市场在秋季对波兰新鲜香菇的需求强劲
Bi Shutong 是山东七河生物科技股份有限公司的欧洲业务开发人员。该公司是生产香菇、杏鲍菇、牡蛎和其他异域蘑菇品种的原木的专家。该公司最近在波兰开设了自己的子公司，其中包括一个蘑菇农场。
Bi Shutong 谈到秋季开始时的市场行情时表示：“我们对即将到来的新鲜奇异蘑菇和基质销售季的预期很强烈。最近几周我们见证了强劲的增长，而我们才刚刚进入秋季”。
“蘑菇销售季从九月开始。从我们波兰农场的销售来看，我们每周销售约 4 至 5 吨新鲜蘑菇。与我们整个夏季的销售量相比，这个销量增加了一倍多。我们向波兰、匈牙利、罗马尼亚和立陶宛的欧洲蘑菇种植者供应基质。今年秋天，我们将运送大约四到六个集装箱。我们将这些供应用于我们在波兰自己的蘑菇农场，但至少会将两个集装箱销往欧洲市场。需求持续强劲增长。”Shutong 继续说道。
香菇的生长相对简单，但通常需要具有受控气氛环境的密闭空间。种植者从容器中取出基质，用水雾化，观察 3 至 5 天后香菇的发育。7 天后，农作物即可收获。通常，每根香菇有两次冲泡，每次重 700 至 800 克。杏鲍菇 是单次蘑菇，20 天内可长出 400-500 克蘑菇。
用菌丝培养的香菇产量比包装培养的香菇产量高约30%，且培养时间约缩短一倍（7-10天）。此外，用蘑菇菌种培育出来的香菇味道更好，营养价值更高。
在中国，该公司的设施包括香菇原木的自动化生产和包装线。该公司每年生产 150 至 2 亿支香菇原木。原木在生产后会被冷冻，直到被安装在香菇种植的地方。
该公司不断扩大其国际影响力和生产能力。除了在中国和欧洲的生产设施外，七河生物科技股份有限公司于 2005 年在韩国开设了工厂。随后，该公司于 2014 年在美国开设了工厂，并于 2015 年在日本开设了工厂。Shutong 说：“目前，我们在美国有四个农场，在日本有三个农场，在韩国和波兰也有子公司。在所有这些市场我们都销售新鲜蘑菇。除了新鲜蘑菇，我们还向市场提供基质。我们继续向世界提供新鲜的异域蘑菇和基质。”
“杏鲍菇是一种很好的肉类替代品，方便、易于烹饪并添加到食谱中。凭借我们在欧洲和其他市场的本地生产和分销基地，我们可以灵活、快速地供应市场。我们相信欧洲的需求将会增长未来几年。我们已经准备好供应。”Shutong 总结道。
