从1月份开始，泰国和越南榴莲先后遭遇碱性嫩黄残留事件影响对华出口后，国内榴莲库存持续下降，创5年新低。供应减少，需求却不变，这就导致榴莲价格大幅上涨。

行业专家预测，跨境电商冷链产品进口将在未来几年显著推动整体跨境电商进口增长。

据泰国农业部消息，近日泰国集中销毁了被中国海关拒绝入境的64671公斤榴莲，总价值超过1200万泰铢，约257.9万元人民币。

据泰国媒体报道，1月20日，农业与合作社部副部长Itthi Sirilattayakorn前往位于泰国东北部的那空拍侬（Nakhon Phanom）检查站，跟踪解决榴莲中检测出碱性嫩黄的问题。

2024年1月到11月，安岳柠檬的出口额达到1.6亿元，同比增长了120.5%。这个成绩使得安岳柠檬在川果单品出口中稳居首位，单品出口规模在全国范围内也是首屈一指。目前，安岳柠檬已经远销至俄罗斯、阿联酋等30多个国家和地区。

另据《曼谷邮报》（Bangkok Post）报道，泰农业部副部长 Itthi Sirilatthayakorn 表示，泰农业部和实验室运营商已基本完成了针对碱性嫩黄2污染的快速检测程序，预计将于1月20日恢复向中国出口榴莲。

据泰媒报道，1月11日，从南宁机场进入的进口泰国榴莲已被拒绝放行通关，这是新规以来首例因没有碱性嫩黄监测报告而被拒绝放行的泰国进口榴莲。

此后经拱北关区注册登记的出境水果包装厂均可开展内地进口的国外水果供应澳门业务。

近日，三只松鼠发布公告称，投资设立全资子公司安徽围裙阿姨食品有限公司，用于孵化“围裙阿姨”新子品牌，聚焦预制菜品类。

近日，西班牙果蔬生产出口联合会（FEPEX）表示，2025年西班牙农业和经济部将与水果蔬菜行业一起继续努力，为西班牙水果开拓新的国际市场，尤其是中国和阿根廷。

岁月不居，时节如流！我们再次站在时光交替的新起点上。2024年，“供需失衡、产能阶段过剩、奶价倒挂”是中国奶业的三大关键词，奶业人依然接续奋斗、攻坚克难、创新与奋进相映，让我们复盘2024年奶业的跌宕起伏以及奶业人的聚合力量，为未来的希冀奏出序章。相信，只要笃定信心、稳中求进，定能再创辉煌。

根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与智利共和国农业部关于智利鲜食水果输华途经第三国转运要求合作谅解备忘录的规定，即日起，允许智利鲜食水果途经墨西哥采用“海空联运”方式进境。

据农业农村部数据，2024年生猪养殖行业整体扭亏为盈，预计全年头均盈利约200元。新牧网猪价指数显示，2024年4月下旬以来，全国猪价止跌回升，波动上涨，最高峰时突破10元/斤。尽管四季度猪价有所回调，但仍高于成本线，猪企仍处于盈利阶段。

自本公告发布之日，商务部对进口牛肉发起保障措施调查，本次调查确定的调查期为2019年1月1日至2024年6月30日。

“Bamboo Works”撰文指出，“明星水果”榴莲价格下跌，或许是压垮洪九的一根稻草。

他们将使用基因组编辑等创新育种方法来培育对种植者、消费者和环境都更有利的品种。

12月19日起，丹麦航运巨头马士基（Maersk）宣布暂停美国阿拉斯加港口的跨太平洋货运业务，明年2月起生效，这也意味着美国狭鳕产季可能会陷入进出口运输困境。

11月17日，越秀辉山乳业发布了高端牛奶品牌“谢添地”。这是有着18年蒙牛职业生涯的白瑛执掌越秀乳业帅印后，推出的一个全新液奶品牌。

11月中国进口暖水虾数据出炉。2024年11月，中国共到港了7.9万吨暖水虾，同比增长6%。其中，11月来自厄瓜多尔产地的白虾为5.4万吨，约2718柜。2024年1-11月，中国共进口了82.6万吨暖水虾（含60.8万吨厄瓜多尔白虾）。

2024年11月至12月初，越南巴沙鱼养殖场价格持续攀升。最新数据显示，巴沙鱼苗和成鱼价格均达到年度高位，反映了市场需求与供应动态的深刻变化。

智利车厘子海运船期表（12月18日更新）

今天说一说咱们的种植户和收货商，因为上午一个在产区做收货的兄弟来访，跟军师说，由于冷空气要到，他们计划在产区备多点货，结果不少种植户开口要加价了，虽然知道他们现在也挺难，但自己也没有什么利润啊，原来挺不错的关系，都很难说得通。

近日，Boston Consulting Group发布了全球陆基鲑鱼养殖行业的相关报告，深度剖析了全球陆基鲑鱼养殖的现状、养殖模式及发展前景，并指出：当前，全球已有超过110个独立项目宣布开展陆基鲑鱼养殖，规模预期生产容量超过240万吨。尽管这些项目中的绝大多数产量难以实现，但到2030年，全球陆基鲑鱼养殖的产量或将达到19万吨。历经多年波折，随着技术路线的验证，行业的风险已有大幅降低，投资者信心重燃，属于陆基鲑鱼养殖行业的拐点时刻已经到来。

2024年最后几个月，厄瓜多尔虾价有所上涨，出口量有望在最后两个月出现反弹。厄养虾公司GLunaShrimp老板Gabriel Luna在最近一期电视节目中说到，2024年即将结束，养虾行业乐观情绪正在酝酿，最近价格上涨和强劲出口给虾农们带来了希望。

据秘鲁贸易公司MSICeres说法，行业专家预测2024年总捕捞量可能达到460-470万吨。从11月1日开始的第二产季已累计捕捞137万吨鳀鱼，占配额（251万吨）的54.6%，钦博特港上岸量占比达到74.4%。

时至年末，双节临近，大蒜市场交易并不火热，库蒜卖压略显沉重，受库期结束和盈利空间持续压缩影响，当前储存商在积极减仓或者获利出局，而需求端改观不大，市场走货主要围绕刚需进行，炒家以观望为主，买卖交易呈现供强需弱态势，冷库大蒜价格在高位偏弱震荡运行。

随着城镇化的发展、老龄化社会的到来，谁来种、用工贵、用工难等问题日益显现，农业“机器换人”成为必然。当前我国设施蔬菜机械化发展情况如何？有哪些短板需要破解？如何促进设施蔬菜机械化发展？日前，记者深入辽宁、江苏等设施蔬菜大省进行调研。

根据越南海关总署公布的最新数据，2024年1月至11月，越南巴沙鱼出口累计已达18亿美元，同比增长10%。得益于主要市场需求的稳定增长，特别是中国及中国香港市场的强劲表现，越南巴沙鱼出口呈现出良好的增长态势。

《食品工业预制化发展研究——预制菜产业发展报告》由中国电子信息产业发展研究院消费品工业研究所与淘天集团研究中心共同撰写，于2024年10月发布。报告详细分析了预制菜产业的现状、发展趋势、重点产业带地域分布、典型企业案例、面临的挑战及发展建议，并探讨了火锅底料行业的趋势。

日前，在呼和浩特市举办的2024年乳业科技及营养健康产业创新大会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利就《科技创新助力中国奶业高效发展》作了专题报告。李胜利表示，中国奶业人的付出，使国内牛奶的质量发生了翻天覆地的变化，从相关数据来看，中国原奶的质量和安全水平这些年里已经超过了欧盟水平。

养猪业可以是2023年十大艰难行业之二，也可以在短短一年后，摇身一变成为十大景气行业之首。随着2025年的临近，猪价走势再次成为所有人关注的焦点。

1—10月，畜产品进口量967.3万吨，同比降10.7%。进口额325.1亿美元，同比降15.7%。出口量149.4万吨，同比增21.9%，出口额53.2亿美元，同比增6.1%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小63.8亿美元，降幅19.0%。

预计欧洲冬季新鲜番茄的产量将下降，并转向种植更小的品种。这是对 2035 年之前番茄市场的预测。据预测，新鲜番茄产量的下降是一个重要趋势。

2024年日本北海道扇贝产季进入尾声，截至11月底，总产量为30.32万吨，同比下降4%。鄂霍次克海是日本最大的两个产区之一，另一个是Funka Bay。从产量来看，2024年是连续第六年超过30万吨产能，低于最初目标的30.8万吨，低于上一产季的31.97万吨。

近年来，我国玉米播种面积及产量整体呈现上升趋势，2023年中国玉米播种面积从2017年的42399千公顷增长至44218.9千公顷；产量从2017年的25907.07万吨增长至2023年的28884.23万吨。

根据日本海产与渔业专业报纸《水产经济新闻》的报道，2024年日本北海道鄂霍次克海的扇贝捕捞季即将结束。截至11月底，总捕捞量为30.32万吨，同比下降4%。尽管未能达到初定目标30.802万吨，但这是鄂霍次克海扇贝产量连续六年超过30万吨。

根据《水产经济新闻》的报道，2024年日本北海道秋季鲑鱼籽（酱油腌制鲑鱼籽）产量同比下降21%，仅为1500吨，推动价格创下自1989年以来的历史新高。

中国虾产业对今年年底的市场表现寄予厚望，受国内消费增长预期和政府刺激政策的推动，预计12月底市场将迎来回暖。12月9日的中共中央政治局会议明确提出，扩大国内消费将是2025年的重要战略之一，同时通过稳定房地产和股票市场，引导经济从通缩走向适度通胀。这一政策背景也为虾产业注入了乐观信号。

据中国网资讯报道，12月12日，京东超市举办首届智利国品展暨海运樱桃首发仪式，在智利驻华大使乌尔塔多阁下的见证下，京东超市与智利品牌方签署战略合作协议：未来三年内，京东超市将完成50亿智利产品合作，涵盖智利樱桃、红酒、三文鱼等多品类。

2024年1-11月份肉鸡出栏量同比减少0.1%，肉产量同比减少0.1%，存栏量同比减少6.7%。11月份肉鸡产业综合收益每只2.20元/只，同比增加0.32元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡价格小幅上涨，黄羽肉鸡价格持续微降。

据统计，金针菇产量在经历2019-2022年的下降后，2023年实现逆转，产量同比上升5.38%至213.4万吨。

委内瑞拉最大虾企Lamar Group已有该国政府官员接管，出口业务将在政府指导下继续进行，但全球所有买家都被要求提前付款。消息人士称，Lamar Group现由委内瑞拉水产养殖渔业部（MINPESCA）国际事务办公室主任Diego Castro Duno负责经营，公司创始人Rincon家族卷入政治斗争，现已被驱逐出境。

日前，《第三只眼看零售》2024年度生鲜大课在上海举行。本次活动以“回归常识”为主题，定位为关于生鲜经营的专业课程。其意在从零售底层逻辑出发，结合实际案例，帮助处于变革时期的企业理清经营思路，也为行业寻找发展方向。

据俄罗斯媒体报道，当前俄罗斯水产业正面临日益严峻的财务危机。该行业的累计债务高达约1万亿卢布（约合95亿欧元或100亿美元），几乎与其年营业额持平。同时，超过40%的水产企业正在亏损经营。这一现状由俄罗斯全渔业协会（VARPE）会长赫尔曼·兹韦列夫（German Zverev）在12月5日的行业会议上披露，并被国际文传电讯社引用。

日本水产巨头Kyokuyo Co.近日宣布，其位于美国华盛顿州西雅图地区的子公司Ocean's Kitchen Corporation已完成鱼糜生产工厂的建设。这一工厂占地25,517平方米，总投资约为2,500万美元（约合2,380万欧元），预计投产首年将生产3,000吨鱼糜产品。

2024年11月，全国鸡蛋集贸市场平均价格为11.17元/公斤，与上月相比，下跌了1.33%；与去年同期相比，下跌了2.10%。

2025年，俄罗斯帝王蟹出进口商将继续押注中国市场，但预计价格可能会有所回落。Russian Crab Company（RCC）是俄罗斯最大的帝王蟹捕捞公司，持有俄罗斯总配额的约30%，即1.8万吨。2023年，公司90%产品销往中国，其中80%为活蟹，其余为冷冻蟹。

春节前尚有40余日，但猪价持续走低，通过对比近几年来屠宰量变化，来分析一下12月及次年1月的需求情况，对春节前行情做出预测。

近日，海关总署发布海关总署 农业农村部公告2024年第184号（关于防止波兰、克罗地亚蓝舌病传入我国的公告），禁止进口波兰、克罗地亚反刍动物及其相关产品。

近日，我协会组织国家气象中心、部分蔬菜主产县、蔬菜行业有关专家，对11月份蔬菜生产供应情况进行了会商研判。总体看，11月秋菜供应量充足，地头价降幅明显，为近5年同期环比降幅最大，但随着强冷空气影响我国，地头价止跌企稳。12月蔬菜供应转为冬季模式，预计地头价将季节性上涨。

