渐渐隐退，喝茶变成了一件“附庸风雅”或者“老年人专属”的事。茶本性淡，它的清、苦、薄、涩完全不符合动物觅食欲望，相比之下，成瘾的咖啡因和糖、脂肪、蛋白质才更加符合年轻人的味蕾需要。
自2008三聚氰胺奶粉事件爆发，使中国本土乳业的信誉遭受重创。至此，国产奶开始背受质疑，消费风向迅速转移，进口奶深受追捧，并一路上扬，步入了黄金发展时期。从2012年至2020年间，以德亚牛奶为代表的进口牛奶品牌们吃尽了中国乳品市场发展的红利，并得以飞速地增长。然而，如今的中国乳业市场早已不是几年前的光景，消费风向又一次发生了转移，国产品牌崛起。从备受追捧到饱受质疑，进口奶的品质、价格优势已不如当年，并不再大受欢迎，似乎真的“不甜”了。
据海关总署数据显示，2024年8月中国鸡肉进口量9.66万吨，环比增幅2.44%，同比减幅8.87%，1-8月中国鸡肉进口总量64.29万吨，同比减幅30.91%。8月份鸡肉进口量处于年内高位，虽然国际上禽流感因素持续干扰，包括巴西新城疫出现后一度对中国鸡肉出口暂停，但因为船期等问题，8月份的鸡肉进口减量暂时尚未提现，可能在9月份会有所体现。
在国内很多消费赛道进入降温周期的当下，有一条赛道却在逆势升温。据《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%。企查查数据显示，截至目前，中国共有5000+家植物奶相关企业。
在调味品界，酱油醋永远是不可或缺的。但是多年来两个品类的状况却大不相同，从对比“酱油茅”海天味业和“醋矛”恒顺醋业的市值就会发现，二者相差二十多倍。截止发稿，海天味业总市值为2013亿，而恒顺醋业总市值为73.3亿，尽管对比去年，两家各有所下降，但是差距一直在。
油脂加工业是国民经济重要的支柱产业，大企业居于产业链、产业生态的核心，具有规模大、实力雄厚等多方面的优势，是推动产业进步的引领性力量。
农药具有很强的“时代烙印”，老产品在不断淘汰，新产品不断上市。从农药登记也能体现出农药市场的变化和趋势。对于国内外采购商而言，农药登记证是农药合法合规进入市场最为重要的、必须的证件之一，也是采购商最为关注的事项之一。
从中国水产预制菜企业主体类型来看，水产预制菜供应主体主要包括以国联水产、三都港、东方海洋为代表的水产养殖企业;味知香、麦子妈、信良记、品珍科技为代表的水产食品加工企业;以海底捞、九毛九为代表的餐饮服务企业;以盒马生鲜、叮咚买菜为代表的互联网平台企业。
根据Mysteel数据跟踪显示，自9月6日始豆粕日度成交连续3日低于10万吨，其中也基本为现货成交，远月成交较少，成交量下降较为明显。另外，市场成交均价也在逐日下跌，截至11日，全国豆粕成交均价为3076元/吨。从豆粕市场成交量价齐跌的现象不难看出本周豆粕市场的逐步转弱。在中秋备货的关键时刻，豆粕需求似乎没有表现出应有的韧性，背后原因几何？国庆节前备货还是否有期待空间？
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，市场空间逐渐饱和，行业内各品牌进入存量竞争阶段，预计未来几年中国新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。
据央视财经报道，当前正是亳州白芍陆续产新的时节，受前段时间暴雨内涝影响，部分药农为防止白芍根茎腐烂已经提前采挖，相较于去年同期，白芍的价格涨了两倍多。
2024上半年，相关上市公司预制菜板块业务纷纷降速，预制菜产业整体由“狂飙时代”进入到“理性时代”，预制菜产业园区建设是选择项目收紧还是继续投入，已经到了生死抉择的十字路口。
近年来，随着我国居民的饮食需求越来越多元以及国内餐饮大盘的持续增长，调味料市场得到了较快发展。红餐大数据显示，我国调味料的市场规模从2014年的2,595 亿元增长至2023年的5,927亿元，预计2024年市场规模有望达到6,525亿元。同时，随着我国餐饮市场的多元化发展和消费者对口味的追求不断提高，复合调味料市场规模稳步增长。2024年我国复合调味料市场规模有望突破2,300亿元，同比增长14.8%。
回顾8月全国市场豆粕市场价走势，可以分两段来看，8月14日前呈现震荡偏弱的趋势，市场在消化USDA8月供需报告供应庞大的预期，看空情绪较浓。
2016-2023我国中成药产量整体呈增长态势，2017年达到最高值364.6万吨，2018-2023年中成药产量连续下降，2023年降至210.6万吨，为近年来的最低值。
据中国海关数据显示：2024年7月国内玉米进口量105万吨，环比下降10.90%，同比下降36.79%。2024年1-7月份累计进口1214万吨，同比降11.42%。2023/2024年度累计进口量2273万吨，叫上年度同期增686万吨。
新季玉米上市前的8月对于玉米淀粉生产端是比较关键的月份，首先对于华北玉米淀粉企业面对青黄不接的局面，东北玉米淀粉企业来说，冬季检修前的时间是否选择在此月份，都是需要关注的时间节点。从目前玉米淀粉企业现有的开机情况表现，我们对比了7月与8月分省份月度产量与月度均价的对比，对于接下来9月份的产量与价格预期做相应的预判。
8月26日，荷兰合作银行(Rabobank Group，拉博银行)发布“2024全球乳业20强”榜单，中国乳业巨头伊利连续5年蝉联全球乳业第五，蒙牛2024年全球乳业排名第九。
2024年上半年，行业也出现了很多热点事件，热点事件的关注和讨论也代表着这个行业发展的一些新特点，值得被记录和分析，回顾2024年上半年，展望未来。食材供应链行业又存在哪些发展机遇呈现出怎样的发展趋势?
2024年7月中国进口棕榈油（棕榈液油+棕榈硬脂）主要来源国为印度尼西亚，7月中国从印度尼西亚进口31.28万吨，约占月度棕榈油进口总量的74.70%；其次是马来西亚，进口量为10.55万吨，约占进口总量的25.19%；菲律宾进口占比0.11%，进口量为447.6吨。
据中国海关数据显示：2024年7月国内碎米总进口量为54973.107吨，较2024年6月份增加4337.157吨，环比增幅8.57%；较去年同期增加17641.857吨，同比增幅47.26%。其中7月份进口均价为454.529美元/吨。
2024年7月，中国棉花进口量为19.97万吨，月环比增加28.16%，同比增加80.77%，至此已连续12个月度进口量超过15万吨。2024年1-7月，中国棉花进口量累计200.12万吨，同比增加191.81%。2023年9月至2024年7月，中国棉花进口量累计309.81万吨，同比增加近1.5倍。
8月19日晚间，安记食品发布半年报，报告显示，2024年上半年公司实现营收2.85亿元，同比下降4.61%；净利润869.5万元，同比下降57.87%；实现扣非净利润1286.6万元，同比下降30.85%。这是安记自今年一季度以来的，又一次“波动”。
中国原奶产量持续增长，奶价不断下降，国家奶牛产业技术体系数据显示，国内80%牧场亏损。奶业低迷行情已经持续了2年之久，这是中国奶业独有的困境，还是全球奶业都面临着的困难？荷斯坦分析了全球主要乳品出口国家的奶产量和奶价，发现全球奶产量比较稳定，奶价也有回升趋势，全球奶业再次进入上升阶段。
8月USDA报告公布后，超预期的美豆单产数据调整导致利空情绪进一步施压市场，豆粕期现货价格继续探底。在供应的现实压力与丰产的预期压力双重叠加下，市场供需格局较难重塑，卓创资讯认为供需宽松预期将在未来较长周期内持续施压国内豆粕现货价格。
8月18日，全球最大果蔬集团Greenyard正计划进入肉类替代品市场，但将采用一种与行业现有模式不同的方式。首席执行官Francis Kint近日向比利时报纸《De Tijd》透露，由于现有的肉类替代品被“处理得不好”，Greenyard将采用更为创新的手段进军这一领域。
8月16日晚间，雪天盐业披露2024年半年度报告。公告显示，2024年上半年公司实现营业收入30.18亿元，同比增长2.71%；归属于上市公司股东的净利润3.29亿元，同比下降1.30%；归属于上市公司股东的净资产79.93亿元，同比增长4.41%；总资产116.36亿元，同比增长3.8%。截止发稿，雪天盐业市值89.43亿元。
当人类开始驯化细胞，在一颗颗细胞上“种”出一块块真正的肉时，肉类革命已经开始颠覆传统。只不过，在细胞肉最终实现商业化的遥远征程中，需要克服种种艰险。不论是规模化成本、公司合作、法规、市场教育和产品定位，亦或是投融资环境，每一个环节都深刻影响着这一新兴行业的生死。
我国的社会单元逐渐缩小，居民在家做饭的人均成本，包括时间成本、食材成本、机会成本、心理启动成本越来越高。近三成消费者都是不太会做饭的厨艺小白，但我国居民做饭场景仍在，90%的消费者每周至少做一次饭。居民做饭需求与人均成本提升之间的矛盾推动我国居家餐饮像日韩一样向轻便化、快捷化的方向发展，复合调味品、半成品、预制菜市场也随之扩大。
近年来，赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖在食品领域应用广泛，行业迅速崛起。智研瞻产业研究院数据显示，2023年我国代糖市场规模达到18亿元。另据前瞻产业研究院预计，我国2028年代糖市场规模超过33亿元。
近些年来，随着电商平台的发展以及网购的不断完善，调味品线上销量也在不断上涨。根据公开数据显示，2023年双十一期间调味品品类全网销售额达12.1亿元，从调味品品类不同销售平台来看，占比排名依次为天猫、京东、抖音、拼多多，占比分别约为38%、31%、21%、10%。
菜籽市场自六月底开始走弱，目前已跌至新低，截止至8月15日，冬菜籽净粮均价为2.96元/斤，环比7月下跌2.63%，环比年初下跌9.48%，同比2023年下跌10.84%，同比2022年下跌15.19%。
8月13日晚间，粮油龙头企业金龙鱼发布2024年上半年业绩报告。报告显示，上半年金龙鱼实现营收1094.78亿元，同比下滑7.78%；实现净利润10.97亿元，同比增长13.57%；实现扣非净利润1.61亿元，同比增长1013.79%。
8月USDA供需报告大豆点评：8月13日零点（北京时间），美国农业部发布8月份供需报告，本次报告超预期偏空，报告发布后CBOT大豆期货收低，11月期约下跌14.5美分，报收于988美分/蒲式耳。这也是近三年来美豆期价的历史低点，主要受美豆及全球大豆大供应影响，全球大豆产量回升，但是大豆消费增速不及产量增速。
进入8月份以来，小麦市场价格并未因增储扩大而有过多表现，整体仍延续大稳小动且偏弱震荡格局，行情缺乏明显的方向性，部分市场主体对后市感到迷茫。一些存粮贸易商更加纠结：存吧，怕挣不到钱；出吧，又有点不甘心。
伴随乳业发展和周期，过去2年中国乳品行业呈现了阶段性放缓与过剩趋势。从各细分品类销额来看，包括酸奶、婴儿配方奶粉、甚至是奶酪和冰淇淋等在前几年增长的品类也遭遇了下滑。与此同时，在消费分级、人口结构变化等因素影响下，行业迈入新一轮发展期，量增与结构并重。消费者高端化、健康化需求日益显著，推动行业细分品类创新升级。另一方面，传统商超渠道流量见底，乳品销售渠道日趋多元。
近日，HR实名俱乐部对乳品行业内的14家领先企业进行了深入的数据汇总与分析后，揭示了过去两年间各企业的收入与利润、人效与人工成本，以及扣减社保后的员工薪酬情况。
随着消费者对健康和可持续食品需求的不断增长，全球植物基食品市场正经历着前所未有的繁荣。8月4日，德国的知名植物基食品公司Veganz Group AG (ISIN DE000A3E5ED2 / WKN A3E5ED / 股票交易所代码 VEZ) 宣布获得一笔高达1000万欧元的股权融资，以抓住这一市场机遇，扩大其创新型牛奶替代品 Mililk® 以及基于豌豆蛋白的肉类替代品“Peas On Earth”的生产规模。
2024年下半年国内豆油市场将维持大供应、弱需求的格局。全球大豆供应充足，同时进口大豆7-8月到港量较大，开机率预计维持高位；而油脂在夏季尤其是7、8月份处于消费淡季，下游补货多为刚需为主，在供应偏强而需求较强的局面下，豆油持续累库。
数据显示，2022年我国竹材总产量为32.97亿根，2015-2022年复合增长率为4.92%，产量一直处于高位。
从进口大豆量来看，据海关数据显示，2024年6月中国大豆进口1111.4万吨，去年同期1027万吨，同比增加8.2%；2024年1-6月份中国大豆进口量4848.1万吨，同比去年减少106.7万吨，同比减幅2.2%。今年国内一季度进口量较去年下降，其中2024年3月进口大豆量创四年以来的低点，因价格高企和生猪利润微薄影响将大豆压榨为饲料的积极性。
1-7月份前腿猪肉价格跟随猪肉价格波动，国内鲜品与冻品价差逐步拉大，主要是鲜冻品销售渠道不一致，鲜品受猪肉影响，价格调整，但冻品目前处于消费淡季，成交欠佳，因此价差拉大。另外进口二号肉成交情况略活跃，后市行情仍相对乐观。
冷不丁的，前些年还在怒走高端路线的牛奶价格一降再降。2023年以来，奶源过剩的情况日趋严重。奶源的供给量远远超过消费者的需求量，再熟悉不过的价格战在牛奶行业中再度上演。商超里，打折的牛奶越来越多，销量却不见涨，乳企苦不堪言。7月9日晚，“奶啤一哥”新疆天润乳业发布了2024年半年度业绩预亏公告，预计今年上半年归属母公司净利润亏损额在2600万~3100万元之间。天润乳业的业绩从去年起便显现。公司表示，收购德新农乳业经营状况不佳，对公司造成了9535万元的利润损失。
6月国内葵花籽油进口量继续下降，创年内进口新低，环比跌幅4.57%，国内供应持续缩紧，葵花籽油价格处于相对高位。下面我们来具体看一下6月份的进口情况。
全球牛肉生产第三大国，2023年中国牛肉产量达到753.0万吨，同比上涨4.8%，已连涨10年。中国的牛肉主要产自哪些地区（地级市）？《安格斯》根据相关数据研究发现，中国牛肉产量Top30地区占全国总产量近40%，Top30地区增速超过全国平均水平，带动了全国产量增长。
据中国海关数据显示：2024年6月玉米蛋白粉及玉米纤维出口量为14.0146万吨，环比较5月份出口量14.4173万吨减少0.4027万吨，环比降幅2.79%；同比来看，2024年6月较2023年6月增加2.34万吨，同比增幅20.05%。2024年6月玉米蛋白粉及玉米纤维总出口金额为2.07亿元人民币，相较2024年5月出口金额减少0.16亿元人民币，降幅为7.17%。
近年来，农业产业化、农产品精深加工业迅速发展，推动了农产品加工转化增值。但由于发展时间短、产业链条短，上下游环节不匹配，导致增值空间有限。但是果蔬加工业作为一种新兴产业，我国农业和农村经济发展中的地位日趋明显，已成为我国广大农村和农民最主要的经济来源和新的经济增长点。
从中药行业上市公司的地区分布来看，广东和湖南地区中药行业的上市企业数量最多。其中，白云山、华润三九、香雪制药众生药业等企业均位于广东;湖南地区则有千金药业、启迪药业、九芝堂、老百姓大大药房等企业。此外，浙江、云南、山东等地的上市企业数量亦较多，浙江省有寿仙谷、康恩贝等企业，云南有昆药集团、云南白药等。
2024年6月，中国棉花进口量为15.58万吨，月环比减少40.45%，同比增加86.01%，至此已连续11个月度进口量超过15万吨。2024年1-6月，中国棉花进口量累计180.15万吨，同比增加213.14%。2023年9月至2024年6月，中国棉花进口量累计289.84万吨，同比增加逾1.5倍。
数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，距离2026年的万亿大关更近了一步；据预测，今年，产业将进一步冲击6972亿元。面对万亿级市场，预制菜100人产业分析师李剑为大家深入剖析预制菜创业的 7大方向，教你如何把握机会与蓝海市场。
藏红花属于须根系浅根植物,喜轮作忌连作，耐寒性较差，生长周期较长，一般需要180天左右，所以种植成本较高，但是市场价格也相应较高，我国的藏红花仅有少量栽培，国内最大的藏红花产地在崇明岛。整体来看，我国藏红花(干花)产量呈持续增长态势，2022年的藏红花(干花)产量约为2830千克。
预制菜仍在困扰餐饮人和消费者。前不久，知名面馆品牌和府捞面陷入预制菜争议，再次同时刺痛了餐饮品牌和消费者。消费者不希望在外就餐时吃到“科技与狠活”的情绪，在社交媒体的推动下被不断放大。近几年来，不少餐厅曾被网友打着“使用预制菜”的名义进行声讨。不得不说，品质低劣的预制菜在食安问题上已经让消费者“心有余悸”，甚至“闻预制而色变”。
本次豆油USDA报告整体来看报告中性偏多。原料端：本次报告中对于主要对美豆新季大豆产量及库存数据做出了调整，但是对盘面提振作用不大。
2024/25年美国油籽产量预计为1.315亿吨，比上月增加30万吨，油菜籽、花生和棉籽产量的增加部分被大豆和葵花籽产量的减少所抵消。大豆产量预计为44亿蒲式耳，因收获面积减少而减少1500万蒲式耳。6月份的面积报告中预测的收获面积为8530万英亩，比上个月减少了30万英亩。大豆产量预测保持不变，为每英亩52.0蒲式耳。由于期初库存略有下降，产量减少，使用量不变，2024/25年的期末库存预计为4.35亿蒲式耳，比上个月减少2000万蒲式耳。
一图看懂2024第2季度河南奶牛综合数据分析报告
“宜品纯羊奶粉，不含一滴牛乳”。我估计，宜品是第一个也是目前唯一一个将“牛、羊之争”体现在广告语当中的品牌。这与向牛奶粉“宣战”无异！而羊奶粉要做大，向牛奶粉要销量，确实是它要走的、也是正在走的一条路。只是，有的品牌已经布局千里之外，有的品牌则行差踏错，还有的品牌仍在迷雾中寻找方向。我们不妨从羊奶粉快速发展这几年竞争格局的改变中，看看羊奶粉为什么要向牛奶粉竞争份额？这个问题，牛奶粉企业应该关注，羊奶粉企业就不用多说，牛羊并举的企业更需要关注！
昨日，中炬高新发布了2024年半年度业绩预盈公告，预计2024年半年度实现归母净利润约3.15亿元到3.78亿元；与上年同期相比，增加17.58亿元到18.21亿元，实现扭亏为盈。
2024年上半年玉米副产品市场仍以供需为主要凸出矛盾，行情偏弱运行为主基调。一季度豆粕行情波动及年后下游集中备货对其价格起到了一定程度的拉动，自二季度开始以原料玉米下跌影响及区域质量失衡为主要因素两大主产区玉米蛋白粉价差持续拉大，成交也有所分化。但整体来看上半年市场仍主要受限于终端需求持续疲软，价格始终没有实质性提升。
2024年油市上半场已经落幕。相对于海外植物油疲弱的走势，国内油脂期价走势表现偏强。豆油、棕榈油、菜籽油三大油脂此起彼伏，总体呈现震荡上涨的走势，价格重心有所上移。
根据国家统计局数据，我国牛奶产量自2017年开始持续走高，2023年达到4196.65万吨，同比增长6.74%。与居高不下的产能相对应的，是跌跌不休的原奶价格，农业农村部最新数据显示，截至今年5月，国内原奶收购价格已经同比连跌27个月，为2010年以来最长一次。
7月8日晚间，莲花控股股份有限公司（下称“莲花控股”）发布2024年半年度业绩预告公告。莲花控股预计2024年上半年度实现归属于上市公司股东的净利润10100.00万元—11000.00万元，与上年同期（法定披露数据，下同）相比，将增加5084.04万元—5984.04万元，同比增加101.36%—119.30%。
按照最新版《中国居民膳食招南》提售的健康饮食特点，应该是清淡少粉、新菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有，国家统计网致探显示，我国居民每年人均消费的蔬菜及食用新类已经超过108.2午宽，而2013年这个数宁是97.5千克，十年里增加了近11千克。随着人民生活水平逐步改善，过去的副食种类越来越丰富逐渐成了老百姓餐桌上的土角。
2024年上半年玉米淀粉行业发展与价格整体经历了相对激烈又有区域分化的过程，较为明显的特点是1季度行业供需数据出彩，市场价格坚挺，行业盈利良好；进入到2季度随着华北玉米价格的持续下行，玉米淀粉市场跟跌运行，但在下游强刚需的支撑下，玉米淀粉需求同比表现增量。
2024年上半年国内豆粕价格整体呈现单边下跌态势，沿海区域现货一路由年初的3900元/吨附近下跌至6月底的3200元/吨附近，创近4年以来的新低。虽然3月份豆粕现货曾一度因油厂停机较多而担忧4月份豆粕供应而上涨，但未影响整体下跌格局。
回顾2024年上半年味精市场，供需失衡对价格施压，味精价格不断下行，至6月中旬才陆续止跌企稳。下半年，随着需求逐步释放，需求端或推动味精价格出现反弹预期，但考虑到供给增速的进一步提升，味精价格上方空间或将受限。
近日，致力“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”的澳优乳业股份有限公司发布收购公告：通过其全资附属公司Ausnutria B.V.完成对Dairy Goat Holland B.V.所持有的Amalthea Group余下50%股份的全部收购。至此，荷兰羊奶酪公司Amalthea Group正式成为澳优旗下全资子公司。
原奶过剩的情况依然严重。连续下降的牛奶价格也成为奶业关注的重点。在近日举行的2024中国奶业发展战略研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利透露，2024年牛奶原奶过剩的情况较2023年更为严重，由于牛奶原奶收购价持续下跌，导致奶价和成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂。会上，行业专家也呼吁行业继续压缩产能，同时完善产业政策，帮助行业脱困。
2024年季度国内高粱价格稳中小幅上涨，2024年二季度高粱均价为1.63元/斤，2024年一季度均价1.62元/斤，环比上涨0.62%，2023年二季度高粱的均价为1.90元/斤，较去年同期同比下跌14.21%。
据中国海关数据显示：2024年5月国内玉米进口量105万吨，环比下降10.90%，同比下降36.79%。2024年1-5月份累计进口1013万吨，同比降0.53%。2023/2024年度累计进口量2071万吨，叫上年度同期增837万吨。
昨日（7月2日）晚间，味精巨头阜丰集团有限公司发布盈利预警称，预期集团截至2024年6月30日止6个月（“2024年中期”）的净溢利较截至2023年6月30日止6个月的净溢利约15亿元（人民币，下同）可能录得约4.5亿元至6亿元的跌幅。
