美国大豆的消费市场概览：豆油
美国大豆的主要市场及其消费驱动因素通常以整豆（WSB）的消耗量来衡量。然而，绝大多数的整豆都经压榨，以豆粕（SBM）和豆油（SBO）的形式供应市场。因此在了解大豆市场需求时，必须要单独考量每种产品的消耗量。
01、分析计算方法
分析2021/22市场年度美国豆油在全球市场的最终使用情况时，采用了以下的计算方法：
我们假定各国进口的整豆全部用于压榨加工，根据2023年7月《世界农产品供需预测报告》中2021/22市场年度全球豆油的产量和整豆的压榨量计算出每蒲式耳大豆能产出11.9磅豆油。
而全球豆油供应总量则包括各国豆油的总产量和净进口量，并不考虑结转库存的变化。
豆油的最终用途类别包括生物燃料生产、其它工业生产、食品生产及饲料生产。
用于饲料、食品和工业的豆油估值来自美国农业部（USDA）海外农业局（FAS）的PS&D及GATS数据库。根据美国大豆出口协会（USSEC）对国际市场的估值及美国能源信息署（Energy Information Administration）和美国大豆基金会（USB）对美国市场的估值，将豆油在工业中的使用情况细分为生物燃料生产和其它工业生产。
如上所述，我们假定所有美国出口的整豆都由进口国压榨。虽然一般情况如此，但在印度尼西亚的食品行业和泰国的饲料行业等特定市场，用于食品和饲料的整豆很常见。在这类情况下，若沿用此假定，美国豆油的市场份额可能超过 100%。因此，在研究计算过程中将每个国家的美国豆油的市场份额上限设定为 100%。
02、美国豆油全球市场使用情况
在2021/22市场年度，美国豆油的主要应用于食品行业，占总使用量的73%。在生物燃料生产、其它工业生产及饲料生产中的使用量紧随其后。
中国市场的食品生产是美国豆油的最大消费市场，紧随其后的是美国市场的食品生产和生物燃料生产，分别是其第二大和第三大消费市场。
合并用途类别后，美国豆油的最大消费市场就是其国内市场，豆油被广泛应用于食品、燃料和其它工业用途，如塑料制品和油漆涂料生产。
下面的图表将美国豆油在全球市场使用情况细分为两类，即美国出口至各国的豆油、各国经压榨美国大豆所生产的豆油。两个细分图表中的使用量总和与以上图表中显示的使用总量相符。
*如上图表中，其它国家包括所有由美国大豆出口协会（USSEC）提供其生物燃料及其它工业生产中使用情况估值的国家。估值缺失的国家包括阿根廷、巴西等大豆出口市场及较小国家。图表中包括了约99%的美国大豆整豆压榨而成的豆油使用情况。