根据越南水产协会（VASEP）的统计，2024年前10个月，共有448家越南企业参与巴沙鱼出口。其中，越南龙头企业永环（Vĩnh Hoàn）继续稳居出口榜首，出口额占全国巴沙鱼出口总值的14%。永环将巴沙鱼出口至包括美国、中国和荷兰在内的39个国家，其中美国是最大的市场。

俄罗斯渔业部门近日宣布，经过多次流拍后，15年期远东螃蟹捕捞配额终于被一家本地渔业公司成功竞得。然而，价值超过5.5亿美元的北方螃蟹配额，即便在降价10%的情况下，依然未能成功拍卖。

军师多次提到蔬菜品质的话题，有朋友就说，蔬菜再好品质都没有用啊，你看现在的蔬菜品质较好了吧，但是这个行情如此淡，再好也难卖。

通过从广东各大水产品交易市场收集的价格数据，11月广东水产品价格总水平指数环比上升0.69%，同比增长3.95%。其中，海水产品环比升8.41%、同比升11.35%；淡水产品环比降5.13%、同比降0.92%；虾蟹类产品环比降1.98%、同比降5.82%；贝类产品环比降0.73%、同比升13.51%；腌干类产品环比升2.0%、同比降0.67%。

最近，英语直播带货卖土特产火了。网红小哥身穿笔挺西装、操着一口流利的英语，卖的却是来自贵州的玉米、樱桃番茄等家乡农副产品，时而用英语激情地喊着“现在下单，我再送2个！”

市场的行情每天都有变化。今天市场整体行情掉价，跌多涨少。云南叶菜整体回落，不过跌幅都不大6%左右。云南叶菜经过连续几天的涨价，今天价格回落，掉价主要来货增加，改变了供求平衡，云南叶菜价格产区基本没变化，菜心行情连续走低，低于成本价。

在我国，大蒜的身影最早出现在古代汉武帝时期，由东汉文学家王逸编纂的《正部》里记载到“张骞使还，始得大蒜、苜蓿”，大蒜在我国已有两千多年的种植历史。

在12月2日至12月6日，Intrafish聚焦全球三文鱼产业，联动亚太地区、挪威、北大西洋、北美、智利等主产区及市场关键力量，上线国际鲑鱼周线上活动，举办小组会议，探讨当前全球鲑鱼产业的现状、陆基水产养殖情况及创新繁荣等话题。

2024年三季度，我国进口各类乳制品60.90万吨，同比减少8.1%；进口额26.08亿美元，同比增加6.6%。其中，干乳制品43.28万吨，同比减少4.3%，进口额22.42亿美元，同比增加9.5%；液态奶17.61万吨，同比减少16.4%，进口额3.66亿美元，同比减少8.3%。累计出口各类乳制品22729.41吨，同比增加43.8%，出口额8051.34万美元，同比增加22.6%。

近年来，预制菜行业在政策支持、资本投入、技术进步等因素的推动下，迎来了新的发展机遇。预计未来几年，预制菜行业将继续保持高速增长，市场规模有望突破万亿大关，成为食品行业中的重要增长点。

加拿大最大龙虾捕捞季（33/34区产季）进行了两周，目前码头收购价格偏高，利好当地渔民。冷水龙虾协会（CLA）执行董事Heather Mulock告诉UCN：“在开捕日（11月26日）的后几天，新斯科舍省东南和西南海岸的买家以CAD 11.50/lb($8.18/lb)进行采购。”

美国国家海洋与大气管理局（NOAA)统计，2024年美国进口74,699吨冷冻虾，同比下降2%，进口额6.08亿美元，同比下降1%。10月份进口均价创今年内新高，达到$3.88/lb，比去年10月份的$3.77/lb上涨4%。

2024年11月，全国农产品批发价格200指数为122.69，环比下降7.83个点, 同比上涨5.83个点；菜篮子产品指数为124.10，环比下降9.10个点，同比上涨7.67个点；粮油产品指数为114.30，环比下降0.28个点，同比下降5.09个点。

当前蔬菜在田面积较高，天气形势总体利于蔬菜生产，市场供应有保障。但随着蔬菜供给逐步进入冬季模式，“南菜北运”、设施生产规模不断扩大，蔬菜生产、采收、运输成本将有所增加。

11月28日，在第二十一届中国国际农产品交易会上，2024年农业品牌精品培育计划名单正式发布，82个区域公用品牌纳入新一批培育计划，涵盖粮油、果品、畜禽、蔬菜等多个类别。2023年，69个品牌入选；2022年，75个品牌入选；至此，培育计划品牌总数已达到226个。

近段时间，厄瓜多尔白虾水冻期货报价有进一步回落，环比下跌了0.2-0.3美元/公斤。但大小厂之间的报价差距较大，部分厂家的价格仍未调价，保持坚挺。海鲜指南了解到，由于先前厄瓜多尔冷冻白虾期货盘价格在高位横盘持续波动，多数中国进口商“不敢下单接货”，当前价格的下调主要受市场供需关系方面及原料价格短期回落影响。而国内现货市场走货整体较为平稳。

美国农业部（USDA）日前宣布计划与金枪鱼巨头StarKist公司签订一份价值高达750万美元的固定价格供货合同。这份合同的采购内容包括约140,400箱金枪鱼罐头（每箱包含24个12盎司罐头），总量相当于78车货物。

尽管2024年水产养殖行业出现强劲复苏，但该领域仍然并将继续面临原材料缺乏、竞争压力加大，以及运费再次上涨风险等挑战。

目前国内的水果形势想必大家都有目共睹，以往价格坚挺的车厘子都罕见的从空运货开始就持续掉价，更不要说之后大批海运车厘子的到来，恐怕会“砸下”整个冬季水果行情。国内消费力日渐萎缩，加上水果供应量逐年递增，国内的水果生意愈加举步维艰。出海已是大势所趋。

今天市场整体行情略有涨跌，香菜小涨。云南叶菜整体价格稳中有升，西生菜表现最好，涨幅达20%，近段时间云南叶菜价格表现相对来讲还算不错。但菜心价格反而走低，近期菜心价格波动大，与去年同期相比偏低，估计与今年云南菜心种植面积很大关系。今年云南菜心种植面积增加上万亩。货比去年增加很多，估计后面菜心高价行情机会不大。前几天涨幅巨大的白菜苔、红菜苔。近两天价格急剧下跌，真是成也天气，败也天气。

2024年，日本的秋刀鱼捕捞量呈现出连续第二年的回升趋势，尽管这一数字仍远低于历史平均水平。据日本全国秋刀鱼棒网渔业合作社的数据显示，截至11月，日本的秋刀鱼总捕捞量已达到38,681吨，同比增长61%，比2023年的全年捕捞量（24,433公吨）高出58%。

大蒜供应链面临着一些挑战，主要生产国（如中国和西班牙）的库存量减少且流动缓慢。这种短缺导致价格上涨，进口商强调质量是市场的关键区别因素。南美的供应来自秘鲁、阿根廷和智利。欧洲的价格居高不下，欧盟各国的需求各不相同。意大利正处于播种期，目前主要依靠进口。荷兰有价格高昂的中国大蒜进口。法国的大蒜需求良好。

2024年12月6日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布最新报告显示，11月国际植物油报价大幅上涨，推动国际食品价格指数较10月增长0.5%，创2023年4月以来的最高点。

在新时代的浪潮下，蔬菜行业正经历着深刻的变革与转型，从供求关系到生产模式，从成本结构到经营理念，各个方面都面临着前所未有的挑战。蔬菜从业者想要在激烈的竞争中脱颖而出并避免被淘汰，需要从多个维度进行战略调整与创新实践。

12月6日，《第三只眼看零售》举办的“2024年度生鲜大课”上，第二届超市水产研讨会召开。研讨会上，发布了《2024年超市水产调研报告》。

近年来，云南蔬菜在全国市场上的影响力日益凸显，市场上关于云南是否将成为全国第一大蔬菜供应基地的讨论也不绝于耳。当前，云南蔬菜已展现出强劲的市场冲击力。仅就近期而言，云南青瓜一经上市，便迅速在各大市场攻城掠地，致使价格随之下跌，给山东青瓜产业带来显著冲击。

行业进入头部市场份额加速提升阶段，中小玩家弯道超车难度加大，行业马太效应加剧，头部企业凭借内生增长实力强者更强。融资、防疫、猪价驱动伴随产业发展边际减弱。

"12月正是中国生姜的传统出口旺季，而目前订单少于以往。"福建新鲜汇贸易有限公司主营生姜的国内及进出口业务，公司负责人叶乔伟先生谈道。"今年国内外生姜产量增长，像泰国、越南、印度等周边国家，由于原材料价格较低对中国生姜出口形成竞争，这是订单减少的重要原因。"

近年来我国白羽肉鸡祖代种鸡的主要引种国为美国和新西兰，受高致病性流感影响，祖代种鸡引种多出现阶段性暂停。12月美国供种州出现禽流感，我国祖代种鸡引种再度暂停，2024年祖代种鸡引种或就此结束。2024年祖代种鸡更新量同比明显增加，2025年引种量及国内自繁量或双降，更新量或较2024年减少。

根据国际海鲜可持续性基金会（ISSF）2024年11月发布的《全球金枪鱼种群状况报告》，全球金枪鱼渔业的可持续性情况有所改善。尽管太平洋区域的金枪鱼种群表现出较为积极的回升迹象，但印度洋的金枪鱼种群依旧面临着过度捕捞的困境，亟待国际社会采取更有效的管理措施。

近年来，随着水产养殖业对鱼饲料的需求日益增长，捕捉磷虾的竞争日益激烈。加上，磷虾工业捕捞渔船近年转把渔网作业地点越来越靠近企鹅繁殖和鲸鱼捕食的热点地区。

据业内统计，8月底全国大蒜库存量在420-430万吨，其中9月份走量在55万吨左右，10月份走量在52万吨左右，11月份走量在62万吨左右，以上数据得到业内的广泛认可，具有一定的影响力，对行情的发展也起到推动作用，如果按照这个数据来衡量，那么目前大蒜库存剩余量约占总量的六成左右。

根据PitchBook的最新数据，去年风险投资对水产养殖初创企业的投资创下纪录，数据显示2023年该行业的总投资额达到10亿美元。然而，有迹象表明，2024年的融资价值和数量都将下降，与全球风险投资市场放缓保持一致。根据PitchBook的数据，截至2024年 9月，水产养殖投资徘徊在 0.2亿美元，是自 2019年以来从未见过的低点。

2025年，俄罗斯狭鳕捕捞总配额从246万吨下调至239万吨，主要调整位于西白令海地区。俄罗斯渔业机构（Rosrybolovstvo）上周宣布，根据科学建议，明年西白令海配额预计从先前的77.5万吨减少至70万吨，这一数字与2024年持平，高于2023年的61.2万吨。

过去十年，美国植物基食品市场经历了显著的增长，目前市场估值约为80亿美元。然而，尽管在一些领域取得了令人瞩目的进展，该行业仍面临着如通货膨胀、消费者价格敏感度和不断变化的消费者偏好等挑战，这些因素正在塑造着市场的发展轨迹。

本文对我国省际食用菌产业集聚度进行了空间差异化研究，在此基础上提出了相关对策建议，以期为推动食用菌产业高质量发展，并使之成为未来农业发展新增长点和助力乡村产业振兴提供决策参考。

如今在国家政策支持和产学研联合攻关的基础上，以及随着水产品运输技术提高和物流成本降低，我国水产养殖保持了良好发展态势。数据显示，2022年我国水产养殖业总产值达到12501.87亿元；其中海水养殖产值4638.84亿元，淡水养殖产值7863.03亿元。

冬季，通常是冻品行业迎来销售旺季的时节。但2024年的这个“旺季”，却让从业者感受到阵阵寒意。从速冻食品到冰淇淋，从经销商到厂商，似乎没有太多人能独善其身。透过这一冰冷的现实，上市企业财报数据和市场反馈清晰地勾勒出行业的困境与挑战：库存难消，价格战愈演愈烈，创新乏力。与此同时，2025年的市场前景，也在冰霜之下隐约可见。

先在进口贸易公司，后在超市供应商，后面又做电商，直到退出水果行业。进入到农产品批发市场。总的来说用一个专业名词来形容就是一直混在农产品流通领域。

在错综复杂的世界经济形势下，任何一个行业的重大变动都可能引发连锁反应。近期，全球最大牛肉生产商之一JBS Friboi宣布了一项重大决策：计划在12月对其旗下的11家工厂实施停产，且其他集团也陆续关闭工厂，以应对当前严峻的成本压力。这一决策不仅关乎着牛肉产业的未来走向，更可能对中国牛肉进口格局产生深远影响。

