是什么酸奶，还能靠吐槽火起来？到底谁（哪些乳企）在做酸奶碗（赛道）？酸奶碗能火多久？我们一起来看看市场的答案。

普天盛道创始人雷永军先生在解读婴配粉新规对行业的影响时，提到了婴配粉的生产工艺。这是新规鼓励企业以生牛乳/生羊乳入料生产婴配粉产品，指出可将“生牛乳、生羊乳加工”体现在产品包装上的本质和核心。

10月15日—18日，在成都举办的第九届中国特殊食品大会上，来自政府、监管部门、专业科研院所、行业企业等超2000位代表齐聚，共同探讨特殊食品产业的发展前景。聚焦全家营养与健康战略，立足科研和产业优势，澳优深度参与此次行业盛会，并发布重磅消息——澳优旗下锦旗生物全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广。

“特仑苏49.9元一提，金典45元一箱，银桥纯牛奶秒杀29.8元一箱啦！”国庆期间，回了趟陕西老家的小编正在某中型超市购物，听到了促销员的吆喝声，边条件反射地拿出手机翻京东、淘宝，边跟旁边的朋友输出：“县城里特仑苏、金典居然比北京便宜这么多？？本地的品牌价格更美丽啊...”

放眼当下，婴配粉市场在减量竞争的背景下，企业们在卷差异化、卷配方、卷科研、卷团队、卷营销的道路上不断推陈出新，中小企业压力山大，行业集中度持续提升。有公开数据表明，我国婴配粉行业集中度 CR5 从2013年的38.3%上升至2022年的57.2%，CR10 达到80%。

跌跌不休两年之后，乳业板块迎来了首次全线飘红！据乳业圈观察，乳业板块于2024年9月18日创下2019年以来的首个最低点1250.936点后，次交易日开始反弹，并于9月26日开始连续大涨三个交易日，乳业板块A股上市、H股共计26家上市企业当中，除中国圣牧外，其余25家连续三个交易日全部大涨。

都说“金九银十”，眼下双节，本该走向旺季的牛奶消费市场却缺少了往年节庆该有的动销氛围。“经济环境如此，终端消费不景气，不仅我们，周边同行备货都是持谨慎态度”，近日，在跟来自西安市场某品牌液奶经销商朋友聊起近况时，他无奈叹气道，“重要的是，白奶价格战严重，厂家就是再压任务，我们也没法操作，今年情况就是不一样。”乳业圈团队近日走访安徽阜阳市场时，也有同样的情况。消费低迷，价格混战，这些在诸多乳企2024上半年财报中早有端倪。

截至目前，婴配粉品牌淘汰率如何？有业内统计显示，还有大约30家乳企旗下婴配粉品牌没有通过新国标注册。小编算了算，大概是将近30%。不过，从品牌数量角度来看，据乳业圈统计，截至目前，有91家乳企旗下共计412个婴配粉品牌通过新国标注册，过注率为92.17%，也就是说，大约还有8%的婴配粉品牌还未通过新国标注册。

母婴行业还是不是一个好行业？2024年，伴随着渠道持续的淘汰，上述问题成为了不少奶粉人和母婴人都非常关心的话题。

成人粉、现制酸奶、餐饮烘焙、出海......近两年来，消费端持续偏弱的背景之下，处于奶业周期阶段的乳企们纷纷寻求新的增长曲线。除了上述新的机会和赛道，部分乳企甚至开始着手挖掘跨界机会——这不，最近，贝因美、伊利、澳优等就盯上了宠物营养赛道。

曾经，有近20年，在中国乳业流行着这样一句话——得奶源者得天下！几乎所有企业对此深信不疑；几乎所有政策部门、政府机构和行业协会都在用这句话教导企业发展、投资奶源。今天，这句话成了所有企业、政府、行业组织的笑话。什么时候才能不再杀牛？？这是今年上半年从事奶源的朋友们问的最多的一个问题。