2024/25年度主要油料作物中，菜籽和椰子仁减产外，均是增产态势。菜籽预估产量为8707万吨，减幅在1.88%。全球，24/25年度菜籽6月的供需数据中，产量环比5月预估值减少127.5万吨，同比上一年度减少167.8万吨；进口量环比减少80万吨，但同比上一年度 增加25.4万吨；所以导致总供给环比减少190.8万吨，同比上一年度 减少136.9万吨；
上半年，全国前三等级白条呈震荡向上的走势，均价在19.88元/公斤，环比微涨0.66%，同比上涨7.05%。6月30日价格在23.06元/公斤，较年初上涨4.73元/公斤，涨幅在25.80%。上半年，最低价在1月12日，全国均价17.36元/公斤；最高价在6月11日，全国均价在24.52元/公斤。
6月29日凌晨，USDA公布了对全球大豆影响重大的两份报告：新季美国大豆种植面积报告和美国大豆季度库存报告。报告公布后，CBOT大豆11月合约期价收于1105.5美分/蒲，与上一交易日收盘价几乎持平。
中国奶业协会第十五届奶业大会奶业20强（D20）论坛暨2024中国奶业展览会将于2024年7月3-5日在武汉国际博览中心举办，本届展会设置有中国奶业20强企业展区、国家展团、专业展区等，展览面积约10万平方米，530余家企业参展，展会围绕全产业链、供应链，举办国内外奶业展览展示，搭建交流、合作、洽谈、贸易等综合平台，展示范围涵盖奶业全产业链全供应链的各个环节，从种植、养殖、繁殖育种、牧场建设、机械设备、动物保健到乳品加工、包装包材、乳品配料、物流运输、乳品消费、经销代理、外贸、金融融资等整个环节高精尖的产品展示。
近期，国内进口大豆面临平均每月千万吨大豆到港量，全国油厂大豆压榨量大幅增加，豆粕延续累库态势，全国豆粕库存已近百万吨，而北美大豆种植进度接近尾声，将面临天气炒作等不确定因素，国内连粕高位持续回落，豆粕供应宽松，终端需求消费疲软，豆粕价格承压运行。在此背景下，国内进口大豆压榨企业和豆粕中下游企业，均面临一定程度的风险与挑战。基于此，Mysteel农产品在6月17-21日组织产业客户和投资机构到山东开展实地调研活动。
据中国海关数据显示：2024年5月国内豆油进口量44158吨，较上月（18057吨）增加26101吨，环比增144.55%。截至2024年1-5月国内豆油进口累计119147吨，较去年同期（125740.73吨）减少6593.73吨，累计同比降幅5.24%。
2024年5月中国进口棕榈油（棕榈液油+棕榈硬脂）主要来源国为印度尼西亚，5月中国从印度尼西亚进口14.90万吨，约占月度棕榈油进口总量的61.93%；其次是马来西亚，进口量为9.12万吨，约占进口总量的37.93%；其他剩余国家占比较少，进口量为350吨，进口总量不足1%。
2024年5月，中国棉花进口量为26.17万吨，月环比减少23.92%，同比增加138.98%，至此已连续9个月度进口量超过20万吨。2024年1-5月，中国棉花进口量累计164.56万吨，同比增加234.81%。2023年9月至2024年5月，中国棉花进口量累计274.26万吨，同比增加1.6倍。
根据日本《水产经济新闻》和UCN的报道，日本北海道渔业协同组合联合会（Hokkaido Federation of Fisheries Cooperative Associations）计划在稚内市（Wakkanai）投资37.5亿日元（约合2400万美元）建设一个新的扇贝加工厂。此举旨在应对中国对日本海产品的全面禁令，并增强对欧盟和美国市场的出口能力。
时间来到2024年，预制菜的风仍未止息。2024年6月20日，由中国调味品协会指导，中国调味品协会预制菜调味产业分会主办，联合利华饮食策划战略合作举办的“第二届预制菜产业供应链及风味解决与创新应用峰会”在广州隆重举行。
总体来看，今年棉花价格下跌的大逻辑是比较顺畅的，利多驱动有限，截至目前无论供应端还是需求端体现的数据都以偏空为主，针对这个问题市场讨论已经比较充分。因此本文更想探讨棉花价格下跌背后的产业故事——产业面临亏损的挑战和机遇。巴老爷子说：“宁要模糊的正确，也不要精确的错误”，再精美的数字模型推导出了错误的结论也是无用的，毛估估或许反而能抓住事物的精髓，本文更偏意识流，试图弄清当前产业的发展脉络。
整体来看，2024年1-5月，淀粉糖各产品价格均震荡偏弱运行，一方面，原料玉米价格低位震荡，淀粉糖成本较低；另一方面，春节过后，淀粉糖市场处于消费淡季，需求不佳，企业走货有压力。
随着各项政策推动中医药行业的发展，以及新冠疫情以来中药的良好表现，近年来我国中医药产业有了长足的进步，也推动了上游中草药种植的发展，2023年，我国中草药种植行业市场规模约为2270.92亿元，保持持续的增长态势。
最近USDA报告中大豆并未有过多亮点，虽说新年度全球大豆期末库存略减，但产量未有调整，整体供应相对宽松；美国修改旧作数据，压榨减少，期末库存增加；巴西减产不及预期；阿根廷产量维持；中国未做调整。加之近期天气方面暂无过多题材为之驱动，基本面也无利多支撑，油脂呈现相对偏弱态势。
过去几年，外界几乎把所有的热情、兴趣乃至财力、物力都放在了白酒产业上，却少有人注意到，国产葡萄酒已经全线崩溃，甚至“全军覆没”了。
2024/25年度美国大豆预期包括期初和期末库存增加。期初库存增加反映出2023/24年度大豆压榨量减少，美国国内豆粕使用量减少1000万蒲式耳，部分被出口增加所抵消。2023/24年度美国国内大豆油使用量也有所下降，部分被出口增加所抵消。由于2024/25年度供应量增加且用途不变，美国大豆期末库存预计为4.55亿蒲式耳，增加1000万蒲式耳。大豆价格预计为每蒲式耳11.20美元，与上月持平。豆粕和豆油价格也保持不变，分别为每短吨330美元和每磅42美分。
说起来，上游牧场直接进入终端消费渠道，或孵化自有乳品品牌举动，其实，并不是一件新鲜事。比如，中国乳业著名大型规模牧业集团之一----现代牧业很早便未雨绸缪，推出“三只小牛”消费液奶品牌，并进入以电商为主的渠道进行销售；而另一大型牧业集团----中国圣牧早已推出“圣牧高科”有机纯奶，并已在终端市场上厮杀多年，积累了一定的业界知名度。但受限于奶牛养殖、牧场管理及供应链路的整合等乳业上游领域的专业化、聚焦化，这些牧业巨头在乳品纵向加工一体化的终端下游，一直以来并未有较大的进步和突破，终归牢牢稳固在上游产业链端聚焦、发力。
端午已至，麦收陆续收尾，进入到6月份，2024年上半年几近结束，通过玉米淀粉市场供需表现数据与对于6月份的预期综合来看，玉米淀粉供应端同比2023年上半年增量明显，环比2023年下半年仍是增量表现；需求方面来看，淀粉糖同比2023年上半年增量表现，但环比2023年下半年则为缩量走势；箱板纸与瓦楞纸表现与淀粉糖基本相似，同比增加，环比下降。
沧州市位于河北省东南部，地处环渤海区域的中心地带。“新河得通舟楫利，直达沧海鱼盐至。”特殊的地理区位，发展出了以沧州金丝小枣、青县蔬菜为代表的特色农业；以饮料制造、果蔬种植销售、水产品养殖、粮油加工为代表的食品工业；以河间驴肉火烧、沧州火锅鸡为代表的地标美食。
对于中国婴配粉市场来讲，2024年无疑将成为其发展历史长河里极不平凡的一年。它的开场，就是硝烟四起。尤其是对婴配粉市场“第一品牌”的争夺，更是如此。3月份，飞鹤官宣“连续五年在中国婴幼儿配方奶粉市场中稳居第一”。很快，伊利就来“踢馆”了。4月初，伊利官宣“中国奶粉销量第一”。细究之下，伊利的“销量第一”，指的是伊利奶粉旗下所有品牌（含澳优）的所有品类（含婴配粉、儿童粉、成人粉）在内销量第一。
5月全国玉米市场价格上涨后趋稳。东北基层粮源见底，贸易商成为供应主体，中上旬挺价出货，月底价格松动促进走货。华北月初售粮压力明显减弱，中上旬价格快速上升后趋稳，月底贸易商腾仓等待收新麦，价格略低。销区中上旬报价上调，随着产区价格下行，期货价格调整，月底报价略显弱势。加上月底进口玉米拍卖、新季小麦集中上市等因素利空市场，玉米价格窄幅下调，空间有限。
农业农村部监测点数据显示，2024年第一季度黄颡鱼养殖面积持续下降。3月份为1532.75亩，较2023年同期下降30.43%；投苗量明显减少，仅为2155万尾，比2023年同期减少96.59%。受投入风险高、病害频发、市场不稳定等因素影响，湖北省约有10%-20%养殖户弃养。
数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%。中医药文化的复兴以及药食同源的发展理念，为养生茶饮市场注入了新的活力，推动其市场规模快速增长。预计2028年，中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元，达到1189.5亿元。
越来越多的企业将视野放眼全球，积极地走出去、引进来，勇于挖掘新产品、探索新模式、寻找新路径，将国外优质食材端上中国消费者餐桌，让国内的优秀产品走出国门，品尝中华美食。在全球化的征程中，中国食材供应链行业企业已经不再仅局限于简单的食材进出口贸易，更深度地参与到全球化竞争，通过进出口供应链模式的创新获得持续的利益增长，在对接全球市场中拥有更多的主导权、话语权是新航海时代的典型特征。
回顾5月广西市场豆粕现货价格走势，主要跟随盘面先涨后跌，截至5月31日广西豆粕主流成交价为3400元/吨，较4月底的3320元/吨上涨80元/吨，但较5月最高点的3500元/吨下跌100元/吨。展望6月，广西市场大豆及豆粕供应形势如何？需求是否将有所起色？又会对豆粕价格产生何种影响？
中国是全球最大的鸡蛋生产国，在这个3000亿元的鸡蛋市场中，有土鸡蛋、洋鸡蛋、营养蛋等多种品类，叫得上名字的品牌更是数不胜数，如何在其中找准战略机会、突围而出？
三文鱼是全球最重要的经济鱼类之一，近年来，随着技术的进步、大型养殖设施的应用、市场容量的扩大，国内三文鱼产业进入了全新的发展时期。为把握产业发展机遇，引导产业健康发展，中国水产流通与加工协会牵头组织产业内专家、头部企业代表共同撰写了《中国三文鱼产业报告》。
调味品是一门好生意，因为味觉的记忆是深刻的。随着反复食用，一旦形成美味的记忆，这种记忆就难以消除。这导致调味品的品牌忠诚度高，复购率高。所以，能在调味生意上占据一席之地的公司，往往是资本市场的宠儿。
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，消费者购买蒜蓉酱的主要动机是为了增加食物风味（72.4%）；有60.0%的消费者表示倾向于选择有益健康的蒜蓉酱产品，49.9%的消费者关注添加剂含量；此外，便捷性作为现代生活的又一需求，44.9%的消费者偏爱蒜蓉酱带来的快速烹饪体验。在口味偏好上，辣味蒜蓉酱（41.0%）和原味蒜蓉酱（36.3%）受到消费者的欢迎。
自五一假期以来，国内豆粕价格在美豆种植进度缓慢、南美大豆减产但国内到港大豆数量增多，豆粕供应逐渐宽松的背景下维持震荡调整的行情长达三周。随着南美收割接近尾声后大豆产量基本确定，美国中西部产区出现干燥天气有利于大豆播种推进，后期降雨预期有利于大豆生长，美盘大豆开启大幅下跌模式，从成本端削弱对豆粕市场的支撑，叠加国内豆粕供应逐渐增多，后续或将开启下行模式。
中国猪肉产量一直处于全球占比50%左右，消费量也占比全球一半。我们可谓是产量大国，也是消费第一国家。2021-2023年全球猪肉产量恢复性增长后回落。欧盟、加拿下滑，受环境法及饲料成本上涨影响。中国持续性恢复增量，2023年猪肉产量在5794万吨，环比增量4.6%，占全球供应超50%。
龙头企业到来以后，村里的茶叶生产肉眼可见地步入正轨，老百姓的茶叶不愁卖了，一些返乡的农民工也有了继续谋生的出路。普通茶农家庭一般夫妻两人从事茶叶生产，三到四季茶叶忙活下来，能有一两万元的收入，对中西部地区的农村来说相当可观。
据统计，人均可支出从2016年的23821元增长至2022年的35976元，增长幅度51%。人均消费支出从2016年的17111元增长至2022年的24538元，增长幅度43.4%。消费的支出增加对于凉茶行业的增长提供了坚实的基础。
据中国海关数据显示：2024年4月国内葵花籽粕进口量为106033吨，较2024年3月份减少93563吨，环比减幅46.88%；较去年同期减少152636吨，同比减幅59.01%。其中4月份进口均价为316美元/吨。截至2024年1-4月国内葵花籽粕累计进口863388吨，较去年同期减少192639.9吨，减幅18.24%。
在持续更新“品牌榜”的基础上，“导油榜”推出“企业榜”，旨在展示油脂行业“中国制造”实力，展现细分领域龙头油企风采，促成更多优质油企对接上下游厂商，为采购及代工需求方提供专业指引，助力行业高质量发展。
五一过后，豆粕价格一直在3450左右小幅震荡，据饲料行业信息网最新统计，5月20日，全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格普遍小幅上涨，其中营口油厂3590元/吨，涨10元/吨；秦皇岛油厂3560元/吨，涨10元/吨；天津贸易商开机提货3490元/吨，涨10元/吨；青岛油厂3480元/吨；张家港油厂3490元/吨；泉州油厂3550元/吨，涨10元/吨；东莞外资油厂3520元/吨，涨20元/吨；北海油厂3480元/吨；周口油厂3560元/吨，涨30元/吨；西安油厂3540元/吨；眉山油厂3660元/吨，涨20元/吨。
小麦是全球两大口粮之一，全球所有国家基本都不同程度的消费面制品，这就决定了全球绝大多数国家均有小麦制粉企业，传统以大米为主食的东南亚国家，近些年小麦制粉业也是蓬勃发展，甚至涌现了全球第一大单体制粉企业。由于各国面制品消费偏好、农户生产规模等相差较大，各国制粉企业经营模式也各不相同。本文立足全球制粉大国和重要制粉企业，梳理总结了全球制粉企业的三大经营特点和四大经营模式，以便为我国小麦制粉行业高质量发展和转型升级提供经验借鉴。
2023年底至2024年4月之间，由5个相关单位组成的课题组以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称CARD模型）为理论工具，延续2010年至今的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题，开展了多方调研，并结合数字化信息技术，对2021—2023三年间的相关数据进行分析、评估，得出2024年中国茶叶区域公用品牌价值的评估结论。全文以评估数据为基础，结合近年来中国茶产业、茶品牌发展的相关数据与资料，综合分析了中国茶叶区域公用品牌建设的现象与问题，并对中国茶叶区域公用品牌的未来发展提出了针对性建议。
预制菜，依旧在风口浪尖上。今年上半年，“年夜饭预制菜”、“预制菜进校园”、“315曝光梅菜扣肉”等话题频繁登上社交媒体热门，随之而来的是大量的讨论、争议以及骂声。尽管如此，预制菜仍以迅雷不及掩耳之势攻城拔寨。根据艾媒咨询数据，2023年中国预制菜行业市场规模为5165亿元，同比增长23.1%。而在未来，“中国预制菜市场将保持较高的增长速度，预计在2026年其市场规模突破10000亿元。”
数据显示，2023年全年餐饮收入52890亿元，增长20.4%。这也是我国餐饮收入首次突破5万亿元大关，充分展现了我国餐饮行业的明显复苏。餐饮行业对调味品需求巨大，其复苏为调味品行业带来了稳定的需求增量。艾媒咨询数据显示，预计2024年中国调味品市场规模将达6871亿元。随着消费者对便携性和口味稳定性的追求，调味食品在人们生活中的渗透率逐渐提高，产品需求也随之快速增长，特别是B端餐饮连锁化趋势，推动了调味食品的发展。
近日，湖北省宜昌市当阳正大年产36万吨饲料加工工厂建设项目正进行最后扫尾施工，预计七月底将全部完工进行试生产。
近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。
作为健康调味品的味精，其品类发展历程可谓是跌宕起伏。原本可以B、C端齐头并进的，结果在谣言中伤之下，味精在C端消费场景的待遇可谓是一落千丈，时至今日，也有很多消费者对味精抱以排斥态度。谣言止于智者，随着国民健康意识和健康知识的同步提升，味精也在逐渐被更公平的看待。但在家庭消费场景中，味精的市场一旦错过就不在。
农业农村部监测，5月第一周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.41元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.3%。全国生鲜乳价格从2021年8月达到高峰4.37元/公斤后，已下降20%，目前已经低于成本，行业估计超过80%牧场亏损。
随着今年财报季的结束，A股各大上市企业也交出了今年第一季度成绩单。在调味品相关领域，笔者整理了21家企业2024年第一季度财报数据发现：取得开门红（营收、净利双增）的企业只有8家，占比不足4成；增收不增利的有4家；增利不增收的有5家；营收、净利双降的企业有4家……
据公开数据显示，2016年以来全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占全国生猪出栏量的比例稳定在30%以上的水平，呈现波动上升趋势，2023 年占比 47.3%、同比大幅提升，是近年来的最高水平。
调味业上市公司的2023年度的业绩报告已披露完毕，实现增收增利的共9家。其中，千禾味业、天味食品、宝立食品和莲花健康的业绩增长较快。
艾媒咨询新近发布《2024年中国调味食品行业市场研究报告》。《报告》显示，消费者选购产品时主要关注的因素是口感口味和质量安全，分别占比47.4%和43.9%。当前，调味食品的主要销售渠道是线下商超和综合电商平台，其他销售渠道正在被逐渐渗透。同时，调味食品行业正迎来以低钠低糖为核心理念的新消费需求。
5月6日，河北省蠡县家庭牧场项目投产仪式举行。据悉，该牧场预计年产合格鲜牛奶2.3万吨。该项目是由蠡县人民政府与君乐宝乳业集团合作运营建设的全智能化家庭示范牧场，总投资1.05亿元，占地210亩，建筑面积约60800平方米。通过工厂化集约养殖、立体养殖，设计存栏3600头奶牛，其中泌乳牛存栏2200头。
2023年录得扣非净利润4.65亿元，同比增长57.9%，实现销售净利率4.0%，同比增长0.37个百分点——在新乳业于4月发布的2023年年报中，利润表现成为其过去一年十分亮眼的一笔。此前继2022年营收越过百亿门槛之后，新乳业在2023年5月的投资者大会上发布《2023-2027年战略规划》。新的五年规划关注高质量增长，在保持增速的同时，对利润指标提出高要求，推动公司有质量的增长。
4月全国玉米价格延续走弱态势。东北地区月初自然干粮上市，收储价格较高，下旬基层粮上市加快，贸易商出货缓慢，玉米价格走弱。华北地区粮权转移至贸易商手中，存粮成本增加，导致贸易商压力较大，市场供应宽松氛围下，玉米价格偏弱运行。销区玉米市场价格继续走弱，终端需求持续低迷，南北港玉米价格明显倒挂，市场气氛偏冷。
4月29日晚间，恒顺醋业发布了2023年年报。报告期内，公司实现营业收入（合并报表）21.06亿元，其中，实现主营调味品收入20.78亿元，同比增长2.27%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润0.77亿元。
五一假期接近尾声，Mysteel农产品玉米淀粉团队针对近五年玉米淀粉市场价格、供应、库存、下游消费以及原料等方面不同程度的变化进行对应解析。
据央视新闻报导:当地时间5月2日18时，巴西南里奥格兰德州民防部门发布信息显示，自4月29日以来袭击该州的暴雨已导致29人死亡，36人受伤，失踪人数上升至60人，近1.5万人流离失所。除首府阿雷格里港受灾严重外，该州多地出现洪水、山体滑坡，超过150处桥梁受损，目前受暴雨影响的城市已上升至154个。
五一假期间，节日带动有限。各产区基层上货量表现不一，花生价格以稳为主，部分地区价格小幅波动。花生市场交易清淡，部分需求方存在补库行为。各别油厂到货量略有减少，成交多以质论价，收购指标严格。各产区情况如下。
近期，多家预制菜企业陆续发布2023年年报。过去一年，预制菜产业延续了快速发展，到2023年，产业规模超过5000亿元，年增长率超过20%。多家企业取得突出表现，令人眼前一亮。从年报中看出，在行业快速发展的大势中，有部分企业受负面舆论、突发事件等多因素影响，仍处于不利局面。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%；多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%，较前年略有下探。2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费者的需求将持续上涨。
4月广东豆粕现货价格整体弱势运行，截止4月29日，广东油厂成交价3250元/吨，较3月29日3460元/吨下跌210元/吨，环比跌幅6.07%，从下图也可以看出，相较其他几个地区，广东地区跌幅最大，是何原因，让广东从曾经的高地下跌到洼地，5月行情又将如何演绎，接下来由小编为大家解析一二。
伊利股份发布2023年财报。公司2023年营业总收入1261.79亿元、归母净利润104.29亿元，再创历史新高，实现连续31年稳健增长；2023年，光明乳业实现营业总收入264.85亿元，同比下降6.13%；实现归属于上市公司股东的净利润9.67亿元，同比增长168.19%；实现加权平均净资产收益率11.44%，同比增加6.87%。新乳业发布2023年业绩报告。报告显示，2023年实现营业收入109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%；
2019年非洲猪瘟导致国内肉类产量有所减少，目前随着国家粮食安全的推行和养殖业的不断成熟，肉类产量有所回暖。2022年我国肉类产量为9328.44万吨，同比增长3.76%。其中猪肉产量为5541.43万吨，占比62.99%，牛肉羊肉产量分别为718.26万吨和524.53万吨，占到总肉类产量的7.33%和5.44%。
据中国海关数据显示：2024年3月中国花生进口量87620吨，环比增加75199吨，增幅605%；同比减少105393.34吨，减幅54.6%。