2025年，英国将继续实施进口海产品优惠政策，允许在中国及第三国加工的俄罗斯原产海产品以0%关税销往该市场。英国环境、食品和农村事务部（DEFRA）发言人向UCN确认，经评估，英国政府决定在2025年继续维持现有的自主关税配额（ATQ）政策，对部分海产品进口实施零关税。

秘鲁渔业界方面称，11月27日中国渔船“宏润668”进入秘鲁卡亚俄港（Port of Callao），引起行业的普遍担忧和警惕。上周五，秘鲁南太平洋鱿鱼管理委员会（Calamasur）主席Alfonso Miranda接受UCN采访时表示，这艘船在10天内航行了2,500多海里，在离开秘鲁水域之前短暂停留了3个小时。

FAO预计2024年全年禽肉和牛肉产量增长，羊肉产量微幅上升，猪肉产量略有减少，全球肉类产量（按胴体重量计算）将达到3.73亿吨，较2023年增长1.4%。

提到草莓，大家可能第一印象就是丹东草莓，可是在很多中高端超市，现在也有一些其他的草莓产地崛起，比如江苏南京溧水的草莓、山东的威海草莓正在以出人意料的速度征服中高端商场超市与水果店。

乡村振兴视域下，实现传统农业的转型和升级是推进现代农业发展至关重要的任务。在这一进程中，促进农产品市场经济的发展不仅是加快农业现代化进程的必然选择，更是推动农村经济全面发展的关键举措。

据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）最新出口数据显示，10月，厄瓜多尔共向全球出口了8.6万吨白虾，创今年新低，同比下跌12.27%；出口额为4.4亿美元，同比跌10.94%。

美国农业部（USDA）最新报告表明：全球牛肉产量近五年内不间断增长，2024年达至创纪录的6140万吨。由于美国、巴西和欧盟产量大幅下降，2025年全球牛肉产量将下降近50万吨至6090万吨。

十二月份长江流域全面进入冬季，该月份是强冷空气侵袭和寒潮多发季节，常发生大幅度降温，出现降雪严寒天气和极端低温天气。

随着加拿大新斯科舍省一年一度的“倾倒日”拉开帷幕，数千艘捕捞船和数万个龙虾捕捞笼投向大海，标志着2024年龙虾捕捞季的正式开始。这一壮观场景不仅是加拿大龙虾产业的年度盛事，也蕴藏着更广泛的全球经济博弈。

在农业领域，近年来出现了一个看似不合常理的现象：全国蔬菜供应量已严重供大于求，可蔬菜的种植面积却有增无减。这背后究竟藏着怎样的缘由呢？今天，军师就和大家一起来剖析剖析。

随着全球渔业资源的不断变化和国际形势的复杂发展，俄罗斯在国际渔业市场上的战略布局也在发生显著调整。特别是在非洲海域，俄罗斯的渔业拓展计划正逐步加速，力求提高其在这些水域的渔获量。

随着市场规模的迅速扩张，预制菜的时代已然来临。商场、食堂、外卖甚至是家里的冰箱，预制菜在我们的生活中无处不在。在这一背景下，我们对预制菜行业进行了深入的数据可视化分析，以揭示其发展现状、消费者态度及提出建议。

英国政府宣布，2025年将继续维持对中国等第三国加工的俄罗斯鳕鱼和狭鳕产品的零关税进口政策。这一决定适用于40,140吨鳕鱼原料和31,120吨狭鳕原料，但政府表示正在研究未来可能采取的进一步措施。

根据阿根廷联邦渔业委员会（CFP）2024年11月14日通过的决议（CFP 22/2024），2025年鱿鱼捕捞季将于2025年1月10日在南纬44度以南区域提前启动。这一决定旨在提高捕捞量并推动鱿鱼资源的可持续发展。

11月28日，中华全国供销合作总社成立70周年纪念会在北京召开，国家主席习近平做出了重要指示：供销合作社要认真践行新发展理念，扎根农业农村，当好党和政府密切联系农民群众的桥梁纽带，为推进乡村全面振兴、加快建设农业强国作出更大贡献。

据农业农村部监测数据，2024年10月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.13元/公斤，环比下跌0.3%，跌幅缩小1.6个百分点，同比下跌16.1%。周价比较稳定，仅第二周环比下跌，此后稳定。

现在做农业种菜难不难？要说种菜本身吧，若没技术那确实风险重重，可相较于那让人捉摸不透的蔬菜价格，种菜技术层面的事儿仿佛又显得简单了些。

2025年将是委内瑞拉虾企Lamar Group的成长之年，产量有望翻一番突破10万吨，将业务重心放在欧洲和中国。Lamar一家公司的产量约占委内瑞拉总量的80%，2023年主要出口欧洲市场，今年和明年这家公司要发力中国，大幅提升中国市场占有率。

2024年秋播大蒜种植面积同比增加，与种植户的收益情况密不可分，大蒜种植高收益是主要驱动因素。在排除天气因素的情况下，种植面积增加使得下产季大蒜的产量增加，长期趋势下市场或产生供过于求的矛盾，价格或下跌。

近期，大蒜市场行情呈现出显著的波动态势。国际大蒜贸易网数据显示自11月16日起，多个主要产区的价格集体上扬，势头颇为强劲，涉及金乡、杞县等多个重要产区。短短3天时间内大蒜价格累计上涨超过0.2元，价格高点不断被刷新。

受北海道、俄罗斯远东地区和阿拉斯加收成不佳的影响，日本鲑鱼籽（即“鱼子酱”或“イクラ”）价格飙升至自1980年代末经济泡沫时期以来的最高水平。据业内消息人士透露，目前日本市场的鲑鱼籽批发价大幅上涨，国内产的酱油腌制鲑鱼籽价格已经达到每公斤11,500至13,000日元（约合74.78至84.53美元），同比上涨80%至90%。

青岛渔博会上，俄罗斯渔业公司（RFC）CEO Saveily Karpukhin告诉UCN，在即将到来的2025年A季度，俄罗斯狭鳕鱼糜价格将进一步上涨，凝胶700及以上的A级鱼糜CFR价格将从$2.50-$2.60/kg涨到$3.00/kg。

11月份国内大蒜市场价格先涨后跌，涨价行情主要出现在11月15日-22日。月内金乡、杞县、中牟、兰陵及莱芜产地蒜价上涨幅度集中在5%-10%之间，邳州产地净蒜上三极规格涨幅不超5%，下三级规格货源涨幅在5%-10%之间。

据海关统计，2023年，我国农产品进出口总额3330.4 亿美元，其中:出口 989.3亿美元，进口 2341.1 亿美元，贸易逆差1351.8亿美元。具体的品类分布上，出口方面，水海产品、蔬菜、水果等大类农产品出口增长，食用菌、肉类、茶叶等产品出口下降，其中水海产品及制品出口额199亿美元，占农产品出口总额 20.1%，占比最大。

近年来，中国乳制品行业迎来快速发展，虽然近几年受市场影响，乳制品在消费端需求有所下降，但整体上依旧处于增长态势，据相关数据显示预计到2024年，中国乳品市场零售额将突破5600亿元人民币。

俄罗斯2024年野生三文鱼捕捞季即将结束，但收获量创下20年来新低。据俄罗斯联邦渔业局（Rosrybolovstvo）统计，截至11月26日，远东地区的野生三文鱼总捕捞量仅为235,435吨，比年初预测的320,000吨减少超过26%。相比去年，这一数字下降了约2.5倍，不仅远低于2023年的609,000吨，更是自2005年以来的最低水平。

近期的蔬菜市场，就如同这冬日的天气一般，透着丝丝寒意。 就在强冷空气来袭之时，蔬菜商户农户、批发商原本满心欢喜，以为盼来了能让蔬菜价格大幅上涨的好时机。毕竟，按照常理，冷空气一来，气温骤降，蔬菜生长或许会受影响，供应减少，价格理应水涨船高。可现实却给大家浇了一盆冷水，近几日蔬菜整体行情竟是小幅掉价，这着实让人有些摸不着头脑。

如果是在过去的冬天，菜是相对比较少的。但如今的冬天，市场上菜的种类依然很多，跟春夏没有太大的区别了。当前市场上大约有20-30种蔬菜，例如圆茄、长茄、薄皮辣椒、杭椒、西红柿、洋葱、毛毛菜、香芹、冬笋等等。

回顾前几年形势来看，2020年分割品热度在19年大热行情后逐步降温，叠加新冠对主产区的正常生产和消费运行有影响，冻品价格整体处于震荡下滑的状态，2020年板冻大胸均价10.33元/公斤，同比跌幅28.46%；

2023年我国水产品总产量达到7116万吨，约占全球总产量的40%，水产养殖种类达300种以上，人均水产品占有量达到50.48千克，连续35年位居世界第一。

随着移动通信技术与互联网的飞速进步，中国农产品电商行业迎来了蓬勃发展的春天。攀枝花芒果，作为知名的热带水果，过去主要依赖线下销售，面临着营销渠道单一、物流体系效率低下以及品牌意识不强等挑战。该文以攀枝花芒果为焦点，深入剖析中国农产品电商的发展现状，并针对其线上销售存在的问题提出相应对策，以期推动中国农村电商的健康发展。

2024年10月国际食品价格指数为127.35，环比增长2.47个点，同比增长6.63个点。肉类价格指数为120.44，环比下降0.31个点，同比增长8.45个点；奶类价格指数为139.07，环比增长2.55个点，同比增长24.50个点；谷物价格指数为114.45，环比增长0.89个点，同比下降10.32个点；食糖价格指数为129.56，环比增长3.31个点，同比下降29.62个点；植物油油脂价格指数为152.72，环比增长10.35个点，同比增长32.71个点。

国际三文鱼贸易圈的一年一度的圣诞节（节前）涨价周期已到来。据海外媒体报道，由于欧美圣诞节前对三文鱼的需求开始明显增加，挪威产地养殖三文鱼的价格正在火热上涨。

随着消费升级和科技的飞速发展，农产品供应链正经历着前所未有的变革。农产品直供模式，作为一种直接连接生产者与消费者的新型销售方式，正逐步成为行业关注的焦点。这种模式的兴起，不仅解决了传统供应链中的多层加价问题，更在提升农产品质量、保障食品安全、满足消费者个性化需求等方面展现出巨大潜力。

大蒜市场“银十”开局，在走量放大的提振下，国庆节后大蒜行情一路高歌，实现连续四周的持续上涨，金乡一般混级的价格从3.75元/斤左右直线拉涨至4.40元/斤左右，累计涨幅约为17.33%！进入11月份后，库内大蒜价格在高位持久震荡，月底在人气和资金的助推下，价格再次突破高点，涨至4.60元/斤。

农产品的供应链，不是一般的难，究竟这个农产品或者蔬菜的供应链为什么那么难呢？军师今天就为大家唠叨唠叨，也请行业大咖指点指点。

大蒜每年10月份处于大蒜农忙时节，产区工人紧缺，包装公司一般选择在10月压缩订单，减少工人，以备战农忙。本月新老蒜供应充裕。自2017年-2024年间，中国大蒜10月份出口量集中在14-25万吨之间。

2024年年底之前，中国将恢复澳大利亚活龙虾进口业务，然而一些澳龙出口商对中国市场仍然持谨慎态度。青岛渔博会期间，澳商Ferguson Australia总经理Andrew Ferguson接受UCN采访时表示：“以前我们总把鸡蛋都放在一个篮子里，现在我们不会这么做了。我们会向中国出售，但不会放弃现有的市场。”

自11月1日秘鲁鳀鱼产季开捕的三周后，捕捞总量达到760,900吨，占总配额（251万吨）的30.3%。

11月21日，据德新社消息，在欧盟外交事务和贸易部长会议上，欧盟执行机构贸易专员瓦尔迪斯·东布罗夫斯基斯表示，欧盟委员会正在商讨对来自俄罗斯和白俄罗斯的农产品征收新关税，关税也可能涉及化肥行业。

百姓餐桌上的食物，既是家事，又是国事。党的二十届三中全会提出，构建多元化食物供给体系。近期，《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》印发实施，明确到2035年食物产业发展目标。食物产业概念的提出，使得大食物观有了产业承载，备受人们关注。

随着全球贸易的不断变化和国内消费需求的波动，我国肉类进口市场也呈现出多样化的趋势。据海关总署发布最新数据统计显示，10月中国进口肉类（包括杂碎）53.5万吨，环比下降0.9%，同比下降2.7%。1-10月我国肉类（包括杂碎）累计进口量547.5万吨，同比下降12.5%。

11月22日，加拿大冷水龙虾协会（CLA）执行董事Heather Mulock告诉UCN，根据海洋渔业部（DFO）规定，海上风力高于26节所有渔船将不得出海作业。本周日，34区平均风速为30至35节，周一将减弱至25至30节，仍然高于DFO规定。

美国加州珍宝蟹捕捞季原计划于12月1日启动，覆盖Mendocino, Humboldt and Del Norte counties等地区。然而，根据政府说法，海洋渔业有必要保护鲸鱼迁徙，确保消费者健康，珍宝蟹捕捞季将向后推迟。