最近，菲仕兰中国总裁陈戈被证实离职了。菲仕兰全球业绩的下滑，和中国区业绩的连续四年双位数增长的反差，让陈戈的离开有了几分扑朔迷离。业内对此众说纷纭。

“还以为这一轮婴配粉新国标都在收尾阶段了，结果7月份头部奶粉企业还有这么多新产品过注册？！”前两天，和几位中小品牌负责人交流时，大家惊讶道。因为，“沉寂”了近两个月，最近，婴配粉新国标新增一批品牌过注，其中有一半都是头部国产、进口品牌，个别企业还进一步扩容，新添了工厂；还有一部分是新加入婴配粉赛道的品牌。

行业大考期，国内市场持续不振，触发出海话题不断，甚至出现乳企“再不出海就要出局”的论调。如果按中国加入WTO算起，在国家战略统筹布局下，中国乳企探索国际化市场足有23年。据了解，早在2002年三元就已经在澳大利亚设立了独资企业；伊利、光明、蒙牛、飞鹤、合生元等，也在2009-2010年以后陆陆续续登陆海外市场。

“宜品纯羊奶粉，不含一滴牛乳”。我估计，宜品是第一个也是目前唯一一个将“牛、羊之争”体现在广告语当中的品牌。这与向牛奶粉“宣战”无异！而羊奶粉要做大，向牛奶粉要销量，确实是它要走的、也是正在走的一条路。只是，有的品牌已经布局千里之外，有的品牌则行差踏错，还有的品牌仍在迷雾中寻找方向。我们不妨从羊奶粉快速发展这几年竞争格局的改变中，看看羊奶粉为什么要向牛奶粉竞争份额？这个问题，牛奶粉企业应该关注，羊奶粉企业就不用多说，牛羊并举的企业更需要关注！

7月4日，中国奶业协会第十五届奶业大会、奶业20强论坛暨2024中国奶业展览会开幕式在武汉隆重召开。会上，农业农村部副部长马有祥发表主旨报告，对奶业近年来取得的历史性成效，当下遇到的困境，以及全体奶业人努力的方向和举措等，做了一个详细的阐述。

7月3日，武汉。早上不到九点半，“点‘识’成金——2024中国奶业发展战略研讨会”的会场就挤满了人，他们或焦急、或热切地期待着这场“高含金量”的会能真正地为当下奶业困境带来切实可行、带有战略性的解决办法。有乳制品加工企业领导及从业者，有养殖端企业代表，有畜牧业从业者，有专家学者，有媒体等等逾500人汇聚在这里。

提起益生菌，你的脑海里首先想到的产品是什么？可能很多朋友的回答是乳酸菌饮品，是酸奶。但如果你是乳业从业者，当你的回答也是如此的时候，那么你很有可能对行业的发展趋势和机会还很迷茫——从乳酸菌到酸奶，再到奶粉，益生菌在自身产业不断进步的同时，也在逐步深入乳业发展。

2024哪家强？中国市场新茶饮香！两个月前，茶百道成功登陆港股，成为继奈雪的茶之后，新茶饮赛道第二股，并创下了2024年港股最大IPO。与此同时，本家的其它选手，比如茶颜悦色、古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨等也已递交上市申请，挤破脑袋要进入资本市场。

对于中国婴配粉市场来讲，2024年无疑将成为其发展历史长河里极不平凡的一年。它的开场，就是硝烟四起。尤其是对婴配粉市场“第一品牌”的争夺，更是如此。3月份，飞鹤官宣“连续五年在中国婴幼儿配方奶粉市场中稳居第一”。很快，伊利就来“踢馆”了。4月初，伊利官宣“中国奶粉销量第一”。细究之下，伊利的“销量第一”，指的是伊利奶粉旗下所有品牌（含澳优）的所有品类（含婴配粉、儿童粉、成人粉）在内销量第一。

