今年秋冬产季，对于蔬菜种植户来说，是“不赚钱”的一年。产地收购价非常低，白菜2毛一斤、萝卜2毛一斤，芹菜3毛一斤，大葱4毛一斤……多年来少见的全国多个产区普遍的低迷。
2023年第47周（11月20日至26日），挪威鲱鱼片的出口量和价格均出现下降，而鲭鱼出口量继续减少，价格却持续上升，据挪威海产局（NSC）的最新更新显示。挪威从冻鲱鱼整体出口转向鲱鱼片，2022年10月，出口了14,400吨鲱鱼片，与去年同期的11,300吨相比增加了27%，尽管鲱鱼片价格平均上涨了18%。
11月29日，云南寻甸优然牧业示范牧场项目顺利进牛，正式投产运营。项目于2023年1月开工建设，11月底投入运营，实现“当年建设、当年投产”的高目标，跑出了“寻甸效率、优然速度”的高效率。
从产业链上游来看，近年来国内水产饲料产量稳步增长，由2012年的1892万吨上升至2022年的2525.7万吨，复合增速为2.93%。其中2019以及2020年，水产饲料的产量出现负增长，主要由于当时的水产品价格较为低迷，导致养殖面积出现下行。罗非鱼鱼苗方面，据统计，2021年中国罗非鱼养殖鱼苗数量达到181.79亿尾，同比下降11.67%，2022年国内罗非鱼养殖鱼苗数量约为192.7亿尾，预计未来市场仍有较大的上升空间。
近几年来，我国石斑鱼市场规模逐年增加，由2015年的136.3亿元增长2022年的383.2亿元，年复合增长率接近16%。在我国石斑鱼市场中，海南、广东、福建、广西等地区占据了主要地位，从地域来看，华东地区2022年市场规模为157.96亿元，占比41.22%。
近期，牛蛙厂家价格自陷入“4.5元一斤”的风波后，现金蛙价格也受其波折，进入更乱更低的“混乱局面”。据了解，目前有大量流通商拒收现金蛙，市场上有收购的，现金价则降到了2.5元-2.9元/斤，堪称卖出白菜价！
荷兰合作银行（Rabobank）最新预测，“供给过剩”仍然是2024年全球虾类市场的主要问题，市场重新平衡的必要条件是减少产量或增加需求，以促使价格出现拐点。报告称：“预计虾产业将逐步适应低价和供给过剩的现实，2024年全球产量同比增速减缓至0-3%，以重新平衡全球市场。”
近日，有关预制菜的讨论又热了起来。对于这个产业，还得多点冷思考，解决好吃、安全、健康、标准等诸多问题，才能真正让市场也热起来。不可否认，预制菜是深有潜力的大产业。预制菜产业链条长，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，不仅包括农产品原料供给，还涉及食品加工、仓储物流、商贸流通、餐饮服务等多个环节，能有效推动一二三产业联动融合。发展预制菜产业，是延伸拓展农产品产业链、推动乡村振兴、培育食品工业增长新动能的有力抓手，对于扩大内需、稳定出口、促进就业等也具有重要意义。
据越南蔬果协会刚刚公布的信息，2023年10个月累计预测，蔬果出口额达49亿美元，比2022年同期增长78.4%，相当于绝对增加21.6亿美元。这一成果远远超出了年初既定的计划（40亿美元），是有史以来的最高水平。目前中国是越南蔬果出口最大的市场，市场份额达65%，比2022年同期增长22%。据此，2023年前9个月，对华输过出口达27.5亿美元以上，比去年同期增长1.6倍，创历史新高。其次是荷兰，增长了50%，韩国增长了21%，日本增长了6%。前5名中，仅有美国较2022年同期下降4%。
临近年末，许多水产业者将目光放向明年：2024年水产行情何时会触底反弹、扭亏为盈？这成为业内较为关注的话题之一，而判断价格走势的依据，是各品类原料情况。针对这个问题，海鲜指南近期开展多个品类的市场调研。
过去 10 年间，畜牧业尤其是肉羊产业发展步入快车道，成为农业农村经济重要的支柱产业，为满足日益增长的畜产品消费需求、提高人民群众生活水平作出了重要贡献。生产方面，产量和产能增速趋稳，经济重心逐渐集中并向西北方向转移；贸易方面，贸易总额和逆差持续扩大，市场结构变单一但产品结构多元化；消费方面，线上消费和户外消费成为新的增长点，羊肉价格受外部影响波动频繁。总体来看，我国肉羊产业经济发展持续向好，但仍然面临着资源环境、生产技术和品牌效应 3 个主要方面的限制，建议重点保障农牧区生产资料供给，通过协同推进技术创新与应用、打造高附加值品牌集群，促进肉羊产业可持续发展。
近日，一贸易商分享了今年水产行业一个明显变化：越来越多生产商直接深入到批发市场或者直供餐饮和零售终端。据悉，今年批发市场一种模式正在越来越多出现：经销商成为工厂的区域代理商。具体来说，与以往厂商将产品卖给经销商后，经销商负责区域市场销售的模式不同，这种模式下，工厂对经销商的需求不再以供货销售能力为主，甚至不再需要经销商开发客户。更多需要经销商的区域配送能力，结合生产商的供应能力，达到供应链的合作共赢。
马铃薯产业戏剧一样魔幻，8月初，河北坝上地区的马铃薯地头价已经高达1块了，但大家还在等着涨价，于是很多人选择了入库窖藏。这几天，一吨跌至700块钱，大家又选择源源不断地送往淀粉加工厂。其实，这种魔幻的事年年都在上演，难道就没有破解之法吗？
长期的低迷行情让大量养殖户面临亏损风险，部分已经无力支撑养殖的高成本投入。据鳜鲈前沿此前报道，佛山地区一位资深业内人士透露，无论是养鱼还是养虾，当地申请弃包的养殖户都有很多。但我们也要看到，今年不少品种还是有着其高光时刻。备战2024，哪些品种值得大家期待？如何看待持续火热的饲料鳜？日前，水产前沿和广东地区多家相关企业负责人探讨了上述问题。
2022我国牛奶产量Top20县产量合计940.1万吨，同比增长21%，占全国总产量23.9%；奶牛存栏合计200.0万头，同比增长15.6%，约占全国17%。上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。全国牛奶产量Top5县，第一位是呼和浩特土左旗，超过100万吨，达到117.5万吨；第二位是吴忠利通区，95.3万吨；第三位巴彦淖尔磴口县，66.5万吨；第四位银川灵武市，56.8万吨；第五位唐山滦南县，54.0万吨，均超过50万吨。
近日，社区生鲜品牌生鲜传奇与武汉中商合作在武汉开出首家“瓢虫鲜生”。不同于原有生鲜传奇门店的绿色为主打，该店门面以蓝色底为背景。此外，在门店招牌上，除了印有生鲜传奇门店的典型形象小瓢虫外，也印有中商&生鲜传奇的字样。《零售圈》了解到，这不仅是生鲜传奇最新推出的社区生鲜店品牌，也是其首次进驻武汉市场。
从产地进入批发市场的蔬菜，销售价格处于历史低位。北京新发地大白菜最低0.25元/斤，圆白菜0.35元/斤；长三角地区的一级批发市场，白菜和圆白菜每斤售价维持在0.3元上下，货品质量不佳，还要再减五分钱。从蔬菜种植地，再到终端菜市场，今冬蔬菜整体销售呈现低迷态势。是什么原因造成了蔬菜无人采收、价格下跌？随着北方寒潮来袭，今冬蔬菜价格是否仍有抬升空间？
今天湖北省孝感市首衡城华中国际食品产业新城正式开业，这座号称投资300亿元、占地8000亩、商户过万家、华中最大、辐射半径超500公里、年交易额超千亿元的农批巨无霸能否成为华中农批一哥呢？
尽管越南巴沙鱼对美国和欧盟市场的出口形势严峻，但对中国和中国香港市场的出口稳定。10月份越南巴沙鱼总体出口量较9月增长5%，较2022年10月增长14%，连续三个月同比增长。所有规格巴沙鱼产品的出口价格保持稳定和低位，环比下降2%，平均每公斤2.15美元。现有数据涵盖了所有产品的平均价格，从包冰产品到 (ASC) 认证的鱼片，以及增值产品。
11月25日，天津港迎来北京卓越富铭进出口有限公司代理进口的4000头澳大利亚优质牛群！注意，是优质牛群哟~~包括澳洲核心育种群荷斯坦、牛中贵族纯血和牛及娟姗、安格斯、F1和牛、西门塔尔、瑞士褐等。
我国牡蛎养殖面积持续增长，从2015年130.2千公顷增长至2022年的235千公顷，养殖区域主要为福建，广东，山东以及广西，022年我国福建省牡蛎养殖面积达40.19千公顷，但产量却达到最高的212.73万吨，山东作为国内养殖面积最高的省份，面积达105.38千公顷，产量金达131.91万吨。