水产养殖与消费者生活及健康有着密切联系，国家对此类产品有严格的检测标准与监管要求。国家出台了一系列政策，对水产养殖用药、养殖环境等方面进行了规范，同时推动水产育苗技术的升级，进而促进水产养殖产业的规范、良性发展。

近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、美国、加拿大等国家牛肉价格保持上涨态势。与此同时，国内牛肉市场仍面临价格走低、养殖者深陷亏损、产业发展承压的严峻形势。那么，国际“牛市”对国内市场有何影响？是否会引导国内牛肉价格走向“牛市”？

近日，正大蛋鸡养殖（北京）有限公司在北京市平谷区峪口镇使用无人机运送鸡蛋，该次运输主要负责将正大无抗鲜鸡蛋免费送到樊各庄老年驿站和老大队商店，希望能将正大的好产品和好技术让孤寡老人和村民都能得到享受和体验。

今年国内牛肉的价格是“一跌再跌”，在前几个月就已经创下历史新低了。 这几个月里，国产牛肉价格也似乎没有止跌的迹象。但与国产牛肉价格大跌不同的是，在国际上，国际牛肉的价格其实是一直在涨的。

受多种因素影响，9月下旬华北地区玉米价格出现较大幅度的下跌。针对这一情况，有关方面深入分析形势，引导市场预期，有关企业腾仓备库，积极收储。10月以来华北玉米价格止跌反弹，其他地区玉米价格也呈现企稳态势。

菲律宾知名金枪鱼罐头企业世纪太平洋食品公司（Century Pacific Food，简称CNPF）近日宣布，其2024年前九个月的净收入同比增长14%，达到53亿比索（约合8980万美元）。强劲的产品销售推动了这一业绩增长，其中包括品牌系列的海产、肉类和乳制品产品。

当前，国际市场上，美国、加拿大等国牛肉价格持续保持上涨态势，巴西牛肉价格2024年6月份以来连续5个月上涨，累计涨幅达29.2%。这样的“牛市”行情后期能否持续？

近年来，在浙江省“打造世界一流强港”的战略部署下，玉环市立足大麦屿港得天独厚的港区优势，全力实施“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”，深挖潜力、向海图强，努力变港口优势为区域优势，奋力打造“百万集装箱枢纽港、百亿级生鲜物流产业港”，走好强港之路。

11月22日，大河财立方记者从河南省物流与采购联合会冷链分会获悉，10月份河南省冷链物流观察报告出炉。报告由河南省物流与采购联合会、大河财立方联合发布。

2024年10月，中国出口鱿鱼、墨鱼、章鱼合计金额达3.26亿美元（约合人民币23.79亿元），环比增长10.5%。这一数字占据当月水产出口总额（13.83亿美元）的23.6%，同时也占全部商品出口额的千分之一。

今年，当大家还没有从“菜价大涨”的节奏中缓过来的时候，菜价就已经又开始往下大跌了。眼下，市场上的高价菜正在“高空坠落”，低价菜则已经跌穿了“谷底”。

行情不景气对行业来说是个机会，对我们每个人来说也是如此，因为行情好的时候有菜只要能卖出去都能赚钱，只是赚多赚少的区别，但行情低迷就不一样了，能少亏一点生存下来才是厉害，仅仅是少亏也包含了蔬菜人的智慧。

在许多番茄种植国，市场挑战始终存在。欧盟委员会最新发布的西班牙、意大利、荷兰和法国番茄月度价格概览显示，在过去十年中，番茄种植量减少了 70 万吨。进口量仅增加了 40 万吨。荷兰番茄种植 "恢复正常"。

消息人士称，第42周以来，俄罗斯25cm+去头去脏（H&G）狭鳕价格保持在$1,300-$1,350/吨区间，不同业者给出不一样的价格预测。一位中国加工企业负责人表示，未来狭鳕价格有望上涨，加工厂希望能够确保春节前后的原料供应，年底前H&G价格上涨趋势是一个正常现象。一俄罗斯出口商称，B季度狭鳕供应非常紧张，价格会呈现周期性上涨，这种情况每年都会发生。

据中国海关最新数据显示，2024年10月，中国共进口了0.95万吨大西洋鲑，冰鲜及冷冻大西洋鲑到货同比均明显上升。具体到冰鲜大西洋鲑上，10月中国共进口了7382吨，与2023年同期相比增长了23.2%，但环比9月有明显的回落，环比跌20%。

长期以来，水产品类经营都是困扰超市的主要问题。这一品类消费需求在不断扩大，但进行损耗控制、实现盈利却十分困难。不少超市因此陷入做不行，不做也不行的两难境地。

10月份，越南巴沙鱼出口量反弹至两年以来的高点，在需求上升的背景下，价格也在上涨。海产品贸易公司Siam Canadian Group越南办公室销售经理Le Thi Thuy Trang告诉UCN：“最近六个月巴沙鱼价格比之前的六个月高出10%-12%，现在出口欧盟价格在$3.00/kg，市场更加活跃，美国库存量很低，购买量也在增多。中国市场在农历春节前后也会增加采购，主要是1.6公斤大鱼，这种大规格比中小规格高出VND 2,000/kg。”

国家统计局数据显示，浙江农林牧渔业总产值以及细分的农业总产值、林业总产值、渔业总产值持续正增长，牧业总产值则整体呈先降后增的趋势波动。

2024年10月，全国玉米产区平均批发价格为2.10元/公斤，与上月相比，下跌了4.4%；与去年同期相比，下跌了24.6%。

11月14日，由中国水产流通与加工协会主办的2024中国水产品大会在北京开幕。中国水产流通与加工协会会长崔和在主论坛“形势洞察与产业前瞻”中作《中国水产品格局变化与展望》主题演讲，从水产品生产变化、市场变化、挑战与机遇方面进行了深度解读。

本文从多个方面总结了2023年山东省奶业进展，包括牛奶产量、奶牛养殖状况、生鲜乳价格、饲料市场动态、DHI测定、奶业整体素质及奶牛种质企业概况，并针对山东省奶业当前面临的挑战提出了对策和建议。

尽管对虾养殖是一个重要且利润丰厚的行业，但近年来，由于对虾价格不断下跌，印度尼西亚养虾户面临困难。造成这种情况的原因可能是由于许多因素造成的，从市场竞争到全球经济波动。

青岛渔博会期间，俄罗斯去头去脏（H&G)冷冻粉鲑价格涨到$4,200-$4,500/吨，比去年翻了一倍以上。价格上涨的动因是产量下降，今年是野生三文鱼捕捞小年，与去年丰收形成强烈反差。不仅如此，野生三文鱼实际产量要远远低于预测值，加剧了市场紧张情绪。

青岛渔博会期间，智利三文鱼生产商Salmones Aysen商务经理Jorge Guzman在接受UCN采访时表示：“4-6磅冷冻去头去脏（H&G）银鲑价格在 $7.20/kg，比展会前上涨了 $0.20/kg。”

国际大蒜贸易网数据显示，11月16日，大蒜价格在经过持久的震荡后，行情开启强势反弹，16日产区价格集体飘红，金乡、杞县等产区蒜价出现五分至一毛上涨，17日价格再度拉涨一毛左右，18日价格继续追涨三到五分，短短三天时间，大蒜价格已经累计上涨2毛多钱，价格高点再次被刷新！

11月16日，一条重达197.4千克的蓝鳍金枪鱼在马来西亚吉隆坡成功开鱼。这标志着中国上水龙门公司首次实现西班牙蓝鳍金枪鱼自渔场至中国境外消费地的非入华跨国周转，为国内国际双循环发展战略注入了新的动能。

金枪鱼被誉为“海中鸡肉”，代表性食品有日本的生鱼片、美国的金枪鱼罐头。这样一种极富价值的鱼类，每年创造的产值高达400亿美元，各大渔业国在20世纪60年代开始捕捞-养殖两头抓，但未曾想到的是，金枪鱼却是一块难啃的“硬骨头”！

10月中国进口暖水虾数据出炉。2024年10月，中国共到港了7万吨暖水虾，同比下跌13%。其中，10月厄瓜多尔白虾到港约为5.25万吨，约2625柜。2024年1-10月，中国共进口了74.7万吨暖水虾（含55.36万吨厄瓜多尔白虾）。

在经历了病毒和能源成本的挑战之后，荷兰夏季产量几乎恢复到标准水平。随着今冬照明的恢复，荷兰预计将生产 18 万吨番茄。其中 70% 为藤蔓番茄，其余 30% 为樱桃番茄和小型番茄。

近日，运载着20吨彩椒的货车缓缓驶出种植基地，将通过霍尔果斯口岸运往俄罗斯，这是青海彩椒首次实现自主出口。

现在，玉米鲜食当道。越来越多的人将玉米作为日常生活中必不可少的存在，“玉米脑袋”、健身减脂人群的“饭搭子”，玉米越来越受年轻人的喜爱与欢迎。

海鲜指南了解到，近两周，国际鱿鱼供应紧张状态稍有缓解，但各产品价格大幅震荡，随海上消息情况大幅涨跌。目前，部分秘鲁鱿鱼价格仍在高位，而阿根廷鱿鱼、赤道原条鱿鱼价格有所回调。目前，国内外仍在密切关注秘鲁（线内）海域捕捞情况，秘鲁鱿鱼捕捞状态或于12月时期将逐步明朗，届时，供应量将决定着市场价格走势。

一份最新的研究分析表明：到2023年，中国已成为最大的虾消费国，进口量超过100万吨。然而，2024年的预测表明，虾进口量将降至934171吨（Van der Pijl，2024年）。

近年来，贵州肉牛产业发展势头持续向好，已形成饲草种植、生产养殖、屠宰加工、品牌营销等全产业链发展格局。未来贵州将继续推进肉牛产业高质量发展，加快形成综合产值千亿级产业。力争到2030年，肉牛饲养量年均增长4％左右，将肉牛产业发展成全省农业增效、农民增收的乡村致富产业。

国际冷水虾论坛（International Coldwater Prawn Forum）在荷兰阿姆斯特丹举办，丹麦水产研究院（DTU Aqua）人员Carsten Hvingel预测，2030年全球冷水虾的捕捞量将稳定在22.5万吨左右，比2024年（265,898吨）下降7%。

近日，多地冬笋迎来降价，有的冬笋价格“大跳水”，比一个多月前便宜了一半。在杭州凤起路农贸市场，有的冬笋卖25元一斤。在杭州仙林苑农贸市场，冬笋单价比凤起农贸市场稍微便宜了一两块。一个多月前，冬笋刚上市时，单价到过每斤五六十元。“量大了嘛，价格肯定就会下来一些。”一位摊主说。

第七届进博会上，京东超市与路易达孚签订战略合作协议。双方将围绕食用油创新营销开展合作，助力路易达孚未来3年在京东销售突破3亿元。京东超市将发挥供应链优势，联合路易达孚进行产品创新和品牌营销，满足市场需求。这一协议的签订意味着京东超市将持续拓展全球供应链，为消费者带来更丰富的粮油选择。

近日，日本财务省发布的最新数据显示，2024年9月日本从中国大陆进口的烤鳗数量大幅增长，总量达1070吨，同比翻番。这一增长背后，是日本市场对加工鳗鱼的强劲需求，同时也折射出国产美洲鳗在国际市场上越来越重要的地位。

在军师看来，农产品批发市场的这个业态，未来较长一段时间内都会存在，想被彻底颠覆和替代目前来看还是雾里看花，既然市场存在，那么市场里的批发商也是存在。然而军师想说的是，批发商是有，但是不是还有你，就看你的思路与本事了。

近期，牛蛙的“低价和涨价”话题引发了业内广泛讨论。农财宝典-大国渔业记者整理了去年下半年至今的厂商收购价格走势后发现，牛蛙的市场价格一直较为疲软，超过7元/斤的情况不多见，普遍维持在7元/斤以下。然而，多数养殖户的牛蛙养殖成本已超出这一价格水平，导致他们长时间面临亏损的困境。

这些日了军师都在市场里观察，大体而言，本地蔬菜品种不断增加，品质也越来越好，而外地蔬菜完全没有减少，数量依旧，特别是一些稍能储存的菜品，更是杀马而来。

根据最新的Expana价格评估，冷冻阿根廷鱿鱼筒和圈的离岸价（FOB，中国）上涨了约30%。这反映出在其他鱿鱼种类供应下降的情况下，全球对阿根廷鱿鱼（Illex argentinus）的需求显著增加。

2024年，韩国的冷冻鱿鱼筒进口量出现大幅下降。截至10月，总进口量仅为15,883吨，相较2023年同期的29,285吨下降了46%。尽管全年累计进口量大幅下滑，但10月单月进口量达到3,084吨，较去年同期的2,639吨增长了17%。

