产量方面，9月份美国猪肉产量100.8万吨，同比增2.1%；1—9月猪肉产量929.6万吨，同比增2.2%。贸易方面，9月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—9月美国猪肉出口237.8万吨，同比增5.0%，巴西猪肉出口95.5万吨，同比增6.1%。

1—9月，畜产品进口量876.1万吨，同比降11.1%。进口额294.3亿美元，同比降16.8%。出口量132.7万吨，同比增21.8%，出口额47.5亿美元，同比增5.3%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小61.7亿美元，降幅20.0%。

据巴西动物蛋白协会（ABPA）数据，2024年9月巴西鸡肉出口量（包括鲜冷冻鸡肉和加工鸡肉产品）总计48.5万吨，较上年同期的39.71万吨增长了22.1%，超过去年3月份51.46万吨的出口记录，是月度出口量历史第二高水平。

产量方面，8月份美国猪肉产量103.3万吨，同比降0.2%；1—8月猪肉产量828.8万吨，同比增2.2%。贸易方面：8月份美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—8月美国猪肉出口212.9万吨，同比增4.7%；巴西猪肉出口83.7万吨，同比增5.7%。

1—8月，我国畜产品进口量783.7万吨，同比降11.3%。进口额263.7亿美元，同比降17.7%。出口量116.9万吨，同比增21.5%，出口额42.1亿美元，同比增4.5%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小58.3亿美元，降幅20.8%。

2024年1-9月份肉鸡出栏量同比增加1.2%，肉产量同比增加1.8%，存栏量同比减少6.0%。9月份肉鸡产业综合收益每只2.04元/只，同比减少0.24元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只盈利0.27元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.48元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

巴西动物蛋白协会（ABPA）的调查显示，9月份巴西猪肉出口总量（包括鲜冷冻猪肉和加工猪肉产品）为12.04万吨，较2023年同期的11.23万吨增长7.3%，为历史第二高，仅次于今年7月的13.83万吨。

产量方面：近期美国猪肉产量明显增长；7月份美国猪肉产量101.7万吨，同比增12.3%；1—7月猪肉产量725.5万吨，同比增2.5%。贸易方面：7月份，美国、巴西猪肉出口同比均增长；1—7月，美国猪肉出口187.5万吨，同比增4.5%巴西猪肉出口72.2万吨，同比增5.9%。

8月份，肉类及杂碎进口57万吨，环比增5.6%，同比降9.9%。其中，猪肉进口9万吨，环比持平，同比降15.0%；禽肉进口4.2万吨，环比增1.4%，同比降27.0%；牛肉进口23万吨，环比增4.5%，同比降13.0%；羊肉进口2.2万吨，环比降26.6%，同比降33.5%。乳制品进口22万吨，环比降4.3%，同比降3.4%；其中奶粉进口6万吨，环比降25.0%，同比降14.3%。

2024年1-8月份肉鸡出栏量同比增加2.0%，肉产量同比增加2.9%，存栏量同比减少5.0%。8月份肉鸡产业综合收益每只2.02元/只，同比减少0.38元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只盈利1.24元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.71元/只（正常只鸡盈利5.5元）。1-8月，白羽肉鸡平均盈利0.17元/只，比去年同期减少1.82元/只；黄羽肉鸡平均盈利5.64元/只，比去年同期增加2.17元/只。

仔猪价格高涨，种猪出口贸易表现良好；丹麦育肥猪场:2023年全年实现盈利。由于资金充裕，仔猪价格出现溢价；丹麦皇冠公司面临压力，2024年9月将关闭其位于灵斯泰兹的屠宰场；丹麦皇冠在两年内大约减少了4百万的年屠宰产能；Tican 和 Danepork两家生猪屠宰企业效益良好，其中Tican在2024年平均支付生猪供应商9欧元/头的额外福利；2023年Tican的支付价格至少比丹麦皇冠高出2欧分/公斤

2024年1-7月份肉鸡出栏量同比增加3.4%，肉产量同比增加4.7%，存栏量同比减少4.6%。7月份肉鸡产业综合收益每只3.21元/只，同比增加1.00元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只盈利1.17元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.62元/只（正常只鸡盈利5.5元）。1-7月，白羽肉鸡平均盈利0.01元/只，比去年同期减少1.91元/只；黄羽肉鸡平均盈利5.63元/只，比去年同期增加0.21元/只。