2023年11月25日，在“内蒙古肉牛产业大会暨高品质牛肉发展论坛”上，由内蒙古肉牛产业协会编制，安格斯杂志设计制作的《内蒙古肉牛产业地图2023》首版正式发布，得到了通辽京缘种牛、金宇生物、意美特、五牛生泰、布瑞丁对2023内蒙古肉牛产业地图的大力支持！这将是内蒙古肉牛产业高质量发展、数字化转型的代表性项目。
就国内牛蛙市场供需现状来看，2015-2022年市场供需整体呈现上涨态势，但2020年和2022年市场供需有所下降，数据显示，2022年中国牛蛙行业产量约为56万吨，需求量约为53.2万吨，分别同比下降6.7%、6.8%，国内牛蛙养殖以中小型农户养殖为主，农户养殖受价格波动性影响较大。
据俄卫星社11月22日报道，俄罗斯国家养禽者联盟总经理谢尔盖•拉赫秋霍夫在“2023年出口指南：新市场、新机遇”会议上发表讲话时表示。俄罗斯禽肉产品的主要出口国是中国（出口额达5.23亿美元）、白俄罗斯（2.64亿美元）、沙特阿拉伯（1.89亿美元）、哈萨克斯坦（1.1亿美元）、越南（9700万美元）、阿拉伯联合酋长国（3000万美元）、亚美尼亚（2500万美元）、蒙古（2500万美元）和吉尔吉斯斯坦（2100万美元）。
11月22日，第十二届中国·四川（彭州）蔬菜博览会上发布了《2023年中国蔬菜产业发展报告》（以下简称《报告》），包含2022年全国蔬菜种植面积、蔬菜人均需求量等内容，总结产业发展现状，判断行业未来走势。
近日，有媒体报道称，美团优选在微信端上线全新的“团买买”小程序，这是美团优选在社区团购方面的最新动作。其实今年以来，美团优选就持续进行扩张。除了美团，京东和淘宝也重新入局，分别上线自营买菜和淘宝买菜，生鲜电商看起来又重新燃起了生机。但回望生鲜电商的过去，尸横遍野。
阿根廷新任总统欲抛弃中国、巴西的贸易伙伴关系，甚至不再考虑与俄罗斯的关系。2023年9月19日哈维尔·米莱（Javier Milei）当选阿根廷新任总统，将于12月10日正式上任。在竞选期间，他表示不会与中国或任何“共产主义”国家保持政治关系，将关系限制在私营部门（民间）。米莱还主张阿根廷退出南方共同市场，即南美贸易集团，还包括巴西、巴拉圭和乌拉圭。
根据Statista，2014年至2020年，全球冷藏仓库容量持续增长，由5.52亿立方米增长至7.19亿立方米，年复合增速为4.5%。前瞻根据全球冷链发展状况以及行业相关影响因素，测算2022年全球冷藏仓库容量为7.85亿立方米。
2018年，一场大型“反牛奶运动”在洛杉矶开展，60个巨幅“反牛奶广告”出现在室外，向人们警示乳制品行业对动物的残害。即便是一手将植物奶推向风口的OATLY，表现也不尽人意。OATLY发布的2023半年报显示，今年上半年OATLY全球营收3.92亿美元，公司归母净亏损1.62亿美元，亏损同比扩大1.79%。就连“增速之最”的亚洲市场也遭遇了业绩滑铁卢，收入同比下滑2.6%。值得注意的是，OATLY中国业务在亚洲市场占比93%。在亏损之外，植物奶行业食品安全问题频频发生，对其是“智商税”的质疑声也越来越大。植物奶，还是门好生意吗？
农业品牌建设在政策支持及市场拥趸的现实情况下，取得了一系列耀眼的成绩，与之相随的是不容忽视的典型问题。农业品牌建设存在很多问题，最难的是，从产品的品牌化到品牌的产业化。我们会发现在农产品区域公用品牌建设，各地政府曾经特别热情，现在很挠头，如何推动当地产业的发展？困惑或疑虑在于缺乏抓手。农产品品牌建设难点之一是农产品不是商品，农产品如何变成商品是品牌建设的重中之重。
据中国海关最新数据显示，2023年10月，中国共进口了8.03万吨冷冻暖水虾。其中，进口冷冻暖水虾（虾仁除外）7.7万吨，冷冻暖水虾仁产品0.25万吨。
据了解，力源的业务已经涉及源头种植养殖、屠宰加工、食品加工、社区零售，掌握了从生产到销售中的各个环节。凭借集团完整产业链的支撑，力源布局零售业务上拥有了极大优势。目前，力源自产自销的肉禽蛋在门店销售占比达到了50%。在全国建立了20余个种植基地，蔬菜基本实现了基地直采。在标品上，自有商品销售占比超过30%。整体来看，自有商品在门店销售占比已经接近70%，远超行业平均水平。也正是凭借商品上的竞争力，力源拥有了后来者居上的机会。
从种植业来看，广东省“早稻种植面积与产量、稻谷种植面积与产量、油料种植面积与产量、花生种植面积与产量、芝麻种植面积与产量、糖料种植面积与产量、甘蔗种植面积与产量、烟叶种植面积与产量、烤烟种植面积与产量、蔬菜种植面积与产量、果园面积与水果产量、园林水果产量、香蕉园面积与香蕉产量、柑橘园面积与柑橘产量、菠萝产量、柿子产量、茶叶产量”等指标数据均居全国前10位。2022年广东省“农业总产值”为4308.23亿元、位列全国第6位——在2022年广东省“农林牧渔业总产值”中比重高达48.45%。
10月进口总量连续第三个月回落，环比基本持平，同比微跌，但下降速度减缓8.5%，显示总体进口降幅趋缓。UHT：UHT牛奶的在夏季的枯奶期下单陆续到货，年内首次月度转正，其中新西兰，德国，波兰稳居前三强。稀奶油：稀奶油进口量月度同比转跌，年度小增，和目前市场整体销售不畅有关。
养殖方面，我国梭子蟹的海洋养殖面积已连续两次实现了恢复性增长，2022年的梭子蟹海水养殖面积恢复至22827公顷，较上年增长6.87%；此外，2022年的梭子蟹海水养殖产量为10.9万吨，同比3.55%。
2023年，中国鱿鱼进出口贸易形势逐月发生变化，上半年进口量有明显增多，而出口量从二季度开始下行，月均贸易顺差缩小，国内市场的消费压力在上升。11月14日，中国水产品大会同期会议——大宗水产品贸易与市场专题研讨会上，华采找鱼创始人兼CEO张富做《2023年中国鱿鱼市场现状及未来展望》主题报告。张富指出，2022年中国近海捕捞鱿鱼产量在30多万吨，远洋捕捞产量接近77万吨，占全国远洋捕捞产量的三分之一，其中浙江省捕捞产量占总量的60%。预计2023年鱿鱼产量将达到历史新高。
近日，万洲国际宣布，旗下史密斯菲尔德食品公司欧洲业务与西班牙的一家熟食冷肉和其他包装肉制品生产商 Argal Alimentation（“Argal”）结成战略联盟。作为联盟的一部分，史密斯菲尔德食品公司将持有 Argal 50.1% 的股份，Argal 现有股东将保留 49.9% 的股份。该协议基于中期发展计划，并商定了联合管理框架。万洲国际主席万隆表示，这项投资将增强公司在欧洲的竞争力，从而巩固万洲国际在全球市场的领先地位。
记者20日从红其拉甫海关获悉，日前，一批货重22吨、货值63.2万元的冰冻水产品从巴基斯坦经红其拉甫口岸进入中国新疆。这标志着中巴经济走廊建设取得了新的进展，也为新疆的高质量发展注入了新的活力。
冷链物流是在疫情背景下需求发展最快的物流种类之一，也是现代化农业发展的重要组成部分。目前，我国冷链物流行业的上市公司数量较多，分布在产业链的多个环节。
紫菜的分布范围较广，涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，少数分布在台湾和海南岛沿海，生长期为11月至次年5月。我国的紫菜养殖面积逐年递减，2022年的养殖面积为66312公顷，同比下降2.55%。
本文以抖音海鲜水产行业为主要研究对象，2023年1-9月为研究时间窗口，分析其当前市场现状、内容生态、行业未来趋势等。受8月24日核污水排海事件影响，消费者产生海鲜消费兴趣/囤货意识，抖音电商海鲜水产行业提前进入高增长期。各细分类目自8月24日后均有不同程度的明显增长，但在9月份开始回落，部分细分类目销售额逐渐回归至正常水平，预测未来影响将持续缩减，行业回归到正常波动
从2021年起，广东出台多项冷库相关支持性政策来推动广东省冷库行业的发展。其中在《广东省推进冷链物流高质量发展“十四五”实施方案》中提出，加快冷链物流基础设施建设和冷链装备提升，冷库库容规模和冷藏车保有量年均增长10%以上。
日前，“猪肉价格大降超40%”冲上热搜，猪价旺季不旺，引发全民关注。据农业农村部对500个集贸市场的监测数据显示，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，同比降幅达42.1%。另据国家统计局网站11月9日发布数据显示，2023年10月份，全国居民消费价格同比下降0.2%。食品中，畜肉类价格下降17.9%，影响CPI下降约0.66个百分点，其中猪肉价格下降30.1%，影响CPI下降约0.55个百分点。