由于虾价低迷和中国需求疲软，厄瓜多尔虾产量的迅猛增长终于停止，但分析师预计，虾类世界的出口领导者（厄瓜多尔），将进一步进军美国市场。这是荷兰合作银行的Gorjan Nikolik在今年全球海鲜联盟峰会上的一次演讲中传达的主要信息之一，该峰会的重点是根据全球海产品管理局（GSA ）年度调查的结果对全球虾产量进行预测。

近期，阿根廷红虾捕捞季在Rawson地区率先开启，据当地船队反馈，目前捕捞品质和规格都非常好，眼下市场价格对产季发展偏向于有利。

近期，陆基三文鱼生产商Nordic Aqua Partners (NAP) 发布三季度报告，营业收入约30万欧元，息税前利润（EBIT）亏损1,210万欧元，该季度没有进行三文鱼收获，但土臭素问题已逐步解决。

近期，天气仿佛和菜农们开了个不小的玩笑。冷空气的步伐让北方不少地区已然入冬，人们纷纷裹上了厚衣，可南方却依旧似在夏天，短袖依旧是街头常见的装扮。然而，在这看似平常的气温差异背后，全国的菜农们却遭遇着一场别样的“寒冬”。

数据显示，中国辣椒年种植面积超过3000万亩，占全国蔬菜种植面积的10%左右，在各类蔬菜中位居前列，而且辣椒种植面积、产量也是常年位列全球第一。

产量方面，9月份美国猪肉产量100.8万吨，同比增2.1%；1—9月猪肉产量929.6万吨，同比增2.2%。贸易方面，9月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—9月美国猪肉出口237.8万吨，同比增5.0%，巴西猪肉出口95.5万吨，同比增6.1%。

俄罗斯联邦渔业机构Rosrybolovstvo宣布，将继续出售北部盆地（包括巴伦支海）螃蟹投资配额正常，拍卖时间安排在11月28日，总额约5.9亿美元，折扣10%。这次拍卖涉及巴伦支海5个捕捞区20%配额，中标者要按要求建造3艘全新捕蟹船和两座陆地加工厂，投标截止日期为11月22日，每个捕捞区起拍价为115亿卢布（合1.178亿美元）。

我国的甲鱼年产量大约有37万吨，是一个不大不小的数字。在甲鱼的消费分布上，南方省区的甲鱼消费，要高于北方省区。甲鱼中最火的几道菜品大致是红烧甲鱼和冰糖甲鱼等。

据报道，叮咚买菜已正式启动出海，首站选定为中东的沙特。有叮咚内部人士表示，叮咚买菜出海模式主要是面向当地客户销售预制菜，同时也会有生鲜、冷藏、百货等品类。另有消息人士透露，今年叮咚买菜管理层曾经在沙特开过一次管理会。

2024年10月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国28个蔬菜产品平均地头价为3.51元/公斤，与上月相比，下降了3.57%；与去年同期相比，上升了32.95%。

1—9月，畜产品进口量876.1万吨，同比降11.1%。进口额294.3亿美元，同比降16.8%。出口量132.7万吨，同比增21.8%，出口额47.5亿美元，同比增5.3%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小61.7亿美元，降幅20.0%。

2024年11月10日，《阿曼日报》消息，阿曼农业、渔业和水资源部农渔营销司司长马斯欧德·阿兹里表示，数家阿曼公司已开始向中国出口鱼类产品，这是在两国签署阿曼野生水产品输华相关议定书后得以实现的。目前已有23家企业得到阿农渔部和中国相关部门共同签发的鱼类产品质量认证。

“大规格选国外进口的，小规格可以考虑国内养的，但是目前可选的货源并不多。”近期，笔者在青岛渔博会上与国内对虾加工企业对原料采购需求的交流中了解到系列信息。进口冻虾如何抢占了活虾市场，又抢了哪个市场，国内虾业求变要往哪个方向？相信很多一线养殖户与我们一样想了解更多。

11月8日，记者在位于陕西省洛南县古城镇的商洛卫洛乳业有限公司看到，工人正在将南京卫岗乳业有限公司山东基地运输来的330头“荷斯坦奶牛”驱赶下车，已经进入后备牛舍中的奶牛个个膘肥体壮，神态悠闲。

现在做个农产品，就与以前差别很大，像蔬菜一样，以前的菜与现在简直没得比，有人说如果把以前的蔬菜叫做“菜”的话，现在的蔬菜就算得上“艺术品”了。

在美国进口养殖白鱼（主要指罗非鱼和巴沙鱼）市场，受供应链紧张影响，整体批发价格仍然在高位，价格上涨压力持续，特别是大规格鱼片。

外媒DNVN报道，美国新总统特朗普领导下的特殊贸易政策可能在未来一段时间为越南海产出口行业带来新机遇。据统计，截至2024年10月底，越南对美国的海产品出口达到15亿美元，比去年同期增长15%，预计2024年出口额将达到18.5亿美元，同比增长19%。

产业链来看，上游为原料端，包括羊肉、牛肉、海鲜、蔬菜以及豆制品等食材，腌制料、撒料、蘸料等调味料，烤架、穿串机等设备；中游为参与者为烤串品牌，主要负责食材的进一步加工，如穿串、腌制等，部分烤串品牌会自建中央厨房，将采购的原料运送至中央厨房进行集中加工；下游为门店端，烤串行业直接面向消费者提供堂食或外卖服务。

2024年11月8日，罗马 — 联合国粮食及农业组织正式发布《2024年粮食及农业状况》，通过对156个国家的精准调查，确认全球农业粮食体系的隐性成本每年高达约12万亿美元，其中约70%（8.1万亿美元）源于不健康的膳食结构，同时与心脏病、卒中和糖尿病等非传染性疾病密切相关，此类成本已大大超过环境退化和社会不平等造成的成本。

2024年11月8日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，受植物油价格跳涨推动，国际食品价格指数10月大幅上涨，达到过去18个月以来的最高点。

目前，新采收的生姜已进入一个月的圆头期，新一季生姜产量较上季预计增加10%。安丘金芝食品有限公司是山东地区的生姜种植出口商。公司销售经理Tina介绍了近期市场行情和出口情况。

近日，福建圣农发展、广东温氏食品、山东益生、江苏立华、山东民和、山东仙坛、湖南湘佳、德康集团、宁夏晓鸣等九家上市公司相继公布10月份肉鸡销售情况。下半年以来，鸡肉板块景气度回温，鸡肉价格持续反弹，相关公司业绩、销量向好。

那么什么是有品质的蔬菜呢？军师总结几点，大家看对不对。第一，好的品种；第二，好的种植方式；第三，好的产品外观；第四，分级做得好，规格大小统一（手工）；第五，包装做得好；第六保鲜做得好；第七，产品味道相对好；第八，长期坚持住。

当前白羽肉鸡种蛋、白羽鸡苗价格持续高位稳定，种禽及孵化企业盈利空间较大，各种禽企业延迟淘鸡情况较多，甚至种鸡换羽情况频繁出现，虽然临近停孵期，但是种蛋价格依旧坚挺，淘鸡量不大，淘汰种鸡价格坚挺。

近日，我协会组织国家气象中心、部分蔬菜主产县、蔬菜行业有关专家，对10月份蔬菜生产供应情况进行了会商研判。总体看，10月秋菜上市量逐渐增加，地头价进入下行区间，特别是受前期极端天气影响供应尤为偏紧的辣椒、番茄等部分蔬菜。

进入11月，大闸蟹的热度本应渐渐冷却，但由于今年夏季的酷暑天气导致螃蟹大规模减产，多地的蟹比往年晚上市一个月。根据南京固城湖螃蟹市场11月6日当天的批发交易价格，普挑公蟹3.5两的价格区间大多在24—29元/只，母蟹2.5两的价格区间则是31—60元/只，与中秋时的价格差不多。

根据越南海鲜加工和出口协会（VASEPs）的数据，10月份，越南的海鲜出口估计超过10亿美元，比去年同期增长28%。这是27个月来（从2022年6月开始）每月海鲜出口首次达到10亿美元大关，标志着越南海鲜出口企业的巨大成功。

叮咚买菜再度盈利，还测试起了无人车？就在近日，杭州街头出现了“叮咚买菜无人车”。叮咚买菜方告诉壹览商业，其正在内测前置仓场景下的无人车配送。测试主要针对个别仓和路线最后一公里的配送、叮咚前置仓之间的配货等环节。通过个别测试，无人车会在成本优化和效率的提升上有一些体现。

今年的猪肉价格在8月份的时候大涨了一波，然后又连续的下跌。到了眼下批发市场上，白条猪的批发价格再一次跌破了10元一今。猪价刚刚涨了一波，好像又要降回去的节奏。

蔬菜在田面积高于去年同期，后期天气形势总体有利蔬菜生产、运输，加之四川、云南等地蔬菜陆续上市，蔬菜供应有保障，价格将回落。随天气转凉，全国蔬菜将逐步转入“南菜北运”模式，对四川地区蔬菜需求量增多，而北方地区部分品种蔬菜将转为大棚生产或暖棚生产，蔬菜生产、运输成本有所增加，预计蔬菜价格下行幅度有限。

2024年10月，全国农产品批发价格200指数为130.52，环比下降2.23个点, 同比上涨11.83个点；菜篮子产品指数为133.20，环比下降2.62个点，同比上涨14.64个点；粮油产品指数为114.58，环比上涨0.08个点，同比下降4.88个点。

阿根廷陆冻红虾新产季将在11月至明年3月份进行，业内预计价格将继续保持在低位，市场主要压力来自中国，最大的竞争对手是厄瓜多尔养殖白虾。青岛渔博会上，阿根廷Estrella Patagonica公司的商务总监Nicolas Cagliolo告诉UCN：“预计下一个产季价格不会有太大变化，L2规格略有上涨，L1保持稳定。”

进入11月，牛蛙经历了先涨后跌的过程，从5.7-5.8元/斤上涨至5.9-6.0元/斤，一度触碰了近期的蛙价天花板（6.0元/斤），仅坚持两天，从11月7日看开始，又向下回调0.1-0.3元/斤，大中小规格都只维持在5.7元/斤，并延续到11日，11月12日，牛蛙价格又将下降0.2元/斤至5.5元/斤。

据潮新闻报道，大麦屿国际生鲜冷链中心工程现已进入最后冲刺阶段。大麦屿港国际生鲜冷链中心项目主要包括大麦屿港国际生鲜冷链中心工程、增设对台直航码头起重设备及国际商品交易展示中心装饰（原海峡两岸商品交易物流三楼）。

麻辣烤鱼因其独特的口味，在所有烤鱼口味中普及度和满意度指数都较高，尤其受到年轻消费者的喜爱。2023年，中国烤鱼行业市场规模约为1396.6亿元。

俄罗斯是一个农业生产大国，众多的俄罗斯农产品实际上都端上了我国消费者的餐桌。例如，今年的俄罗斯猪肉和牛肉。原本我国之前是中断了从俄罗斯进入猪肉的，今年又放开了，猪肉进口量正在快速增长。

2024年10月份，北京新发地市场蔬菜价格虽然继续保持高位运行的态势，但是月内的价格还是出现一定程度的回落。其中上旬价格仍然强势，坚守在高位；中旬价格快速回落；下旬价格回落的速度有所放缓。

菜场就只能卖菜吗？当下，“菜场只卖菜”的现象正在被颠覆！这两年，在资本的大力推动下，菜场美食、速烹菜、代炒菜……各式各样的餐饮新模式，不断涌入到菜场中。

整个欧洲以及以色列和摩洛哥等供应国都在关注西班牙，看这场破坏性降雨和洪水会对其甜椒种植和出口产生什么影响。尽管雨水和洪水造成了破坏，但西班牙种植者仍然看到了对甜椒的旺盛需求。尽管甜椒是损失最大的产品，特别是加利福尼亚甜椒，但目前西班牙的甜椒供应发展正常。

明年1月20日，特朗普将正式就职，根据他在竞选期间的言论和承诺，全球贸易界可能要承担一系列新的关税成本。他曾威胁要对所有进口商品征收10%或20%的普遍关税，对中国商品征收60%的关税。

魔镜洞察数据显示，2024年1-9月磷虾油线上市场整体销售额规模近10亿元、同比增长24.3%，预计全年规模至少12亿元。其中，NYO3、Megared、VIK等品牌位居市场前列。

全球最大三文鱼生产商美威(Mowi）设定了明年增长目标，计划产量多达52万吨。公司三季度报告指出，2024年总产量有望创造新的历史，达到50万吨，明年产量将增长4%至52万吨，未来十年内将进一步增长至60%，年增长速度超过行业平均水平的2%。