产量方面，6月份美国猪肉产量95.7万吨，同比降3.8%；1—6月猪肉产量623.8万吨，同比增1.1%。贸易方面，6月份，美国、巴西猪肉出口均同比下降。从美国看，6月份猪肉出口23.8万吨，同比降10.2%。

1—6月，我国畜产品进口量586.4万吨，同比降11.8%。进口额197.3亿美元，同比降18.5%。出口量219.1万吨，同比增10.4%，出口额31.1亿美元，同比增2.7%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小45.6亿美元，降幅21.5%。

巴西、中国和欧盟27国的产量持续增长；其他主要禽肉生产国产量增长很大程度上抵消了美国产量增长放缓带来的影响；中国生猪生产恢复导致鸡肉进口增长放缓；中东和北非地区需求快速增长

据巴西国内多个政府部门数据显示，7月份巴西创下牛肉出口新高。7月份牛肉及杂碎、加工牛肉共出口26.8万吨，出口额11.5亿美元，跻身巴西月度出口创汇历史前十。出口量环比增长21.6%，（6月份出口量为22.0万吨），出口额环比增长20.3%，（6月份为9.52亿美元）。其中，对华出口增长明显，7月份出口量为12.3万吨，出口额为5.4亿美元。

产量方面：1-5月份，美国猪肉产量总体下降，累计528.1万吨，同比增长2.0%。5月份，美国猪肉产量102.9万吨，环比下降1.7%、同比增长1.4%。贸易方面：5月份，美国猪肉出口同比下降，巴西出口同比增长。美国出口量先增后减，5月处同期中位；5月出口26.5万吨，同比降5.4%，其中对华出口1.5万吨，同比降36.9%

2024年1-6月份肉鸡出栏量同比增加3.0%，肉产量同比增加4.6%，存栏量同比减少8.1%。6月份肉鸡产业综合收益每只1.69元/只，同比减少0.49元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损0.10元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益6.25元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

一文读懂2023年巴西禽肉概况及2024展望

过去10年（2013年与2023年）欧盟27个成员国生猪存栏所占份额出现差异性变化。在过去10年中，西班牙在欧盟生猪总存栏中的份额显著增加（近8个百分点），份额从17.97%上升到25.79%，成为欧盟份额最高的国家。德国份额从19.83%下降到15.89%，降幅为3.94个百分点。尽管数量有所减少，但它仍然是欧盟生猪数量的第二大贡献者。

产量方面：美国猪肉产量由降转增，4月份美国猪肉产量104.7万吨，同比增9.4%；1—4月猪肉产量425.1万吨，同比增2.4%。贸易方面：4月份，美国、巴西猪肉出口同比增长。1—4月，美国猪肉出口111.5万吨，同比增9.3%（对华出口5.9万吨，同比降36.2%）；巴西猪肉出口38.5万吨，同比增3.1%（对华出口8.8万吨，同比降38.3%）。

2024年1-5月份肉鸡出栏量同比增加7.6%，肉产量同比增加9.6%，存栏量同比增加1.9%。5月份肉鸡产业综合收益每只1.48元/只，同比减少0.68元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只收益0.13元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.60元/只（正常只鸡盈利5.5元）。1-5月，白羽肉鸡平均亏损0.23元/只，比去年同期减少2.12元/只；黄羽肉鸡平均盈利5.50元/只，比去年同期增加2.91元/只。

产量方面：3月份美国猪肉产量101.6万吨，同比下降9.6%；1—3月猪肉产量320.4万吨，同比增长0.3%；贸易方面：3月份，美国猪肉出口同比增长，巴西同比下降。从美国看，3月份猪肉出口28.2万吨，同比增长2.1%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降23.1%。

1—3月，我国畜产品进口量293.6万吨，同比下降12.0%。进口额99.0亿美元，同比下降19.4%。出口量103.0万吨，同比增长8.8%，出口额14.3亿美元，同比下降0.7%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小23.8亿美元，降幅21.9%。