4月22日晚间，安记食品发布2023年年度报告称，2023年营收约6.321亿元，同比增加13.45%；归属于上市公司股东的净利润约3109万元，同比增加124.73%。
4月22日，双汇发展发布一季度业绩公告称，2024年第一季度营收约142.69亿元，同比减少8.92%；归属于上市公司股东的净利润（简称“净利润”）约12.72亿元，同比减少14.54%；基本每股收益0.3671元，同比减少14.53%。
4月23-25日，第30届全球海产博览会（Seafood Expo Global）在西班牙巴塞罗那国际会展中心举行，今年展会吸引了来自全球87个国家和地区的2,244家参展商，其中657家公司首次参展，面积达到51,248平方米，预计将创造1.56亿欧元经济效益。
4月23日，厨邦母公司中炬高新技术实业（集团）股份有限公司发布2024年第一季度报告，报告显示，报告期公司营业收入14.85亿元，同比增长8.64%；归属于上市公司股东的净利润2.39亿元，同比增长59.70%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.37亿元，同比增长63.91%。
自4月19日以来，南方降雨带从江南迁移至华南，袭击广东，据气象监测显示，粤北、珠三角普遍遭大暴雨袭击，韶关、清远和广州局部特大暴雨，肇庆、韶关、清远和广州北部三天累积雨量超过250毫米，其中清远、韶关和广州北部局部最大超过450毫米，其他地区也不同程度受到强降雨侵袭。这场暴雨不仅超过了2024年4月上旬的暴雨，更可能是有气象纪录以来广东省的4月最强暴雨。广东作为大豆压榨产能第三大省、传统生猪产销大省、水产大省，本次降雨对豆粕市场影响如何？是否会影响后期现货价格走势？接下来由小编为大家解析一二。
从油茶苗木生产情况来看，在国家政策的大力推动下，近年来我国油茶行业快速发展，油茶苗圃及苗木数量也随之不断增长。据资料显示，2021年我国油茶苗木产量为122834万株，同比增长2.1%，到2022年油茶苗木数量约为132783万株，同比增长8.1%。
会上举行了中原食品实验室战略合作和技术合作签约仪式。集团党委书记、董事长唐洪峰代表河南花花牛乳业集团同中原食品实验室签订战略合作协议，双方将本着优势互补、协作共进的原则，开展深度合作，打造双赢、可持续发展的战略合作伙伴关系，培养河南奶业新质生产力，助力河南奶业振兴发展。
4月8日晚间，雪天盐业披露2023年年度报告，2023年公司实现营业收入62.62亿元，归属于上市公司股东的净利润7.09亿元。公司产销创历史新高，主要产品产量突破800万吨，同比增加7.23%；
一年之始，调味品类目下的各种产品在一季度走势如何？马上赢情报站将对2024年第一季度的调味品市场情况进行回顾与复盘，同比对象为2023年第一季度。
2024 年第一季度42家奶牛场，305天产奶量超过9t，其中20家奶牛场305天产奶量超过10t。
近段时间以来，三元股份、均瑶健康、骑士乳业、阳光乳业等上市乳企纷纷披露了2023年年报。过去一年，它们的日子过得咋样？今年又有什么新规划、新目标？一起来看看吧~
4月16日，老牌调味品上市企业广东佳隆食品股份有限公司（下称“佳隆股份”）发布2023年度业绩快报和2024年第一季度业绩预告。
据资料显示，2021年我国核桃产量为540.35万吨，需求量为530.31万吨；2022年产量约为590.06万吨，同比增长9.2%，需求量约为582.05万吨，同比增长9.8%。从产量结构来看，我国核桃产量排名前三的省份分别为云南、新疆和四川，产量占比分别为29.59%、22.15%和16.44%。
清明假期过后，国内油脂市场呈现疲软态势。截至4月15日，豆油市场主流现货价格为7800～8100元/吨，较节前下跌约200元/吨；棕榈油主流现货价格8300～8500元/吨，较节前下跌约300元/吨；豆油期货主力合约较节前下跌约250元/吨，棕榈油期货主力合约较节前下跌约440元/吨。在油脂供需偏紧有望转为供需宽松、市场缺乏新的利多题材等预期下，国内油脂现货市场缺乏买家，期货市场多头获利离场。
2024预制食材产业发展报告是中物联食材供应链分会研究团队经过深度调研、精心编撰的重要成果。本报告旨在全面剖析预制食材行业的现状与发展态势，从产业链条、市场需求、政策优势、技术应用、食品安全等多个维度进行深入解读，并结合实际案例，探究预制食材如何在保障食品质量的同时，满足多元化的餐饮需求，优化餐饮产业结构，推动行业的可持续发展。
4月15日晚间，天润乳业（600419）披露2023年年报，报告期公司实现营业收入27.14亿元，同比增长12.62%；实现归属于上市公司股东的净利润1.42亿元，同比减少27.71%。截至报告期末，公司总资产57亿元，同比增长44.82%。
按照往年的购销特点来看，每年的3-4月为菜籽市场淡季。因临近新菜籽上市，下游油坊对陈菜籽的采购积极性也较弱，贸易商也处于淡季清仓阶段，整个市场处于供需双弱的状态。目前临近新菜籽上市，各市场行情表现以及新季菜籽长势情况如何？
在火炬集团重回中炬高新第一大股东位置后，确实显得雄心勃勃。中炬高新子公司美味鲜公司在未来三年战略规划方案中明确：“到2026年，美味鲜公司营业收入目标100亿元，营业利润目标15亿元。”而根据中炬高新2023年财报显示，公司实现营业收入51.39亿元，比2022年下降3.78%；归属于母公司的净利润16.97亿元，同比实现扭亏为盈；归属于母公司扣非后净利润为5.24亿元，同比下降5.79%。
中国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省(区、市)的642个县(市、区)。目前，茶油产量所占份额最高的是湖南省占约45%，其次是江西(20%)和广西。
近日，司库财经了解到：因三年合作期限已满，蒙牛将不在与国内益生菌企业科托生物续签合作。“蒙牛的订单量占到科拓生物复配增稠剂产品份额的70%以上”，一位风投机构的投后经理向司库财经表示，这意味着科拓生物将丢失第一大客户蒙牛。
2024年，大家都想着要增长，但如果做不到取舍，做不到聚焦，哪怕形势再好，又谈何增长呢？聚焦要聚到什么程度？要聚到能够“打透”，而不只是往某个方面多倾斜了一些，这其实不叫聚焦，真正的聚焦就要像放大镜聚光那样，能够直接将树木点燃！但是需要注意一点，聚焦本身并非战略，而只是为实施战略配置资源的一种方式！
因木材的诸多优点，如易加工、导热率小、缓和冲击、耐久性强等，使实木地板成为最受欢迎的铺地材料，又因实木地板的油漆涂装可以基本保持木材的本色韵味，在色系上几乎可以与所有常见的流行家具、装饰面板相配，所以需求量较为广阔。2021年，中国实木地板产量9936.61万平方米，实现恢复性增长。
很明显，现在企业的焦虑感既强烈，也挥之不去。过去似乎不是这个样子。虽然也有焦虑，但大多都是阶段性的，但从长远来看，主流还是乐观的。之所以有信心，还是在于经济增长、消费升级。虽然竞争也日趋激烈，但只要需求仍然强劲，也有足够的市场容量来消化快速增长的产能。但是现在的状况却是：人口减少、经济放缓、消费疲软、价格下降、产能过剩，诸多不利因素交织在一起，无论如何都很难让人开心起来！
近日，骑士乳业发布公告称，因原材料上涨、并综合考虑公司未来规划等因素，公司决定对乳业奶粉二期项目追加投资2500万元。项目建设总占地面积4.4万㎡，车间占地3500㎡，全自动立体库房占地9000㎡，其余为周边配套设施占地。项目主要设备有蒸发器1套、干燥塔1套、自动包装机1套、自动码垛机器人1套等。
挂牌不足3年，曾对外传递主板上市意愿的奶牛养殖企业沃野牧丰，近日宣布将退出新三板。这一举动背后，是沃野牧丰业绩连年亏损，资产负债率持续走高。资料显示，沃野牧丰登陆新三板前一直靠租赁、外包等轻资产模式进行奶牛养殖，直到挂牌前4个月自建牧场主要生产部分才达产，公司主营业务也完成了从牛只销售到生鲜乳的转变。彼时，国内奶源紧缺，奶价处于上行周期，多地兴建牧场，沃野牧丰坦言公司经营重心转向生鲜乳的一大原因在于奶牛养殖是宁夏重点产业之一。伴随近两年奶价下行、奶源供给阶段性过剩，沃野牧丰踏错了投资节奏。
本报告旨在剖析预制菜行业的现状与发展态势，从市场需求、类目拆解、竞争格局及发展前景等多个维度进行深入解读，并结合实际案例，为您揭示预制菜领域的机遇与挑战，也为相关企业制定战略规划提供有价值的参考。
3月底，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）成交价稳定在$1,300/吨，厄瓜多尔曼塔价格在$1,450-$1,500/吨，变化不大。消息人士称，近期东太平洋和西太平洋捕捞状况良好，价格处于近几年的低位，一些国际零售商开始签订大额采购合同。德国零售商Lidl与几家厄瓜多尔罐头厂签订了大单，包括Nirsa、Eurofish、Tri Marine的Seafman Sociedad Ecuatoriana de Alimentos和Tecopesca等公司，采购量多达1,500条货柜。
根据天味食品的财报显示，2023年，公司实现营业收入31.49亿元，同比增长17.02%；归属于上市公司股东的净利润4.57亿元，同比增长33.65%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为4.04亿元，同比增长38.63%。
3月25日，广西北海海鸭蛋全产业链场景招商推介会在北海市合浦县举行，旨在进一步加强在海鸭蛋产业方面的合作交流，共同推动北海海鸭蛋产业全链条升级。
3月27日晚间，刚刚迎来新的管理层不久的澳优公布了2023年度业绩，有喜，有忧。这份年报，让我们看到了20岁的澳优正加速奔向“大健康”，也让行业更加清晰了过去一年澳优在羊奶粉领域面临的战略问题。对此，乳业圈针对澳优的业绩，采访了北京普天盛道咨询机构董事长雷永军先生。让我们一起看看澳优财报的分析。
川调的进化，经历了二十多年野蛮式生长，今天我们再来谈川调的进化，是来自有意识地主动思考。在过去的进化历程中，川调从产业、企业、品类、渠道、模式等方面已经发展到一个旺盛的阶段，也正因如此，我们才提出川调是调味品行业最大的风口的判断。
3月26日晚间，颐海国际控股有限公司发布截止2023年12月31日止年度业绩公告。2023年，颐海国际实现收入61.48亿元，与2022年收入相当；实现净利润9.07亿元，较2022年的8.16亿元增加11.2%。公司拥有人应占利润为8.53亿元，较2022年的7.42亿元增加14.9%。
3月27日，双汇发展发布了2023年年度报告，报告期内，公司实现营业收入598.93亿元，同比下降4.29%；归属于上市公司股东的净利润约50.53亿元，同比减少10.11%。营收和净利润双下滑，原因是什么？双汇发展2024年有哪些战略规划？
国内方面，春节后中储粮继续加大收购力度，玉米深加工企业开工率保持高位，市场主体积极入市；国际方面，近期南美气候条件改善，阿根廷大部分农业地区迎来降雨，全球玉米保持增产预期，期末库存预计处于高位，供需基本面仍维持宽松状态。
2024年3月25日，中国现代牧业控股有限公司（1117.HK）公布2023年全年业绩：销售收入实现134.58亿元（人民币，下同），同比增长9.5%；净利润录得1.85亿元；现金EBITDA为24.96亿；自由现金流大幅提升，达15.68亿元；原奶产量达259万吨；成乳牛年化单产提升至12.6吨。各项指标均行业领先。
日前，韩伟食品生物技术（泰安）有限公司蛋制品深加工项目在山东省泰安市宁阳县正式开工建设。该项目是自2005年韩伟集团蛋制品深加工领域作出的又一次重大突破和升级；也是自2018年来，集团继投资兴建贵州六盘水、朝阳喀左两座大型蛋鸡生产基地后，在精准扶贫、乡村振兴领域迈出的又一坚实步伐。
2023年金龙鱼产品销量延续增长势头，较去年同期增加11.14%；但营业收入较去年略有下降，主要因为大豆、大豆油及棕榈油等原材料价格下跌，产品价格随之下跌的影响超过了销量增长带来的营收贡献。
甘蔗渣产出与甘蔗榨糖环节密切相关，国内甘蔗制糖集中度较高，甘蔗的种植面积、制糖产量近年来相对稳定，蔗渣浆的供给亦处于稳定水平。2022年我国的甘蔗产量为10338.13万吨，较上年下降3.1%。
国内进口葵花籽油以初榨葵花籽油为主，之后再进行精炼获得一级葵花籽油以达到食用标准。2024年我国葵花籽油进口量同比增加明显，下面我们来具体看一下。
原木期货正在做上市前的筹备工作。目前根据针叶原木进口比重、原木消费情况等，大商所初步确定山东、江苏、河北、福建、广东、重庆、广西和海南为原木的交割区。升贴水设置上，除重庆设置100元/方升水外，其余各区域平水。
中国作为世界上竹浆产量最大的国家，拥有年产能10万吨以上现代化竹化学浆生产线12条，总产能达到220万吨，其中竹溶解浆产能60万吨。新版限塑令对限塑范围、可替代品选择等作出规定，为竹浆纸生产企业带来新机遇，2022年的中国竹浆产量为246万吨，同比增长1.7%。
中药材的应用历史一般都非常悠久，大多数中药材都是原产于我国的本土植物。但也有例外。有一味中药材就是原产于国外，我国以前并没有这个中药材，它是原产于历史并不悠久的美国，后来才逐渐传入我国。为什么美国也能原产中药材呢？难道美国人以前也研发中药吗？并不是。
茶，为国饮。古时茶马古道就是茶叶流通之道，闻名中外的丝绸之路运输的不仅是丝绸，更有茶叶。随着“一带一路”的深入推进，中国茶如何更好融入世界竞争格局，成为时下茶业界热门的话题。正值农业部在杭主办“首届中国茶叶国际博览会”之际，笔者撰文探讨中国茶如何让世界转身的问题：一壶茶，浓缩了太多中国文化。万里丝路，亦是茶路，这条人类文明的大动脉上，茶、丝绸与瓷器凝结着“中国基因”，与世界对话。今天，在“一带一路”的新战略下，中国茶产业再次迎来机遇。如何在国际市场、世界舞台上重振中国茶产业、复兴中国茶文化？这是一个重大命题。
回顾2023年低温酸奶的整体价格情况可以发现，市场份额排名前十的品牌旗下top3的sku中，均出现了不同程度的降价。酸奶在乳制品产品线中的存在感一直不弱。饭后来一杯酸奶，也是很多人的习惯。而且相对于老人小孩为主要客群的鲜奶市场，酸奶的用户群更为广泛。正因此，近年来很多酸奶品牌都卖出了不错的品牌溢价。不过，这种好日子似乎要结束了。
2月连粕期价偏强运行，整体围绕3000点震荡运行，最高上探至3070元/吨。节后国内连粕明显强于外盘，国内榨利有所修复。但受累于节后需求疲软，供应相对充足影响，豆粕现货价格不断走弱。回顾2月华北豆粕市场，在供强需弱的格局下，现货下行为主，预计3月供应宽松格局或有所收紧，下行速度将放缓。接下来简单回顾和分析下华北市场2-3月供需基本面情况。
又是一年春来到，面粉行业的春天并不暖。春节过后小麦价格蹭蹭上涨，但面粉价格涨势并不明显。后市小麦价格能否带动面粉价格走高？仅以此文进行简要分析。
近几年，我国棉粕行业产量有所波动，但整体较为稳定，2022年我国棉粕产量达到409.3万吨，需求量为411.5万吨。随着国内养殖及饲料工业的发展，我国棉粕需求维持高位，我国棉粕加工业近年来发展迅速从历史均价来看，近几年我国棉粕市场价格逐渐稳定，自2016年价格大幅上升以来，近几年我国棉粕价格呈现出较为明显的季节性波动，但总体均价保持较为稳定的态势。
2023年9月，在北交所两周年生日来临之际，证监会发布了《关于高质量建设北京证券交易所的意见》，大力推进投资端建设，通过允许科创板投资者直接参与北交所等方式，着力扩大投资者队伍、优化投资者结构、提升投资者参与度，为市场引入更多增量资金。
调味品行业产业链中，上游主要包括粮食原材料和包装原材料的供应；中游主要为调味品的生产制造过程；下游为调味品的消费市场，一般可以大致分为经销与直销两种方式，B端的消费者包括餐饮业和食品加工业，C端的消费者主要为家庭消费。
据荷斯坦统计，2023年全国牧业Top10集团总产奶量首破1000万吨，达到1113万吨，约占全国商品奶产量的37%，同比增长20%（全国奶类增幅仅为6.7%），存栏奶牛209万头，同比增长14%，约占全国荷斯坦奶牛存栏的1/3。
据Mysteel农产品肉禽团队最新统计，2023年全国白羽肉鸡屠宰企业（包含中途关停工厂）共计226家，合计屠宰量84.795亿只，约84.80亿只，若考虑山东作坊式小散屠宰渠道，2023年白羽肉鸡合计屠宰量约为86.33亿只，此统计口径未包含活禽渠道。
数据显示，2023年中国香料香精行业市场规模为439亿元，同比增长2.6%，预计2026年有望突破500亿元。随着中国居民生活水平的提高与消费结构的升级，日化、食品等行业在下游需求的推动下得到了持续发展，进而为香料香精产业链的上游和中游企业提供广阔的市场空间和机遇。
先从全球豆油产量说起，根据USDA2月最新供需报告显示，2021/22年度，中国豆油产量1575万吨，美国产量1186万吨，巴西产量976万吨，阿根廷产量766万吨。2022/23年度，中国豆油产量1702万吨；美国产量1190万吨，巴西产量1023万吨，阿根廷产量599万。2023/24年度，中国豆油产量1756万吨，较上月预估持平；美国产量1226万吨，较上月预估持平；巴西产量1035万吨，较上月预估持平；阿根廷产量701万吨，较上月预估持平。
其实，我国日料行业在经历2015-2019年快速发展后，已经进入饱和阶段，尤其是2020-2022年在疫情及三文鱼危机后，国内日料行业热度持续下降。根据相关资料可知，在国内日本料理行业门店大幅增长的同时年均收入大幅下降，从2015年的424万元下降至2022年的241万元。因此，此次福岛核污染水事件，或许会对国内日料行业未来有不同理解。
春节前，迫于豆粕库存压力，大豆压榨有所后移，开机产量有所降低，加之下游需求提振虽不及预期，但环比12月较好，因此库存下降。节后刚开机，预计供应偏弱，加之远月建仓有限，或会有正常采购以及因前期贸易商放空基差补货，会给予基差上涨机会，但因部分油厂2-3，3-5月卖压依然存在，市场需求有待商榷，因此在国内油脂供应宽松下，基差还有下降预期。
回望2023年，从疫情解封后的万众期待，激情满怀，到年末的一声叹息，面粉人经历了数十年来最为特殊的行情，这一年，注定记忆犹新！2023年小麦行情的跌荡诡变，众多平台挥斥方遒，如醍醐灌顶，酣畅淋漓，然而现实中并不能实现茅塞顿开，涨落转换之间，仍超出多数人的预期，很多业内粉企避险不及，损失惨重。让业内翘楚更清晰认识到正确的小麦采购策略是决定企业生死的关键节点。
通过近5年春节前后玉米淀粉全国均价的变化来看，春节前后5天玉米淀粉市场价格整体维持稳定运行为主，但是从近5年的价格对比来看，2019与2020年价格整体偏低，均价分别为2405元/吨与2305元/吨；但是2021年与2022年全国玉米淀粉均价分别为3559元/吨与3091元/吨，价格高于2019年与2020年；从2023年1月临近春节的全国均价2996元/吨来看，整体价位已经较2021年与2022年出现明显的回落；2024年春节前全国玉米淀粉成交均价为3048元/吨，较2023年小幅升高，同时与2022年春节前全国玉米淀粉成交均价基本持平。
全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年全球及中国以竹代塑行业投资前景分析报告》数据显示，2023年中国竹产业产值达5412亿元，同比增长19.92%，预计2025年中国竹产业产值达7121亿元。
根据公开信息显示，山东味正品康食品科技股份有限公司（以下简称“味正品康”）成立于2011年７月，注册资金2400万元，位于山东威海，拥有占地30亩的现代化厂房、几十套先进的大型专业食品加工设备、十几条国际标准化的生产线。主营产品为固态复合调味料（腌制调味料系列、浆粉裹粉系列、烧烤撒料系列等），半固态复合调味料（中式餐饮酱料、西式快餐酱料、日韩快餐酱料、预制菜料理包、C端电商小包装等），复配食品添加剂系列产品。
2023年，乳制品增速放缓，中国乳业正集体经受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。在乳业大盘减速的大趋势下，能否抓住高增长细分品类的机会了决定乳企的未来。当下市场端口已经释放出各类品牌积极探索新场景、新机会的信号。国际知名品牌、本土头部品牌、地方品牌均保持上新节奏，带来原料、技术、功能、风味、场景等方向的创新。成人奶酪、常温酸奶、HMO、功能牛奶等新概念涌现，并有从细分品类发展成为大众品类的潜质。
1月30日晚间，广东佳隆食品股份有限公司发布业绩预告，预计2023年归属于上市公司股东的净利润亏损4100万元-5000万元。基本每股收益亏损0.0438元~0.0534元。上年同期归属于上市公司股东的净利润亏损5476.98万元，基本每股收益亏损0.0585元。
中国油茶产业在油茶产业发展项目、农发资金、现代农业发展扶持资金等强力支持下，发展形势持续向好。油茶林基地面积不断扩大，全国油茶林面积已由2010年的4560万亩发展到2023年超过8000万亩。根据《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》，到2025年，中国油茶种植总规模将达到9000万亩。近5年来，湖南、江西、广西三省油茶种植面积增速最快，共完成新造林任务约1000万亩，占到了中国新增油茶种植面积的三分之二左右。
“减糖但不改变甜味”仍是消费者对健康饮食的重要诉求，减脂控糖也在过去几年风靡餐饮业。然而，多家代糖供应商的日子却不如想象中“甜蜜”。近日，赤藓糖醇供应商三元生物（301206.SZ）、保龄宝（002286.SZ）双双交出了净利润大幅下滑的业绩预告，这也让赤藓糖醇供应商的困境再次显露在公众视野中。为何代糖供应商失速了？
春节长假即将来临，国内油厂豆粕及菜粕的生产、提货都将受到影响，市场对此颇为关注。为此，Mysteel农产品针对国内主要的125家大豆压榨油厂及19家菜籽压榨油厂进行了调查，调查油厂覆盖东北、华北、陕西、山东、河南、华东、江西、两湖、川渝、福建、广东、广西、海南、云南等主要市场。
本文结合全球主要国家和地区捕捞鲨鱼种类及数量情况、《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅱ中捕捞量较大的鲨鱼物种现状、各国制定和执行《鲨鱼物种养护管理国家行动计划》（NPOA-Sharks）的情况以及鲨鱼制品贸易状况，分析全球鲨鱼捕捞及其制品贸易的现状及存在的问题，提出参考性建议，以助鲨鱼资源的养护、管理和可持续利用。
