2024年波士顿展会开幕，今年的市场趋势在哪？
3月10-12日，第42届北美水产品博览会（SENA）在美国波士顿会展中心举办，今年的参展商来自全球49个国家，数量达到1,210家，比去年增加6%，中国、厄瓜多尔、日本、挪威和美国参展商数量有所增多。
根据UCN团队现场报道，今年北美市场发生了许多新变化，国际市场与中国企业的互动有所增强，相关内容如下：
1. 美国白鱼供销两旺，来自中国需求大幅上升
今年，美国阿拉斯加狭鳕与太平洋真鳕供应商将会增加去头去脏（H&G）原料鱼的出口量，因为中国加工厂需求明显增多。
2023年12月22日，美国扩大俄罗斯海产品进口禁令，所有使用俄罗斯原料并在第三方国家加工的海产品都被列入禁令名单。一位美国业内人士告诉UCN：“在这一趋势下，中国加工厂要维持出口业务，不再购买俄罗斯鳕鱼，而是采购阿拉斯加原料进行加工，再将二次冷冻鱼片和块冻产品返销美国。”
“因为中国需求强劲，我们工厂近十年来再次生产太平洋真鳕H&G。目前2-3公斤小规格陆冻太平洋真鳕价格在$3,500-3,600/t（CNF中国），船冻价格在$4,000/t左右。”
狭鳕原料价格还没有确定，因为产能及冷库容量限制。截至3月2日，美国白令海及阿留申群岛H&G狭鳕产量为3,232吨，同比上升12%。
2. Regal Springs增加罗非鱼产能投资
2023年，知名罗非鱼生产商Regal Springs洪都拉斯养殖基地爆发严重的链球菌病，导致罗非鱼产能及出口量显著下降。今年该公司计划再进行罗非鱼产能的投资，以恢复拉美产量。
Regal Springs号称全球最大的罗非鱼生产商，其母公司金泉集团（Golden Springs Group）为瑞士富豪Peter Zuellig控股。该公司市场营销总监Vernon Bradley告诉UCN，今年公司计划再投资，大部分将用于建设罗非鱼孵化场和养殖技术升级，但没有透露具体投资数字。
“很明显，我们洪都拉斯养殖存在死亡率高的问题，这已经不是行业秘密，但我们不会就此放弃。哥伦比亚和其他地区也是如此。我们要确保以后不会再出现这些病害问题，就比如2023年的链球菌病。”
“我们很幸运拥有一位实力雄厚的老板。我们将在洪都拉斯投建一个新罗非鱼孵化场，在墨西哥养殖场进行技术改良。”Bradley说。
去年因为疾病问题，洪都拉斯和墨西哥罗非鱼出口下滑，哥伦比亚冰鲜罗非鱼在美国市场的占有率上升。
Bradley称，公司印尼养殖业务表现良好，鱼柳产能接近历史最高纪录，其美国主要客户是连锁超市巨头Costco。
3. 日本出口商对美国市场寄予厚望
因为福岛核废水排海事件，去年8月份起中国禁止所有日本海产品的进口贸易，最后几个月贸易额清零。因此，美国超越中国成为日本第二大海产品出口市场。
据日本对外贸易组织(JETRO)称，美国日料餐厅数量从2010年的14,129家增加到2023年的26,040家，增幅180%，预计美国客户对日本海产品的需求将进一步增加，主要日料消费位于东西沿海城市。
本届展会吸引了19家日本参展商，JETRO将在展会现场举行一场日本海产品推广活动，邀请著名厨师Toru Oga进行黄尾鱼、鲷鱼、扇贝等产品的烹饪示范。
4. 秘鲁企业接手三文鱼加工业务，与中企形成竞争关系
为开拓新市场，去年起秘鲁Seafrost和Altamar两家公司开始采购H&G野生三文鱼，进行再加工后销往美国。尽管目前秘鲁公司供货量非常有限，但仍然积极寻找美国买家并扩大自身影响力。
消息人士称，最近美国市场动态发生了变化，一些进口商在寻求替代中国再加工的产品，这为秘鲁企业提供了一个新机会。但挑战是中国加工企业拥有成熟供应网络和规模经济，并提供具有竞争力的报价。
对于秘鲁加工商来说，今年秘鲁鱿鱼及其他海产品的捕捞量将会明显减少，当地加工厂有转型需求，使业务向多元化方向发展。
5. 加拿大雪蟹价格谈判还未达成
加拿大纽芬兰和拉布拉多省(NL)雪蟹捕捞季将在4月份启动，然而代表渔民团体的海产品生产商协会(ASP)和代表加工厂的鱼类食品和联合工人协会(FFAW)还没有达成协议。在谈判期间，双方将不会公开发表任何言论。
波士顿展会现场，UCN采访了纽芬兰省长Andrew Furey和渔业部长Elvis Loveless。Loveless称：“我们上周会见了FFAW和ASP代表，我们将很快听到协议达成的消息。虽然我们没有最后期限，但还是希望越早越好。我现在不会作出任何假设，去年发生的事我们不希望重演。”
如果双方无法达成协议，雪蟹报价将回归到另一种选择程序上，由该省鱼类价格设定委员会(Fish Price Setting Panel)根据更贴近市场现价给出建议价格。去年，加拿大渔民因与加工厂未能就价格协商一致，进行了39天的抗议。
Furey表示：“双方仍在进行谈判，那就是一个好的迹象。我们一直认为，最好的解决方案是通过谈判达成对双方都有利的解决方案。省政府已经完成了自己的职责，成立了一个专门小组，就如何使定价过程合理化提出建议。”
6. 全球虾业理事会宣布董事会名单
波士顿展会上，负责指导美国虾产品市场推广单位全球虾业理事会（Global Shrimp Council）宣布董事会成员名单，由来自不同国家的行业精英组成。
名单包括：厄瓜多尔Almar公司的Jose Antonio Lince；厄瓜多尔Omarsa公司的Sandro Coglitore；厄瓜多尔Santa Priscila公司的Diego Puente；委内瑞拉Grupo Lamar公司的Jose Rincon；洪都拉斯Mer Seafood的Jessica Rodriguez；印度Avanti Feeds的Indra Kumar Alluri；印度Apex公司的Choudary Karuturi；印度Devi的Mahendra Yarlagadda；沙特NAQUA的Diego Illingworth；印尼Bumi Menara Internusa的Aris Utama；印尼eFishery的Kristin Veriga；以及联合主席兼创始人Gabriel Luna和David Castro。
理事会表示，董事会的成立代表该单位向前发展迈进重要一步，即向消费者宣传虾类消费的营养价值。
美国国家渔业协会（NFI）将作为理事会的合作方，将负责举办多场高效营销活动，推广这款健康蛋白来源，促进美国市场人均虾产品消费量的增长。在未来两周内，理事会将选出另外两名代表美国和欧盟进口商的成员。