据新西兰媒体 RNZ 报道，新西兰洋葱行业正在为向中国市场开放迈近一步而庆祝。据报道，该国洋葱产量的90%用于出口。2022/23洋葱季，该国出口洋葱15.1万吨，主要市场为欧盟国家和印度尼西亚，为新西兰经济带来了1.82亿新西兰元（约合人民币7.86亿元）的出口收入。
本周大部分水产品价格呈现稳中有升态势，但草鱼、叉尾、中华绒螯蟹价格依旧呈现下跌态势，其中江苏螃蟹随气温下降，养户基本停料积极出蟹，但市场终端流通大幅减少，市场供需失衡，价格环比下跌6.7%。值得注意的是：近期随广东老口生鱼（养殖周期约13-14个月）存塘陆续减少，养户惜售待价，价格呈现回暖态势，2斤以上占8-9成的统货价格达7.8元/斤，2斤以上占6-7成统货价格约7.6元/斤，2斤以上占4成以上的统货价格约6.8-7元/斤，目前价格依旧处在成本线以下，养户持续惜售。
近日，昌吉吉缘牧业有限公司6000头奶牛智慧化牧场项目开工建设，奠基仪式在新疆昌吉市阿什里乡昌吉现代畜牧产业园举行。该项目计划总投资约3亿元，建设用地规划600亩，建设内容包括10栋牛舍、观光挤奶厅1座、高标准的胚胎实验室1座等，并配套完善有智慧化养殖设施设备、绿化、景观、道路、停车场等基础服务设施。
2023年新季大蒜种植收尾，各主副产区90%以上结束种植。上海钢联Mysteel大蒜团队深入主副产区对今年农户及包地户种植成本进行详细摸排，并在十一月中旬进行电话调研。
随着农业技术与运输行业的发展，在我国樱桃（车厘子）已基本实现了按不同时段不同产地的全年供应，10月中下旬-4月有以智利为主的南半球车厘子和国产温室大樱桃供应市场；5-8月有国产露天大樱桃主力供应；8-10月还有国产晚熟品种、美加大樱桃继续供应，实实在在做到了只要想吃，就能去消费。
从各省市冷库面积来看，根据中冷联盟公布的数据显示，2022年，我国各省市冷库面积排名前三的分别为山东省、广东省及上海，这三省冷库面积分别为645万吨、470万吨和440万吨。同时结合全国冷库库容总量来计算，前十省市冷库库容集中度超过62%。
俄罗斯渔业机构（Rosrybolovstvo）最新统计，前10个月俄罗斯向中国出口94.4万吨海产品，同比增长近100%；同时俄罗斯从中国进口46,000吨海产品，同比增长9%。俄中两国双边贸易总量近100万吨，增长92%，双边贸易额达到20.5亿美元，增长35%。前10个月，俄罗斯向中国出口50.4万吨狭鳕，占出口量的53%；出口活蟹24,000吨，价值约6亿美元。
9月份，越南巴沙鱼出口呈现复苏迹象，出口总量73,563吨，同比增长27%，环比下降4%，出口均价（包括各类产品各国市场）稳定在$2.20/kg。同时，9月份的销量达到今年前三，排在3月份和8月份之后。从出口市场来看，中国、欧盟和墨西哥分别环比增长6%、4%和1%，美国、东南亚、英国和巴西分别环比下降7%、5%、34%和1%，
荷斯坦根据FAO、USDA及主要国家统计局数据，2022年全球奶牛存栏2.40亿头，Top10国家存栏合计约1.46亿头，同比增长1.5%，占全球60.7%。全球奶牛存栏Top10国家中，有6个原奶产量进入全球原奶产量Top10国家，包括印度2.26亿吨、巴西3460.9万吨、巴基斯坦6428.0万吨、美国1.03亿吨、俄罗斯3297.8万吨、中国4026.5万吨；另外4个都是非洲国家，产量较低，埃塞俄比亚430.8万吨、南苏丹366.0万吨、苏丹463.4万吨、坦桑尼亚333.1万吨。
供过于求则猪价下行，供不应求则猪价上行。周而复始，循环往复。 这是对“猪周期”简单直接的理解。10月23日，农业农村部有关负责人在国务院新闻办公室举行的发布会上对生猪市场的几点判断引发关注：1.“1—7月份猪价低位运行，出栏一头生猪亏损约130元”；“能繁母猪数量增多，生产效率又在提升，在两个因素共同作用下，猪肉产量处于近年同期高位”；“四季度是消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨的基础”；“明年春节后可能出现消费淡季与生猪出栏量增加‘两碰头’，养猪亏损程度甚至可能重于今年同期”；生猪市场，陷入跌跌不休的泥潭，这轮“猪周期”何时能结束？生猪企业是“断臂求生”还是“持续观望”？猪产业的出路在哪儿？
每年国庆、中秋是国内乳品消费旺季，乳企往往在双节前大量备货，会导致行业出现短期奶源短缺和奶价上涨的情况，但是今年牧场并未迎来奶价的上涨，而仅仅是乳企“不限量”的通知。9月刚过，进入10月，很多牧场的增量牛奶又出现了交不出去的情况，奶价也没有提升，甚至出现下降。在年初经历一波牧场合同未续签之后，近期乳企提高了对牧场的收奶门槛，不少小规模牧场被拒之门外，牧场面临牛奶无处可交的困境。供给过剩，消费疲软，过去“双节”带来的效应今年已经完全不见踪影，乳企表示11月可能还要喷粉，牧场奶价回升困难。
2024年，真鳕全球产量将下降至10年新低，巴伦支海配额再次削减20%，预计2025年配额还会进一步下调。青岛展会上，商家预计真鳕市场将很快迎来一波涨价潮。"2023挪威-中国海产峰会”上，挪威海产局分析师Eivind Hestvik Braekkan预测，2024年全球真鳕（包括太平洋真鳕）产量将下降至112万吨，2025年进一步减少至103万吨，2018年这个数字多达163万吨。”
进入十一月份以后，国内玉米价格一改下跌趋势，在黑龙江玉米价格率先反弹的带动下，国内玉米市场迎来了久违的全面上涨行情。近几日，随着东北迎来大雪天气，周末涨幅加快，更是进一步点燃了看涨情绪。那么，这波反弹行情又能持续多久？本文将做简要分析。
11月1日，载满荷斯坦奶牛的大货车驶入北京京瓦农业科技创新中心奶业示范园，首批从澳大利亚引进的515头荷斯坦奶牛缓缓走进农业中关村核心区的新“家”。这标志着京瓦中心奶业示范园正式投入生产运营，平谷农业中关村建设再落一子。
在很长的一段时间里，我国预制菜发展相对缓慢。随着城市生活节奏加快，餐饮连锁化趋势对食材标准化进程加速等多因素共同作用下，预制菜在B端实现高速发展。而在最近三年来的疫情影响下，预制菜在C端迎来加速发展。消费是经济发展的重要推动力。国家层面将“着力扩大国内需求”作为经济工作首要任务，并特别强调“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”，提出要增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景等。因此，预制菜作为新消费的一种趋势，越来越受到关注。随着这一市场迎来高速发展，将推动预制菜行业和食品工业体系进一步完善，也将催生和满足新的市场需求，成为扩大内需和消费市场的增长力量。
面向中国市场，近几年，皇冠以品牌为抓手，双优质产区（法罗群岛＋苏格兰）为协同，持续发力中国市场。“对于皇冠集团（Bakkafrost）而言，中国市场是一个非常重要、有战略性的且具备高成长未来前景的市场。”皇冠集团销售总监Annika Frederiksberg女士表示。近日，在中国国际渔业博览会期间，海鲜指南采访了皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen先生及销售总监Annika Frederiksberg女士 ，以了解皇冠对中国市场的最新感受与规划。
中国甘肃新一季洋葱于7月开始上市，其中黄洋葱价格保持平稳，而红洋葱价格自9月中旬陆续走高，并于10月底出现大幅上涨，目前仍保持涨势。山东济宁佳禾进出口有限公司主营洋葱出口业务，公司负责人孟宪东先生(Jack Meng)表示，近几月洋葱价格的波动，与部分主产区减产，及印度提高洋葱出口关税有关。
从2021年起，江苏出台多项冷库相关支持性政策来推动江苏省冷库行业的发展。其中在《江苏省“十四五”现代物流业发展规划》中提出，要依托省内重点农产品产销地、集散地，分层次完善各类专业冷库设施布局，优化冷库供给结构，提升冷链物流设施水平。在多项规范及支持性政策的推动下，江苏省冷库布局将进一步完善。