2023年我国棉花、食糖市场供给仍主要依靠国内生产，部分进口补充。新冠疫情防控转段后国内经济形势恢复较好，我国棉花、食糖消费均较上年有所增加。年内我国棉花、食糖价格均有所上涨，食糖价格更是在9月创下近12年新高。展望2024年，棉花、食糖总量供应仍有保障，但国内外宏观经济形势、极端天气、主要国家贸易政策变化将深度影响市场运行。
中国海关最新数据公布，2023年中国进口活牛14.83万头，同比去年35万头减少58%。过去几年中国活牛进口一直保持增长，2021年达到高峰36万头，2022年略降，2023年同比减少近60%，进口量低于5年前2018年水平。
过去，预制菜被喊打喊杀，没想到今年竟成为年轻人热选的年夜饭。除夕夜尚未进入倒计时，关于年夜饭的话题就已经登上了热搜。和往年一样，各地知名餐馆的年夜饭预定十分火爆，甚至出现“一桌难求”的现象。与此同时，可以自己在家操作的预制菜，也成为不少消费者的选项之一。在微博上“年夜饭预制菜消费，7成是年轻人”的话题已经获得3861万阅读，引发了2万余条讨论；“年夜饭你会选预制菜吗”也有3194万阅读和1.9万条讨论。
上周，磷酸盐交易有限，价格保持稳定，但全球需求正在逐步提升。在亚丁湾，也门胡塞武装分子袭击了一艘载有埃及磷矿石的美国船只，此次袭击对磷酸盐运输产生了威胁。
国内植物油市场经过2022年的大幅涨跌后，2023年价格继续下跌并进入低位窄幅震荡运行。其中，豆油价格由年初的9,504元／吨跌至8,116元／吨；棕榈油价格由8,202元／吨跌至7,132元／吨；进口油菜籽压榨的菜籽油价格由13,040元／吨跌至8,237元／吨。
通过对近5年春节后的豆粕现货价格对比来看，可以发现各年份春节后豆粕价格有涨有跌，但春节后豆粕价格上涨的幅度却往往大于下跌的幅度。以2020年和2022年为例，2020年节后一周和节后两周豆粕价格分别上涨115元/吨、207元/吨，涨幅4.37%和7.87%。2022年节后一周和节后两周豆粕价格分别上涨356元/吨和384元/吨，涨幅9.5%和10.24%；相比之下，2019年春节豆粕价格虽下跌比较明显，但同期豆粕价格仅分别下跌62元/吨和148元/吨，跌幅2.26%和5.47%。2023年节后豆粕先涨后跌，涨跌幅度均较小。
当前，全国以建设高标准油茶林为重点，推动油茶产业高质量发展，根据规划到2025年，我国油茶种植面积将到达9000万亩以上、茶油产能达到 200 万吨。从各省种植情况看，湖南省油茶种植面积稳居全国第一，2022年湖南省油茶种植面积达2276.4万亩，占全国总面积的32.13%。
即使是在市场动荡的疫情期间，以海天味业为代表的调味品行业受到的冲击也不显著，体现出消费者在日常生活中对调味品的需求是基础而稳定的，这也是调味品行业长期维持稳定增长态势的基础。
目前临近2024年我国春耕，各企业也都在全力保障春耕用肥需求。有相关资料显示，生产方面：目前我国200多家氮肥生产企业、60多家磷肥生产企业和位于青海、新疆的钾肥骨干生产企业都在开足马力生产。尿素生产企业近七成，磷铵生产企业一半以上都实现开工，钾肥骨干企业开工率达到100%，满负荷生产，全力保障春耕用肥需求。
随着越来越多的人们对健康养生方面的注重，市场消耗端对黄芪的需求整体趋向稳步增加。数据显示，2022年我国黄芪产量和需求量分别为7.81万吨和7.34万吨，市场规模达15.78亿元，较2021年增长3.2%。
荷斯坦杂志坚持制作《中国奶业产业地图》14年，力图将行业繁杂的数据在产业地图上更直观的体现。《内蒙古奶业产业地图2023》、《河北奶业产业地图2023》、《黑龙江奶业产业地图2023》及《云南奶业产业地图2023》是对中国奶业进行了更加精准细致的划分，最后呈现给广大牛人朋友们。
随着三年新冠疫情管控的放开，2023年我国经济全面复苏，中药材行业也迎来利好。在国家政策的助推下，中药材市场出现了前所未有的发展机遇，中医药消费实现了爆发式增长，为中药材产业发展带来了商机。笔者根据中药材市场调查，现就2023年药市行情走势和2024年药市行情预测及中药材种植前景分析
据资料显示，2022年我国木制品制造行业产值规模月为2217.13亿元，同比下降5.3%。从区域分布来看，福建、江苏和广东是我国木制品产值占比前三的省份，产值占比分别为22.12%、16.03%和9.48%。
我国食用盐零售价总体呈现增长态势，这主要受大宗原辅材料价格上升及原盐产量减少等因素的影响。根据数据，2021年12月31日，我国食用盐零售价为5.04元/千克，较2017年12月31日增长0.25元/千克。
据国家统计局1月17日最新发布的数据显示，2023年全年餐饮收入52890亿元，增长20.4%。这也是我国餐饮收入首次突破5万亿元大关，充分展现了我国餐饮行业的明显复苏。
随着全球大豆种植面积以及种植技术的提升，近年来全球大豆产量整体呈增长的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%；出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。
一份World Coffee Portal 2023年12月的报告称，品牌咖啡店数已近5万家。中国成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。过去一年，包括瑞幸、库迪等品牌的大幅扩张，中国市场门店数增长了58%，相比之下，美国的品牌咖啡店数仅增长了4%，其连续20年世界最大品牌咖啡店市场的位置，被中国取而代之。 但，一位业内人士告诉「零售氪星球」，国内咖啡市场，大众消费者感受最直观的是门店，真正的从业者，会从全产业链视角看，“越往上游走，机会越大。而且，大厂们也都在积极布局。”
展望2024年，南方港口受进口玉米及替代影响仍是较大。短期来看，一季度南港内外贸玉米仍维持高位，且产区农户售粮进度同比偏慢，市场潜在供应预计宽松，下游饲料企业消耗库存较慢，年前备货力度不足，供需面难寻利好支撑，市场预计震荡偏弱运行。长期来看，受到港量、到货成本、替代谷物、天气、运输、政策调控等多方面影响，南方港口或呈现先跌后涨趋势，持续关注产区售粮情况及政策面消息。
回顾整个2023年全国进口葵花籽粕市场价格整体呈现“W”走势，先弱稳再大涨而后疲软下跌运行，2023全年现货均价3137元/吨，较2022年下跌290元/吨，跌幅8.46%。全年最高均价为8月中的3889元/吨，最低价出现在年尾2739元/吨。
随着2024年的到来，整个调味品行业迎来了新的气象，而首当其冲的就是食盐行业。短时间内两家大型盐企启动IPO，引起行业广泛关注。业内人士分析，如中盐股份上市成功，盐业最大IPO将改写。
2024年初受南美有利降雨天气等利空因素影响，CBOT大豆主力合约大幅下挫，并触及6月以来最低价，国内连粕跟随美豆期价持续走弱，截至1月10日M05报收于3144元/吨，环比上月下跌274元/吨。现货方面，除跟随盘面下调外，国内自身供强需弱格局促使豆粕现货价格加速走弱，截至1月10日全国油厂豆粕出厂均价3755元/吨，环比上月下跌258元/吨。国内豆粕期现货双双大跌，市场焦点在于美国农业部将发布的2024年首份供需报告，报告能否对当下弱势行情形成转折。
1月9日晚间，莲花健康产业集团股份有限公司发布2023年度业绩预告公告。莲花健康预计2023年年度实现归属于上市公司股东的净利润12,000.00万元至15,000.00万元，与上年同期(法定披露数据)相比，将增加7,383.28万元至10,383.28万元，同比增长159.92%至224.91%。实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润11,500.00万元至13,500.00万元，与上年同期(法定披露数据)相比，将增加5,263.70万元至7,263.70万元，同比增长84.40%至116.47%。
2023年如白驹过隙，不知不觉迈入了新的一年，回首过去的一年玉米副产品市场可谓跌宕起伏、饱经风霜。传统旺季需求不及预期，整体市场消费下滑明显，使得深加工企业价格在年末大幅下调。展望2024年，上半年需求面仍将缓慢恢复，恢复的具体情况是影响价格的重要驱动因素。下面小编将从价格、供应、需求等基本面出发回顾23年市场并对24年进行浅析。
据36氪报道，近日，比星咖啡宣布成功完成数千万元A轮融资，由正煊资本领投，顺为资本跟投。此轮融资将主要用于人才招募、多区域发展布局、品牌营销传播与推广。比星咖啡成立于2020年，曾于2022年获得雷军先生顺为资本数千万元的天使轮融资。比星咖啡以精品咖啡小店加盟为商业模式，目前已签约212家门店，其中147家已开业。创始人吴彬彬强调，比星咖啡的商业模式基于精准的渠道选择和轻便的投资模式，为其快速扩张提供了助力。
2023年玉米淀粉价格走势较为分明，大体可以分为两大阶段，市场价格走势波动幅度相对较窄。截至2023年11月8日，以山东市场为例玉米淀粉全年成交均价为3239元/吨，同比2022年上涨15元/吨。
数据显示，2022年我国竹纤维产量为8.91万吨，较2021年增长0.41万吨，2022年我国竹纤维需求量为7.49万吨，较2021年增长0.54万吨，主要需求仍集中在家纺和服装领域，但整体混凝土和复合材料等其他领域需求占比持续走高。
2023年以来，豆粕市场价格整体高位运行，价格处于3800-5100元/吨区间震荡。截止11月10日，国内豆粕现货均价为4198元/吨，较年初价格下跌543元/吨，跌幅11.45%；同比2022年同期下跌1528元/吨，跌幅26.69%；同比2021年上涨804元/吨，涨幅23.69%。
1月5日晚间，伊利股份披露公告宣布，其全资子公司盛泰创投拟转让昌吉盛新95%的股权，交易对价约26.47亿元。交易完成后，盛泰创投将不再持有昌吉盛新的股权。
近年在国家政策的支持以及临床科室的推动下，我国中药行业整体规模稳步提升。尤其是2020年新冠疫情爆发，在我国疫情防控及治疗过程中，中药发挥重要作用，吸引了全球各界的关注，取得了社会更多认可。因此，2021年我国中药行业主营业务收入同比增长12.39%，行业利润同比增长37.02%。2021年我国中药市场整体规模达到8864亿元，到2022年我国中药市场整体规模已经接近1万亿元。
日前，由荷斯坦杂志设计制作、阿菲金中国独家冠名的《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》正式出版发布！全国700规模牧场图中唾手可得！《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》首发版本中，展示了中国各省区奶牛存栏、牛奶产量和主要规模牧场，地图共标注中国代表性规模牧场700余家，并公布了中国奶牛养殖TOP30牧业集团生产情况、中国高产牧场榜单分布情况、中国万头牧场分布情况等。
市场供应量充足、日产量持续偏高，是2023年国内尿素市场供应端的一大特点。据中国氮肥工业协会秘书长王立庆预判，预计2024年氮肥行业供应能力继续增加，新增产能陆续投产，尿素产能有望重新突破7000万吨/年。（也有分析认为2024年尿素产量将继续保持增长态势，预计产量将到达6200万吨附近，较2023年增加180万吨）
上周我们梳理回顾了2023年调味品行业的核心观点，而随着2024年的到来，对于整个行业的未来趋势，我们也有几点展望，具体来看，核心内容大致分为八点。
12月26日，南方乳业正式挂牌新三板，证券代码为874142。根据南方乳业发布的提示性公告，公司股票交易方式为集合竞价交易，所属层级为基础层。
据海关数据统计显示，2023年11月份我国出口未磨辣椒干总量为7679135千克，环比上个月增加6.61%，同比2022年减少32.98%。出口金额为125927992元/千克，出口单价为18388元/千克。1-11月出口总量为72346865千克，1-11月出口总金额为1478616177元，1-11月总出口量同比增加37.59%。
2023年，我国鲜切花生产面积仍在持续扩张，企业和农户的生产设施水平稳步提升，生产技术普及，鲜切花成品质量不断上升。但在量质齐升的同时，鲜切花价格却随着日益激烈的竞争，差强人意。第一季度价格保持高位后开始下降，至今仍旧比往年平均价格偏低。此次，仍以占据全国主要切花市场的云南为例，总结回顾2023年全国鲜切花产业发展情况。
据样本企业数据测算，2023年11月，全国工业饲料产量2665万吨，环比下降3.5%，同比下降1.5%。主要配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料产品出厂价格环比、同比均呈下降趋势。饲料企业生产的配合饲料中玉米用量占比为31.3%，配合饲料和浓缩饲料中豆粕用量占比为12.2%，同比分别下降5.0和1.9个百分点。
2023年1-10月中国酱油出口量已完成16.05万吨，出口额完成15829.58万美元，出口均价为0.10万美元/吨，进口数量为0.91万吨，进口金额为1567.51万美元，进口均价为0.17万美元/吨。从出口目的地来看，2023年1-10月中国酱油主要出口至美国、中国香港、德国、澳大利亚、俄罗斯、荷兰、英国、加拿大、印度尼西亚、韩国等地。
12月20日，马来西亚闵和粮油产业基地项目开工仪式在广西自贸试验区钦州港片区举行。该项目由马来西亚闵和国际有限公司投资建设，总投资16.9亿元，将建设油脂精炼、精炼油分提、瓶装食用油包装、棕榈粕发酵等车间；设计年产能120万吨粮油，一期达产后，年销售收入超80亿元，年产值超50亿元，年进出口总额超30亿元。
目前，我国葡萄酒行业的上市公司数量较少，主要分布在中游葡萄酒生产环节。具体包括，酿酒葡萄上市公司：西部创业(000557.SZ)、皇台酒业(000995.SZ)、法塞特酒(835655.NQ);包装材料上市公司：泉阳泉(600189.SH)、中锐股份(002374.SZ)。
目前酱油是调味品的第一大品类，食用盐、食醋、味精、蚝油等细分品类紧随其后。随着预制菜、社区团购等产业的兴起，推动餐饮、零售、食品工业三大渠道加速融合，为调味品行业市场份额的变化提供契机。 调味品产量保持较快增长，酱油为第一大品类。据中国调味品协会数据，2021年调味品百强企业总产量1831万吨，三年CAGR13.19%。以产量计，酱油是第一大品类，2021年产量599.7万吨，占比33%，其次是食用盐（20%）、食醋（9%）、味精（8%）、蚝油（6%）。
12月18日，君乐宝华南乳业全产业链一体化基地项目奠基仪式在广东江门举办。江门市委常委、副市长郑晓毅，蓬江区委书记劳茂昌，君乐宝乳业集团董事长魏立华，副总裁兼供应链事业群总经理黄亚芳出席奠基仪式。
根据国家统计局和主产省区公布的2023年季度牛奶产量，荷斯坦预计2023年我国牛奶总产量将超过4200万吨，同比增长7%，加上羊奶等其他特色乳，原奶总产量将达到4290万吨左右。荷斯坦原奶总产量预测是根据2023年超过100万吨的主产省前三季度实际增长测算。全国超过100万吨的省份将达到11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，合计3574万吨，占85%。
无惧短期扰动，消费回暖大趋势不变。2020年受疫情影响，宏观经济承压，居民消费减少，终端需求疲软。随着疫情影响逐渐消退，经济活动逐渐恢复，消费支出回升，终端需求逐渐回暖。21年人均消费支出已高于19年水平，餐饮行业逐渐恢复，带动调味品市场的进一步发展。从大趋势来看，消费回暖趋势不变。
2023年7月，联合国粮食及农业组织（粮农组织）、国际农业发展基金（农发基金）、联合国儿童基金会（儿基会）、世界卫生组织（世卫组织）和世界粮食计划署（粮食署）日前联合发布的《2023年世界粮食安全和营养状况：贯穿城乡连续体的城市化、农业粮食体系转型和健康膳食》报告指出，2022年全世界有6.91亿—7.83亿人面临饥饿，中位数高达7.35亿。按照中度或重度粮食不安全发生率衡量，全世界有24亿人无法持续获取食物，约占全球人口的29.6%，与2019年相比全球新增1.22亿饥饿人口。
从全球方便面需求量来看，2016-2022年，全球方便面消费量保持稳定上升的状态。尤其是2020年受新冠疫情影响，居民外出就餐受阻，全球方便面消费量增至1165.6亿份，同比增长近10%，截至2022年全球方便面需求量达到1212亿份。全球方便面行业市场主要集中在亚洲地区，占据了全球将近80%的市场份额，中国、印尼、越南、印度、日本以及美国是全球前六的方便面消费市场，2022年全球前六市场需求合计占比71.39%，一定程度上驱动了当地方便面的市场发展。
新茶饮赛道向来善于吸引消费者的注意力。进入2023年以来，随着消费市场回暖，茶饮和咖啡赛道变得更加热闹。茶咖行业的“热闹”主要集中在两个方面，一方面行业玩家积极拓店，通过直营、加盟等形式扩大市场，另一方面是行业热度空前高涨，新品、爆款、联名等消息层出不穷，成为各社交媒体热搜的常客。但从行业角度看，根据CCFA发布的《2023新茶饮研究报告》，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，已恢复到三年复合增速近20%的水平。同时，根据Frost&Sullivan数据，2023年中国咖啡行业市场规模将达到1806亿元，过去三年复合增速为23.5%，远高于全球2%的平均增速。
近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，中国团餐市场规模的扩大也催生了对预制食品的需求，预制鸡排市场将迎来更多的发展机会，市场将进一步扩容。数据显示，2022年中国肉禽预制菜行业规模为1224亿元，同比增长25.3%，2026年肉禽预制菜市场规模有望达3289亿元。艾媒咨询分析师认为，预制鸡排的产品安全、口味与新鲜度是消费者关注重点，健康化、多元化成为消费趋势。随着预制鸡排市场规范化进一步提升和行业标准不断完善，市场将趋品牌化、规模化方向发展。
2018 年农业农村部发布的《宠物饲料管理办法》、《宠物饲料标签规定》、《宠物饲料卫生规定》、《宠物饲料生产企业许可条件》、《宠物配合饲料生产许可申报材料要求》和《宠物添加剂预混合饲料生产许可申报材料要求》，上述政策规定了境内宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料生产企业，以及进口宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料产品的企业经营活动的必要资质，规范了宠物饲料标签标示内容，明确了境内生产、销售宠物饲料产品的卫生指标和宠物饲料企业生产许可条件。上述政策的出台进一步明确并规范了宠物食品的生产、经营，提高了准入门槛，有助于行业有序发展，进一步推动和促进我国宠物食品行业规模和整体水平的提高。
2022我国牛奶产量超30万吨地区共35个，产量合计约2356万吨，同比增长10.0%，占全国总产量59%，奶牛存栏合计约614万头，同比增长9.6%，占全国53%，上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。超30万吨地区主要分布在奶业主产区“三北”地区，大部分原奶仍处在高速增长。第一呼和浩特225.4万吨，同比增长21.7%；第二齐齐哈尔143.9万吨，同比增长12.9%；第三吴忠141.0万吨，同比增长13.6%；第四唐山121.3万吨，同比增长9.8%；第五银川118.5万吨，同比增长35.7%。
豆奶业经过20多年的发展，目前全国涉足豆奶粉生产的企业达100多家，其中，维他奶、维维、杨协成以及黑牛等品牌的市场迅速扩容，占领较大市场份额。但相对牛奶而言，豆奶大多属于区域性品牌。数据显示，2022年全国规模以上固体饮料及豆奶粉制造企业119家。
数据显示，我国蛋白粉消费群体从18岁到60岁都有分布，主要集中在18岁到50岁。而与蛋白粉购买者相比，乳清蛋白粉的购买者人群相对更加年轻。这是因为愿意花精力了解蛋白质细化分类的主要是年轻人和高学历人群，该人群有较强的信息收集能力和更多的信息收集渠道，明确自己的需求，所以对蛋白质的选择与购买更具体更有针对性。其次，年轻消费者更注重蛋白粉健身塑形的作用，乳清蛋白是各蛋白质品类中塑形效果最明显的。所以乳清蛋白消费者的整体年龄比较年轻。
近年来随着人均可支配收入的提高，居民消费能力增强，消费者为更高品质、更健康饮品的消费意愿变强。数据显示，2020年现制茶饮的平均售价为13.0元/杯，预计到2025年平均售价将提高至19.2元/杯。2022年我国现制茶饮销售额预计为1092亿元。其中中端、低端现制茶饮店现制茶饮产品销售额占比预计约为75.8%，平价茶饮占据市场主导。
根据数据，我国家养鹿存栏量约为100万头，包含梅花鹿90万头左右，主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、浙江、江苏、湖南、湖北、广东等地，其中吉林省东丰县拥有300多年的梅花鹿养殖历史，文化底蕴深厚，产业优势明显，被誉为“中国梅花鹿之乡”；马鹿10万头左右，主要分布在新疆、甘肃、青海和西藏等地。
11月28日，万香科技集团股份有限公司在证监局办理辅导备案登记，与中信证券签署辅导协议，正式启动A股IPO进程。根据备案报告，中信证券与万香科技于2023年11月9日签署辅导协议，辅导期为2023年11月至2024年5月。
11月国内连粕冲高回落，主力合约最高冲至4162点，最低探至3860点，高低点差302点。截至11月30日，连粕主力合约M2401报收于3885点，环比上月下跌31点，跌幅0.79%。从整个11月来看，连粕M2401合约走势先抑后扬，价格重心冲至4150点附近受阻，而后不久开启不断下跌走势。
按销售收益计算，中国普洱茶市场规模由2017年的115亿元增至2022年的174亿元，虽然2022年的普洱茶销售收益略逊于上年，但是行业整体规模增幅明显，2017-2022年的复合年增长率为8.6%。