2024年10月，全国仔猪集贸市场平均价格为36.37元/公斤，与上月相比，下跌了12.26%；与去年同期相比，上涨了32.11%。

2024年10月，全国鸡蛋集贸市场平均价格为11.32元/公斤，与上月相比，下跌了3.00%；与去年同期相比，下跌了5.43%。

从贸易时间及贸易单价来看，中国牛肉进口常年集中在下半年，但2024上半年增势明显；出口时间较为分散，2024年1~9月出口规模激增。平均进口单价常年低于平均出口单价，2023年来跌势明显——从近3年中国牛肉相关商品平均贸易单价以及国内市场价格月度变化趋势来看，平均进口单价下跌始于2022年8月；

10月鸡蛋价格高位回调，淘鸡价格相对坚挺。月初假期期间，需求转淡，养殖单位看空后市，大多顺势淘汰大日龄老鸡，淘鸡价格跟随蛋价小幅回落。国庆节后，蛋价超预期上涨，养殖端盈利增加，压栏惜售情绪明显，淘鸡价格高位运行。当前淘鸡市场表现具体如何？后续价格又有怎样的预期？

本研究对2001年以来我国羊肉进出口贸易情况进行了回顾。从进口来看，进口规模呈波动式增长，2023年再创新高，绵羊肉为主要进口品类，山羊肉进口量突增，进口来源主要为澳大利亚、新西兰两国；

随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对优质海洋产品的需求量越来越大，推动了海洋渔业快速发展。随着市场需求的持续增长和国际合作的加强以及渔业自身的转型升级和高质量发展，中国的海洋渔业将迎来更加广阔的发展前景。

2024年的玉米价格，跌的让种植户感到十分心寒！随着逐渐进入备种、备耕季节，最近不少人都在私信新农鸣，其中问的最多的是：为啥2024年的玉米价格这么低？什么时候卖粮比较合适？2025年玉米还能种吗？针对这三个问题，新农鸣将通过这个视频，从国内玉米的供需格局出发，谈谈个人的见解。

北京时间11月6日，美国总统大选结果揭晓：共和党总统候选人特朗普战胜民主党总统候选人哈里斯，赢得2024年美国总统大选。时隔四年，特朗普又卷土重来！在竞选期间，特朗普曾表示，把关税作为竞选的核心承诺：提议对大多数外国商品征收10-20%的新关税，并对所有中国商品征收60%的关税，并对那些不再使用美元的国家征收其他关税。

近期，泰国海产巨头泰万盛集团（Thai Union Group）发布三季度报告，在剥离连锁餐厅红龙虾（Red Lobster）业务后，毛利率创历史新高，净利润持续增长。

第45周（11月4-10日），以厄瓜多尔为代表的全球主要养虾国塘头价格显著上涨，部分地区价格甚至创下了两年新高，拉开了养虾业市场上行的帷幕。

近日，鲜生活冷链宣布完成数亿元人民币B+融资，由蜀信同源、宁波兴奉产业集团等机构投资，原股东置信建远持续跟投。本次融资是继鲜生活冷链2022年B轮融资后完成的新一轮追加融资，进一步巩固了鲜生活冷链的独角兽地位。至此，鲜生活冷链B轮融资总额度已接近9亿元人民币，成为中国冷链物流行业单轮最大融资。

中新网银川11月5日电，记者5日从银川海关获悉，由位于宁夏固原市的宁夏凤集生态农业科技有限公司所生产650箱、近14吨新鲜鸡蛋通过72小时冷藏运输，已从六盘山区顺利运达粤港澳大湾区，被端上了香港市民餐桌。这是宁夏新鲜鸡蛋首次进入香港

近日，山姆超市卤水拼盘被曝实为保质期一年的预制菜，且存在“阴阳标签”问题。这一事件不仅让消费者对商家诚信产生质疑，更提出了预制菜是否应当明示的关键问题。

随着技术突破，鳜鱼养殖产量随之快速增长。数据显示，2022年我国鳜鱼养殖产量已超400000吨，达401490吨，较上年同比增长7.36%。

近年来，我国水产养殖行业稳步发展。目前，我国水产养殖产业的上市公司数量较多。其中，主营业务包含水产养殖的上市公司包括：百洋股份、国联水产、大湖股份、好当家、獐子岛等。

11月5日，全球农业商品公司Agrocorp International和日本乳制品巨头Megmilk Snow Brand宣布合资在马来西亚柔佛州建立一家名为Agro Snow的植物蛋白生产工厂。该工厂计划于2026年第一季度竣工，年产量将达到6,000吨豆类蛋白分离物，并将创造约80个就业岗位。

在刚刚结束的青岛渔博会上，进口虾价格再次创下了新高，厄瓜多尔白虾报价上涨$0.20/kg，从时间线角度上看，现价格比8月份（上海渔博会）上涨了$1.20/kg，市场热度不断刷新纪录。

据媒体报道，10月30日，华润万家与正大集团在深圳总部举行全面战略合作会议。华润万家董事长徐健、正大集团资深副董事长罗家顺及双方业务团队共同参加了此次会议。

近日，俄罗斯政府批准对狭鳕片、冷冻太平洋沙丁鱼和部分加工贝类产品实行出口关税豁免，以缓解水产行业的压力。根据11月2日颁布的第1482号法令，相关豁免将从11月10日正式生效，旨在响应多个行业团体的呼吁，促进俄罗斯水产行业的发展。

第四季度以来，水产品上市量增加，多个水产养殖品种价格下跌严重，如加州鲈、生鱼、黄颡鱼、草鱼……也有水产品一直处于价格低位徘徊 ，如牛蛙、黑斑蛙、叉尾鮰……，而全球养殖量最大的白肉淡水鱼——罗非鱼，年中曾冲高至近年来新高，新鱼大量上市后行情开始回落，但仍然让养户保持较好盈利水平，随着冬苗投放临近，明年这条鱼养殖行情怎么样？

11月4日，农民日报、快手三农、快手大数据研究院联合发布《2024快手三农生态数据报告》。截至2024年7月，快手三农深度兴趣用户达1.4亿个，乡村用户每日互动量达29.4亿次，粉丝破万的农技创作者多达4.5万人，他们年度发布的视频总量高达1594.3万个。

随着生活节奏的加快和消费需求的变化，预制菜行业迅速崛起，成为现代餐饮市场的重要组成部分。然而，预制菜的保鲜和运输问题却始终困扰着行业的发展。如何在保证食品安全和品质的前提下，实现高效的保鲜运输，已成为企业亟待解决的难题。

近日，中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣受《中国食品安全》杂志特别约稿，就我国出口食材供应链发展议题进行深入分析和探讨。文章以我国出口食材贸易环境为切入点，详细梳理了全球经济和食材贸易格局及消费情况，着重剖析了我国出口食材供应链模式的现状、机遇与挑战，并预测了未来的发展方向与趋势。

今天给大伙透露了蔬菜批发市场的一个小秘密，那就是在市场批发蔬菜的过程中，当市场烂市之时，蔬菜品质大部分都是非常好的，而且价格也是很低的；当市场好市之时，即使品质较次的蔬菜，也能卖出很高的价格，有时想抢也抢不到。所以行内中人常说的“好货往往价贱，烂货常有高价”就是这个道理。

《中国餐饮供应链指南2024（食材篇）》重磅出炉！本期将重点介绍食材产业相关政策、发展历程和市场规模，重点领域食材的价格走势、产品概况、市场需求以及上游餐饮食材优质的供应商等。

Greeneration 是一家位于迪拜的高端垂直农场，专门从事食用花卉和微型绿植的种植，为高级餐饮和酒店客户提供从农场到厨房的农产品，并在收获当天送达。该公司种植阿联酋常用的农作物，如可食用花卉中的Sweet Alyssum, Buzz Buttons, Borage, Torenia 以及 Oxalis, Verbena, Tagetes, Shiso Green and Red 等。

白灵菇还是一种珍稀的天然保健食品，对提高人体非特异性免疫功能具有良好的促进作用，因此，存在较好的市场潜力和经济效益。2022年，中国白灵菇产量为3.43万。

今年以来，预制菜行业并不平静，从3月曝光的槽头肉事件，到消费者倒逼餐饮放弃预制菜，一盆又一盆的冷水泼过来，行业热情瞬间被浇灭。曾吃到预制菜行业红利的企业，日子瞬间难过，近期纷纷交出不太好看的三季报。当餐饮行业萎靡不振，C端消费又顾虑重重，这些预制菜企业，该如何突围呢？

从2023年起，市场对这个“风口”的风评突然急转直下，一些餐饮企业开始强调不用预制菜，极力与预制菜“撇清关系”。一些曾经大张旗鼓宣传要将预制菜打造成特色产业的地方，也开始态度暧昧，“做而不说”。

每年10月是韩国统营市生蚝捕捞的旺季，但今年的捕捞季节却因持续的高温天气蒙上阴影。受高温影响，统营及其周边地区的海水温度显著升高，导致生蚝大量死亡，养殖户遭受重大损失。

美国商务部（DOC）在11月1日发布的《联邦公报》中宣布，取消对中国虾产品的反倾销行政复审。该审查涵盖2023年2月1日至2024年1月31日期间进入美国的中国虾产品。商务部表示，取消复审的原因在于此期间未有符合审查条件的中国虾产品进入美国市场。公告发布后并未收到相关反馈意见，显示本次行政复审未引起争议。

为研究全国省市各季度农、林、牧、渔业总产值相关情况，智研咨询数据中心推出《智研热榜：2024年三季度全国省市农林牧渔业总产值排行榜单TOP31》，以供参考。

从整体来看，10月份蔬菜行情呈现出先高后低的态势，部分品种价格波动剧烈，堪称“翻天覆地”。月初时，诸多蔬菜品种价格高高在上，然而到了月底，不少品种价格遭遇“腰斩”。

前置仓赛道走向成熟，备受市场各方关注。继叮咚买菜二季度公布的财报显示其连续七个季度实现Non-GAAP标准下的盈利之后，前置仓的另外两大玩家朴朴超市和小象超市也传出在多个城市实现盈亏平衡。此外，盒马和京东七鲜也在前置仓赛道上不断发力。

近年来，我国水产预制菜行业稳步发展。目前，我国水产预制菜产业的上市公司数量仍相对较少。其中，主营业务包含水产预制菜的上市公司包括：国联水产、鲟龙科技、百洋股份、大湖股份、开创国际、好当家等。

近日，山姆会员店菜品保质期“阴阳标签”引发关注。据报道，消费者购买武汉山姆超市一款售价69.9元的卤水拼盘发现，商品包含2个日期，保质期4天的菜品实为保质期1年的冷冻预制菜解冻后销售。目前，武汉市场监管部门已要求将该商品全部下架整改。

10月29日，国家发改委公布最新一期生猪、肉鸡、蛋鸡一周价格分析。生猪方面，随着养殖端加大出栏，供应端增量，且下游需求跟进乏力。未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为309.67元。肉鸡方面，终端需求稳定，屠宰企业按需收购，但毛鸡供应紧张。未来肉鸡养殖预期亏损收窄为1.18元/只。

2024年10月30日-11月1日，第27届中国国际渔业博览会于青岛红岛国际会展中心隆重举办。据悉，本届渔博会有来自51个国家和地区的1602家企业、34个专业团体组团参展，展出内容涵盖水产原料及加工品、种苗饲料、养殖及加工技术与设备、冷链物流设施等多元板块。预计将有来自100多个国家和地区的40000名专业观众前来参观展会。

有接近京东的人士透露，京东七鲜超市已完成前置仓融合，线上订单的履约时效和服务体验将大幅提升。近日，有媒体尝试在京东App自营买菜入口购买了一些商品，送过来时包装及配送服务已是由京东七鲜提供，此前该自营买菜入口的服务，是由京东前置仓业务进行服务。

在长江流域地区，11月是深秋向冬季过渡季节，气温下降幅度加大，降雨量明显减少。本月蔬菜的重点农事安排，保证越冬茄果类蔬菜幼苗生长的营养，及时分苗和移钵，以防徒长。

10月30日-11月1日，第27届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会在山东省青岛市红岛国际会议展览中心举行。无论是国内商家还是海外供货商，进口虾一直以来都是市场关注的重心。UCN了解到，与几个月前相比，进口虾市场发生了很大变化。厄瓜多尔白虾仍然占据市场主导地位，印度、委内瑞拉、洪都拉斯出口商们也在奋起直追。

在10月24日举行的2025年全球鱿鱼资源预测发布会上，来自中国远洋渔业协会和上海海洋大学的专家们深入探讨了全球鱿鱼渔情及未来发展趋势。此次活动吸引了来自全国60多家鱿鱼生产企业的100多位行业代表参与，成为推动我国远洋鱿钓产业持续发展的重要平台。

10月30日-11月1日，第27届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会在山东省青岛市红岛国际会议展览中心开幕。本届渔博会展出面积11万平方米，有来自美国、俄罗斯、厄瓜多尔、挪威等51个国家和地区的1602家企业参展，境内外共计34个专业团体组团参展，国际展商比例达4成，展出内容涵盖水产原料及加工品、种苗饲料、养殖及加工技术与设备、冷链物流设施等多元板块。