2024年1-4月份肉鸡出栏量同比增加8.0%，肉产量同比增加9.9%，月末存栏量同比增加5.4%。4月份肉鸡产业综合收益每只1.58元/只，同比减少0.89元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损0.36元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.12元/只（正常只鸡盈利5.5元）。1-4月，白羽肉鸡平均亏损0.32元/只，比去年同期减少2.42元/只；黄羽肉鸡平均盈利5.48元/只，比去年同期增加3.37元/只。

种猪作为生猪产业的核心要素，其品质优劣直接关系到生猪的生产效率、肉质品质及整个产业链的盈利能力。近年来，生猪产业链中的育种环节异军突起，成为行业利润的重要增长点，据不完全统计，平均利润率高达55%，远超其他环节。

2024年一季度末能繁母猪存栏3992万头，季度环比下降3.6%，季度同比下降7.3%；2024年一季度末生猪存栏40850万头，季度环比下降5.9%，季度同比下降5.2%；2024年一季度末生猪出栏19455万头，季度同比下降2.2%；

根据美国农业部4月11日发布的最新报告《畜牧业和家禽业：世界市场与贸易》，美国农业部预测世界猪肉产量将下降，由于中国猪肉产量下降，抵消了美国、欧盟和巴西的预期增加。

2024年1-3月份肉鸡出栏量同比增加9.7%，肉产量同比增加12.6%，月末存栏量同比增加7.1%。3月份肉鸡产业综合收益每只1.63元/只，同比增加0.81元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.44元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益4.77元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

猪肉产量方面：2月份美国猪肉产量105.8万吨，同比增长8.6%。贸易方面：2月份，美国、巴西出口同比均增长。从美国看，猪肉出口26.9万吨，同比增长17.7%。其中，对华出口1.4万吨，同比下降29.4%。从巴西看，猪肉出口9.3万吨，同比增长20.5%。其中，对华出口2.6万吨，同比下降16.0%。

2023年，世界猪肉产量达到1.15亿吨，与2022年相比增长了0.6%。供应增长与中国和巴西猪肉增长有关，抵消了欧洲猪肉下降。国际需求同比下降3.1%。2024年，猪肉产量前景将取决于最大生产国（中国、欧盟、美国和巴西）的产能变动。世界产量预计将同比小幅下降0.9%，而需求预计将更高。受中国猪肉产量下降影响，预计世界猪肉供应将略有下降，国际猪肉贸易需求将温和复苏。欧洲生产商将不得不在地缘政治、动物疫病、商业监管和社会不确定性中与美国和巴西竞争。

2024年2月末能繁母猪存栏4042 万头，月度环比减0.6%，同比减6.9%；2024年2月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2104万头，环比减43.5%，同比减6.9%；2024年1-2月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 5829万头，同比增长13.1%；

2月份，肉类及杂碎进口48万吨，环比下降22.6%，同比下降21.9%。其中，猪肉进口7万吨，环比下降22.2%，同比下降56.6%；禽肉进口2.3万吨，环比下降27.6%，同比下降61.1%；牛肉进口23万吨，环比下降23.3%，同比增长16.3%；羊肉进口3.1万吨，环比下降22.5%，同比下降8.1%。乳制品进口20万吨，环比下降16.7%，同比下降16.7%。其中，奶粉进口9万吨，环比下降10.0%，同比下降18.3%。

巴西动物蛋白协会（ABPA）报告称，2月份巴西猪肉出口（包括新鲜和加工产品）总计9.78万吨，同比增24.4%。2023年同期为7.86万吨。就收入而言，今年第二个月猪肉销售总额为2.057亿美元，比去年同期的1.849亿美元增长11.3%。

预计从2023年至2030年，全球肉类消费总量将实现显著增长，增幅高达9.6%，总量将从3.27亿吨增长至3.584亿吨。在这一时期，全球牛肉消费预计增长7.3%，总量将达到8020万吨；猪肉消费有望实现7.2%的增长，总量将达到1.31亿吨；禽类消费量则预计将以更快的速度增长，增幅达到13.2%，总量将达到1.475亿吨。

2024年1-2月份肉鸡出栏量同比增加1.1%，肉产量同比增加2.9%，月末存栏量同比增加4.9%。2月份肉鸡产业综合收益每只2.04元/只，同比增加0.50元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损0.17元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益6.62元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