11月28日9点18分，天润齐源乳品有限公司投产启动仪式在山东省德州市齐河县隆重举行。仪式上，天润乳业党委书记、董事长刘让，齐河县委书记孙修炜，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会常务副主任毕美家，中国乳制品工业协会理事长吴秋林，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，德州市委常委、副市长王福祥，兵团第十二师党委副书记、副政委王栋先后致辞和讲话。
马铃薯产业戏剧一样魔幻，8月初，河北坝上地区的马铃薯地头价已经高达1块了，但大家还在等着涨价，于是很多人选择了入库窖藏。这几天，一吨跌至700块钱，大家又选择源源不断地送往淀粉加工厂。其实，这种魔幻的事年年都在上演，难道就没有破解之法吗？
随着居民收入水平和健康消费意识的提升，我国居民的饮食消费逐步从享受型消费转向健康型消费，在饮食上主要表现为减少调味品的摄入，在调味品选购方面，主要表现为选择少添加、0添加的调味品，新的消费观正推动了我国饮食市场新需求的释放，促使市场格局将开始重组变革，从而促进我国调味品行业健康化发展。
2022我国牛奶产量Top20县产量合计940.1万吨，同比增长21%，占全国总产量23.9%；奶牛存栏合计200.0万头，同比增长15.6%，约占全国17%。上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。全国牛奶产量Top5县，第一位是呼和浩特土左旗，超过100万吨，达到117.5万吨；第二位是吴忠利通区，95.3万吨；第三位巴彦淖尔磴口县，66.5万吨；第四位银川灵武市，56.8万吨；第五位唐山滦南县，54.0万吨，均超过50万吨。
在近几年酱油市场持续走高的进程中，随着消费者大健康趋势的盛行，一些主打有机的酱油也成为各大品牌涉足的新领域。比如海天味业、千禾味业、尧记、食圣、好记等酱油品牌纷纷推出有机酱油产品。但是，目前我国有机酱油行业尚处于起步阶段，在酱油领域占比很低。从我国有机酱油产能来看，据统计，截至2022年我国有机酱油产能约为58129.8吨，产能利用率约为70.45%。
从资产来看，2021年恒顺醋业的总资产为32.1亿元；净资产达到21.7亿元，较上年减少了2.3亿元，同比下降9.5%；截至2022年6月30日，恒顺醋业的净资产为21.8亿元，同比增长0.7%。截至2022年6月底紫林醋业的总资产为9.8亿元；净资产为8.2亿元。截至2022年6月底千禾味业的总资产为25.2亿元；净资产为21.3亿元。
总体来看，面对庞大的市场需求，国内木薯淀粉产量明显捉襟见肘，因此，我国木薯淀粉高度依赖进口，其进口量远超出口量且呈现增长态势。数据显示，2021年我国木薯淀粉进口数量为348.54万吨，出口量为0.06万吨；2022年1-10月我国木薯淀粉进口数量为347.42万吨，出口量为0.07万吨。木薯淀粉进口依存度极高，2012-2021年，我国木薯淀粉进口依存度由60%增长至94%。
肉制品需求和价格的增长拉动着行业市场规模持续上涨。由2015年的4350.7亿元增长至2022年的5908.68亿元，复合增长率为7.95%，呈现出价位明显的上涨趋势。如今人们不再像八九十代人们一样，逢年过节才能吃上肉，市面上充斥着琳琅满目的肉类制品，体现着国家一步步走向繁荣富强，人们的生活水平得到了质的发展。
目前，宁夏农垦乳业股份有限公司奶牛存栏突破14万头，存栏量跃居全国第四。牛奶产业是宁夏确定的“六特”产业之一，也是宁夏农垦集团的支柱产业，经过60余年的探索发展和几代农垦人的不懈努力，宁夏农垦集团建成集技术研发、牧草种植、奶牛养殖、乳品生产、粪污综合利用、牧光互补新能源等于一体的产业发展体系，被誉为“宁夏奶牛的摇篮”。现有规模化智慧牧场19个，资产总额85亿元；存栏14万头，存栏量西北地区第一、全国农垦第一，全国牧业集团排名第四。
2018年，一场大型“反牛奶运动”在洛杉矶开展，60个巨幅“反牛奶广告”出现在室外，向人们警示乳制品行业对动物的残害。即便是一手将植物奶推向风口的OATLY，表现也不尽人意。OATLY发布的2023半年报显示，今年上半年OATLY全球营收3.92亿美元，公司归母净亏损1.62亿美元，亏损同比扩大1.79%。就连“增速之最”的亚洲市场也遭遇了业绩滑铁卢，收入同比下滑2.6%。值得注意的是，OATLY中国业务在亚洲市场占比93%。在亏损之外，植物奶行业食品安全问题频频发生，对其是“智商税”的质疑声也越来越大。植物奶，还是门好生意吗？
今年米元素在新茶饮创新中可谓层出不穷，库迪推出米咖、CoCo都可推出3款米乳饮品、M Stand推出泰式米香拿铁，Oatly推出厚酪风味米乳.....据了解，库迪米乳拿铁上市后销售火爆，截至10月底销量已突破1000万杯，社交媒体上相关阅读量已达1.5亿，远超预期。其他米乳茶饮也在上市后获得不错口碑，“去咖啡店喝粥”更是成为年轻人的一种新打卡方式。
据中国海关进口数据统计显示，2023年10月份其他草饲料进口数量为86578.125吨，金额36776839美元，较9月份进口数量65543.382吨增加了21034.743吨，增幅32.09%，较9月进口金额28748833美元增加8028006美元，增幅27.92%；中国2023年1-10月其他饲料草总进口数量为840198.02吨，较去年同期1-10月进口量1563938.679吨减少723740.659吨，降幅46.28%。
对于上市公司而言，公司主动回购公司股份，一方面彰显着企业对公司未来经营充满信心，另一方面也预示着当前公司股价往往处在低位，借机回购有望进一步夯实自身控股地位。而今年第三季度后，多家调味品行业巨头纷纷开始回购公司股份，是否预示着当前正值调味品投资的好时机呢？
近日，万洲国际宣布，旗下史密斯菲尔德食品公司欧洲业务与西班牙的一家熟食冷肉和其他包装肉制品生产商 Argal Alimentation（“Argal”）结成战略联盟。作为联盟的一部分，史密斯菲尔德食品公司将持有 Argal 50.1% 的股份，Argal 现有股东将保留 49.9% 的股份。该协议基于中期发展计划，并商定了联合管理框架。万洲国际主席万隆表示，这项投资将增强公司在欧洲的竞争力，从而巩固万洲国际在全球市场的领先地位。
近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破。2018-2022年，我国茶叶种植面积呈现震荡上行的发展态势。据统计，2022年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)的 茶园总面积为4995.4万亩，较2021年同比增长超2%。
千亿级的包装油市场从来不缺新的玩家，真正的超级玩家已入场到位。近年来，嘉吉、邦吉、路易达孚三大国际粮商不断完善覆盖中国的油脂加工产能，开始全面进军包装油市场。经过短暂的“新手期”，从餐饮包装油、到家用小包装油、烘焙专用油，粮商们很快站稳脚跟，搭建起多维度品牌矩阵。“融佳”、“金掌门”、“佳润”......一个个大粮商品牌逐渐叫响市场。
据资料显示，2022年我国淀粉产量约为3959.53万吨，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行业开工率整体下降使得玉米淀粉产量出现大幅下滑影响；需求量约为4366.39万吨，同比下降1.8%。从产量结构来看，玉米淀粉是我国淀粉最主要的细分品种，2022年产量占比约为95.5%。
随着农业产业的发展和种植结构的调整，复合肥料的产品结构和配方也在不断变化。近年来，我国复合肥料行业正在加快转型升级，增加绿色、高效、新型肥料的研发和生产，以满足农业生产的多样化需求。我国复合肥料市场规模由2015年的1142.1亿元增长至2022年的2165亿元，年复合增长率约为9.56%，整体保持着较块的发展速度。
据中国海关数据显示：2023年10月国内豆油进口量31253.158吨，较上月（36675.076吨）减少5421.918吨，环比减少14.78%。截至2023年1-10月国内豆油进口累计315595.735吨，较去年同期（224218.777吨）增加91376.958吨，累计同比增加40.75%。
从进口数量来看，10月份国内进口菜籽量3.44万吨，环比9月减少28.68万吨，减幅89.29%，同比2022年10月增加4.28万吨，减幅55.44%。2023年1-10月合计进口量为426.96万吨，同比2022年1-10月增加333.1万吨，增幅354.89%。
首届全国大豆产业博览会日前开幕，现场见证大豆购销项目签约，意向交易量196万吨，交易额92亿元。会上发布大豆“三图一树”，引发社会关注和业内期待。毋庸讳言，大豆是我国主要农产品的最大短板所在，进口量最大、自给率最低。2015年我国大豆种植面积约0.98亿亩，为近年最低；2020年大豆进口量超过1亿吨，为历年最高；2021年自给率仅为15%。大豆问题成为中央关切。2022年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程；2023年中央一号文件提出，加力扩种大豆油料。
我国芝麻进出口情况而言，近年来，受机械化程度低、种植结构调整等因素影响，我国芝麻种植面积与产量持续壁咚，为满足消费市场需求增长，每年从国外大量进口，芝麻进口依存度保持高位。数据显示，我国芝麻进口量从2011年的38.93万吨增长至2021年的117.35万吨，占比需求量持续走高，2022年进口量受全球疫情反复影响，加之价格高涨一定程度导致我国芝麻进口量在2022年小幅度下降至107.09万吨；出口量而言，2021-2022年我国芝麻出口量分别为4.69万吨和4.51万吨。
中国调味品协会大数据信息中心携手线下零售数据监测机构马上赢，对刚刚结束的2023年第三季度调味品行业的发展背景、类目整体情况、热门细分品类趋势与机会、挑战等进行了数据研究与盘点。
近年来全球食用油市场呈现持续成长态势，从细分品类来看，全球常见油类品种主要包括棕榈油、大豆油和菜籽油等。2021/22年，在全球主要食用植物油产量结构中，棕榈油、大豆油、菜籽油产量占比位列前三。其中，全球棕榈油产量为7559万吨，占比35.8%，位居第一。
在酱油品类中，主要的上市企业有四家：海天味业、中炬高新（美味鲜）、千禾味业和加加食品。其中，除了海天味业是绝对的龙头之外，其他三家也是在酱油品类中排名靠前的。在2023年前三季度，单就酱油品类来说，四家企业整体表现可谓是“五五开”，两家增长，两家下滑。但是，在明确披露酱油品类收入的三家企业的情况来看，相比上年，同期整体收入却呈现出下滑态势，那么，究竟是谁在瓜分这些巨头的蛋糕呢？
新建项目一直油脂行业的重要关注点。一方面新项目能给上下游企业带来新的生意机会，为当地提供税收和就业机会，形成经济发展新动能；另一方面，新项目释放出业内企业布局谋篇的新信号，预示了未来竞争格局的新态势。近期多个油脂加工项目见诸报道，既有头部企业的大型项目开工签约，也有葵花油、玉米油加工企业的投产项目。这些项目进一步筑牢了各区域粮油安全保障根基，推进粮油供应能力迈上新台阶。
近年来，我国茶园面积增幅稳步收窄。中商产业研究院发布的《2022-2027年中国茶叶业深度分析及发展趋势预测报告》显示，2022年全国茶园面积达4995.4万亩，同比增加99.31万亩，增幅2.03%。当前，茶园面积盲目扩张趋势已得到扭转，中商产业研究院分析师预测，2023年茶园面积将达5088.2万亩，2024年将增至5172.5万亩。
随着中成药市场规模的扩大，人们对中成药的需求也会相应增加。杞菊地黄丸作为一种常用的中成药，其市场需求量有望随之增加。随着中成药市场规模的上涨，市场竞争也会日益激烈。这将促使企业加大品牌推广力度，提高杞菊地黄丸的知名度。品牌知名度提高将有助于增加消费者对该产品的信任度和购买意愿。根据数据显示，2022年中国中成药行业市场规约为10834亿元。
2023年国际局势波谲云诡，经济环境复杂严峻，大宗商品走势跌宕起伏，化肥产业链与供应链走势出其意料。磷铵市场整体跌宕起伏，全年来看阶段性走势迥然不同，从疲弱下滑、供应大减，到触底反弹、涨势不止，价格起伏波动明显。
从进出口贸易方面来看，由于木材生产周期长,市场反应速度远大于木材生产周期,导致较少资本愿意投入到林业生产，加上随着我国环保意识的不断增强，出于对环境和生态多样性的保护需求，商业性的砍伐已经被逐步禁止，使得我国木材主要以进口为主，进口规模远超出口规模。具体来看，2022年我国木材进口量为5511.01万吨，同比下降19.4%，进口金额为125.62亿美元，同比下降12.4%；出口量为7.57万吨，同比增长164.7%，出口金额为0.39亿美元，同比增长160%。从进口分布来看，2022年我国木材进口金额中，占比前三的地区分别为新西兰、越南和德国，占比分别为21.41%、17.1%和8.15%。
如今，农产品的市场竞争已经从企业之间的竞争转为供应链之间的竞争，食材供应链建设是关系到农产品“三次溢价”重要环节，直接关系到了整个产业链的市场竞争力，影响巨大。从“十三五”到 “十四五” 中期，我国取得了一些成绩，但也存在不少问题......
近日，备受关注的“第17届国际油脂油料大会暨农畜产业(衍生品)大会”在辽宁大连召开，来自国内外产业界的专家齐聚一堂，围绕产业发展热点话题分析交流。当前，我国油脂油料产业格局及发展形势发生了哪些变化？企业应该如何应对风险挑战、实现稳健经营？参会的行业专家带来了深度观点分享。
在本月初举行的佛山市海天调味食品股份有限公司（下称“ 海天味业”）2023年前三季度业绩说明会上，海天味业董事长庞康对公司的经营和发展透露出了诸多关键信息。其中，最重要的就是“力争未来五年企业恢复到正常的增长曲线上。”
每年国庆、中秋是国内乳品消费旺季，乳企往往在双节前大量备货，会导致行业出现短期奶源短缺和奶价上涨的情况，但是今年牧场并未迎来奶价的上涨，而仅仅是乳企“不限量”的通知。9月刚过，进入10月，很多牧场的增量牛奶又出现了交不出去的情况，奶价也没有提升，甚至出现下降。在年初经历一波牧场合同未续签之后，近期乳企提高了对牧场的收奶门槛，不少小规模牧场被拒之门外，牧场面临牛奶无处可交的困境。供给过剩，消费疲软，过去“双节”带来的效应今年已经完全不见踪影，乳企表示11月可能还要喷粉，牧场奶价回升困难。
近日，国家发展改革委等部门印发《加快“以竹代塑”发展三年行动计划》，其中提出，到2025年，“以竹代塑”产业体系初步建立，产品质量、产品种类、产业规模、综合效益进一步提升，重点产品市场占有率显著提高。在政策的支持下，竹加工产业显现出向好发展的态势。
我国玉米在收获后通过不同的深加工途径能够很好地发挥玉米的经济价值，并实现对于食品、药品、工业原料等众多行业的原材料供给。据统计，我国玉米深加工市场规模从2017年的1110.71亿元迅速增长至2022年的2030.25亿元，期间复合年增长率为12.82%。从细分产品来看，目前我国玉米深加工行业主要以玉米淀粉为主，2022年其市场占比为65%。
在很长的一段时间里，我国预制菜发展相对缓慢。随着城市生活节奏加快，餐饮连锁化趋势对食材标准化进程加速等多因素共同作用下，预制菜在B端实现高速发展。而在最近三年来的疫情影响下，预制菜在C端迎来加速发展。消费是经济发展的重要推动力。国家层面将“着力扩大国内需求”作为经济工作首要任务，并特别强调“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”，提出要增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景等。因此，预制菜作为新消费的一种趋势，越来越受到关注。随着这一市场迎来高速发展，将推动预制菜行业和食品工业体系进一步完善，也将催生和满足新的市场需求，成为扩大内需和消费市场的增长力量。
年内，多家酒企上新文化酒产品，加强文化与白酒的链接。中央和各地发展白酒的相关政策规范了白酒的流通、质量、品类，贵州省、四川省、安徽省也发布了一系列政策，对白酒企业进行补贴，促进了白酒产业的发展。整体来看，白酒相关政策关心白酒与文化的结合，对白酒的质量提出更高的要求。
绿与金，是属于呼伦贝尔的颜色。绿色是老舍笔下的第一曲水，是世界四大草原之一的壮美自然；金色是千百年来人们与这片土地交流的痕迹，是北国人文特有的颜色。呼伦贝尔初秋点缀的金，是这里的人们从春天开始耕耘的成果，风吹麦浪，3000亩大麦，正等待丰收。这是华润啤酒携手国家大麦青稞产业技术体系、呼伦贝尔农垦集团、春蕾麦芽有限公司等机构、企业联合发起的“国产啤麦品质提升及标准化种植质量保障体系研究”项目，华润啤酒希望从国产啤麦标准化种植入手，提升国产啤麦品质，助力国麦振兴。
因龙头企业“失速”，导致包括资本市场和消费端对调味品行业的发展态势显得有些信心不足。而随着今年前三季度的业绩出炉，整个行业并没有那么“悲观”。
在希腊雅典举行的Groundfish Forum（底层鱼论坛）上，俄罗斯业内人士预计，明年俄狭鳕捕捞配额将增加近20万吨，整鱼、H&G（去头去脏）、鱼片、鱼糜的产量都会有明显增多。俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）主席lexey Buglak称，鉴于2024年总配额增加20万吨，H&G产量将从67万吨提升至75万吨，创下自疫情以来的峰值。“如果你回顾历史，这个（H&G)数字不会显得那么高，低于2019年和2020年。去年H&G产量比较有限，因为鱼片产量增多了。”
据荷斯坦根据奶业国家数据显示，全球奶业国家按奶价划分，分为高奶价国家、中奶价国家和低奶价国家。据国际奶农联盟（IFCN）按牛奶生产成本划分，高成本国家是50美元/100kg以上，中成本国家30-50美元/100kg，低成本国家30美元/100kg以下。按牛奶成本计算的奶价，高奶价国家人民币4元/kg以上。奶价的形成受资源条件、生产水平、管理模式等多因素影响，很难通过节本增效等人为因素改变。中国是牛奶生产高成本国家，奶价较高。受资源约束影响，韩国、日本、瑞士、马耳他、塞浦路斯等多个国家奶价高于中国，此外，资源丰富的印度2022年奶价大幅上涨，奶价也超过了中国。
10月27日，冠农股份披露2023年三季报，三季度冠农股份实现营业收入9.63亿元，同比增长326.3%；实现归属于上市股东的净利润1.59亿元，同比暴增9393.62%。整个前三季度来，冠农股份实现营业收入合计33.89亿元，同比增长83.67%；实现归属母公司股东净利润合计6.25亿元，同比增长136.53%。
今日，由中国氮肥工业协会主办的2023年秋季全国氮肥市场形势分析会在山东烟台拉开帷幕。在行业形势存在多重不确定性的环境下，本次大会全方位分析今冬明春氮肥走势，吸引行业的广泛关注。
雪天盐业10月25日晚间发布三季度业绩公告称，2023年前三季度营收约44.22亿元，同比减少5.77%；归属于上市公司股东的净利润约5.01亿元，同比减少18.81%。其中第三季度的营收为14.84亿元，同比增加6.14%，归属于上市公司股东的净利润约1.68亿元，同比增加7.81%。
10月26日，北交所上市调味品企业朱老六发布2023年第三季度的财报。财报显示，公司前三季度实现营业收入1.86亿元，同比下降15.50%；实现净利润2631.42万元，同比下降47.64%；实现扣非净利润实现2340万元，同比下降43.81%。
据中国海关数据显示：2023年9月中国花生进口量11914.623吨，环比减少7118.59吨，减幅37.40%；同比减少23797吨，减幅66.63%。 2023年9月中国花生进口量继续呈现下降态势。进口花生基本收尾，港口多零星到货，受苏丹内乱影响，从5月开始进口量下滑明显，8-9月份较往年相比下滑幅度更为明显。苏丹花生9月进口量为1639.32吨，环比增加22012吨，增幅7.29%；同比减少24864.14吨，降幅93.81%。塞内加尔花生9月进口量为184.78吨，环比下降1225.46吨，降幅86.89%；同比下降4615.40吨。
目前，中国大麻产品行业的市场发展正处于一个极其快速的发展阶段，其规模也不断扩大。2019年中国大麻市场规模从2015年的17.79亿元增长至94.5亿元，预计2023年约为182.4亿元，2025年将达到230亿元。
我国是农业大国，2021年五米产量2.7亿，玉米年产量保持在550万吨左右产地主要为山东、河北河南、黑龙江等玉米大省。玉米中主要成分为纤维素（32%-3%）、半纤素（35%-40%）、木质素（25%）以及少量的灰分。通过对玉米芯不同分进行深加工，就能得到不同的生物质产品。近年，随着我国科学技术的不断进步，玉米芯深加工领域不断扩大，糠醛、木糖、木糖醇、低聚木糖等一系列高附加值的产品相继实现了工业化生产，使玉米芯资源得到了充分的利用。
2023年中央一号文件首次提及“培育发展预制菜产业”，为这一风口产业发展注入了强心剂。预制菜作为一种新型餐品形态出现，与农产品食品化和餐饮业工业化发展趋势密不可分，其背后是中央厨房新型业态和供应链组织模式的创新。中央厨房作为餐饮和食品产业链的一种特色生产供应模式，上游连接“三农”，下游连接餐桌，实现了对传统食品产业链的全新组织和变革，开启了预制菜产业发展的新纪元，也为各地推动食品产业转型发展提供了新机遇。基于此，我们对“中央厨房”进行了专题研究梳理，以飨读者。预制菜背后的餐饮新模式——中央厨房
辣椒酱行业的上游是农业及包装工业，包括辣椒、食用油、食盐、包装材料等；下游行业是商品流通行业、餐饮业、食品加工业，最终面向终端消费者。上游产业方面，辣椒、食用油等农产品采购单价的变动主要受国内供求关系变化、国家对农产品的政策以及国际价格影响。我国辣椒酱市场的终端需求主要来源于餐饮业、家庭消费和食品制造业三方面。近年来，随着居民消费能力的提高，餐饮业、家庭消费和食品制造业对辣椒酱的需求均保持较旺增长。
我国是世界第一大水产养殖国，水产业在提供优质和健康食物来源方面发挥了重要作用；在保障国家食物安全的新形势下，践行大食物观、建立食物多元化供给体系对水产业高质量发展提出了重大需求。
从政策背景来看，政府发布了《工业水效提升行动计划》和《工业能效提升行动计划》等政策，计划到2025年，造纸行业主要产品单位取水量下降10%。鼓励进一步提升造纸产业集中度，加快建设木浆、非木浆等植物纤维原料制浆生产线。