秘鲁鳀鱼捕捞季的厄尔尼诺影响还未散去，又爆发了渔民罢工事件，给原本就十分不确定的新产季增添了更多变数。UCN消息人士称，在新产季的试捕期间，一些海区的幼鱼发现率偏高，秘鲁当局随即宣布实施小范围禁捕，这引起了秘鲁渔民及渔业公司的抗议。据称，试捕过程中小规格（低于12cm）鳀鱼的比例超过50%，很多鱼的体长在11.7-11.8cm左右，仅仅略低于12cm阈值。
今年以来，疫情持续散发，对生猪产能造成了持续性的影响，而真实的产能受损情况一直是市场的盲区。节后，随着天气转凉，昼夜温差加大，同时二育的进场也加大了猪源的流通，导致病毒的传播更加肆意。当前疫情发展如何？我们中信期货团队通过调查问卷的形式，以及电话回访的形式对市场进行了深度跟踪和调研，敬请参考！
据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）数据，9月份该国出口冷冻南美白虾107,,361吨，出口额5.48亿美元。9月份出口均价为$5.10/kg，较8月份的$4.96/kg有所上涨，但仍然比去年同期的价格下跌20%左右。中国作为厄瓜多尔最大的出口市场，9月份发货量为62,403吨，同比增长10%，但出口额同比下滑15%。出口中国的均价为$4.81/kg，同比下跌22%。
据中央气象台网站消息，11月1日至3日，冷空气将自西向东影响我国北方大部地区，西北地区中东部、内蒙古、华北、东北、黄淮、江汉等地气温将先后下降4~8℃，内蒙古中部、东北地区中部等地局地降温10℃以上。上述地区伴有4~6级风，内蒙古中西部等地阵风8~9级。新疆阿勒泰地区、内蒙古东部、黑龙江中西部等地部分地区有中到大雪，局地暴雪或大暴雪。
2022年—2023年种植季，全市羊肚菌种植面积从之前的几十亩跃升到305亩，且越来越多的生产经营主体有意愿进入羊肚菌行业，看好未来的发展形势。本文基于国内及北京市羊肚菌生产和销售现状的调研，分析研判北京羊肚菌发展前景，为北京食用菌产业发展提供决策参考。
随着上市企业三季报披露进入尾声，新乳业根据公开资料，汇总了19家上市乳企今年第三季度的营收、净利润（指归属于上市公司股东的净利润）情况，赶紧来看看吧！整体来看，今年第三季度实现了营收、净利润“双增长”的上市乳企有8家，占比约为42.11%，分别是伊利股份、新乳业、皇氏集团、一鸣食品、燕塘乳业、均瑶健康、李子园和骑士乳业。
10月27日，豫东南耕衍智慧农牧产业园项目在河南省信阳市商城县汪桥镇泰湾社区举行开工仪式。据悉，该项目计划总投资3.2亿元，占地144亩，内设养殖车间、有机肥生产中心、饲料加工中心、科技馆、农耕文化博物馆等设施。
11月临近，大家对后市预期开始偏强，11月份是传统消费旺季，北方灌肠和南方腌腊都会导致需求好转，肥猪需求强劲，但今年肥猪供应量偏紧，猪价有上涨空间。
2023年1-9月份中国进口活牛11.73万头，同比去年24.63万头减少52.4%，其中从澳大利亚进口58849头，占总进口量50%，从新西兰进口42529头，占总进口量36%，分别从智利和乌拉圭进口7712头和8057头，分别占比7%，澳大利亚占比最高。
在精准扶贫期间，为快速带动农民致富，贡县（化名）政府引入了市场经济效益具佳的大棚蔬菜，并采取补贴政策，试图使大棚蔬菜嵌入在农民的生计体系中。在政府无偿提供大棚、种苗、技术指导的前提下，是什么原因导致当地农户对大棚蔬菜采取消极的接受态度？而依然对效益相对较低的白莲青睐有加？
在希腊雅典举行的Groundfish Forum（底层鱼论坛）上，俄罗斯业内人士预计，明年俄狭鳕捕捞配额将增加近20万吨，整鱼、H&G（去头去脏）、鱼片、鱼糜的产量都会有明显增多。俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）主席lexey Buglak称，鉴于2024年总配额增加20万吨，H&G产量将从67万吨提升至75万吨，创下自疫情以来的峰值。“如果你回顾历史，这个（H&G)数字不会显得那么高，低于2019年和2020年。去年H&G产量比较有限，因为鱼片产量增多了。”
产业兴旺是乡村振兴的重要根基。也许是受到了山东寿光的启发，中西部地区农村发展农业产业的重头戏常常是推动大棚蔬菜种植。中部地区的贡县（化名）就是如此。几年前，精准扶贫期间，为快速带动农民致富，贡县政府引入了市场经济效益俱佳的大棚蔬菜，并采取补贴政策，试图使大棚蔬菜嵌入当地农民的生计体系中。
2023年9月国际食品价格指数为121.46，环比下降0.17个点，同比下降14.59个点。肉类价格指数为114.21，环比下降1.17个点，同比下降6.07个点；奶类价格指数为108.61，环比下降2.59个点，同比下降34.09个点；谷物价格指数为126.29，环比上涨1.30个点，同比下降21.62个点；食糖价格指数为162.71，环比上涨14.52个点，同比上涨53.04个点；植物油油脂价格指数为120.87，环比下降4.96个点，同比下降31.71个点。
2023 年 10 月 14 日，生猪现货交易价格为 15.45 元/公斤。近两个月来，生猪价格呈下降趋势，而玉米价格则保持平稳波动。豆粕价格受到期货市场的影响，在 10 月上旬出现了一次较大幅度的波动，但在 10 月 13 日恢复到了 4800 元/吨以上的以往价位。在 10 月 14 日，生猪期货主力合约 2311 收盘价为 15610 元/吨，2401 的收盘价为 16625 元/吨。9 月份，18 家养猪上市公司共出栏 1271.1 万头，环比下降了 0.2%。产能扩张趋势没有缓解的迹象。
乡村振兴，品牌先行。2021、2022年中央一号文件连续强调，“推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”。品牌是农业竞争力的核心标志，品牌建设是推进乡村振兴和农业农村现代化的重要引擎。农产品区域公用品牌，一般建立在区域内独特自然资源或产业资源的基础上，具有区域的表征性意义和价值，对保护地方特色资源、产业转型升级和农民增收致富具有举足轻重的作用。农产品区域公用品牌是近些年来在政府、农民、渠道商中的热门话题，关于为什么做、怎么做的话题多有探讨，但如何评价农产品区域公用品牌落地成效，也是一项重要考量。
国务院新闻办公室24日发布《中国的远洋渔业发展》白皮书，全面介绍了中国远洋渔业的发展理念、原则立场、政策主张和履约成效，分享中国远洋渔业管理经验，促进远洋渔业国际合作与交流。
随着生活水平的提高，人们对海带的食用品质追求随之提升，未成熟海带孢子体（以下简称海带苗）相比成藻，色美味鲜、口感脆嫩，近年来新晋为美食界的“网红”，成为餐桌上的凉拌必备佳品、火锅宠儿，更是晋级为舌尖经济、网红直播的新宠。最新研究发现，长度为30-50cm的海带苗蛋白质含量是成藻的2倍，海带苗的降血脂、调节免疫、排铅解毒和抗氧化等多种功能效益也高于成藻。本文就海带苗新产业的发展现状、存在的问题和对策作一简要概述，旨在推动海带苗新产业的优质高效发展。
10月12日，十月稻田在港交所顺利上市。截止到10月20日收盘，每股为25港元，较首日收盘价上涨32.7%。作为一个从传统农产品领域跑出来的新品牌，上市也意味着它的品牌化策略取得阶段性成果。资本市场对大米的关注和欢迎，也折射出国内正出现的农产品品牌化趋势。在过去几年，在这个传统领域里，类似的新品牌故事正在变多，例如主打「可生食」鸡蛋的黄天鹅、以牛奶为核心产品的认养一头牛等等。
本文基于IFCN2022和2023年度报告，结合2018年美国威斯康辛世界奶业大会全球365天产奶量35.5吨纪录奶牛Aftershock3918牧场Selz-Pralle网络游，以及2020年另一过去多年的奶牛单产纪录保持者全群成乳牛平均单产20.25吨Ever-Green-View牧场Hoard'S Dairyman月度视频会议进行介绍，最后结合美国奶价来看中国奶业的发展建议。
近年来，水产市场上炒作得热火朝天的水产品除了小龙虾，可能就是大闸蟹了。从生物学上来说，大闸蟹泛指十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。但从市场价格上来看，大闸蟹分两种一种是阳澄湖大闸蟹，另一种是其它大闸蟹。