根据CEXGAN公布的最新数据，西班牙2023年向欧盟外市场猪肉和猪肉产品出口共计134.6625万吨，比2022年出口的159.9340万吨减少了16%。是继2021年猪肉及制品出口191.9406万吨的峰值之后，连续第二年下降。

2024年1月末能繁母猪存栏4067万头，月度环比-1.8%，同比下降6.9%；2024年1月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量3725 万头，环比-6.4%，同比增长28.6%；2024年1月份全国二元母猪销售价格32.71元/公斤，环比-0.4%，同比下跌15.5%；

2024年1月份肉鸡出栏量同比增加36.0%，肉产量同比增加43.4%，存栏量同比增加18.5%。1月份肉鸡产业综合收益每只2.18元/只，同比增加0.47元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只盈利0.84元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益6.16元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

畜产品进口量略降，进口额大幅下降。2023年畜产品进口量1282.2万吨，同比略减0.2%。进口额451.9亿美元，同比下降12.3%。出口量410.0万吨，同比增长14.2%，出口额60.8亿美元，同比下降5.0%。畜产品贸易逆差391.1亿美元，较上年同期缩小60.2亿美元，降幅13.3%。

2023年生猪市场供应宽松，猪价总体低位运行，除8、9月份季节性上涨外，基本处于下跌趋势。全年生猪均价15.40元/公斤，同比下降19.0%；2023年鸡肉价格变化相较于其他畜产品较为温和，先震荡下跌，触底反弹后四季度又小幅下行。全年鸡肉均价24.14元/公斤，同比微跌0.8%；2023年鸡蛋价格波动幅度明显，先跌后涨再下降，尤其是下半年涨跌急转。

2023年受长期亏损和猪病影响，母猪存在主动和被动减产情况，且中猪存栏亦有减少趋势。根据能繁母猪存栏量环比数据推算，2023年11-12月出现带动供需关系改善的产能拐点，对应2024年7-10月猪价或出现重心上移的转折点。而根据生猪存栏结构进行推算，未来1-6月存在供应逐渐缩量预期；而从乐观、悲观和中观的角度对未来1-6个月供需形势进行分析，未来1-3月或先跌后涨，次年4-6月或先涨后跌再涨。11-12月母猪去化加速，带动供需关系改善。

截至 2023 年底，越南生猪存栏量预计为 2634.2 万头（不包括 400 多万头哺乳仔猪），较 2022 年同期增长 4.2%。自 2019 年以来，越南生猪存栏量年均增长率为 6.94%。

2023年1-12月份肉鸡出栏量同比增加9.9%，肉产量同比增加14.1%，存栏量同比增加11.9%。12月份肉鸡产业综合收益每只2.02元/只，同比减少1.66元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.14元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益4.93元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

受目标市场经济增长乏力以及来自新西兰和欧盟的竞争加剧等因素影响，2023财年对于美国乳制品生产商是充满挑战的一年。好消息是2023 年美元的略微走弱有助于提高美国乳制品在国际市场的价格竞争力。

2023年1-11月份肉鸡出栏量同比增加6.8%，肉产量同比增加10.6%，存栏量同比增加8.4%。11月份肉鸡产业综合收益每只0.74元/只，同比减少3.44元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.66元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.20元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

猪周期是常见的经济现象，剖析猪周期成因，精准施策平抑周期波动，有利于实现稳产保供和产业高质量发展。本文通过分析猪肉供给和需求，研究了猪周期的成因，阐明猪周期不同阶段的运行机制。

猪肉，产量方面：美国10月份猪肉产量109.1万吨，同比增长3.4%；1—10月猪肉产量1019.1万吨，同比增长0.7%。贸易方面：美国猪肉10月份出口同比增长，巴西则同比下降。从美国看，10月份猪肉出口26.0万吨，同比增长6.0%。其中，对华出口1.5万吨，同比下降44.4%。

1—10月，畜产品进口量1083.6万吨，同比增长2.3%。进口额385.8亿美元，同比下降9.7%。出口量337.1万吨，同比增长14.3%，出口额50.0亿美元，同比下降5.7%。畜产品贸易逆差335.8亿美元，较上年同期缩小38.5亿美元，降幅10.3%。