《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693-2023）对2010版标准进行了修订，规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
随着奶茶文化不断升温，抖音、小红书等媒体平台上开始流行起“奶茶复刻”配方，纯茶+牛奶+果汁的万能公式倍受瞩目，既省钱还个性化，完美贴合了现下“精致抠”的消费理念。
豆油：截止到2023年9月28日，全国豆油工厂现处于集中出货期，9月28日全国一级豆油均价为8543元/吨，国内库存以及周度开工有所增加。棕榈油：国庆期间马来西亚BMD毛棕榈油期价连续下跌，受到竞品油脂CBOT豆油拖累及主要需求国需求转弱影响。马棕月度数据预期偏空，打压市场信心，外商报价跟随盘面下调明显。菜油：国庆期间，菜油市场价格较节前稳定偏弱，双节国内市场成交清淡，基差相对稳定。加拿大油菜籽收获带来的季节性压力构成额外利空压力。
截至10月6日，CBOT大豆期货主力11合约收于1282.25美分/蒲，较节前9月27日下跌21美分/蒲，跌幅1.61%。本周CBOT大豆期货有所回升，受助于低吸买盘以及云米、小麦期货上涨的带动，但出口需求疲弱、原油下跌以及美豆丰产的压力限制了涨幅。
近日油脂板块的豆油、棕榈油期货价格止跌回升，在经历国内中秋节备货启动，以及学校开学，豆油需求环比有所改善。据钢联数据显示，2023年8月全国重点油厂豆油散油成交总量约为69.04万吨，环比增加约13万吨。需求好转带动豆油库存止增转降，8月末豆油库存环比下降2.19%。
近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。
数据显示，2022年中国水产（含海产）品总产量达6868.78万吨。水产消费快速增长的同时，也呈现出新的趋势。在消费水平不断提升的情况下，消费者对营养价值高、肉质细嫩、口感好、品种多样的水产品消费不断上升，这也让更多企业看到了机会。目前，除了传统的鱼虾产品外，海参、大闸蟹、北极虾类的消费量快速增长，冻虾、虾仁、海带和淡水鱼类则保持较大的市场规模。值得注意的是，不同人群偏好呈现出不同消费趋势，口感更好、营养价值更高的水产品更受欢迎。
统计发现，2023年上半年，10家上市、挂牌奶企中，有9家净利润下降，6家发生亏损。行业困境与下游乳制品消费疲软有关，也是近两年规模化牧场超前建设、奶源阶段性过剩的结果。面对困境，多数奶牛养殖企业采取降本增效，拓展肉牛、特色奶、饲料业、种业等新业务应对。业内预计，今年下半年奶业形势仍然严峻，2024年下半年有望达到供需平衡状态。为此，包括优然牧业、现代牧业、澳亚集团在内的大型牧业集团仍在扩张。随着部分中小牧场在此轮下行周期中被淘汰，奶牛养殖业集中度将进一步提升。
近日，江西省某地幼儿园因中央厨房供餐配送不及时引发学生家长不满，有家长质疑学校使用预制菜；福建省福安市某学校的学生餐菜品中出现塑料膜，也被家长质疑使用预制菜；武汉大学的食堂也被曝使用预制菜料理包。一时间，预制菜进校园引发网友热议。
开学季，学校的食品安全问题又牵动家长的心。一些家长发现，学校食堂使用的食材是预制菜，从而产生强烈的担忧和质疑。“预制菜进学校”的话题冲上热搜。9月初，江西省赣州蓉江新区一所公立幼儿园的学生家长在当地网络问政平台上反映，幼儿园提供的午餐从本学期开始改为配餐制，由校外中央厨房统一配送，家长担心午餐中的预制菜对孩子身体不好，希望能够改进。几乎同一时间，江苏省无锡市一所小学的家长在学校“阳光食堂”的微信监督平台发现，制作学生餐的预制牛柳疑似过期一年。
在2001年以前，由于冬虫夏草行业相关法律法规及标准的缺失，冬虫夏草被以各种身份在市场流通着。直到2001年，冬虫夏草被列为国家二级保护植物，卫生部明令禁止其用于保健品原料。2010年12月7日，国家质检总局官方发布《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》明确表示“冬虫夏草严禁作为生产普通食品的原料使用”，标志着冬虫夏草作为“食品身份”的破灭。
9月20日，中国粮食行业协会公示2022年度粮油加工企业“50强”、“10强”名单。根据2022年度重点粮油企业和各省粮油加工业专项调查数据，中国粮食行业协会组织行业专家按照产品销售收入、产量、产能、利税、利润等指标综合审定，按自然排序的原则在中国粮食行业网进行公示。
中国工程院院士单杨作为嘉宾，发表了《预制菜的现状与趋势》的主题演讲。单杨院士主要从预制菜的产业背景、现状、存在问题以及发展方向等方面发表看法，以下为单杨院士的演讲全文。
日前，知名企业信息查询机构企查查最新统计了我国调味品相关企业数量。从数量变化中，我们又能窥得哪些新变化呢？今年（截至9月18日），我国现存调味品相关企业55.28万家。而去年（截至2022年9月16日），这一数据为40.29万家。（注：企查查仅统计企业名称、品牌产品、经营范围包含调味品的企业。按照矛石的理解，这里的企业数量既包括了生产型企业，也包含了贸易型企业甚至零售企业，也就是我们说的经销商或零售终端。）
我国制盐行业的发展受到国家政策重点关注。目前，我国制盐产业的上市公司数量不多，分布在各产业链环节。其中，涉及制盐的上市公司包括：苏盐井神、雪天盐业、江盐集团等。
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。作为最常用的烹调油之一，近年来我国大豆油需求量不断增多。数据显示，2015-2022年我国大豆油总消费量由1450万吨增长至1600万吨。
当我们评判一个“风口”真正拥有宽广前景，而非仅仅是一拥而上的投机，它带动上下游的能力和产业迭代的效率等都是考量的标准。预制菜因为新冠疫情而成为“风口”，然而它并不为特殊时期而生。预制菜已经渗透在我们的家常三餐，在餐厅饭馆占有一席之地，改变着中国人当下和未来的饮食方式。它是食品行业高度工业化的象征。我们将通过这一系列的报道，拆解预制菜产业链条上的每一个环节，解析当下的中国预制菜生产格局与未来方向。
9月11日，农业农村部在对十四届全国人大一次会议第5415号关于推进畜禽粪污资源化综合利用建议的答复中指出，“十三五”以来，农业农村部联合有关部门先后印发《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017－2020年）》；9月11日，农业农村部在对十四届全国人大一次会议第6904号关于加强农业废弃物资源化利用建议的答复中指出，农业农村部高度重视农作物秸秆利用，实施秸秆综合利用行动，构建政策措施、工作措施、技术措施互相配套的支撑体系，初步形成了秸秆农用为主、多元利用的发展格局。
近日，农业农村部举办的第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称“农加会”）在河南驻马店举行。本届洽谈会主题为“做好‘土特产’文章 推动农产品加工业高质量发展”，来自16个省份的680种特色农产品纷纷亮相，粮油、果蔬、肉品、水产……争相展示最新的加工技术，把土特产变成了一个个“潮流单品”。
随着消费者饮食生活方式的改变，无菌包装米饭带来了一种全新的消费观，广受好评。本报告分为上中下三个篇章，将详细从无菌包装米饭的生产工艺、产能产值、市场前景等角度对产业现状及发展趋势进行分析，对从事食材供应链的企业具有较强的参考意义。
作为曾经的“酱油茅”，海天味业曾经创下了不少辉煌时刻。连续25年霸榜我国酱油产销的TOP1、近20%的酱油市占率、7000多家经销商和高达80%的全国渗透率，共同铸就了“酱油茅”250亿+的年营收和60亿+的净利润。而这些同行们无法比拟的优势，也成就了海天味业在资本市场7年16倍的股价神话和近7000亿的巅峰市值。
本次USDA报告从成本端看，9月USDA报告下调大豆单产至50.1蒲/英亩一如预期，尽管种植面积增加10万英亩，但产量下调至41.46亿蒲处近8年次低；同时美豆需求也遭下调，使得美豆库存降至2.2亿蒲高于预期，从而显示美豆盘面短期利多出尽。
无菌包装米饭制造装备选型在无菌包装米饭生产中至关重要，不同工艺的制造装备，不同的设备供应商提供的装备，对米饭的蒸煮工艺、质构、风味物质影响是很大的。根据目前的研究与运用实践，各种工艺间的相比较，燃气炊饭工艺与无菌蒸煮包装工艺所产米饭风味、质感、感官都是比较符合现在消费者的需求。
米饭是我国的传统主食，主要以东北、西南、中南、华南、华东为主产地和消费地，以大米饭为主，还有各种特色米饭的传承。长期以来大米的主要烹调方法是通过数十分钟的蒸煮成米饭, 烹饪时间较长, 随着社会文明的进步，工业化程度愈来愈高，加上人工智能时代的迭代，以及预制菜产业的蓬勃发展，现有的方便米饭难以适应现代生活节奏和社会的发展需求。特别是当下，大量消费者需要口感与风味俱佳，营养与功能，特色与时尚，食用与携带方便和长时间存放的无菌包装米饭。
对于近年来涌现出的一波新消费品牌而言，在细分品类中挖深、做透是品牌得以迅速打开局面的有效途径。创立于2020年的加点滋味便是其中的一个经典案例。它瞄准的细分赛道是：复合型调味品。2020年，供职于拼多多负责食品饮料客户的申悦人敏锐地发现了复合型调味品市场的变化趋势。疫情之下，预制菜、方便速食和调味品的搜索量飞速增长。“疫情让消费者有更多时间下厨或者研究美食，原本预计2025年甚至是2030年才会成熟的复合型调味品市场，提前到来了。”申悦人告诉《第三只眼看零售》。
预制菜江湖风起云涌。真正的高手，都在努力锤炼自己的“独门秘笈”。去年在广东，火力全开一口气布局的11个省级预制菜产业园，也正使出“看家本领”，在园区布局、产业规划、招商引资、政策支持、品牌建设、爆品推广等方面蓄力修炼，打造核心竞争力，引来诸多关注。
本周国外天气影响尚在，单产还有不确定性，油脂盘面震荡下行，小品种油脂也随盘下跌，其近期行情趋势分别如何？后市又将如何演绎？
尽管集生产、品牌、零售为一体是预制菜行业最好的商业模式之一，甚至在ToC预制菜领域是最好的商业模式，且没有之一，但这种商业模式要想实施起来难度及挑战巨大，而且存在较大的投资不确定性风险，所以如果一家预制菜公司想要选择这种商业模式需要谨慎谨慎再谨慎，同时也需要客观评估公司自身资源及能力是否与这种商业模式相匹配。
随着半年报披露的结束，上半年各大上市企业的经营表现也随之出炉。虽然行业仍旧处于稳步增长阶段，但今年上半年对于调味品企业来说，可谓是“错综复杂”：原材料的价格波动、市场竞争的日趋白热化、餐饮渠道的有序恢复、家庭消费的低迷、产品同质化依旧待解……
近年来，国内本土咖啡品牌不断崛起，全产业链赛道提速升级，中国正在成为全球咖啡消费的引领力量。目前，中国咖啡整体产业的潜在市场空间已超万亿，包含在速溶、即饮以及现磨咖啡之内的多种细分业态蓬勃发展。
2023年9月4-6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开。会上，中国食品科学技术学会与iiMedia Research（艾媒咨询）联合发布了《2023-2024年中国方便食品行业发展研究报告》。
2023年9月4—6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京国际会议中心召开。本届大会围绕“变局中的拓展与延伸”，聚焦方便食品产业的最新发展趋势，探讨在产业格局发生变化的过程中企业面临的挑战和商机，并邀请政府相关主管部门领导、院士、权威专家、头部企业代表等嘉宾与会分享，从科技创新与产业发展的角度，用敏锐的洞察力深入剖析行业，预判新格局下方便食品行业发展的新未来。
在调味品日趋复合化和便捷化的当下，和其它调味品品类不同，味精（谷氨酸钠）正在一步步沦为食品加工原料。至少，直面C端的味精产品和品牌，已经越来越少。包括昔日的“味精大王”莲花健康，干脆直接将味精产业直接转型为购买半成品回来分装销售……
日本核污水排海一周后，中物联食材供应链分会通过对从业企业的行动及消费者的态度调研，分析研判水产品产业链下一步的发展变化。
8月29日，“酱油第一股”加加食品集团股份有限公司（以下称“加加食品”）发布了企业2023年上半年财报。据财报显示，2023年上半年，加加食品实现营业收入8.54亿元，同比下降9.44%；而归属净利润达389.43万元，同比增长23.48%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-261.49万元，同比下滑20.39%。
8月29日晚间，佛山市海天调味食品股份有限公司（下称“海天味业”）发布2023年半年度报告。报告显示，今年上半年，海天味业实现营收129.66亿元，同比下跌4.19%；实现净利润30.96亿元，同比下跌8.76%。而更能彰显主营业务的扣非净利润录得29.7亿元，同比下跌9.79%。
昨日，荷兰合作银行（Rabobank）公布2023年全球乳业20强。该机构依据乳制品企业2022年业绩发布的全球乳业20强排行榜，为目前全球乳业最权威的排行榜单之一。值得关注的是，在2023年全球乳业20强中，只有五家公司排名与去年相同，整体排名迎来了洗牌。本次排名上升的乳企共有9家，下滑的共有6家，有1位新入局者Glanbia，而明治却在今年落榜。在入榜的中国乳企中，伊利排名第五，蒙牛排名第八。
8月28日，“食醋第一股”恒顺醋业发布了2023年上半年的财报。此次财报显示，调味品业务实现了小幅增长，但整体营收和净利润却出现了轻微下滑。近一两年消费者对调味品的需求似乎有所变化，这对于一直以来主打食醋且频频跨界不算成功的恒顺醋业来说，无疑带来了一些挑战。同时，原辅材料价格的上涨也给恒顺醋业带来了成本上的压力。
随着中央政策出台，江西省、福建省和浙江省等主要竹产业种植省份持续出台地方政策，预计整体竹行业相关政策大力支持下，叠加整体木浆依赖程度需降低，整体竹行业将快速扩张将带动竹浆纸产业持续向好。
在预制菜赛道火爆的背景之下，无论是地方还是企业都在加码布局预制菜，并致力于打造爆款预制菜产品。如今，市场上已经出现了一批以小龙虾、酸菜鱼、小酥肉为代表的预制菜成为爆款。而近两年来，牛蛙也成为企业布局的重点，那么牛蛙能否成为下一个预制菜爆款呢？答案是的，那么成为爆品应该具备哪些硬性和软性条件呢？那么接下来将从产业链、消费趋势两个角度分析。
我国是全球原盐产能和产量最大的国家，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。原盐是烧碱、纯碱最主要的原料之一，在无机化工产品中占有极其重要的地位。根据国家统计局数据，2022年中国原盐产量为5359.90万吨，同比下降6.07%。
笔者从中药材专业市场上了解到，今年以来部分中药材由于货源偏少，成交量增多，导致价格出现大幅度攀升，成为市场交易中的热点品种。
8月25日盘后，千禾味业食品股份有限公司（下称“千禾味业”）发布2023年半年报。报告显示，千禾味业在上半年实现营业收入15.31亿元，同比增长50.89%；实现净利润2.57亿元，同比增长115.94%；而更能体现主营业务的扣非净利润录得2.56亿元，同比增幅122.88%。
8月27日，广东佳隆食品股份有限公司（下称“佳隆股份”）发布了其2023年上半年的业绩报告。根据数据显示，佳隆股份的营业收入在这一时期达到了1.46亿元，较去年同期增长了43.83%。另外，归属于上市公司股东的净利润也有所增长，达到440万元，同比增长186.51%；扣非净利润达到了317万元，同比增长148.16%。
8月24日，祖名股份（003030）发布了2023年半年度报告，2023年上半年该公司实现营业收入6.77亿元，同比下降6.84%；净利润1758.42万元，同比下降23.99%；扣非净利润1650.19万元，同比下降24.87%。植物蛋白饮品实现销售收入8868.89万元，植物蛋白饮品销售量24540375升，同比减少1.12%，生产量24552676升，同比减少1.50%，库存量272403升，同比减少20.06%。
8月24日晚间，西王食品发布2023年半年度报告。西王食品在业内有“玉米油之王”之称，是国内最大的玉米胚芽油生产基地，主产品为“西王”牌玉米胚芽油，产品还涉及菜籽油、葵花籽油、花生油等多个健康油种。2016年西王食品斥资收购加拿大运动保健品公司Kerr，跨入大健康行业，从此实行食用油、运动营养品双核心发展。三年疫情及国际市场波动令西王食品业绩遭受严重影响。2022年西王食品营收60.7亿元，归母净利润-6.19亿元。
2023年乳制品及替代品行业的全球零售额预计将达到6680亿美元，增长率将达到6%，这主要是受通货膨胀压力的影响。然而，零售量预计将保持微弱增长，仅为0.3%。未来行业走向保持乐观，2023-2028年复合增长率预计为5.1%。
中国已经成为世界上镁肥生产和消费大国。当前我国镁肥料正面临第三次创业和科技创新，需要从材料、工业设备、质量标准等方面全面自主创新，提升产业技术水平，根据数据显示，中国镁肥行业市场规模呈现上涨态势，从2015年的7.46亿元上涨至2022年的约18.83亿元，年复合增长率14.14%，行业产值也随之上涨，2022年中国镁肥行业产值约为21亿元。
2023年8月23日上海国际渔业博览会首日，上海一网鲜供应链有限公司（以下简称“一网鲜”）与挪威莱瑞海产集团（Leroy，以下简称“莱瑞”）签署 Aurora鱼柳项目合作协议。在挪威海产局中国内地与香港地区总监童安睿（Andreas Thorud）和上海一网鲜供应链有限公司总经理王栋的见证下，上海一网鲜供应链有限公司三文鱼业务总监俞宏辉与挪威莱瑞海产集团中国首席代表谷裕（Juliana Guyu）参与签约。
在调味品行业的上市企业中，规模不大的企业也算常见，但长春市朱老六食品股份有限公司（下称“朱老六”）一定是最特殊的一家。但根据朱老六最新发布的2023年半年报显示，今年上半年，朱老六实现营业收入1.09亿元，同比下降18.53%；实现净利润1746.31万元，同比下降32.95%；实现扣非净利润1560.8万元，同比下降38.24%。
在“促进农村消费”部分，强调“深入推进农业生产和农产品’三品一标’，开发具有鲜明地域特点、民族特色、乡土特征的产品产业”；在“扩大服务消费”部分，提出“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。从特色产品到预制菜，恰好印证了元一智库提出的最新观点——随着乡村振兴进入深水区，农产品区域公用品牌建设也进入农业产业化深水区。从品牌生态学的角度，农产品的品牌化不等同于农产品品牌产业化，“农产品”只有转化为“食品”才能跨越品牌“死亡之谷”。
2023年7月份中国棕榈油主要进口国为印度尼西亚、马来西亚、朝鲜，主要进口省份从多到少依次为江苏省、上海市、广东省、天津市及福建省。其中我国从印度尼西亚进口棕榈油（棕榈液油+棕榈硬脂）42.86万吨，占比84.26%；从马来西亚进口棕榈油7.93万吨，占比15.59%。
7月进口总量连续第二个月反弹，但环比较6月大幅度下降。
随着国内居民收入的增长，在消费升级的大背景下，橡木地板更具设计感、品质感，符合国际环保标准的产品，更为消费者所青睐，栎木产品在家具与地板市场占比的不断攀升，同时近年来兴起的整木家装概念，再次引得栎木市场需求火爆。整木家装就是将家居装饰所需的木质产品组合起来，为消费者和客户提供一套完整的家装实木产品的整体风格解决方案。据统计，2022年中国整木家装行业市场规模约为449.6亿元，同比增长12.3%。未来随着整木家装需求快速增长，市场需求刺激我国栎木市场规模不断扩大。
整体来看，2010-2021年我国木材产量整体处于波动上升状态，据统计，2021年我国木材产量达到111589万立方米，达到历史高位，截至2022年我国木材产量为10693万立方米，同比2021年下降7.73%。
“营收同比上升9.91%，净利润同比下滑47.37%”。近日，山东得利斯食品股份有限公司（以下简称“得利斯”，002330.SZ）交出了一份不太理想的半年成绩单。去年同期，得利斯的净利润增速高达122.25%。而被得利斯寄予厚望的预制菜板块，也表现平平。财报数据显示，2023年上半年，得利斯预制菜业务的营收由去年同期的3.05亿元（人民币，下同）提升至3.54亿元，同比增长15.89%，总营收占比由去年同期的21.75%提升至22.93%。就营收规模和增速来看，得利斯的预制菜业务并无多大变化。
8月17日，“中国盐改第一股”雪天盐业发布了2023半年度业绩报告，报告期内，公司实现营业收入29.38亿元，同比下降10.82%；净利润3.33亿元，同比下降27.8%，归属于上市公司股东的净资产72.89 亿元，较上年度末增长 17.29%。
8月17日，大豆蛋白生产商嘉华股份披露了2023年上半年财务，2023年上半年共实现营业收入85,533.72 万元，同比增长12.54%；归属于上市公司股东的净利润6,203.29 万元，同比减少15.71%。
中国香精香料上游企业主要注册地在宁夏、北京、浙江等省市。从区域分布看，中游香精香料生产企业主要分布在江浙沪地区，其中上海省香精香料生产企业较多，包括百润股份、爱普股份等，而香精香料龙头企业新和成则位于浙江。除江浙沪地区，安徽、山东、西藏等区域。下游代表性企业分布于上海、浙江等省市。
我国料酒行业上游包括黄酒、食用酒精等基酒，以及香辛料、食盐、食品包材等。这些上游行业的发展至关重要，直接影响料酒业原料的供给数量和质量。目前黄酒是料酒的主要原料，其天然酿造率代表黄酒使用占比，黄酒占比整体料酒产品质量越高。一般而言，制造料酒中，黄酒、香辛料等原材料成本占比在60-80%左右，其中黄酒是生产主要成本。
双汇发展8月15日发布中报。2023年上半年双汇实现营收304.27亿元，同比增长9.05%；归母净利润28.37亿元，同比增长3.89%。对比养猪巨头纷纷亏损的惨淡景象，不免有人大呼，养猪不如杀猪！但真的是这样吗？
山东省是我国预制菜企业最为集中的省份，截至2022年1月底省内预制菜企业数量达到8423家，占全国12%左右，数量排名全国第一。其中，规模以上预制菜加工企业1136家，尤其是预制菜板块7家A股上市公司，总市值超过300亿元。
人口爆炸式增长、气候变化、战争以及疫情等内外环境的影响下，当前全球的粮食安全面临着严重的威胁。联合国粮农组织（FAO）最新发布的《2022世界粮食安全和营养状况》报告指出，2021年，全球约有23亿人（占比29.3%）面临中度或重度粮食不安全状况，近9.24亿人（占比11.7%）面临严重粮食不安全状况。