从我国冷库行业产业链结构来看，上游主要包括内部基本设备、核心零部件、配套设备，构成了我国冷库的主要基础设施;中游为各类冷库建筑;下游根据运送产品的不同可分为果蔬流通、乳制品流通、水产品流通等。
2023 年 10 月 14 日，生猪现货交易价格为 15.45 元/公斤。近两个月来，生猪价格呈下降趋势，而玉米价格则保持平稳波动。豆粕价格受到期货市场的影响，在 10 月上旬出现了一次较大幅度的波动，但在 10 月 13 日恢复到了 4800 元/吨以上的以往价位。在 10 月 14 日，生猪期货主力合约 2311 收盘价为 15610 元/吨，2401 的收盘价为 16625 元/吨。9 月份，18 家养猪上市公司共出栏 1271.1 万头，环比下降了 0.2%。根据研究所对企业走访调研的情况来看，当前供应增量并未减少，大型企业的产能扩张趋势仍然存在。
10月16日，京东超市发布《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示，2023年1月到9月，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长超70% 。其中，南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度均超过一倍。
根据《2022中国渔业统计年鉴》，2021年我国罗氏沼虾产量达171263吨，位居我国淡水虾产量第4位。作为淡水养殖小众而高端的品种，罗氏沼虾在我国的养殖发展迅速。据历年《中国渔业统计年鉴》，2006-2022年我国罗氏沼虾养殖产量呈现上升趋势。其中，2006-2009年稳步上升，2009-2013年先小幅下降后再次稳步上升，2019-2021年增速相对较快，由13.96万吨增长至17.13万吨。
在我们的想象中，高级水果品种无外乎各种草莓、蜜瓜、葡萄等，但是平平无奇的番茄竟然可以拥有专卖店，并且还开在了顶奢商场里面。完全颠覆大家对番茄的想像！而这个番茄专卖店也引起广大消费者讨论，还有观光客为之好奇的就是银座竟然开设了这家番茄OSMIC FIRST专柜，要知道这里面都是卖顶级品牌的地方。
昨日上午，上海辉展市场人声鼎沸热闹非凡，皆因2023/24产季首批智利车厘子空运抵达，各渠道商、经销商争相前来一睹开柜盛况。
据北京新发地市场统计部提供的数据显示，10月8日新发地市场生姜批发价格在8-11元/斤之间，而去年同期生姜的最高价格为4元/斤；10月8日市场大蒜价格为4.5-7元/斤，而去年同期价格为2.2-3.2元/斤。从数据上来看，生姜大蒜的价格均已经达到了去年同期价格的两倍以上。从发展趋势来看，两者年内居高的价格短期内难以下降。
近年来，北京市探索尝试林下种植大球盖菇，作为林下经济的主要模式之一。不仅消纳了本地林木枝叉和农作物秸秆等农林废弃物，也带动了山区农民就业增收，取得了良好的经济效益和生态效益，未来发展前景普遍看好。本文基于国内及北京市大球盖菇生产和销售现状的调研，分析研判北京大球盖菇发展趋势，为北京食用菌产业发展提供决策参考。
猕猴桃全国头部品牌陕西齐峰果业、大闸蟹代表性商家碧波秋月，均在抖音电商「抖音中秋好礼季」实现了快速增长。
近期日本国内蔬菜价格出现明显上涨，在日本首都圈埼玉县的一家超市，以4个一盒装西红柿为例，这里的售价是646日元，约合人民币31元。据日媒报道，目前日本国内西红柿价格已经涨到了10年来的最高水平，两个月内涨幅超过六成。主要原因是今年夏季日本持续高温，影响了西红柿的生长，有的地区收成只有往年的三分之一。由于供货量不足，甚至已经有超市开始对西红柿进行限购。
养猪行业是一份既需要体力，又需要脑力劳动的工作，貌似平常无奇，但其中门道只有一线养猪人最为清楚。近日，记者一行来到周口牧原养殖场，探访牧原生猪自繁自养模式下的创新机制，是如何激发员工主观能动性的？以及养猪人又如何看待此项机制？
美国市场的低迷给植物基食品领军企业Impossible Foods带来了不小的冲击。2016年，该公司推出了标志性产品Impossible Burger，被寄予颠覆全球8970亿美元肉类产业的希望。与以往的素食品不同，Impossible Burger通过科技模拟牛肉汉堡的口感和质地。在接下来的几年里，许多同类产品相继问世，包括主要竞争对手Beyond Meat。到2021年，美国行业销售额达14亿美元，2022年全球销售额约为61亿美元，欧洲和拉美成为关键市场。
10月15-16日，中国·东平首届农产品博览会暨蔬菜品牌创建与产销对接交流会在山东东平举行。聚焦蔬菜产销对接、品牌打造、东平蔬菜产业发展等议题，与会专家企业家为中国蔬菜产业发展提出了众多参考借鉴。
老挝是东盟成员国中唯一的内陆国，经济发展水平较低。农业是其国民经济重要部门，农业GDP约占总GDP的16%。农产品贸易规模较小，2020年贸易额24.2亿美元，主要出口活牛、饮料、木薯、咖啡、香蕉、大米、食糖等，进口饮料、精制动物饲料、精制糖等。
我国是世界第一大水产养殖国，水产业在提供优质和健康食物来源方面发挥了重要作用；在保障国家食物安全的新形势下，践行大食物观、建立食物多元化供给体系对水产业高质量发展提出了重大需求。
10月13日上午9时25分，伴随着一声清脆悠长的钟鸣，北交所乳业第一股——骑士乳业(832786.BJ)宣告正式在北交所上市。至此，也意味着，这家业务涵盖产业链上下游并形成“农、牧、乳、糖”四大板块的内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业、内蒙古自治区农牧业产业化示范联合体圆梦资本市场。
“近期斑点叉尾鮰价格下跌比较厉害，整个产业链面临供给过剩和价格低迷双重压力，太难了！”从原料价格来说，目前斑点叉尾鮰2-3斤规格价格约7.5元/斤左右，3斤以上规格价格约7.3元/斤，1.2-2斤规格价格在6.8元/斤左右。
麦肯锡公司发布了《下一波浪潮:替代海产品解决方案》的报告。报告指出，到2030年全球海产品需求将激增14%，这可能导致替代海产品高速增长。在需求激增之际，全球85%的渔业已经达到或超过其可持续限度，而对鱼类养殖的限制进一步加剧了传统海产品供应的压力。
眼下正值秋季水产品上市高峰期，随着天气变冷、年关将近，各大产区逐步进入清塘阶段，部分产区也面临鱼塘重新投标。饲料回款、交塘租、水电费每一项支出都有可能成为压死骆驼的最后一根稻草。
中国是全球牛肉进口第一大国，据美国农业部数据：2022年中国牛肉进口350万吨，比全球前2-5名的进口总量还要高。2022年全球牛肉出口量为1022.6万吨。中国进口牛肉总量占全球牛肉出口贸易的34.5%。
10月以来，厄瓜多尔白虾期货报盘价格下行走低，当前报价较9月底降约0.2美元/公斤，期货价格走势来到2023年相对低谷位置。据中国进口商反馈，尽管期货订货价格降低，但因国内（进口）白虾库存货物较多，低价并不意味着有盈利空间，反而可能陷入亏损，因此，中国进口商订货态度极为谨慎。
不知道从什么时候开始，市面上的贵族水果开始频频以另一种方式呈现在众人面前，时不时掀起一阵跨界热潮。
尽管奶牛养殖业仍然面临困难局面，奶牛养殖优势地区仍然高速增长。荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会数据，2023年上半年，我国牛奶年产量超100万吨的8个地区，产量合计549.3万吨，同比增长16.3%，占全国总产量31%。
晚富士交易开启，优果优价明显。国庆期间新季晚富士陆续开始上市交易，由于西部连续降雨天气的影响，导致整体的大货上市时间有所推迟，产地好货难寻；国庆小长假期间，销区河北崔尔庄市场红枣主流价格较节前变化并不大，好货紧张价格坚挺，一般货出货较慢，部分客商让利出货，出货节奏放缓，下游少量补货；山东金乡产区前期偏弱，后期稳硬运行。产区新老蒜均有走货。供应体量有所增加。卖家出货意愿较强，买家采购观望为主。
中国原奶价格连续两年持续下降，产量不降反增，2023年继续过剩，预计产量接近4200万吨。2022-2023全球7大乳品出口国奶价总体保持下降趋势，欧美国家奶价降幅最高超过40%，奶价下行并不只发生在中国。低奶价时期，减少扩群，缩减成本是国外牧场的普遍做法。2023年1-7月全球7大乳品出口国奶产量受成本、价格、气候等影响，增幅不大。