有机奶粉赛道迎来一批新鲜血液！A2+有机奶源，益生菌、乳脂球膜、α-乳白蛋白等等，这种“新”，有奶源的升级，也有配方的革新。据乳业圈统计，截至目前，共有20家乳企旗下共计33个有机奶粉品牌通过新国标注册，而且目前有机奶粉赛道还在持续壮大。这一方面反映了消费者的需求，另一方面也体现出婴配粉高端、超高端赛道持续增长的态势。

截至目前，26家A股、H股上市乳企2023年度业绩报告已经全部披露完毕。据乳业圈统计观察：2023年度，26家上市乳企营收总计达3767.535亿元，同比增长了2.3%（2022年度上市乳企总营收达3682.71亿元）；净利润总计达201.162亿元，同比减少了13.17%（2022年度上市乳企净利润总计达231.662亿元）。

大家都在关注，伊利对奶粉做了什么？今天一早，伊利包含董事长潘刚先生在内的管理层，对公司2023年度各分部业务的表现做了详细分析，并透露了2024年的关键目标。

单纯地讲去解决中国奶源困境的问题以及价格周期性的问题，用头痛医头、脚痛医脚的方法虽然见效快，但无法治本。比如喷粉补助、奶源补助等等，其实本质都是治标不治本。经过10多年几轮周期的折腾，我相信政策部门、协会、学界、企业应该看清楚这个问题了。

大家在探讨奶源价格持续低迷的同时，也非常关注乳制品消费端和乳品生产企业的现状。是谁导演了中国奶源的发展周期？本文会在“农村市场被抛弃，原料市场没有定价权，资本市场的深度渗透”等多个方面给大家呈现行业本质。

2023年以来，国内生鲜乳均价持续下跌，据农业农村部统计数据，2024年3月第四周最新均价为3.53元/kg。但是，这是全国均价！各省市市场均价如何？各区域的最低价是如何？这才是行业更应该关注的问题。从官方机构，企业，到学术研究层面，行业普遍认为，奶源问题是供过于求导致的，本质真是如此吗？奶价问题背后，企业要不要自救？政策如何跟上消费迭代？

3月27日晚间，刚刚迎来新的管理层不久的澳优公布了2023年度业绩，有喜，有忧。这份年报，让我们看到了20岁的澳优正加速奔向“大健康”，也让行业更加清晰了过去一年澳优在羊奶粉领域面临的战略问题。对此，乳业圈针对澳优的业绩，采访了北京普天盛道咨询机构董事长雷永军先生。让我们一起看看澳优财报的分析。

为什么每年3月的两会备受全社会紧密关注？每年3月，春回大地。全国各地人大代表都从祖国的五湖四海赶往首都，参加两会，为各个产业的可持续高质量发展建言献策。“两会”，不仅意味着崭新的开始，也预示着国家在一年一度对各个产业发展的布局，为各行各业的发展定调。

“婴幼儿配方液态奶要从备案制升级为注册制了，一些液态乳制品企业已经蠢蠢欲动了。”年关将近，乳业圈在总结年度中国乳业发布的法规/征求意见稿时发现，其中有两则均于近期发布的征求意见稿：一则是有关婴幼儿配方液态奶的生产许可标准征求意见稿；一则是政策拟将婴幼儿配方液态奶从备案制转为注册制。

2023年全年，我国共计进口各类乳制品287.81万吨，同比减少12%，进口额120.82亿美元，同比下降13.3%。其中，进口干乳制品204.29万吨，同比减少10%；进口液态奶83.52万吨，同比减少16.5%。

2024年已经悄然而至，在展望未来的同时，我们总结了2023年中国乳业26家A股、港股上市乳企的市值、股价涨跌，希望能够给中国乳业的投资者有所借鉴。我们恭喜一鸣食品获得2023年度市值、股价双涨王！不难看出，整个2023年度，有且仅有1家乳企市值、股价上涨，涨幅超过10%。其余25家上市乳企均有不同幅度的下跌，下跌幅度最大的是澳亚集团（股价下跌70.96%）。