未来几年，全球对海鲜的需求将飙升；有人预测，随着人口增长和贸易变化，以及蛋白质对更多消费者来说变得更加实惠，到2050 年，全球对海鲜的需求将增加一倍以上。满足此需求要通过多种不同的方法，尤其是不会进一步枯竭鱼类资源和破坏海洋生态系统的方法。野生捕捞、水产养殖以及植物基和细胞培养的组合可以显著增加全球蛋白质供应。

“虾价越低，洗牌速度越快，特别是今年冬棚的虾价决定了洗牌的速度有多快。”珠海业者表示，本轮行业洗牌更考验的是养殖水平的高低。日前，水产前沿一线团队在珠海走访发现，珠三角地区外塘养殖的激烈竞争并不亚于其他模式，从租金到虾苗、动保、饲料和收虾渠道等资源，正影响着在养虾业的竞争力。

厄瓜多尔白虾9月出口数据分析。2024年9月，厄瓜多尔共出口了9.5万吨白虾，同比下跌了11.32%，环比8月减少了8.68%。其中，对华出口约为5.1万吨，同比跌18%，环比8月跌10.4%。

2024年中国生姜收获期将从10月10日左右开启。新采收的生姜已进入一个月的圆头期，新保鲜姜预计在十一月底开始进入市场，风干姜预计在十二月底进入市场。目前老姜的销售已经进入尾期，目前价格稳定。济宁兴源果蔬有限公司是山东地区的生姜种植出口商。公司销售经理张先生介绍了近期市场行情和出口情况。

最近经常买菜的市民惊喜地发现，前一阵子居高不下的蔬菜价格，近期便宜了不少。半个月前涨到8元/斤的黄瓜现在降至4元，价格下跌了一半，白菜、辣椒、萝卜等价格也有不同程度下跌。10月29日，记者走访安徽多家超市、农贸市场探访了解到，随着天气转凉，蔬菜进入上市高峰期，市场供应充足，价格普遍“退烧”，未来预期仍将持续回落。

在苏格兰举行的全球水产联盟（GSA）年会上，挪威海产品市场机构Kontali预测，2025年全球主要三文鱼产区供应将恢复到较高增长水平，达到4-5%之多。Kontali分析师Ragnar Nystoyl指出，2025年全球主要产区预期增速在4-5%之间，如果出现特殊情况，产量可能会下降。但即便如此，三文鱼产能增速仅仅回归到2020年的水平。

根据中国连锁经营协会《即时零售开放平台模式研究白皮书》预测，至2025年国内即时零售开放平台模式市场规模将达到1.2万亿元，年复合增长率保持在50%以上；预计到2030年有望增至3.6万亿元，占社会消费品零售总额的6%。

10月27日，来自挪威产地Sjor品牌的冰鲜大西洋鲑抵达深圳宝安机场，经清关、查验后，迅速转运至深圳机场国内货站海吉星生鲜分拨仓，并将于深圳国际金枪鱼交易公司运营的全球高端水产品交易平台进行线上交易。

上周，美国商务部公布了进口虾反倾销与反补贴税最终裁决，厄瓜多尔成为了最大赢家，总税率从13.47%下降至3.78%，印度虾税率高达5.77%。对于美国市场来说，不确定性风险基本解除，厄瓜多尔重新获得了绝对进口竞争优势，需求量有望进一步增长。

海关数据显示，9月份我国进口暖水虾66,149吨，同比下降24%，进口额约3.27亿没有，下降26%。其中，厄瓜多尔白虾占进口量的75%，数量为49,956吨，同比下降12%。进口均价下跌2%至$4.55/kg。印度排名第二，进口量9,,505吨，同比大幅下降48%，进口额下降49%至5,000万美元。

现在是蔬菜行业的一个变革期，优胜劣汰在所难免，现在这个行情正是体现大家生存能力的时候。对于大家来说，虽然当前已经烂市较长一段时间，大伙心里不好受，但是越是困境的时候越要冷静，不能慌也不能急，因为还是有一些方法可以让你止损重生的，就看你能不能用。

越南被认为拥有最先进的对虾加工技术，在生产高价值商品和高端产品方面有优势。在这个国家，大约有200万农民参与对虾业。统计数据是巨大的，但仍然有很多问题，特别是对虾的价值在哪里？

随着北半球冬季的临近，预计生姜需求将再次增加。然而，就在秘鲁重新开启生姜出口季之际，主要出口国巴西和中国的生姜供应即将结束。截至第 40 周，秘鲁的生姜出口量与上一季度相比大幅下降了 43%。

近年来，随着我国加强与多国贸易交流，农产品进口量显著上升。以进口冻虾为例，去年进口总量高达98.7万吨，创历年新高，但也有消息称进口总量超过100万吨。由于消费市场容量有限，进口冻虾量势必会影响我国虾量消费需求，进而影响活虾价格。

海外媒体报道，洪都拉斯养虾业当前正面临出口市场转型的挑战，今年的出口量显著减少，导致了60多家养殖场关闭，预计损失额达到6,300万美元。

由于发现美国进口法规的法律漏洞，巴西罗非鱼生产商预计2025年将大幅增加对美鲜冰鲜罗非鱼出口，或将成为美国市场的最大冰鲜罗非鱼供应国。

从中国水产养殖企业主体类型来看，国内水产养殖行业主要包括三类企业占据：一是大型水产养殖企业，包括国联水产、獐子岛、好当家、大湖股份等上市企业;二是水产育苗企业拓展业务，包括国联水产、唐人神、好当家等;三是中小型水产养殖企业，这类型企业占据了市场主体的90%以上。

2024-2025年智利车厘子海运船期表中文版

2024年9月，全国玉米产区平均批发价格为2.20元/公斤，与上月相比，下跌了3.6%；与去年同期相比，下跌了21.5%。其中，东北产区玉米平均批发价格为2.20元/公斤，与上月相比，下跌了3.8%；与去年同期相比，下跌了20.8%。

现在农业为什么这么热，进入农业的人那么多呢，其中有一个最重要的原因，就是因为农业的利润高。大家想想就明白，他们不是公益机构，来干农业就是要赚钱的，而且要赚大钱的。不过军师不明白的是，他们为什么那么自信，那么坚定，总认为农业利润高呢。

今年正在上市的天价美味中，帝王蟹绝对是“天价美味中的天价美味”。好吃不好吃，因人而异，但这个价格可能很少有人会觉得帝王蟹的价格“便宜”。像前几年，帝王蟹行情好的时候，一只帝王蟹卖到两三千元很正常，大约折合400多元一斤。

近日，全球水产联盟（GSA）年度会议“负责任海产峰会”在苏格兰圣安德鲁斯举行，荷兰合作银行首席分析师Gorjan Nikolik在市场报告上预测2025年主要养殖品种产量。他预测，在中国和印尼产量增长背景下，明年全球罗非鱼产品将超过700万吨。

许多商场爱好者应该已经发现，这几年，商场里的餐饮店好像越来越多了。这并不是错觉。这几年来商场越开越多，本身的市场已经面临饱和。大家购买日常用品时，又越来越习惯使用京东淘宝拼多多等电商渠道，而不是到商场进行实地挑选。显然，单纯凭借过去大而全的经营模式已不足以支持商场盈利。

10月22日，美国商务部（DOC）公布了进口虾反倾销与反补贴最终裁决，厄瓜多尔方面取得了重大胜利，而更大的压力给到印度出口商。美商务部对厄瓜多尔、印尼、印度和越南进口虾进行了调查，从结果来看，印度税率最高，而厄瓜多尔和部分印尼厂商逃过一劫。美国国际贸易委员会将在2024年12月5日确认最终裁定。

大蒜每年9月开始库内蒜交易。因夏收季采购需求大增后，9月封库初期为大蒜出口淡季，全球需求下降。自2017年-2024年间，中国大蒜9月份出口量集中在15-22万吨之间。其中2017年为七年内低点，出口15.58万吨；2024年为七年内高点，出口21.39万吨，创近几年历史新高。

半个月前，大白菜批发价1元/斤，现在降至4毛/斤左右；芸豆半个月前批发价5元/斤，现在降至3元/斤左右。近日，财联社记者从北京新发地蔬菜批发中心和青岛农贸市场获悉，随着秋季蔬菜大量上市，菜价终于“退烧”了，多种蔬菜价格下降约40%。

内蒙古自治区毗邻蒙古国、俄罗斯等国，是我国向北开放的重要桥头堡。位于内蒙古自治区锡林郭勒盟的二连浩特口岸是中蒙两国最大的陆路口岸，也是两国边境贸易较为活跃的地方。数据显示，今年前三季度，该口岸果蔬出口量同比增加33.51%。

近些年，随着现代信息技术的不断向前推进和发展，信息技术在各个领域得以有效的应用，大大提升了工作效率和工作质量。水产养殖领域通过积极推广信息技术能够实现水产养殖环节的自动化、智能化，为优化养殖模式、提升养殖效率奠定坚实的技术基础。

10月24-25日，挪威-俄罗斯渔业委员会将举行年度会议，确认明年巴伦支海具体配额。在此之前，科学界建议，巴伦支海真鳕配额（不包括冰岛配额）要削减31%至311,587吨，黑线鳕削减24%至127,550吨。

尽管总体销售情况良好，但欧洲的蘑菇行业面临很多挑战。来自德国的蘑菇企业分享说，该公司最初由四名老成员于 2010 年。最初只有十间种植室、一个包装车间和办公室。2012 年和 2014 年，公司又扩建了五间培育室。2016 年，公司进行了迄今为止最大的扩建，增加了十个培育室、一个新的包装车间和一个热电联产厂。

酸奶市场中品牌竞争十分激烈，产品创新是各大品牌不断进行努力的方向，市场中的酸奶口味越来越丰富。此前酸奶的口味大多是原味和各种水果口味，后来也出现了不少加入谷物或者是一些猎奇口味的酸奶。蔬菜这一跨界原料的加入成为了酸奶口味的新选择，元气森林旗下的北海牧场和新希望等品牌都曾推出过果蔬酸奶。

2023年，小红书明确释放出全力做电商的信号，作为时下最热门的社交媒体平台，小红书平均每天有300万条求购买求链接的评论，每天有求购意图的用户数近4000万人，其中的机遇不言而喻。如何小红书上卖家乡特产？什么品类的农产品好推广？核心营销法则是什么？

据中国海关最新数据显示，2024年9月，中国共进口了超1万吨大西洋鲑，冰鲜及冷冻大西洋鲑到货环比均明显上升，创历年来海关单月进口大西洋鲑数量新高。具体到冰鲜大西洋鲑上，9月中国共进口了9263吨，与2023年同期相比增长了28.1%，创下2024年最高增幅。

挪威作为海洋牧场建设的先行者，拥有世界上最大的海洋牧场。通过学习挪威《水产养殖法》中海洋牧场立法经验，结合我国海洋牧场建设的实际情况，提出针对性建议，以进一步完善我国海洋牧场制度体系。

近期，格力电器首条预制菜全自动化生产线被爆于10月底正式投产。据了解，该自动化生产线将采用分段式布局，各个工艺环节通过自动化连接，流水线实现高效物料流通。实现从“人海战术”到“机器换人”的转身。

最近几年，当全球主要养虾国都在发力出口市场，南亚国家孟加拉国却在一直开倒车。据统计，孟加拉国出口量从2016年的5.5万吨下降至2023年的2.5万吨，并且还有进一步缩减的趋势，在业内人士看来，这个行业似乎陷入了恶性循环。

根据印尼Bogordaily.net报道，印尼新总统普拉博沃·苏比安托领导的新政府由于面临着状况不佳的国家财政状况，希望通过改变印尼进口食品配额制度来增加税收来改变这一状况。现行的进口限制和配额政策做法，实际上造成了黑手党和粮食进口寻租的出现。

食用菌在中国农业中占据重要地位，近年在技术创新方面取得显著进展，而鸡腿菇作为食用菌行业中的一种珍稀品种，其人工栽培技术愈发成熟，已成为国内伞菌目大宗栽培的食用菌之一。2022年，中国食用菌产量为4222.54万吨。

2023年10月，由于美国的反倾销指控，印度尼西亚和美国之间的对虾出口关系紧张。不仅是印度尼西亚，这一指控还影响到厄瓜多尔、越南和印度等其他国家。那么对虾出口中的反倾销一词到底是什么?