2023年国庆节长假期间，全国生猪市场价格呈现南方稳定为主，北方先跌后涨，养殖场出栏量有限，叠加户外需求多以冻品为主，整体呈现供需双弱的局面，因此猪价小幅调整为主。节后市场需求不及预期，预计节后猪价弱势调整。
我国肉牛养殖的历史十分悠久，区域资源禀赋各有千秋。原农村部在2009年发布的《全国肉牛优势区域布局规划（2008－2015年）》当中，首次提出建设西北、中原、东北、西南4个肉牛优势区域，并对每块区域做出了明确的发展规划。2021年农业农村部发布《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》，总结了十余年来中国肉牛产业的优异成果，做出了进一步的展望。
科迪乳业曾凭借网红产品“小白奶”的爆火，在陷入欠款纠纷、大股东违规占用资金等风波后，最终在去年6月正式退市，黯淡离场。面对资不抵债困境，科迪乳业在多方力量支持下逐步走出泥潭，并计划推动公司重新上市。
10月份起，俄罗斯将对出口海产品征收“出口税”，征税额度与俄罗斯联邦中央银行设定的卢布兑美元汇率挂钩，上限为7%。俄罗斯渔业界表示，此举将对重要出口市场造成严重影响，特别是针对狭鳕、蟹类和鲱鱼等物种。
伴随农业结构调整和居民消费水平的不断提升，我国农产品的产量和流通量呈逐年增长态势，在带动冷链物流大发展的同时，全社会对农产品冷链物流的安全与品质也提出了更高要求。
说到预制菜，想起以前跟大家探讨过的一个话题：蔬菜从田头到餐桌，究竟需要多少时间呢？从农田运输到市场还新鲜吗？虽然不少人号称做农业，甚至每天跟消费者说他的产品如何如何好，可能他们对蔬菜从田头到餐桌的艰难历程也没有一个清晰的认知，更不知道它在路上折腾了多少时间。
9月26日，中国蔬菜品牌创建经验交流活动在安徽省马鞍山市和县举行。中国蔬菜协会会长杨雄年、安徽省农业农村厅二级巡视员吕国文、和县县委书记马永等参会并致辞。中国蔬菜协会秘书长柴立平主持会议。
Bi Shutong 是山东七河生物科技股份有限公司的欧洲业务开发人员。该公司是生产香菇、杏鲍菇、牡蛎和其他异域蘑菇品种的原木的专家。该公司最近在波兰开设了自己的子公司，其中包括一个蘑菇农场。Bi Shutong 谈到秋季开始时的市场行情时表示：“我们对即将到来的新鲜奇异蘑菇和基质销售季的预期很强烈。最近几周我们见证了强劲的增长，而我们才刚刚进入秋季”。
自2020年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”以来，相关部署取得显著成效，截至2022年底，全国共培育“五大行动”骨干基地1265个，面积771万亩，推广水产新品种100个，水产养殖用兽药使用量同比减少9%，配合饲料替代率平均达到84%。
近期网络上又出现阳光玫瑰葡萄农残严重超标的言论。一些网络博主声称，阳光玫瑰葡萄种植过程要打几十次农药；还有人说，阳光玫瑰甜度高是使用甜蜜素，存储时间长是由于泡“药水”……一时间，这些言论充斥着网络，引起消费者的焦虑和恐慌。那么，这些针对阳光玫瑰葡萄的种种怀疑，是真的吗？带着这些疑问，记者采访了国家葡萄产业技术体系岗位科学家、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所首席专家王强。
荷斯坦根据各省统计局数据，2023年牛奶产量超过100万吨的省份将有11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，上半年合计1514.2万吨，同比增长8.1%，增幅超过全国7.5%的水平，占上半年全国总产量1794.0万吨的84.4%。
8月，中国进口水/海产批发市场去库存压力明显，批发市场价格大起大落，存在明显波动。从中国进口海产板块价值及体量分别最具代表性的两大品种——大西洋鲑和暖水虾的海关进口数据看，8月中国进口大西洋鲑创2023年月度进口新高，冰鲜品环比7月到货多2.2万件，因集中到货中国市场8月一段时期内处于销售时效高压、消化库存阶段。而白虾产品，进口节奏则有所放缓，8月中国进口冷冻暖水虾（虾仁除外）8.24万吨，其中5.9万吨为厄瓜多尔产地白虾，环比7月少200柜。
近年来，随着我国农业产业产值较低、产业效益较低与日益增长的社会生活成本的矛盾变得更加显著，国家大力支持农产品加工业的发展，推动其转型升级，优化其区域布局，应用农产品加工产业集群模式成为政府重点引导和支持发展农产品加工业的手段和方法。
澳大利亚果蔬巨头 Costa 集团9月22日宣布，将接受由私募股权公司 Paine Schwartz Partners（PSP）牵头的财团提出的15亿澳元（约合人民币70.5亿元）收购要约，并开始进入“计划实施协议”（Scheme Implementation Agreement）环节。
数据显示，2022年中国水产（含海产）品总产量达6868.78万吨。水产消费快速增长的同时，也呈现出新的趋势。在消费水平不断提升的情况下，消费者对营养价值高、肉质细嫩、口感好、品种多样的水产品消费不断上升，这也让更多企业看到了机会。目前，除了传统的鱼虾产品外，海参、大闸蟹、北极虾类的消费量快速增长，冻虾、虾仁、海带和淡水鱼类则保持较大的市场规模。值得注意的是，不同人群偏好呈现出不同消费趋势，口感更好、营养价值更高的水产品更受欢迎。
统计发现，2023年上半年，10家上市、挂牌奶企中，有9家净利润下降，6家发生亏损。行业困境与下游乳制品消费疲软有关，也是近两年规模化牧场超前建设、奶源阶段性过剩的结果。面对困境，多数奶牛养殖企业采取降本增效，拓展肉牛、特色奶、饲料业、种业等新业务应对。业内预计，今年下半年奶业形势仍然严峻，2024年下半年有望达到供需平衡状态。为此，包括优然牧业、现代牧业、澳亚集团在内的大型牧业集团仍在扩张。随着部分中小牧场在此轮下行周期中被淘汰，奶牛养殖业集中度将进一步提升。
一直以来，品牌视频化的表达方式容易出现两个问题，一个是行业属性强于品牌个性，或者就过度强调品牌主张，而不加深用户品牌感知。但微众银行财富+与网易打造的这支短片，找到了一种对的解法。从普通人视角切入唤起大众共鸣，到品牌表达由虚入实沉入个体叙事，这支短片对品牌内核的讲述和展现，跳出了单纯的内容叙述加理念拼接，而是达到了一个少有人在的高度——它将一个商业品牌的精神内涵、人文关照，以一种符合大众语境的方式，用一个意思展现了出来。
2022年我国农产品网络零售额达5313.8亿元，较2021年增长25.9%。随着整体农产品电商快速扩张，我国农产品销售线上渗透率持续走高，从2015年的1.28%增长至2022年的4.54%左右，预计随着国内农产品电商接受度和低线城市继续走高，我国农产品电商规模将保持快速增长态势。
据俄罗斯渔业机构（Rosrybolovstvo）数据，俄远东地区野生三文鱼产季已于9月20日正式结束，今年产量比去年明显增加，比2021年增加了14.2%。俄罗斯野生三文鱼产季大周期为两年，截至9月18日，远东地区总产量为59万吨，是2022年的2.3倍，并且高于2021年的51.6万吨。
我国是全球蜂蜜出国第一大国，近年来我国蜂蜜出口量不断增长，据统计，截至2022年我国蜂蜜进口量为0.37万吨，同比下降22.92%，出口量为15.59万吨，同比增长6.85%。2022年我国蜂蜜出口到世界58个国家和地区，出口最大的目的地是英国，出口数量为3.43万吨，同比下降8.98%。
目前，距离中秋国庆长假仅剩一周时间，进口虾需求仍然相对低迷。据一位广东进口商的说法，国内冷冻虾库存量足以满足国庆假期需求，而库存的消化速度将决定青岛渔博会的补货量。
自猪价在8月初达到年内高点后，持续窄幅回落，至今仍未有起色，猪价低迷，养殖端自然承压，部分成本较高的自繁自养甚至再次面临亏损，业内亟盼中秋国庆旺季提振。财联社记者多方采访获悉，业内预计国庆中秋对猪价可能带来提振，但幅度有限。长远看行情的变化还是取决于产能，如若后市产能去化不畅，猪价难有提振。
“种的过程中打40多遍药，可不敢吃。”；“听说都是打的膨大剂才长这么大。”；“阳光玫瑰是染色的，不能吃，只能观赏。”最近，有关阳光玫瑰的种种谣言再次登上热搜榜，农药超标、染色剂、膨大剂、放不坏等言论众说纷纭，引起了消费者的焦虑和恐慌。
