2023年中国生鲜电商行业现状分析，消费者网购生鲜的习惯逐渐养成

• 华经产业研究院
• 2024-02-19 09:02

生鲜电商行业概述

生鲜电商，即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。

生鲜电商行业政策环境

政府高度重视生鲜电商行业的发展，为满足“菜篮子”产品交易需要，充分发挥农产品批发市场、生鲜电商等渠道作用，科学布局冷链物流基地，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平。

生鲜电商行业产业链

1、产业链

生鲜电商行业产业链来看，上游是生鲜品的供应环节，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水产海鲜等生鲜品作为核心商品，中游的生鲜电商利用互联网将生鲜品通过综合电商、到店、到家、社区团购、周期购等模式到达终端消费者手中。此外，冷点物流帮助生鲜品在运输过程中保持新鲜原料的质量。

2、冷链物流

冷链物流技术和设备逐渐完善，保证了生鲜品在运输、仓储环节的品质，满足了消费者产品的高新鲜度要求，保证生鲜品产业链各环节有序衔接，为中国生鲜电商行业的发展保驾护航。2022年，我国冷链物流市场规模已达5515亿元。

生鲜电商行业现状

1、市场规模

2022年中国生鲜电商市场交易规模为5601.4亿元，较上年增长20.25%，生鲜电商行业市场规模呈稳定增长态势。长远来看，随着生鲜电商行业运营模式的成熟、用户网购生鲜的习惯逐渐养成、生鲜电商销售网点覆盖面的扩张以及供应链管理的优化，生鲜电商的市场规模仍将保持高景气度运行。

2、渗透率

整体上，我国的生鲜电商的需求量大且市场尚未饱和，仍有很大的发展空间，2022年我国的生鲜电商渗透率为10.28%，较上年提高了2.37个百分点。随着消费者对生鲜电商的认可和接受度增加，以及各巨头在生鲜电商领域的持续投资和创新，生鲜电商市场有望迎来更加繁荣的未来。