预计四季度肉类价格维持低位；猪肉方面：欧盟生猪供给恢复性增长，而亚洲等主要进口地区需求持续低迷，猪肉价格将小幅下跌；禽肉方面：受近期欧美禽流感疫情影响，供应量减少叠加禽肉进口需求增长，国际禽肉价格将震荡上涨；牛肉方面：由于全球进口需求持续增长，国际牛肉价格将持续上涨；羊肉方面：受大洋洲出口供应充足影响，预计羊肉价格将低位运行。

1—9月，畜产品进口量985.5万吨，同比增长3.2%。进口额353.5亿美元，同比下降7.9%。出口量302.0万吨，同比增长14.4%，出口额45.0亿美元，同比下降6.0%。畜产品贸易逆差308.5亿美元，较上年同期缩小27.6亿美元，降幅8.2%。

2023年1-10月份肉鸡出栏量同比增加6.0%，肉产量同比增加9.5%，存栏量同比增加10.0%。10月份肉鸡产业综合收益每只2.36元/只，同比减少1.18元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.12元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益5.77元/只（正常只鸡盈利5.5元）。

作为我国居民肉篮子的主要部分，猪肉价格一直备受关注。农业农村部监测数据显示，11月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.49元/公斤，比9月7日的22.35元/公斤下跌8.3%。“猪肉供给充裕，价格持续走低。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。

西班牙自 1986年3月1日起成为欧盟的正式成员，这意味着贸易全面自由化。彼时由于西班牙国内存在非洲猪瘟，因此一开始西班牙不能出口猪或猪肉，但是欧盟成员国可以在 1986 年3月后向西班牙出售猪肉。1989年后的几年随着西班牙境内非洲猪瘟的根除，西班牙实现了猪肉贸易全面自由化。

2023年1-9月份肉鸡出栏量同比增加5.0%，肉产量同比增加7.8%，存栏量同比增加11.8%。9月份肉鸡产业综合收益每只2.46元/只，同比减少0.72元/只；商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损0.24元/只，黄羽肉鸡养殖每只收益7.11元/只。

2023 年 10 月 14 日，生猪现货交易价格为 15.45 元/公斤。近两个月来，生猪价格呈下降趋势，而玉米价格则保持平稳波动。豆粕价格受到期货市场的影响，在 10 月上旬出现了一次较大幅度的波动，但在 10 月 13 日恢复到了 4800 元/吨以上的以往价位。在 10 月 14 日，生猪期货主力合约 2311 收盘价为 15610 元/吨，2401 的收盘价为 16625 元/吨。9 月份，18 家养猪上市公司共出栏 1271.1 万头，环比下降了 0.2%。根据研究所对企业走访调研的情况来看，当前供应增量并未减少，大型企业的产能扩张趋势仍然存在。

丹麦一直是全球猪肉生产领域一个重要的参与者。近年来，随着科技进步和管理方法改进，丹麦生猪生产效率也在稳步提高。从猪场数量来看，2022年与2021年相比，育肥猪场数量有所增加，而母猪场和断奶仔猪场数量则有所减少。这可能反映了生产者对育肥猪生产的更大关注，或者是由于技术和管理上改进，使得更多的生产者转向育肥猪生产。

产量方面，美国8月份猪肉产量103.5万吨，同比下降0.4%；1—8月猪肉产量811.2万吨，同比增长0.8%。贸易方面，美国猪肉8月份出口同比增长，巴西则同比下降。从美国看，8月份猪肉出口23.9万吨，同比增长2.8%。其中，对华出口1.6万吨，同比下降42.9%。1—8月猪肉出口203.3万吨，同比增长8.1%。

1—8月，畜产品进口量883.2万吨，同比增长7.9%。进口额320.1亿美元，同比下降1.1%。出口量268.6万吨，同比增长15.1%，出口额40.2亿美元，同比下降6.2%。畜产品贸易逆差280.0亿美元，较上年同期缩小0.9亿美元，降幅0.3%。

2023年8月末能繁母猪存栏4241万头，环比下降0.7%，同比下降1.9%；2023年8月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2645万头，环比下降1.4%，同比增长22.1%；2023年1-8月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量21471万头，同比增长13.2%。