中国工程院院士单杨作为嘉宾，发表了《预制菜的现状与趋势》的主题演讲。单杨院士主要从预制菜的产业背景、现状、存在问题以及发展方向等方面发表看法，以下为单杨院士的演讲全文。
最近几周，俄罗斯两去（H&G）真鳕价格大幅下跌，与黑线鳕的价格差有所缩小。9月中旬，中国工厂收购的1-2kg H&G真鳕CFR价格在$4,000-$4,150/吨，低于8月份的$4,400/吨。俄罗斯H&G黑线鳕价格仍然在$2,100-$2,200/吨，真鳕与黑线鳕价格差仍有$2,000/吨，这个价格差自去年6月份以来就逐渐形成并扩大，而历史上（2013年3月和2015年1月）黑线鳕价格曾短暂性高过真鳕。
如今，有不少零售企业认为超市里的生鲜，特别是蔬菜这方面一定会亏损，不亏损似乎还不对了。青海一家亲董事长贾建全认为，生鲜经营得好，一定是可以盈利的，而且利润会很可观。首要在于采购环节，通过把控市场行情的变化，来为超市企业创造更多的利润。
钢联团队近期生猪市场调研，目前了解到产业端对后市猪价仍谨慎看待。当前生猪产能基数大、冻品库存高位，老百姓收入整体相对有限，叠加终端消费虽环比改善但并不明显，短期猪价整体可能窄幅震荡。调研情况发现目前市场悲观观点认为8月即是生猪现货高点，乐观观点预计10-12月出现生猪现货高点，预计阶段性行情到18元/公斤-19元/公斤，但维持时间较短。
当我们评判一个“风口”真正拥有宽广前景，而非仅仅是一拥而上的投机，它带动上下游的能力和产业迭代的效率等都是考量的标准。预制菜因为新冠疫情而成为“风口”，然而它并不为特殊时期而生。预制菜已经渗透在我们的家常三餐，在餐厅饭馆占有一席之地，改变着中国人当下和未来的饮食方式。它是食品行业高度工业化的象征。我们将通过这一系列的报道，拆解预制菜产业链条上的每一个环节，解析当下的中国预制菜生产格局与未来方向。
随着消费者健康意识和生活水平的不断提高，狭鳕鱼的市场需求逐渐壮大。预计狭鳕鱼市场规模将保持增长趋势。2019年我国狭鳕鱼及制品零售市场规模为98.13亿元，预计2023年我国狭鳕鱼及制品零售市场规模约为148.96亿元。
近年来，外界对于社区团购的关注度较之前两年明显降低。但是数据显示，社区团购这个业态仍在增长。根据凯度消费者指数发布的数据显示，社区团购2023年二季度销售额持续两位数增长，该季度有26%的城镇家庭通过社区团购购买了快消品。疫情后垂直前置仓在渗透率和客单价方面面临较大挑战，但用户频次仍有明显增加。
近年来，曾经高高在上、红火一时的阳光玫瑰葡萄的价格如同火箭坠落一样，从最高时600多元一斤的天价，跌至了如今最低7-9元一斤的谷底价格。以眼下阳光玫瑰葡萄的价格来看，不得不承认，又一个从日本传过来的天价葡萄品种“烂大街”了。
回顾中国冷链产业的发展历程，2018年以来我国进入冷链3.0时代。中国的冷链行业始于20世纪60年代，彼时的冷链资源仍非常匮乏。随着改革开放以及20世纪90年代中期上海、北京、广州等大城市连锁超市业的发展，中国冷链产业链开始真正形成，多方开始涉足冷链市场。
2022年我国亿元以上农产品批发市场数量约为730家，同比下降6.5%，市场摊位数约为42.75万个，同比下降8.5%，营业面积约为4162.76万平方米，同比下降2.3%。农产品批发市场数量及营业面积下降，但是农批市场主体地位仍旧保持，同时互联网经济对实体农批市场经济带来增量。数据显示，2022年我国农产品批发市场成交额约为6.40万亿元，成交量约为10.38亿吨，分别同比增长10.1%、6.0%。
对于互联网大厂而言，社区团购是一个不能被轻易放弃的赛道。过去几年，它们在社区团购赛道一掷千金，希望借助“烧钱”完成对于市场的快速占领。快速扩张之后，无论是“新三团”还是“老三团”，都没有摆脱关停倒闭或撤城收缩的结局。唯一例外的企业是目前略显沉寂的多多买菜。
近日，农业农村部举办的第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称“农加会”）在河南驻马店举行。本届洽谈会主题为“做好‘土特产’文章 推动农产品加工业高质量发展”，来自16个省份的680种特色农产品纷纷亮相，粮油、果蔬、肉品、水产……争相展示最新的加工技术，把土特产变成了一个个“潮流单品”。
进入9月份，海鲈新鱼出塘量并不大，且大部分暂时还未长到市场主要需求规格，存塘的旧鱼规格又超过市场主要需求规格，在此过渡阶段下，海鲈鱼原料出现供应紧张，价格上涨超2元/斤，市场面临缺鱼的局面。
近日，上交所发布公告称，水产加工企业鲜美来食品股份有限公司（以下称“鲜美来”）及其保荐人光大证券撤回了上市申请，上交所也随之终止了鲜美来发行上市的审核。据了解，2021年11月时，鲜美来首次递交了招股书，而后又在2022年4月、2023年3月更新了招股书。在上交所门前徘徊了近2年的鲜美来，为何会突然主动撤回？未来是否还会继续冲刺“水产预制菜第一股”？
因为乌克兰战争，美国政府对所有俄罗斯海产品实施进口禁令，而大批量俄罗斯白鱼原料在中国境内加工生产，制成附加值产品，贴上了中国原产标签，最后销往美国和欧洲。
近日，一架波音777货机搭载52.38吨智利三文鱼，从智利首都圣地亚哥起飞，经停非洲埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴，穿越三大洲历经约30个小时，最终抵达厦门。该航线为“厦门-巴西圣保罗-智利-厦门”，是厦门市首条金砖货运航线。随着该航班抵达，今年厦门市智利三文鱼进口量突破2900吨。
随着消费者饮食生活方式的改变，无菌包装米饭带来了一种全新的消费观，广受好评。本报告分为上中下三个篇章，将详细从无菌包装米饭的生产工艺、产能产值、市场前景等角度对产业现状及发展趋势进行分析，对从事食材供应链的企业具有较强的参考意义。
日前，黑龙江五大连池市4000头标准化奶牛养殖场建设项目首批购进的1800头奶牛进场。随着运输车辆陆续抵达位于五大连池市新发镇永胜村的鑫驰牧业养殖基地，工作人员对车辆进行消毒，并做好卸载奶牛、清点交接、对奶牛进行健康检查等工作。之后在饲喂人员的指引下，1800头奶牛踏进了崭新的牛舍。
据泰媒报道，由于厄尔尼诺现象给泰国带来较正常情况更干旱的天气模式，今年降雨不足，从10月开始的新一榨季泰国产量前景疲软。据预测泰国2023/24榨季（10月至9月）的甘蔗产量仅为6650万吨，而上一季的产量约为9000万吨。由于严重干旱，泰国的食糖产量将在即将到来的收获季下降近五分之一，这将进一步收紧全球市场。
北京作为北方薯区消费的集散地，其市场供给能力、消费格局等对我国甘薯消费市场有重要影响。本研究分析了北京甘薯产业的发展现状，总结其特征，针对甘薯种苗繁育体系，贮藏技术，机械化程度，产后加工等方面存在的问题，提出了有关对策建议，以期为促进北京甘薯产业健康可持续发展、促进农民增收及推动乡村振兴战略的相关政策制定提供参考。
2023年全球狭鳕捕捞配额增长，加上国内外库存上升，狭鳕鱼糜价格下行，驱动国内销售。上海渔博会期间，青岛北洋佳美水产有限公司董事长、Seamix禧美海产品牌创始人宋鹏告诉UCN，今年狭鳕鱼糜制品国内销量增长显著，得益于实惠的价格。
2023年以来，国内外关于非洲猪瘟的消息就此起彼伏，国内从北到南覆盖众多省份，那么今年的非瘟感染情况到底如何呢？早在2月28日农业农村部就曾发布通知，暂停唐山“新好农牧有限公司、山东荣昌育种股份有限公司、湖北省正嘉原种猪场有限公司鄂州原种猪场”3个无疫小区，上述猪场的生物安全防控体系已经非常成熟，而且还是育种场。
进入9月，又到了吃螃蟹的时候。咱们平时吃的螃蟹，主要来自江苏、湖北、安徽等长江中下游地区，以及辽宁、山东一些水域广阔的省份。但就在前两天，一批来自新疆阿勒泰的螃蟹，被打包卖到了江苏南京。视频中，一位来自南京的采购商还表示，新疆的螃蟹比江苏要提前10天左右上市，蟹肉饱满度和口感甘甜度，甚至“优越于江苏”。
米饭是我国的传统主食，主要以东北、西南、中南、华南、华东为主产地和消费地，以大米饭为主，还有各种特色米饭的传承。长期以来大米的主要烹调方法是通过数十分钟的蒸煮成米饭, 烹饪时间较长, 随着社会文明的进步，工业化程度愈来愈高，加上人工智能时代的迭代，以及预制菜产业的蓬勃发展，现有的方便米饭难以适应现代生活节奏和社会的发展需求。特别是当下，大量消费者需要口感与风味俱佳，营养与功能，特色与时尚，食用与携带方便和长时间存放的无菌包装米饭。
