2023年11月份肉鸡生产和市场形势分析及展望
2023年1-11月份肉鸡出栏量同比增加6.8%，肉产量同比增加10.6%，存栏量同比增加8.4%。11月份肉鸡产业综合收益每只0.74元/只，同比减少3.44元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.66元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.20元/只（正常只鸡盈利5.5元）。
白羽肉鸡
供需双降，产品价格下行，产能保持高位
1、行业概况：11月份父母代存栏量继续增加，在产存栏量保持高位；商品鸡苗供应量大幅减少，价格继续下跌，父母代种鸡生产延续亏损；毛鸡出栏量小幅减少，价格低位震荡，商品养殖收益亏损增大；屠宰场开工负荷率和库存率与上月相同，鸡肉价格小幅下跌，产业综合收益亏损扩大。
2、鸡肉市场：本月分割鸡肉批发价格持续下行，月末分割鸡肉批发价格较月初下跌2.3%，而全月鸡肉综合价格均值较上月下降2.6%。屠宰厂开工负荷率和库存水平与上月持平，产品有滞销迹象。
3、毛鸡市场：从全国来看，11月份出栏量小幅回落，环比减少2.7%，同比增加32.0%。从上市企业来看，产量环比减少，同比仍呈增长。从市场形势看，全月毛鸡价格大体呈倒V型走势，月中有短暂的反弹，月度均价环比下降0.4%，同比下降20.2%；月末、月初价格基本持平。
4、鸡苗市场：本月鸡苗供应量环比减少10.8%，同比仍增加37.7%；累计鸡苗销售量同比增16.5%。上市企业鸡苗销售量环比减少，累计销量保持同比增长。鸡苗价格与毛鸡价格走势接近，呈倒V型走势，在月中有短暂反弹，本月均价为2.04元/只，与上月相比下跌4.7%，与上年同期相比下跌43.6%；月末时价格为1.90元/只，较月初下跌2.0%。
5、种鸡生产：父母代种鸡存栏量继续上升，再创历史高峰，父母代存栏量环比增加3.4%，同比增加19.3%；存栏结构继续向后备倾斜，后备存栏量环比增加6.8%，同比增加16.6%，在产存栏量环比增加0.5%，同比增加21.8%。父母代生产从4月末进入亏损状态，至今仅8月上半月有少量盈利；本月种鸡淘汰进度略有加快，当前平均使用周期保持在75周左右。补栏量较上月增加8.6%，略高于正常区间，1-11月份月均补栏548万套，较去年增加10.5%，且存栏结构还继续向后备倾斜，已达到4.7:5.3（常规为4:6），生产潜力充足。
6、后市预期：从生产周转规律看，短期内毛鸡出栏量呈减少趋势，但降速缓慢，而父母代种鸡存栏仍呈增长趋势，估计春节后出栏量会恢复增长；从销售情况看，鸡肉销售速度有所减缓，鸡肉产品价格已经跌破近2年来的最低值，并仍保持下跌的趋势；从产业收益状况看，本月父母代生产和商品养殖亏损，屠宰场和祖代生产仍保持较好盈利，产业综合收益亏损大幅扩大；从市场形势看，其他肉类价格低位，无利于鸡肉消费增加；从产业发展看，大企业增速减缓，出现短期下降的态势；从行业情绪看，悲观情绪快速蔓延。综合来看，中短期形势为“供需双减”，毛鸡出栏量和肉产量在春节前呈缓慢下降的趋势，春节后有可能恢复增长，产品价格保持在低位震荡；估计全年同比增量约为14-16%。
7、特殊事件：美国高致病性禽流感疫情蔓延，继10月份阿拉巴马州之后，有陆续有多个州出现疫情。受此影响11月份没有从美国引进的祖代种鸡，而且明年祖代引种存在很多不确定性。截至11月份，全年祖代更新116.1万套，其中约66%的更新量来源于国内自繁。
黄羽肉鸡
供需双减，进入消费淡季，价格持续下跌
1、市场概况：集贸市场白条鸡价格继续回落；集市交易量环比小幅增长，毛鸡出栏量环比减少，价格下降，消费需求进入季节性淡季。
2、养殖生产：从全国来看，本月出栏量环比小幅减少0.8%，同比减少11.2%，累计出栏同比减少2.7%，出栏体重增加3.3%；从上市企业看，本月出栏量环比减少2.6%，同比增加12.6%，累计出栏增加约10.6%，大企业产量增速减缓，出栏体重也增加4.9%。
3、毛鸡市场：往年7-10月份为消费旺季，市场从6月份开始好转；今年市场表现从7月份才有所好转，到8月份出栏量降低至去年同期水平后，价格才开始快速上涨，但仍低于去年同期；毛鸡价格从10月份转向下行，本月继续下跌，均价环比下跌2.4%，同比下降13.1%；上市公司的毛鸡销售价格变化一致，环比下跌4.6%，同比下降12.2%。
4、苗鸡市场：鸡苗销售形势从10月份开始转弱，本月鸡苗销售量环比减少7.1%，同比减少11.0%；价格环比下跌3.5%，同比下跌13.9%，均价较上月下降0.09元/只；成本利润率基本为零。
5、种鸡生产：本月毛鸡和鸡苗价格呈下跌走势，父母代补栏量减少，种鸡存栏量继续下降，在产种鸡存栏量继续减少1.2%；单位种鸡月供应鸡苗量保持低位，与上月基本持平，同比减少8.0%；种业企业经营状况进入亏损。
6、后市预期：从生产周转规律看，在种鸡存栏量和鸡苗产销量位于历史偏低水平，中短期内毛鸡出栏量保持低位并呈下降走势；从销售情况看，按照市场经验当前生产量仍显略多，价格相对于同期偏低；从产业收益看，本月产业收益继续下降，交易量减少；从行业情绪看，连续的低迷和减产，从业者情绪低迷，期盼与悲观交织。综合来看，中短期形势为“供需双减”，估计12月份市场毛鸡价格下跌概率较大；这种低迷的形势有可能维持到明年5月份。