产量方面，美国7月份猪肉产量90.6万吨，同比增长1.9%；1—7月猪肉产量707.7万吨，同比增长1.0%。贸易方面，美国和巴西猪肉7月份出口同比均增长。从美国看，7月份猪肉出口22.9万吨，同比增长4.3%。其中，对华出口1.8万吨，同比下降13.3%。价格方面，8月份美国猪肉价格止涨回落。8月份美国猪肉价格2.43美元/公斤，环比跌1.9%，同比跌6.0%。

1—7月，畜产品进口量777.1万吨，同比增长5.2%。进口额282.5亿美元，同比下降2.9%。出口量233.3万吨，同比增长16.6%，出口额35.3亿美元，同比下降5.4%。畜产品贸易逆差247.2亿美元，较上年同期缩小6.5亿美元，降幅2.6%。

据美国肉类出口协会（USMEF）、美国农业部汇编发布的数据，美国猪肉出口在上半年表现良好，6月份表现强劲。尽管今年6月份的猪肉出口额远低于去年同期，但仍超9亿美元，上半年的出口总额近50亿美元。

1—6月，畜产品进口量664.6万吨，同比增长5.4%。进口额242.0亿美元，同比下降0.8%。出口量198.1万吨，同比增长19.7%，出口额30.2亿美元，同比下降4.2%。畜产品贸易逆差221.8亿美元，较上年同期缩小0.7亿美元，降幅0.3%。

7月份鸡苗供应量再创年内高峰，鸡苗价格下降至成本线以下；毛鸡出栏量略有降低，毛鸡价格月内止跌回升；屠宰场开工负荷率小幅降低，库存较大幅度下降，鸡肉价格也止跌回升。在产存栏再度增加，创历史高峰。商品养殖收益中等，产业综合收益为中等偏低。从8月份开始气温逐渐降低，肉鸡养殖进入最佳季节，养殖端补栏量会保持上升；虽然消费需求较好，但产量增速较大，后期面临价格下行和盈利缩小的压力。

产量方面，美国6月份猪肉产量99.5万吨，同比下降2.3%；1—6月猪肉产量617.2万吨，同比增长0.9%。贸易方面，美国和巴西猪肉6月份出口同比均增长。从美国看，6月份猪肉出口26.5万吨，同比增长9.9%。价格方面，7月份美国猪肉价格持续大幅上涨，但仍低于往年同期。7月份美国猪肉价格2.47美元/公斤，环比涨20.8%，同比跌7.1%。

丹麦17-18万农民，国内农业产能是国内需求量的三倍，所以他们的产品有三分之二需要出口，主要出口德国、中国，中国人口多，所以中国是他们最大的出口。受到过去3年的新冠疫情影响，农产品销售受到了非常大的影响，导致产能也有所下降。

从4月份开始鸡苗供应量进入近两年高位，鸡苗价格在5月份下降至成本线以下，6月份鸡苗价格继续走低；毛鸡出栏量达到年内峰值，屠宰场开工负荷率上升，毛鸡和鸡肉价格持续走低。产能出现调整迹象，月末孵化场出现“抽毛蛋”现象，父母代场种鸡淘汰数量增加，在产存栏量下降。

1—5月，畜产品进口量549.8万吨，同比增长3.9%。进口额200.3亿美元，同比下降0.9%。出口量163.0万吨，同比增长20.2%，出口额25.1亿美元，同比下降3.4%。畜产品贸易逆差175.2亿美元，较上年同期缩小0.9亿美元，降幅0.5%。

产量方面，美国5月份猪肉产量102.6万吨，同比增长4.1%；1—5月猪肉产量517.7万吨，同比增长1.6%。贸易方面，美国和巴西猪肉5月份出口同比均增长。从美国看，5月份猪肉出口28.0万吨，同比增长12.7%。其中，对华出口2.3万吨，同比增长9.0%。1—5月猪肉出口130.0万吨，同比增长9.5%。

4月鸡苗供应量进入近两年高位，鸡苗价格下降至成本线以下，父母代场种鸡淘汰数量大幅增加，本月内鸡苗价格维持低位震荡；毛鸡出栏量增速降低，月内毛鸡价格震荡走低；五一节后终端消费趋弱，批发市场交投低迷，价格为先降后稳态势；养殖端补栏积极性降低，观望情绪上升；月末产业综合收益继续大幅度下降至亏损状态，行业对后市看法悲观情绪渐浓。