10月16-18日，第三十一届北京种业大会丰台分会场成功举办北京种业丰台大会。国内外从事种子研发、生产、加工、种植的专家学者、科研院所、企业等产业链相关代表等齐聚北京丰台。聚焦蔬菜种业、并将视野扩展至蔬菜产业链和国际交流合作，共同探索蔬菜种业及全产业链高质量发展道路。

10月18日，河南省冷链物流观察报告·2024年9月刊出炉，报告由河南省物流与采购联合会、大河财立方联合发布。据不完全统计，9月各地出台19条冷链相关政策，全方位托举冷链物流业发展。报告显示，9月份，冷链物流运价同比维持在低位，根据运满满冷运数据，河南省果蔬和冻品等冷链商品流向前十省份的货量占比均超过了八成。受市场供需和企业安全库存管理变化等因素影响，冷库租金出现下跌。

与往年相比，今年蔬菜价格的波动非常明显。上半年，人们还在讨论蔬菜价格过低可能导致“谷贱伤农”的问题；而到了8月和9月，由于汛情的影响，蔬菜价格迅速攀升至高位，压缩了商超端的利润空间；到了10月国庆假期之后，随着产区出货量的稳定，蔬菜价格又出现了小幅下降。

近日，一则#预制菜发展到什么程度了 的新闻登上微博热搜榜！其中有一组问卷调查的数据非常有趣，消费者对预制菜的情绪表现平和的占比为44%，生气的则有16%，开心的有15%，而喜欢、疑惑、惊讶等情绪均不足10%。

大家平时看广州蔬菜行情，再对比自己地区的销售价格，总感觉有差距，而且有时差距还很大，虽然也明白运到市场要包装要运费要损耗，但是算下来就是心里不平衡，于是乎总有一些朋友耐不住，希望能自己把货发到市场去，把这差价赚回来。

2024年欧盟进口狭鳕自主关税配额（ATQ）使用率创下了历史新低，截至7月初使用率仅有17%，低于2023年同期的85%。

近日，俄罗斯当局批准2025年捕捞配额，从总体情况上看，一些螃蟹配额有所增加，真鳕配额下降。根据新规定，2025年堪察加西部地区螃蟹配额为14,437吨，高于今年的13,584吨，2023年的13,608吨和2022年的11,883吨。2025年鄂霍次克北部海域opilio雪蟹配额为172911吨，东库页岛海域配额为4,981吨，西白令海海域为3,550吨。西白令海的蓝帝王蟹配额为3,985吨，Primorie地区opilio雪蟹配额为6,210吨，红雪蟹配额6,110吨。

“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。每年10月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临，大闸蟹的价格出现“大跳水”，消费者却不愿意买单了。餐饮供应链指南注意到，近日不少地区的大闸蟹价格腰斩，比如成都地区就有商家表示，自家的大闸蟹售价，对比国庆期间降了一半。广州市场更是惊现“6.98元一只”的特价蟹。

2024年9月，全国活牛集贸市场平均价格为25.46元/公斤，与上月相比，上涨了0.95%；与去年同期相比，下跌了21.81%。从近几年9月数据对比来看，2022年~2024年，全国9月份的活牛集贸市场价格均值为31.39元/公斤，峰值为2022年9月的36.14元/公斤，谷值为2024年9月的25.46元/公斤。

近年来，我国生猪生产稳定发展，标准化规模养殖持续推进，生猪出栏量常年维持在7亿头附近，猪肉生产效率持续提高，猪肉产量常年维持在5500万吨附近，生猪产能总体稳定；2023年，我国猪肉批发市场规模约为1.21万亿、居民家庭猪肉消费规模约为1.18亿元，猪肉消费市场持续繁荣。

根据今年在丹麦哥本哈根举行的底鱼论坛最新供应预测，2025年全球野生白鱼供应将因大西洋真鳕的急剧减少而下降10万吨。预计野生捕捞的白鱼总供应量将减少至682.4万吨，低于2024年的692.4万吨。

今年的宁夏菜，绝大部菜场都在作最后的准备，预估二个星期，基本都要收场了。虽然接近收场，但当前菜量并不见明显减少，价格也还在低位徘徊，这也是挺见怪的事情。不过一些行业的朋友说，之前一直价格低迷，库存数量不少，再加上南方产区逐渐补充，所以才是这个样子。

2023、2024连续两年中国马铃薯种植面积和产量保持增长，市场供应增加，但在市场需求下滑的背景下，2024年新薯上市后，价格出现下滑，加之过量降水影响了产品品质，对主产区种植收益产生了明显影响。

下半年虾价能出现上涨？国际虾价现阶段又出现如何波动？越南向中国虾出口增长26%，会对国内虾价产生什么影响？

金秋十月，艳阳高照。眼下正值农忙时节，田间地头热闹纷繁，秋耕、秋种同时“上演”,蒜农们抢抓秋种的有利时机，有条不紊地进行整地、施肥、挖沟、播种、覆土、盖膜，掀起大蒜种植热潮。

今年有一个农产品，还没有上市的时候，就一直被唱衰。这个农产品就是当前时节最火的淡水蟹—“大闸蟹”。可能是由于近年来阳澄湖大闸蟹的价格“过于拉风”，唱衰大闸蟹的声音就一直没有断过。在今年大闸蟹还没有上市的时候，就有人说今年大闸蟹已经卖不动了，也有人说今年大闸蟹的价格正在大跌。

截至9月底，日本北海道鄂霍次克地区虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）产量达到25.82万吨，完成全年产量目标的80%以上。鄂霍次克地区是日本北海道两大扇贝产区之一，前三季度累计产量同比下降3%（下表）。Wakkanai北部地区产量同比下降3%至106,500吨，南部Kitami地区的产量下降4%至151,700吨。

受益于品类上升期属性，我国酸菜鱼行业市场规模呈高速增长状态。根据数据显示，2014-2018年我国酸菜鱼市场规模从40亿元快速增长至123亿元，复合增速高达32%，预计2024年酸菜鱼市场的规模有望达到705亿元。

记者实地探访后发现，目前菜价上涨主要是由于今年全国性的气候异常，根据四川彭州濛阳市场价格指数，目前蔬菜环比涨幅较上月已明显收窄，加之目前成都及周边蔬菜在田面积已处于年内较高水平，后期蔬菜生产条件向好，随着整体供应有保障，预计近期价格就将企稳回落。

近日，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会发布了《中国冷链物流发展报告（2024）》，深入剖析了2023年冷链物流行业的发展现状与趋势。

蔬菜价格是一个非常神秘的东西，虽然不少朋友身在其中，但是也会有丈二和尚--摸不着头脑的时候。有时看到市场价格挺高，但是只要自己一来货，价格就象过山车一般，嘣嘣的往下掉，又撞上了价格陷阱。

近期，全球首个基因编辑技术罗氏沼虾品种在以色列问世，预示着科学界首次将这项革命性技术应用到养虾业。项目由以色列生物学计算公司Evogene牵头，由水产养殖公司Watershed AC，以及以色列本-古里安大学科研人员参与完成。

中国人常拿来形容低价的白菜，在“泡菜大国”韩国翻身了。最近，韩国白菜告急的新闻屡屡登上媒体，一颗大白菜的身价，在韩国也接连突破30元、90元，甚至在某些超市的价格达到35700韩元，约合人民币188.5元。

10月13日，国家统计局发布数据显示，9月，全国居民消费价格指数（CPI）环比持平，同比上涨0.4%。值得关注的是，在食品中，鲜菜价格环比上涨4.3%，同比上涨22.9%，在各分类项中涨幅最高。9月，全国工业生产者出厂价格指数（PPI）环比降幅收窄，为下降0.6%；同比降幅扩大，为下降2.8%。

我国鲟鱼养殖起步较晚，开始于上个世纪90年代，但产业发展迅速，经过短短近二十几年的发展，我国的鲟鱼产业从无到有，且已形成集“品种－繁育－养殖－加工”完整的产业化链条，在鲟鱼生态养殖、鱼子酱与鱼肉深加工等领域独具特色，经济效益高达100亿元以上。

近年来，随着对食用菌绿色种植技术的不断探索和实践，我国食用菌绿色食品生产技术已趋于成熟，品质、产量和效益都实现了极大提高，为猴头菇行业的快速发展提供了有力支持。2022年，中国食用菌产量为4222.54万吨。

美国国家海洋和大气管理局（NOAA）渔业部门近日宣布，禁止来自17个国家的渔船进入美国港口，其中包括中国、俄罗斯、墨西哥和多个欧洲国家的渔船。美国称：这一举措旨在应对全球日益严重的非法捕鱼问题，保护海洋资源以及美国本土渔业的经济利益。

随着互联网的快速发展，电商已经成为了许多农民实现增收的有效途径。新农人不仅要懂得种地，更要懂得如何在这个数字化时代中利用电商平台，打破传统销售模式，实现更高的收益。那么，作为新农人，如何在电商领域立足并取得成功呢？

面对蔬菜下行周期的开始。估计大家心里都没底，到底行情会走向哪里？其实大家担心也没有用，大家都无法掌握主动，只能被动接受。但面对掉价情况，大家应有积极的心态去面对。军师建议大家应做好以下几点。

根据越南水产出口与加工协会（VASEP）的最新报告，2024年第三季度，越南巴沙鱼出口额预计达到5.44亿美元，同比增长近14%。2024年前9个月，巴沙鱼的出口总额达到14.6亿美元，同比增长8%。其中，尽管加工巴沙鱼产品的出口占比相对较小，但其增幅惊人，高达42%。冷冻整条巴沙鱼的出口增长了24%，而冷冻巴沙鱼片及切块则略微增长了4%。

国庆假期对蔬菜消费提振作用显著，假期过后消费逐步恢复至正常水平。目前蔬菜在田面积高于去年同期，处于年内较高水平，后期蔬菜生产条件向好，蔬菜整体供应有保障。随着天气转凉，蔬菜耐腐性增强，运输、储存过程中的损耗下降，运输成本降低。预计濛阳蔬菜价格指数逐步止涨趋稳。

根据IT桔子数据库，2017-2023年中国水产预制菜融资活动数量呈现波动变化态势，年融资事件数从2017年的6起下降至2020年的6起，再回升至2023年的6起，行业融资活跃度一般。

10月10日，澳大利亚总理阿尔巴尼斯与中国总理在老挝万象举行的东盟峰会达成协议，今年年底前澳大利亚将恢复对中国的活龙虾出口贸易，为期四年的禁令正式解除。与此同时，今年年底之前重启龙虾贸易的时间表也将相继公布。

10月2日，俄罗斯政府批准2025年狭鳕捕捞配额，总数为246万吨，比2024年增加7%。该消息得到俄罗斯渔业公司(RFC）高管的证实。在西班牙巴塞罗那举行的欧洲鱼糜市场会议上，RFC销售总监Oleg Moskvin预计，因西白令海捕捞放缓，2024年狭鳕捕捞量将在204万吨左右，低于229万吨配额总数。

2024年9月，据蔬菜地头价监测预警网监测，全国28个蔬菜产品平均地头价为3.62元/公斤，与上月相比，下降了0.28%；与去年同期相比，上升了28.83%。从历史数据来看，2024年5月~2024年9月，全国主要蔬菜品种平均地头价从2.61元/公斤波动至3.62元/公斤；每月对应的上涨/下跌幅度也从-3.33%变化至-0.28%；地头价峰值为3.64元/公斤，谷值为2.27元/公斤。

根据全球鱼糜行业资深人士Pascal Guenneugues提供的数据，尽管全球鱼糜产量在2024年预计同比下降4%，达到90.5万吨，但俄罗斯的鱼糜产量将逆势增长30%，达到7万吨。

越据南《Vinanet网》报道，2024年前8个月，越南果蔬出口逾47.2亿美元，同比大幅增长33.2%。中国作为越南果蔬第一大出口市场，统计期间越南对中国出口果蔬逾30.8亿美元，同比增长36.4%，占越南果蔬出口总额的65.2%。

根据秘鲁官方通讯社Andina文章，该国渔业和水产养殖部副部长表示Jesus Barrientos表示，在有利的气候条件作用下，鳀鱼繁殖状况优越，即将来临第二产季将“充满希望”。秘鲁官方发言与鱼粉产业人士的预测基本吻合，第二鳀鱼产季配额数有望保持在一个较高的水平。业内人士告诉UCN，生产部预计将今年第二产季配额制定在170万吨，甚至更高，而产季可能在10月底开始，而不是11月初。

时代在变，方法也要不一样，大家首先要明白，当前蔬菜行业的一个大的格局就是：蔬菜总量供应过剩，阶段性供应不足，优质农产品需求旺盛，自然灾害仍然是改变供应的重要因素。

9月全国28个蔬菜产品月均地头价3.62元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨28.8%，已连续3个月位于近5年同期最高位，比近5年同期平均值3.01元/公斤高20.3%。

我国预制菜行业起步较晚，早期主要形式为净菜配送，2000年左右进行深加工的预制菜企业开始出现。2014年后外卖行业兴起促使预制菜行业在餐饮业开始拥有一定规模，近年来餐饮行业对降本增效的需求、消费者对省时方便的需求以及对预制菜的接受度逐步提升，给预制菜市场带来了发展机遇。在各地政府陆续出台的相关政策扶持下，预制菜产业成为风口下的产业。

10月份，西太平洋捕捞活动放缓，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）价格上涨，目前卖方报价高达$1,400-1,450/t，比9月份上涨$100-150/t。