俄罗斯远东三文鱼捕捞季将在第38周（9月18-24日）正式结束，截至9月5日，太平洋三文鱼累计产量为57.2万吨，比去年同期增长250%，比2021年同期增长15%。俄罗斯渔业机构（Rosrybolovstvo）统计，堪察加半岛产量约48.7万吨，占总产量的85%。堪察加产量比2021年同期增长11.7%。
近期，福建圣农、山东益生、广东温氏、山东民和、湖南湘佳、江苏立华、宁夏晓鸣、山东仙坛等家禽上市企业公布8月肉鸡销售情况。8月白羽肉鸡、黄羽肉鸡销量、收入均实现增长。圣农更是表示，利润为今年月利润最佳值。
在2023中国农业品牌创新发展大会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，从培育数量看，据调度，全国省级农业农村部门重点培育农产品区域公用品牌约3000个；从品牌效益看，据测算，2022年较2012年，中国农业品牌目录区域公用农产品产量增长近55%，销售额增长近80%，带动当地农民增收65%。另据平均抽取每个省（区、市）20个重点区域公用品牌测算，2022年品牌平均溢价率超过17%。
海藻养殖是近年快速发展的蓝色经济产业。海藻因其兼具营养价值、生态价值、社会价值等多种价值而备受公共和私营部门关注：2020年，联合国发布《海藻革命：可持续未来的宣言》，认为海藻有潜力解决一些世界上最紧迫的挑战；世界银行认为，加强海藻生产和改善价值链有助于实现联合国17个可持续发展目标中的至少9个。
近日，苏宁易购在举办的合作伙伴发展大会上表示，在原有36个中心仓的基础上，规划建设600个至1000个县级前置仓，提升消费者的服务响应能力，降低农村市场物流配送成本。在一、二线城市，公司还将建设800个至1000个商圈及社区前置仓，提升3C（计算机类、通信类和消费类电子产品）和生活电器的即时服务能力。在合理的商品周转天数内，公司将开放所有的物流云仓服务，让合作伙伴免费使用。
据《2023中国渔业统计年鉴》，2022年海水养殖产量2275.69万吨，山东以总产量556.08万吨跃居全国第一。大黄鱼和金鲳鱼（卵形鲳鲹）分别以25.77万吨和24.54万吨产量保持领先地位。淡水养殖产量3289.76万吨，湖北和广东分别以498.06万吨和428.02万吨产量成为国内两大淡水养殖主战场。
随着时间的推移，秋玉米大量上市在即，市场将关注的目光也聚焦于新粮的开秤价格，可以说，目前玉米开秤价格的博弈已经进入白炽状态。随着北方港口贸易商挂牌收购新粮，率先打响开秤价格战，新作价格的走向已经从供需驱动转变为产业链间的博弈驱动。那么，新粮收购为何是贸易商先行？新粮上市后，玉米价格行情将如何演绎？本文将做简要分析和推演。
在全球粮食短缺的大背景下，新疆养鱼种地对我国粮食安全，具有重大意义。最近，新疆三文鱼养殖喜获丰收，今年预计实现3000吨量产。“离海最远”的新疆，为什么能养海鲜？这背后又有什么重大意义？
尽管集生产、品牌、零售为一体是预制菜行业最好的商业模式之一，甚至在ToC预制菜领域是最好的商业模式，且没有之一，但这种商业模式要想实施起来难度及挑战巨大，而且存在较大的投资不确定性风险，所以如果一家预制菜公司想要选择这种商业模式需要谨慎谨慎再谨慎，同时也需要客观评估公司自身资源及能力是否与这种商业模式相匹配。
经历了一年多行情低迷和亏损后，进入8月份罗非鱼行情迎来明显好转。据业者估计，今年罗非鱼产量同比减少超40%。目前0.8斤以上规格原料相对更紧缺，下游内销和出口市场也有回暖复苏迹象，推动罗非鱼市场好转。
近日，据哥伦比亚多家媒体报道，目前哥伦比亚农业部和畜牧业正积极采取行动，以求进一步打通中国和其他亚洲国家的肉类消费市场。为了实现这一目标，哥伦比亚政府和诸多机构，如畜牧业从业者联合会(Fedegan)、哥伦比亚农业研究所(ICA)、药品和食品监督局(INVIMA)、哥伦比亚贸易投资旅游局（ProColombia），商业、工业和旅游部以及哥伦比亚农业部联合宣布哥伦比亚计划于9月14日至26日开启亚洲访问之旅，将访问印度尼西亚，马来西亚，中国大陆和香港地区，并与这些国家和地区的政府和卫生当局代表会晤，届时将商讨进一步了解和加强高附加值肉类出口所需的卫生受理程序等事宜。
过去两年，生鲜电商经历了寒冬。但进入到2023年，伴随着盒马鲜生实现盈利，叮咚买菜方面宣布2022年第四季度首次实现单季GAAP净利润转正，以及美团买菜已基本实现盈亏平衡，生鲜电商似乎又“活过来”了。
改革开放以来，蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平等方面发挥了重要作用。2020年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩；产量约为7.22亿吨。据国家统计局最新数据显示，2020年，中国蔬菜总种植面积约3.22亿亩，在同年全国农作物总种植面积中比重约12.8%。
从生产规模及发展趋势来看，2013年以来，中国牛存栏量、出栏量及牛肉产量均呈现逐年增长态势，2022年，中国牛存栏量达10215.85万头，出栏量达4839.91万头，牛肉产量为718.26万吨，与2013年的牛存栏量（8985.76万头）、牛出栏量（4839.91万头）和牛肉产量（613.09万吨）相比，近9年间增量分别达1230.09万头、650.01万头、105.17万吨，增幅分别为13.69%、15.51%、17.15%，年均复合增长率分别为1.43%、1.62%、1.77%。从国际地位来看，中国牛饲养量及牛肉产量均位列全球第3位。
本文从“渔业”“水产”两词的词语溯源、相关管理机构沿革以及教育、科技、管理领域的使用等方面入手，研究了两者的释义与内涵，探析了两者的异同，并提出一些建议，供广大同行们参考。
日前，正大蛋业（山东）有限公司满载鸡蛋的货车从工厂出发送往香港市场，这不仅是正大潍坊现代食品（360万蛋鸡）全产业链项目第一批出口到香港的鸡蛋，也是潍坊安丘市首批进入香港市场的鸡蛋。
8月全国玉米市场供应偏紧，价格涨幅明显。东北地区随着余粮减少，贸易商出货节奏放缓， 同时物流比较紧张，运输有一定困难。华北地区震荡调整，月中新玉米上市，但不具规模，东北粮源继续流入，补充供应。销区玉米市场先稳后强，月初供需两不旺，价格持平；中下旬受到各种因素影响，销区玉米市场出现较大幅度的上涨。
2023年9月4-6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开。会上，中国食品科学技术学会与iiMedia Research（艾媒咨询）联合发布了《2023-2024年中国方便食品行业发展研究报告》。
日前，妙可蓝多9月1日晚发布公告：控股股东内蒙蒙牛于9月1日以集中竞价交易方式增持123.67万股股份，占公司目前股份总数的0.24%。
黑鱼，近几年快速发展到产量近80万吨的巨大市场。黑鱼适度加工后，口感爽滑、富有弹性，成为包括酸菜鱼在内的多种类别餐饮场景的热门单品。据业者粗略估计，今年黑鱼“吞噬”了同为鱼片主要原料的巴沙鱼约30%-40%市场份额。
随着中国生物育种产业化应用的进程，转基因玉米产业化的步伐越来越近。今天，我想分享全球转基因玉米产业化国家的种植面积和普及率的内容，或许对中国未来转基因玉米产业化的发展有些启示作用。
近期，日本不顾国际社会反对，强推核污水排海，造成巨大环境风险，周边海域的渔业更是受损严重。值得注意的是，渔业资源的开发利用，关系到世界一半人口的粮食安全。本文作者、法国学者Yvanne Bouvet追问：渔业资源从何而来？谁在开发它们？海洋渔业和养殖能否满足30年后百亿人口的需求？
数据显示，2017-2022年中国水果零售市场规模和人均收入不断增长，2022年中国水果零售市场规模达13280亿，预计2023年达14320亿，2022年中国人均可支配收入为36883元。艾媒咨询分析师认为，随着中国人均可支配收入的增加，人们对于新鲜水果的消费意愿将会增强；同时随着中国物流运输配送能力的增强，水果可以更加方便地运送到消费者手中，未来中国水果零售市场规模还将继续扩大。