水牛奶火了。魔镜市场情报的数据显示，天猫2023年前半年水牛奶规模同比增速为42%，京东今年上半年的水牛奶规模增速为75%，销量增速高于整体行业。很多茶饮、咖啡店以及零售端都推出了水牛奶相关的产品。例如，精品连锁咖啡品牌「Manner」推出水牛奶Dirty，新茶饮品牌「乐乐茶」推出了五款水牛奶系列新品，盒马和百果园也纷纷推出了水牛奶自有产品。
今年的调味品市场颇为诡谲。单就资本市场来看，今年以来，截至8月15日收盘，海天味业跌幅超过35%，天味食品跌幅超过25%，金龙鱼跌幅超过15%……那你知道在A股市场上涨幅最快的调味品企业是谁吗？莲花健康。今年以来，莲花健康涨幅达到了21.4%，近一年涨幅接近36%。
近日，“14人获刑！太原清徐一醋厂用冰乙酸勾兑食醋，被罚100余万”在网上引起热议，甚至一度攀上热搜，让山西老陈醋在一夜之间成为众矢之的。对此，山西知名醋业宁化府、水塔、紫林等品牌连续发布声明。
近年来由于艾草作为药食两用的中药，安全性较高且具有悠久的应用历史；以及人们的保健意识的增强，越来越多的人注重保健、养生，艾制品的保健功效更易被人接受；使得艾草开发和利用领域还在不断拓展。
据中新网报道，近日，一批货重17吨、货值25.1万元的荔枝罐头，在广东茂名海关的监管下装车出口加拿大，这是茂名荔枝深加工产品首次进入北美市场。
数据显示，截至2023年，我国申请创建的国家现代农业产业园数量累计达288个。我国农业产业园已经成为现代化农业的重要抓手，破解农业转型升级与产业融合发展等难题。
2018-2022年期间，我国乳制品的年产量总体保持增长态势，2022年我国乳制品的产量共计3117.7万吨，同比上涨了2.84%。2023年原有牧场产能有序释放，我国乳制品产量实现进一步提升，2023年1-6月，我国乳制品产量共计1512万吨，较2022年同期增长了4.6%。随着国内经济稳步复苏，居民生活水平的持续提升，对于乳制品的消费需求也在逐步上涨。在强劲市场需求和多样化品类的共同推动下，我国乳制品的产量持续增长，预计2023年下半年我国乳制品产量有望得到进一步提升。
两家龙头企业盯上团餐。据第三只眼看零售消息，盒马鲜生今年计划开放生鲜供应链，主要面向企事业单位食堂供应。截止6月底，盒马已经和上海的两家企业达成合作，从肉、蛋这样的食堂刚需开始“供货”测试。盒马CEO侯毅表示，“To B是未来很大机会点，可以充分发挥盒马供应链优势”。正当盒马半只脚踏进团餐市场门口时，安井食品在最近发布的财报中也强调到，公司下半年业务布局将着重围绕团餐业务的开发与建设。
预制菜的市场规模可拆分为预制菜消费 量及其单位价格：量方面，可进一步分解为B端和C端渠道 的消费量，分别取决于消费者在外用餐消 费量、在家用餐消费量，及其各自场景下 预制菜的渗透率。其中，整体消费量的增 长空间主要取决于人口数量，外食率水平 则受到就业率、居民收入、餐饮业发展水 平等经济因素，以及老龄化、婚育情况等 人口结构因素的影响。而渗透率的高低则 既取决于需求端的演变（B端降本增效、 C端便捷烹饪），也与供给端如冷链物流、 家电普及率等配套基础设施条件的完备程 度相关。
陕西紫光辰济药业有限公司（下文简称“辰济药业”）结束了为时三个月的日资“体验卡”。今年4月，前身为“宝鸡制药厂”的辰济药业被日本津村制药集团以2.5亿元人民币收购，引发市场热议，然则短短三个月，平安津村有限公司退出股东行列，此次接手的，是辰济药业“老东家”山西省国资委及公司所在地宝鸡市国资委。回到国资手中，此前出售的原因能否得到有效解决，“重注”中医药产业的山西国资，又能为辰济药业带来什么利好？
四川省、重庆市是我国菜籽油生产及消费的高地，其中四川省2022年油菜籽产量达到350万吨以上，全年消费菜籽油在110万吨以上，稳居全国首位。川渝地区云集了我国菜籽油加工行业的龙头及优质油企，是诸多菜籽油知名品牌的生产基地，打造出从菜籽收购、压榨到菜油精炼、包装、销售的完整产业链，拥有强大的产能和丰富的制造经验。
加速内卷、更加“疯狂”的调味品赛道，在产品开发上还有哪些市场机会和创新思考？在FBIF2023食品饮料创新论坛的调味品与预制菜分论坛，嘉宾们分享了各自的见解。本文结合凯度消费者指数南区执行总监陈牧凡提到的调味品消费4大趋势，即方便、健康、一人食、功能精细化，以及部分嘉宾观点进行了整理，希望能为调味品产品开发带来一些启发。
记者从马桥镇获悉，位于马桥金闼园区的合成生物学公司CellX（食未科技）近日完成数千万元A+轮融资，主要用于包括千升吨级细胞培养肉中试工厂建设在内的产业化推进。（中试是中间性试验的简称，是科技成果向生产力转化的必要环节，成果产业化的成败主要取决于中试的成败）。
在我国，多数辣椒碱实际仅是辣椒红色素生产过程中的副产品，大约生产1吨红色素可得到100kg左右辣椒碱。这种辣椒碱比较粘稠，流动性差，不溶物多，成分复杂，溶残量大，异味重，几乎不能用作食品添加剂直接使用。只有浓度较低的辣椒碱才可生产辣椒精、辣椒素等产品，作为添加剂被广泛用于食品工业。
根据林草局数据显示，2011-2021年我国油茶种植面积从4790万亩增长到了6888万亩，扩增了33%；油茶产业产值从245亿元增长到了1920亿元，增长近7倍。根据数据显示，2020年我国油茶籽产量达到314.26万吨，同比增长12.39%。2021年我国油茶籽年产量达394.25万吨，同比2020年增长25.5%。
由于环境污染，生活节奏加快，工作压力，饮食不规律以及缺乏运动等多种综合因素，中国现代人的身体素质日渐降低，相当一部分人群处于亚健康状态，随着人们生活品质的提高，自我保健意识的增强，越来越多的消费者会加大在健康方面的投资，而冬虫夏草在营养、保健和预防疾病方面具有独特的功能，加上资源有限，导致冬虫夏草市场热度高涨，价格居高不下，也使得其良好的药理作用和高端形象深入人心，从消费结构来看，冬虫夏草下游消费以原草直接消费为主，占比高达94%，深加工消费仅占6%，随着冬虫夏草向高科技、高附加值产业化的趋势发展，未来市场容量将不断扩大。
2019年以来，香料被列为鼓励类行业，受到国家政策的支持。《香料香精行业“十四五”发展规划》、《全国林下经济发展指南(2021-2030年)》等政策陆续发布，明确了行业发展的目标和重点发展方向。
据国家统计局数据，2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷，同比下降1.58%，稻谷产量为20849万吨，同比下降2.04%，主要原因是2022年夏季我国长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定影响，同时粮食结构种植结构调整，对稻谷产量也有影响。
一头牛全身上下最值钱的是什么？不是牛腱子，也不是牛肚，而是牛的胆结石——牛黄。据消息，天然牛黄每公斤价格已经突破百万元，甚至能达到120万元/公斤的高价。与此同时，部分以天然牛黄为原材料的产品也在涨价，比如片仔癀。今年5月5日，片仔癀发布公告，表示由于主要原料和人工成本上涨等原因，自公告之日起，公司主导产品片仔癀锭剂国内市场零售价格将从590元/粒上调到760元/粒。这意味着，一盒10粒装的片仔癀，售价高达7600元。
近十多年来，中药产业持续快速增长，并且由于中医药应用范围广泛，中医药产业链不断扩展延伸，并加速扩展和整合，形成许多“向阳”产业。随着“以治病为中心向以健康为中心转变”大健康理念发展，中药材后市场将会更加繁荣发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国中药材市场规模达到1708亿元，预计2024年将超过2000亿元，中药材市场规模扩大前景可观。
2023上半年白糖走出历史级别大幅上涨行情。截至2023年6月30日，全国白糖均价达7044元/吨，同比上涨17.87%，白糖高价创下近六年来的新高，据Mysteel农产品监测，白糖出现大幅上涨主要原因是供应量趋紧导致的阶段性的供需失衡引起价格的上涨。
由于我国社会经济的迅速发展，居民的收入不断增加，对健康的认识也在不断提高，因此，我国的居民的卫生保健费用也在不断地增加。根据国家统计局数据显示，除2020年受疫情的严重影响，2016-2022年间，人均消费支出保持良好的增长的趋势，人均医疗保健支出也保持增长趋势，2022年，我国人均消费支出达到24538元，人均医疗保健支出达到2120元。医疗保健支出的增长反映了市场对中药材需求量的增长，进而刺激上游中药种植行业规模的不断扩大。
据中国报业协会统计，中国的报纸印刷总量的最高值是2011年时的1678亿对开张，报纸总印刷量于2012年开始了长达九年的下降期，仅2021年的报纸印刷总量出现了小量回弹。2022年，中国的报纸印刷总量为584亿对开印张，同比下降4.01％。
7月14日，中共中央 国务院发布《关于促进民营经济发展壮大的意见》（以下简称《意见》）。《意见》围绕6个方面，部署了重点任务。一是持续优化民营经济发展环境。持续破除市场准入壁垒，清理规范行政审批、许可、备案等政务服务事项的前置条件和审批标准。全面落实公平竞争政策制度，强化制止滥用行政权力排除限制竞争的反垄断执法。
2023年7月3-4日，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办的首届预制菜装备产业大会在珠海举办。近年来，广东高度重视预制菜产业发展，先后出台相关方案措施，规划首个建设预制菜产业园，致力于打造全国乃至全球预制菜产业高地。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年广东省预制菜产业规模达545亿元，预计2024年将突破千亿元。
7月19日，“2023中国奶酪发展高峰论坛”在重庆国际博览中心举行。本次大会，嘉宾云集，众多行业领袖深刻思索，集思广益，前瞻性的观点对于中国奶酪产业的走向乃至全乳业的发展都具有深刻的展望和引领意义。
随着中国消费者对奶酪的认知不断提升，消费升级的浪潮推动着中国奶酪市场进入快速发展的轨道。大量品牌纷纷进入了奶酪这一高成长性的市场，在不断扩大市场规模、探索细分赛道的同时，也带来了日益激烈的市场竞争。为深入了解当前中国奶酪市场的发展态势及未来创新方向，让我们一起跟随ADM大中华区甜味食品和乳制品市场经理李明阳，看看奶酪世界还有哪些新可能？
近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。
结合厨电产品开发预制菜，一定程度上迎合了追求“极致懒”生活方式的消费人群。以三全的微波意面、炒饭的产品为例，其详情页显示，包装袋采用了耐高温可微波材质，加热几分钟后撕开袋口就可以直接在袋内食用，不需要额外餐具。
随着国家多项政策的出台，推动中药行业的不断发展，特别是2017年《中药材产业扶贫行动计划（2017—2020年）》的发布，促进各地区中药材种植规模进一步扩大。根据数据显示，2017年，我国中药材种植面积达到5040万亩，较2018年同比上升5.7%，到2021年，我国中药材的种植面积增长至5638万亩，同比上升3.35%，但2022年受多种因素影响，中药材的种植面积逐渐下降，降幅为6.88%。
如题，一条赛道的好坏，不外乎忆其过去如何、观其当下如何、断其未来又如何。过去到现在，调味品行业的增速已经成为既定事实。比如艾媒咨询的数据显示，2014年，我国调味品行业的市场规模仅为2595亿元，而到了2022年，已经攀升至5133亿元，整体规模近乎翻倍。
食醋行业企业通常按照“以销定产，产销协同”的模式确定和安排生产进度。销售部门提供实际订单情况以及销售预测，生产部结合当前的库存物料等实际情况安排生产计划，从而缩短交货时间，提升客户体验，满足客户需求。目前恒顺醋业等通过推进生产智能化及数字化技术的应用，进一步提升产品质量稳定性和生产效率，全面推进公司生产过程数字化转型。
今年以来，中药材价格持续异常上涨，近期“反季暴涨”态势更是引发舆论关注。日前，笔者走访了我国重要的中药材集散地和价格形成中心——安徽亳州，调查发现当地存放中药材的冷库异常爆满，甚至冷库投资热悄然兴起，但仓储价格不降反升。
印尼是一个典型的资源国，是世界上陆地最为分散的国家，数以千计的岛屿星罗棋布，自西向东绵延3400英里，根据美国地质调查局（USGS）公布的数据，印尼镍矿储量2100万t、锡矿储量80万t、铜矿储量2800万t、铝土矿储量12亿t、金矿储量3200t，在全球的资源禀赋位居前列。除了金属矿产资源，印尼是全球最大的棕榈油产地，年产4800-5000万吨棕榈油，出口份额占全球60%。
俄乌冲突发生后，俄罗斯、乌克兰作为小麦生产大国，面粉市场的影响究竟如何，扑朔迷离。为进一步深化做好与上游原材料厂家的市场信息交流，加强对关键大宗原料面粉质量管控和市场行情趋势分析预判，近期，我们赴华南主要面粉企业一线实地考察深入了解行业市场信息，与面粉企业开展业务洽谈对接调研交流。
目前，我国的果品加工率只有10%，低于世界30%的水平；我们的肉类加工率只有17%，远低于发达国家60%的水平。这些差距，恰恰是农产品加工业新的更大的市场空间，农产品加工率每提升1个百分点，对应的都是百亿、千亿的消费容量。这是全世界都羡慕不已的大金矿。
7月10日，生态环境部审议并原则通过《调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南》（后简称：《指南》）等5项国家生态环境标准。该指南的审议通过意味着专门针对调味品行业的环保“新国标”诞生。调味品行业将迎来“最新”“最严”的环保标准。
纵观上半年的玉米副产品市场，有短短月余玉米蛋白粉就出现近1000元/吨的大跌，也有在一周内就超600元/吨的大涨，上半年的行情变化如此之快，其中豆粕的行情走势和下游需求的疲软表现以及淀粉行业利润的深度亏损等都对其价格起到了一定程度的助推或抑制作用。
7月11日，鸡蛋干开创者——沈师傅食品有限公司牵头发布了《鸡蛋干》团体标准，界定了鸡蛋干的术语和定义，规定了鸡蛋干的技术要求、检测规则、标签、标志、包装、运输和贮存，对于提升鸡蛋干产品质量保障能力具有重要意义。
日前，奢侈品品牌Burberry发布了2024早春系列，有博主引用其中一组模特手持格纹冰棍的大片称，“Burberry出冰棍了，一根售价1800”。随后，相关话题迅速冲上热搜，引发了网友热议：“挺好的，不坑穷人”、“心比胃还凉”……对于社交平台上的争议，Burberry官方微博在评论中回应称，系列图片中的冰棍并不作为商品销售，且未设定过价格，仅作为季节性创意展示。
随着袋泡茶行业市场规模不断扩大，各品牌通过拓展“线上+线下”全渠道销售体系为消费者提供多元化选择。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着电商平台的兴起和智能手机的普及，越来越多的消费者选择在线购买袋泡茶产品，2025年中国袋泡茶线上市场规模将达223.0亿元。袋泡茶携带方便、冲泡步骤简捷的优势吸引了越来越多的年轻消费者，目前已经逐渐渗透到了各个消费场景之中。但在商务待客、社交送礼等商务场景中，袋泡茶尚未成为消费者的主要选择。
日前，完达山在北京丰台某万达广场开出了北京第一家、全国第36家奶茶店“乳此新鲜”。这36家门店，其中直营门店16家，主要分布在哈尔滨各核心商圈；加盟店20家，分布在北京、上海、黑龙江等地。乳此新鲜的目标是，两年内在北京开设100家以上加盟连锁店，五年内在全国规模达到2000家。目前店内以奶茶饮品为主，最主要的是牛乳茶，还有包括酸奶奶昔、果茶、冰沙等系列产品，价格位于15-25元之间。
数据显示，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元(人民币，下同)，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。
据中国海关数据显示：截至2023年1-5月国内椰子粕累计进口64598.88吨，较去年同期增加10548.35吨，增幅16.43%。2023年5月国内椰子粕进口量为26786.9吨，较2022年4月增加26537.25吨，环比增幅10629.95%；较去年同期减少1711.71吨，同比减幅6.01%。其中5月份进口均价为274.14美元/吨。
6月CBOT大豆期价大幅上涨，截至6月27日CBOT大豆主力11合约报收于1294美分/蒲，环比5月上涨149美分/蒲，涨幅13%。纵观整个6月的CBOT大豆11月合约期价走势，基本上可以分为两个阶段，第一阶段为月初至6月21日的单边上涨；第二阶段为6月21日至月底的回落。
为研究中国各行各业A股上市企业披露的相关利润及营收情况，智研咨询数据中心推出《智研热榜：2023年一季度中国中药行业A股上市企业归属母公司净利润排行榜单TOP74》，以供参考。
冻干食品行业整体隶属于农产品和农副产品加工行业，行业上游主要是原材料和冻干设备，其中原材料主要有水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等；生产设备主要有干燥箱、冷藏器、加热系统、真空系统、制冷系统、电气控制等。中游是食品冻干加工，行业下游则是批发商、商超、便利店和食品企业等渠道。
所谓“吃肉不吃蒜，香味少一半。”中餐总是离不开姜、蒜、花椒等能赋予食物一定辛辣口感，同时遮盖肉类腥味、增添香味的调味品。而蒜作为人们日常饮食中必备的调味品，不仅从口味上征服了大部分消费者，使蒜香风味开始风靡，还因其富含人体所需的营养成分及保健功能，如具有抑菌防病的大蒜素以及微量元素硒等备受消费者推崇，因此，其衍生出的复合调味料——蒜蓉酱正开始慢慢崛起。
作为一代“味精大王”，莲花味精巅峰时期年产量高达12万吨，产值22.3亿元，仅国内市场就占据43.4%的市场份额。即使放眼全球，其单厂味精产量也是位居世界第一，3年更是出口10万吨，已然称得上国产品牌之骄傲。但近年来，不仅市场上难寻莲花味精的踪影，就连公司也不得不走上卖商标，以收购化危机、促增长的局面。
随着国家扶持现代农业的力度加大，农作物种植面积不断增加，秸秆的数量也在稳步上升。为减少秸秆焚烧带来的环境污染，我国加大整治力度，颁布“禁烧令”、提升农作物秸秆利用补贴力度、鼓励秸秆发电。总体来看，我国秸秆产量巨大，这为秸秆综合利用提供了充足的原材料市场，也为秸秆综合利用产业提供了广阔的发展空间。
国内中药配方颗粒从开启研究试制阶段到目前已经历经30余年，经历了探索阶段、试点阶段到现在的后试点阶段。2015年12月，原国家食品药品监督管理总局下发了《中药配方颗粒管理办法（征求意见稿）》，拟对中药配方颗粒的试点生产限制性放开，之后各省份批准相关企业在省内开展中药配方颗粒科研生产试点及医疗机构临床使用；2016年2月26日，国务院又印发了《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》，明确将中药配方颗粒纳入国家中医药发展战略规划内容之中。
根据国家统计局公布的数据显示：我国餐饮板块4月收入高达15888亿元，同比增长19.8%。在“五一”假期期间，餐饮销售额指数已经全面超越2022年同期数据，甚至比疫情前期2019年的数据还要高25%。
2021年，全省共建设中药材标准化基地165.5万亩。全省有5家企业5个产品获得绿色食品认证;127家企业获得150张有机产品认证证书，获证产品320个，有机基地面积16.91万亩。林下中药材有机种植研究取得突破，全省林下中药材种植面积达350万亩。
从产业链角度来看，植物蛋白饮料行业上游原材料主要包括大豆、椰子、杏仁、核桃、花生、南瓜子、食品添加剂等；中游为植物蛋白饮料的生产与加工，重点企业包括养元饮品、承德露露、达利食品、维维食品、欢乐家、椰树集团、银鹭食品等；下游植物蛋白饮料销售渠道主要包括商超、便利店、餐饮店、自动售货机、电商等，销售给终端消费者。
进入5月下旬以来，国内豆粕现货下跌步伐加快，以东莞地区为例，4月中旬现货价格曾一度涨至4700元/吨，然而6月上旬又一度跌至3700元/吨附近，短短1个多月的时间，豆粕现货下跌近1000元/吨，跌幅达到21.3%。而与之对比的是广西地区，近段时间广西地区的豆粕现货价格显得十分抗跌，不仅长期处于沿海地区最高价，较前期最高点也仅下跌400元/吨左右，远低于其他沿海地区平均水平。
邦吉公司(Bunge)1818年成立于荷兰阿姆斯特丹，后于19世纪初迁至美国，是一家全球领先的农业和食品公司，在全球40余个国家和地区拥有300多家实体，一共23000多名员工。
2014-2022年除了2020年受疫情影响下滑外，我国食醋产量整体呈增长态势。数据显示，2022年，我国食醋产量约461万吨，同比2021年增长3.83%。近年来随着我国的酿造技术不断进步、生产水平逐渐提高以及应用领域不断增多，我国食醋的市场空间不断扩大。数据显示，2022年国内食醋出厂规模增长至179.2亿元。
“酱油第一股”加加食品集团股份有限公司在营收连续两年下滑、净利润连续两年为负的严峻形势下，又迎来了新的挑战：公司控股股东及实际控制人再次被列入失信名单。这对于身处转型期的加加食品而言，可谓是“雪上加霜”。
中国醋业龙头恒顺醋业筹划近两年的定增募资终于落定。上月，恒顺醋业发布2021年度向特定对象发行A股股票发行情况报告书显示：确定本次发行股票的发行价格为10.39元/股，募集资金总额约为11.43亿元。扣除各项发行费用（不含增值税）约2146.25万元后，实际募集资金净额约为11.21亿元，本次发行的发行数量最终为1.1亿股。
2020年中国药典相较过往版本主要改动包括增加了挥发油的检测项，同时对青翘含连翘酯苷A的含量标准由不得少于0.25%提升为不得少于3.5%，其中连翘酯苷A在连翘果实及其果柄、枝梗、叶子中均存在，且叶子中含量最高，致使一些不法企业将连翘叶提取物用于顶替青翘使用，今后标准提升将有所缓解，挥发油是只有连翘果实种子种仁生成后才开始形成并积累的物质，另高温下也会有所损失，此标准将较大程度避免提前过分采摘同时干燥温度较低的晒干将成为最佳干燥方式。
辣味休闲食品原材料易获取，生产工艺具备协同性。从供应链维度看，不同辣味休闲食品之间同样具备一定协同性。在原材料方面，辣味休闲食品原材料主要为面粉、蔬菜、禽畜类等常见农产品，供应充足采购便捷。在生产工艺方面，辣味休闲食品的生产流程较为简单和相似，在产品完成熟制后，都需要经历调味环节，同时调味对于辣味休闲食品而言，是保证产品口味及口感的关键环节，也是企业的核心工艺配方的体现。因此，在较为集中的品类、“辣”的共性、较为协同的供应链及消费群体下，利于业内企业不断拓展产品打开成长空间。
数据显示，2022年中国酿酒行业规模以上企业销售收入9508.98亿元，与上年同期相比增长9.11%。艾媒咨询分析师认为，随着国内疫情防控政策的全面放开，消费进入复苏期，2023—2024年中国整体酒类市场较2022年呈快速增长态势。中国白酒、啤酒行业销售收入CR5逐年攀升，行业集中度明显提高。目前整个酒类行业集中度不断加剧，当前消费者越发关注品牌和品质，在存量竞争的格局下，中小型酒企更应结合消费者需求做出核心产品，以应对市场竞争。
切果NOW是最先看到果切机会的一批人。先知先觉、打法精准，使切果NOW团队赚到了第一桶金。2022年，切果NOW全国门店数达到700多家，年销售额7.8亿元。该品牌以加盟模式运营，仅有数家直营店做样板测试。其门店相当于“加工间+前置仓”，基本不对外营业，线下销售占比在5%以内。产品结构以果切为主，占比90%以上，整果销售10%以内，主打水果深加工。
目前国内川麦冬成本主要集中肥料和采收花费为主，其中包括农家肥（猪牛粪、常用的硫酸钾复合肥料、麦冬专用复合肥等；常用除草剂有绿麦隆和熬草精等；生物调节剂“绿迪奥”和多效唑等；采收包括三个过程，先是田里撬土，接着抖土同时离土，最后是摘鲜麦冬，机器采收目前只能完成前两个过程，所以家庭劳动较多的农户为了降低成本会选择人工采收，机器采收作业费每亩平均 800 元左右，利润来看，种植农户鲜货出售成本收益率达到 45.07%，干货出售达到 56.25%，初加工（干燥）后销售价较高，利润增加也明显。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。天然柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，国内一般由玉米发酵制取。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。
近期受印尼政策不确定性以及需求低迷影响，马来毛棕榈油价格创近半年新低，国际上大豆和其他油脂品种价格也持续走弱。国内油脂市场基本面变化不大，但期价仍受外部市场影响下跌，截至4月28日收盘，棕榈油期货收跌1.64%，报6846元/吨，盘后触及6806元/吨，创近两年新低，豆油及菜油走势振荡，菜籽油期货盘中触及8015元/吨低位，年初至今累计跌幅超23%。
4月27日，道道全（002852）发布2022年度及2023年一季度业绩报告。2023年一季度实现营收17.48亿元，同比增长41.34%，主要系报告期销量增加；归属于上市公司股东的净利润1.08亿元，同比增长300.35%。
数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。艾媒咨询分析师认为，目前传统调味品市场竞争格局已基本稳固，创新型小品类如松茸调味品借助新型电商渠道切入市场，受到消费者青睐。未来国内市场健康需求不断释放，更健康和安全的健康调味品市场渗透率将会进一步提升，发展前景可期。
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等。近年来，我国鱼油产品加工总量呈现起伏趋势。据数据，2020年我国鱼油制品产量为5.32万吨，较上年同比增长8.57%；2021年我国鱼油制品产量为6.78万吨，较上年同比增长27.44%。
近年来，国家大力支持水果行业发展，鼓励农产品转型升级和仓储物流标准化，“十四五”规划也强调要推进农产品冷链物流规模化的发展和网络化运作。随着农产品物流网络的纵深布局和冷链、恒温物流技术的创新变革，水果类生鲜农产品行业迎来全新的发展阶段。
从国内船舶工业现状来看，据工信部数据，2022年，全国造船完工量3970.3万载重吨，同比增长3.0%，新接订单量6706.8万载重吨，同比增长131.8%，截至12月底，手持订单量9583.9万载重吨，比2020年底手持订单量增长34.8%。我国造船三大指标国际市场份额继续保持世界领先，造船完工量、新接订单量、手持订单量以载重吨计分别占世界总量的47.2%、53.8%和47.6%，出口船舶占总量的88.2%。我国船舶工业发展保持高水平平稳运行态势。
桃李面包青岛生产基地对山东省的鸡蛋生产企业无疑是一额外的销售渠道，而且山东省也有着相应的实力。
四月份，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）原料价格维持在$2,000/吨（CFR）高位，依旧高于厄瓜多尔曼塔的$1,850/吨。
2023年中国的坚果炒货市场。消费客群以女性为主，并且年轻的坚果消费者有更强的购买力。
随着“双碳”目标的驱动和大众健康消费观的升级，低碳饮食在逐渐走进消费者的视野，植物基食品的市场需求日益增加，植物基食品赛道也成为资本追捧的新风口，行业发展前景广阔。
作为昔日“料酒大王”，老恒和酿造有限公司（下称“老恒和”）在最新一期财报中表示：“过去三年，本集团遭逢内忧外患。”而这也道出了老恒和的“动荡”。2022年1月1日-2022年12月31日，老恒和实现营业收入2.72亿元（人民币，下同），同比增长7.49%，归属母公司净亏损4.86亿元，亏损同比扩大52.72%。虽然这份“成绩单”不算好，亏损也在不断扩大，但相比过去两年，已有逐渐改善的迹象。
就目前国内整体罐头供给情况而言，随着内需渐趋饱和，同时国内使用罐头习惯尚未养成，出口是主要需求来看，近年出口量渐达高峰开始走下坡路，国内整体罐头产量持续下降，2021年整体产量为912.48万吨，规模以上企业产量为831.7万吨，较2020年皆下降30多万吨，2022年来看，上半年规模以上企业产量下降至332.5万吨，较2021年同期下降8.7%。
根据广东肇庆星湖生物科技股份有限公司（下称“星湖科技”）3月27日发布的财报信息显示，2022年公司营业收入174.86亿元，同比增长329.51%；实现归母净利6.08亿元，同比增长299.85%；而扣非净利润也录得1.17亿元，同比增长75.35%。值得一提的是，星湖科技经营活动产生的现金流净额攀升至16.63亿元，增幅高达888.42%。
本文从蚕丝产业链视角，分析近几年中美贸易战和新冠肺炎疫情对我国蚕桑生产、丝绸加工、丝绸贸易的影响，总结疫情对我国蚕丝业影响的主要特征，并提出后疫情时代促进我国蚕丝业高质量发展的对策建议。
实际上，饭碗里的东西可不只有粮食，食用油也是一个不可或缺的品类。在疫情肆虐的几年里，国际形势异常复杂，许多国家在食用油领域都出现了巨大缺口，民众争抢的现象时有出现。比如，2022年印尼、西班牙、意大利、奥地利、德国等多个国家和地区都纷纷出现食用油缺口。
第一季度以来，我国油菜籽价格呈现先增后跌的走势，全国油菜籽平均价格从1月初7453元/吨上涨至2月下旬7613元/吨，随后下跌至3月中下旬7444元/吨。春节前夕，国内油菜籽价格较为平稳，供应充足。
不熟悉资本市场的人怕是很难想象，中国作为茶叶的故乡市场规模已达到3000亿，拥有相关企业150万家，但时至今日，该领域仍没有一家A股上市的茶叶公司。不过这一记录很可能就要被打破了，继八马茶业IPO重启之后，近日中国茶叶也更新了IPO招股书，恢复上市进程。而多次冲击A股无果的澜沧古茶，将转战港股。“A股茶叶第一股”的争夺，硝烟又起。
在中国调味品市场，家乐和好乐门的制造商联合利华 “卷”出了新高度。昨天，联合利华天津食品工厂举行了“灯塔工厂”亮灯揭牌仪式。这是全球第一家专门生产调味品的 “灯塔工厂”，也是继合肥工业园和太仓生产基地之后，联合利华在中国的第三个“灯塔工厂”。
3月20日晚间，中炬高新技术实业（集团）股份有限公司发布2022年年度报告。报告期内，中炬高新实现营业收入53.41亿元（人民币，下同），比2021年增长4.41%；净利润-5.55亿元，同比下降170.72%；归属母公司的净利润-5.92亿元，同比下降179.82%；归属母公司扣非后净利润为5.56亿元，同比下降22.5%。经营活动产生的现金流量净额6.78亿元，同比下降44.11%。
一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。三月莺飞草长，芽叶发生，最让人心驰神往的鲜爽，当属春茶之味。每座产茶山脉，又都有自己独特的茶品类：云南盛产普洱；贵州出了都匀毛尖；浙江的西湖龙井是国礼；福建则有响当当的武夷岩茶、福鼎白茶、安溪铁观音。
2022/23年度阿根廷大豆产量预估连续第三个月下降，原因是炎热和干燥的天气继续对主要种植区的作物造成压力。本月，阿根廷大豆产量下调800万吨，降至3300万吨的14年低点。同样，预计压榨量将降至10多年来的最低水平。阿根廷供应的暴跌将对未来几个月的大豆、豆粕和植物油的全球贸易产生影响。
犀牛之星讯，2月9日，金菜地（873979）挂牌新三板。公司2020年、2021年营业收入分别为3.03亿元、3.22亿元，归母净利润分别为3058.74万元、2040.82万元。犀牛之星APP显示，金菜地是一家专业从事农产品食品深加工及销售为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。公司产品包括茶干、生鲜豆制品、系列酱、酱腌菜、糕点、面条、小磨芝麻油等农产品。
兔年春节，亲人团聚点一些茶饮外卖、和久违的朋友约一杯下午茶饮，成为人们新春的又一新选择。单日卖出30万杯、排队购买的长龙蔚为壮观、成为一些年轻人社交标配……近年来，新式茶饮成为中国消费市场的一个亮点。
未来30年，中国农业的发展前景主要集中体现在“五大趋势”之中，其中包括农业工业化、农产品加工、食品行业的巨大机遇、政策红利、资本化机遇、深加工红利。开采、利用好这五座金矿，就抓住了农业的未来。
长期以来，不同于果汁的丰富浪漫，蔬菜汁一直是偏安一隅，寂静发展，与果汁和而不同，而这个不同，恰恰就是翻身的机会。每逢佳节胖三斤，今年尤甚。春节期间各大商超、菜市场、餐饮店空前火爆，但从大吃大喝、胡吃海塞模式切换到日常，如何“解腻”“刮油”“减肥”就成为消费者的新困扰。
近日，开平市旭日蛋品有限公司总经理姚辉亮表示，2022年，公司的产能超3亿枚，营业额接近3.8亿元，比2021年增长约21%，其中国内销售约增长25%，出口销售约增长18%，整体销售的增长大概在21%，预计2023年目标营业额同比2022年增长20%。”
1月31日，东方甄选宣布投资1752万元，用于东方甄选自营烤肠的工厂扩建。该工厂位于河南焦作，占地1.4万平方米。这也是东方甄选数月前宣布加大农业投资后，第一个在农产品产业链领域的具体投资案例。
1月30日讯 新春之际，全国规模最大单场肉鸡屠宰深加工项目在东营市利津县顺利竣工，即将开展试生产。
英国知名鱼类加工企业NH Case决定扩建其格里姆斯比（Grimsby）加工厂，增加一条新的生产线，并计划完全退出中国的业务。公司称，格里姆斯比工厂的扩张将增加产能，提升服务水平，增设定制鱼类加工产品的业务。NH Case格里姆斯比工厂专门从事真鳕和黑线鳕等品种的初级加工，扩建后将生产更多冷冻去皮、去骨鱼片、鱼柳、鱼排和鱼砖。
据外媒TechCrunch报道，为消费品制造商以及食品工厂提供棕榈油等原材料的尼日利亚农业技术初创「Releaf」近期宣布完成330万美元的pre-A轮融资，由Samurai Incubate Africa领投，Consonance Investment Managers跟投。此外，Bain Capital主席Stephen Pagliuca、World Wildlife Fund董事会成员兼Inclusive Capital Partners创始人Jeff Ubben也参与了本轮融资。
日前，国家林业和草原局等部门印发《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，旨在全面提高基地质量、提升茶油产能，推动油茶产业高质量发展，为提升我国食用植物油供给能力、助力国家粮油安全贡献力量。
“边角料食品”一定程度上满足了供需双方的需求。从商家角度看，把加工过程中的“边边角角”收集起来低价出售，可以减少浪费，增加收入；对消费者角度而言，以相对低的价格购买到与正常产品一样的品质，十分划算；而从社会层面看，“边角料食品”亦有利于节约型社会建设，应该得到鼓励和支持。
目前我国牛羊屠宰及肉类加工行业涉及产业链较为广泛，其上游为饲料加工业、畜禽养殖业；中游为牛羊屠宰及肉类加工行业；下游则是电商平台、批发市场、餐饮、商超及经销商等消费市场。
此次修订的农产品质量安全法，坚持全面体现最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责“四个最严”要求，从生产环节到加工、消费环节，做好与食品安全法的衔接，实现农产品从田间地头到百姓餐桌的全过程监管。
我国调味面制品行业起步较晚，但其凭借成瘾性、性价比高等特征发展迅猛。2016-2020年我国调味面制品行业市场规模由291亿元增长至412亿元，2021年我国调味面制品市场规模进一步增长，达455亿元，2016-2021年复合增长率为9.4%，复合增速在辣味休闲食品所有品类中排名第二位，仅次于辣味休闲蔬菜制品。
小小的日本，竟然申请了《世界专利数据库》里70%的中药专利？而中国却只有可怜的0.3%，明明中医是中国几百年来传下来的宝贝，为什么最后被日本占据了？
我国农业种植面积较大，是粮食作物以及油料作物的生产大国及消费大国。从我国粮食结构及产量来看，我国粮食结构是以秋粮为主，夏粮为辅，早稻次之。据国家统计局数据，2021年我国粮食总产量为68285.1万吨，较2020年增长1335.95万吨，同比增长2%。其中夏粮14595.7万吨、秋粮50887.8万吨、早稻2801.6万吨。
塑料和木材为木塑行业的重要上游原材料。中国已成为塑料制品的生产、消费和出口大国。据国家统计局统计，2021年 12月，中国塑料制品产量795.2万吨，同比增长2.4%；2021年1-12月，塑料制品总产量8004万吨，同比增长5.27%。
调味料的生意，向来容易撩动资本的心弦。毕竟这事关全国人的餐桌，背后是4500亿的市场。不论是前段时间陷入公关风波的海天酱油，还是最近的因营收备受争议的老干妈，辉煌时的销量，都曾让人仰望。而在我国西南地区，早已偷偷孕育了一批四川的调味料企业，专做辣味生意。比如已经上市的涪陵榨菜、天味食品等，还有正在IPO的丹丹郫县豆瓣酱，他们都试图从调味料市场中分一杯羹。
竹产业不仅在经济建设和生态建设上具有重要作用，在文化建设上也拥有独特的魅力，市场发展潜力巨大。云南省是竹类资源大省，竹资源丰宫、竹产品生产历史悠久、竹文化底蕴深厚，但云南省竹产业发展总体呈现资源分布散，企业规模小，市场竞争力弱的特征，急需进一步统筹发展。
2021年，由于近年来玉米等谷物价格大幅上涨，农民种植意愿大幅增加等因素，我国稻谷种植面积略微有所下降。2021年，全国稻谷播种面积29921千公顷。中国水稻研究所根据种植水稻的自然生态条件和社会、经济、技术条件等方面，将中国稻区划分为 6 个稻作区和 16 个亚稻作区。
2020年由于新冠疫情引发鸡肉消费市场的变化，祖代白羽肉雏鸡更新数量有所下降。但进入2021年，随着疫情影响减弱，祖代白羽肉雏鸡更新数量大幅回升。数据显示，2021年我国白羽肉鸡累计更新祖代种鸡124.6万套，比2020年增涨24.23%；白羽鸡祖代存栏量为171.29万套，同比增长4.9%；父母代存栏量为6507.87万套，同比增长7.1%。
近年来，食品工业得到了迅猛的发展，而在食品工业迅猛发展的同时，泡菜逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点，一直保持着较高水平的市场增长率，成为食品行业中新的经济增长点，地位越来越重要，使得越来越多的地方政府对传统泡菜行业给予大力支持。不少政府、工业园区将目光投向泡菜行业。
根据宠物行业白皮书统计，2021年我国猫经济市场规模约为1060亿元，同比增长19.9%；犬经济市场规模约1430亿，同比增长21.2%，二者合计达2490 亿元，整体同比增长了20.6%。其中，宠物食品消费支出的占比最高，达51.5%，该领域是宠物行业最大的细分市场，远高于宠物医疗和宠物用品等其他细分领域。
无论是中国还是日本，酱油都存在着两大做法。分别是纯生物发酵的生产工艺和添加酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等成分的生产工艺。在我国，前者被称为称为酿造酱油，后者被称为配制酱油。在日本，前者称为本酿造酱油，后者被称为混合酿造酱油或者混合酱油。
2021年我国白羽鸡出栏量为65.32亿只，同比增长9.6%；出栏活重2.63千克/只。其中2021年中国白羽鸡屠宰率75%肉重为1288.11万吨，同比增长8.8%；白羽鸡屠宰率89%肉重为1528.56万吨，同比增长8.8%。
近几年，肉制品以独特的口味和丰富的产品选择，受到越来越多食客的喜爱，我国肉制品市场规模整体上呈现出稳定增长的态势。受到我国居民消费习惯和我国肉类生产情况的影响，我国肉制品市场以猪肉制品为主，但近年来，猪瘟的影响、我国经济结构的转变、人们健康意识的增强、消费者消费需求的丰富等多重因素的影响，国家鼓励牛羊畜牧业的发展，未来我国肉制品消费市场也将逐步走向均衡发展。
2021年，我国粮食产量在创新高，全年粮食总产量达到13657亿斤，比2020年增产267亿斤，增长2.0%，连续七年保持在1.3万亿斤以上。全国粮食播种面积11763.2万公顷(176447万亩)，比2020年增加863千公顷(1295万亩)，增长0.7%。
根据中国食品科学技术学会起草的《植物基食品通则（征求意见稿）》团体标准，植物基食品可以分为五大类：植物基肉制品（植物肉）、植物基乳制品、植物基蛋制品、植物基冷冻品及制作料、其他植物基食品。与传统食品尤其是肉类相比，植物基食品具有高蛋白、零胆固醇、低脂肪、高膳食纤维等优势，让消费者可以兼顾美味与健康，除此之外，业界认为植物基食品的生产加工过程比动物蛋白食品更加绿色环保。
35斗获悉，细胞培养肉公司「极麋生物」已于近期完成2000万元人民币天使轮融资，由梅花创投和番茄投资共同领投，绿叶投资、佳沃创投及其他个人投资者等跟投。本轮融资将主要用于人员招聘、研发设备补充、研发经费投入以及日常运营费用。据了解，其种子轮由蘑菇街创始人陈琪个人投资。
根据产品种类区分，农副产品约20种，包括玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、大豆油、菜籽油等。其中，食用油市场体量大，2019年市场规模约3,000亿元，行业消费量3,548万吨， 2012~2019年CAGR+3.7%。食用油行业竞争格局高度集中，在企业、品牌、小包装三个维度上，行业前三名市占率分别达到58%、54%、62%。
目前，市面上较为成熟的人造肉制造技术为植物人造肉，植物人造肉以豌豆、大豆、小麦等植物为原料，因此“人造肉”产业链与“豆制品”产业链相似。“人造肉”产业链上游为原材料种植和初加工行业，通过初步加工，从农产品原材料中提取纯度较高的豌豆/大豆蛋白，中游为豌豆/大豆蛋白深加工行业，通过进一步深加工，利用产业链上的核心挤压环节得到适合用于生产植物肉的基础材料-组织蛋白，通过混合加工调味得到植物肉成品，用来最大程度的模拟肉制品的结构和感官品质，下游行业为植物肉生产销售渠道，最终并通过销售渠道流通到消费者手中。
近年随着我国经济的不断发展，居民生活水平的提升，使得我国家禽相关产品的需求量大大提升。而随着需求的增长及养殖规模的不断扩大，我国家禽存栏量与出栏量也随之逐渐增加。数据显示，2020年中国家禽存栏量为67.8亿只，同比增长4%；家禽出栏量为155.7亿只，同比增长6.4%。2021年我国家禽存栏量达67.9亿只，与上年同期基本持平；出栏量为157.4亿只，同比增长1.1%。
根据中国海关数据，2022年上半年进口金额为719.74万美元，进口数量为958.7吨，出口金额为124732.58万美元，出口数量为669770吨。近年来，中国柠檬酸行业出口金额和数量远大于进口，柠檬酸是一种很好的调味剂，同时也是制作消毒洗手液的主要原料。
2021年，全球葡萄种植面积（含葡萄酒和果汁、鲜食葡萄和葡萄干）约为730万公顷，比2020年略有下降，主要原因在于南半球主要葡萄种植国家（澳大利亚和新西兰除外）以及美国、土耳其、摩尔多瓦的葡萄种植面积出现显著下降。而作为葡萄种植大国，我国葡萄种植面积逆向增长，目前我国葡萄种植面积排名全球前三，但我国葡萄酒产量却连续连续3年低于10年平均水平
随着我国经济发展水平逐渐提升，居民消费水平逐年提升，对饮料、蛋糕等甜味副食食品消费量增加，全国食糖消费需求上涨。甜味剂作为食品工业生产中主要使用的食糖替代品，人工甜味剂市场需求持续增长，逐渐成为食品添加剂行业发展主要增长点。
据食品伙伴网饲料合规服务中心了解，近年来饲料进口登记呈现逐年增长的趋势，尤其是2017年以来，每年有500多个获得登记的饲料进口到中国市场，其中，宠物饲料的进口登记也是逐年攀升。在2020年进口饲料登记数量已经达到1000以上，其中有一半是宠物饲料。本期，饲料合规服务中心为大家梳理饲料、饲料添加剂进口管理规定，为拟向中国出口饲料的企业提供参考。
虽然中国的柿子产量近年来一直位居世界第一位，但是中国柿子的国际贸易金额却不足全球柿子贸易金额的3%，用于深加工的柿子不到总产量的10%。国内的柿子主要以鲜销为主，常见的柿子深加工产品主要有柿饼、柿子酒、柿子醋、柿子果酱等，其中柿饼是最常见的柿子深加工产品。主要的销售市场与其他品类无异，一般通货主要是走向产品批发市场，再流通到全国各地；部分走精品路线的则直接销往北上广深、京津冀等发达城市。
整体来看，我国农副食品加工业体量大，行业内企业竞争较为激烈。另外，作为粮食大国，我国的国产品牌国际竞争力较强，全球知名品牌的市占率也较高。
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