2023年1—4月，我国畜产品进口量441.1万吨，同比增长4.3%。进口额161.5亿美元，同比增长1.9%。出口量128.4万吨，同比增长23.3%，出口额19.9亿美元，同比下降0.8%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大3.2亿美元，增幅2.3%。

产量方面，美国4月份猪肉产量95.7万吨，同比下降3.7%；1—4月猪肉产量415.1万吨，同比增长0.9%。贸易方面，美国和巴西猪肉4月出口同比均增长。从美国看，4月份猪肉出口26.3万吨，同比增长9.8%。价格方面，5月份美国猪肉价格涨幅明显。美国猪肉价格1.83美元/公斤，环比上涨6.5%，同比下跌20.5%。

进入到2023年，生猪价格又一路走低，本文通过生猪生产的重要基地河南、山东、江苏、安徽等地进行调研，认为2023年生猪生产供应充足、后备母猪数量充备、冻品库也较丰富，猪肉供给丰富。而从节后消费持续低靡、加之人们消费习惯的提升，对猪肉的消费没有明显增加的态势。因此，短期内生猪的价格反弹和走高的条件不足。提出保持政策稳定性，特别是环境规制政策的稳定性；建立权威的信息发布平台，对虚假信息传播进行警戒，引导养殖户对信息的甄别和鉴定；建立疫情预警机制及精准扑杀制度。

2022年，美国禽肉及其制品出口额增长14%。美国禽肉对墨西哥和哥伦比亚以外市场出口均有所增长。然而，2022年美国鸡肉产量仅增长3%，受此限制，鸡肉出口量增幅仅为3%，出口额增长主要受禽肉单价上涨推动。2022年土耳其鸡肉产量下降6%。受价格上涨、美元走强以及禽流感带来的贸易限制影响，禽肉出口商面临挑战。

2022年美国玉米出口额达到186亿美元，仅次于2021年的历史最高记录。由于欧盟与中国玉米进口需求强劲，同时乌克兰出口供应趋紧，2022年全球大宗商品价格创历史新高。得益于美国玉米产量大幅增长，可出口供应增加，美国对华出口额达到53亿美元，较上年略有增长，创历史最高记录，中国再次成为美国玉米最大出口市场。

2022年，美国农产品和食品出口总额达1960亿美元，相较于2021年增长11%(195亿美元)。出口额增长主要得益于出口价格处于历史高位，2022年出口量同比下降了6%。大豆、玉米、牛肉及牛肉产品、乳制品、棉花和坚果是最主要的出口商品，占比美国农产品出口总额的一半以上。许多产品的出口创历史最高记录，包括大豆、棉花、乳制品、牛肉及牛肉产品、乙醇、禽肉及禽肉产品、豆粕、蒸馏酒和酒糟等。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第2周（采集日为5月10日）豆粕、配合饲料价格上涨，生猪产品、家禽产品、牛羊产品价格下跌，玉米价格持平。

4月鸡苗供应量进入近两年高位；毛鸡出栏量开始增加，月内毛鸡价格连续走低；终端消费仍显疲软，批发市场交投低迷，价格存在下行空间；养殖端补栏基本完成，空棚率较低；月末产业综合收益大幅度下降，行业对后市看法出现悲观情绪。

产量方面，美国3月份猪肉产量112.4万吨，同比增长1.3%；一季度猪肉产量319.4万吨，同比增长2.4%。

持续低迷的猪价导致上市猪企一季度再度“全员亏损”，而随着猪企规模化程度提升，龙头猪企增长按下“减速键”，同时养殖成本逐步降低，龙头猪企较去年同期亏损收窄。展望二季度，多位业内人士认为，6月猪价有望回升至成本线附近。同时，今年饲料粮价格有望下降，行业养殖成本仍存下降空间。

据4月11日《世界禽畜市场与贸易》报告，美国农业部更新了对2023年的相关预测，预计世界猪肉产量和国际贸易将下降。

产量方面，2023年1-2月份美国猪肉产量207.0万吨，同比增长3.0%；2月份美国猪肉产量97.4万吨，同比下降0.5%。

3月份集贸市场鸡肉交易价格仍保持呈下降态势，幅度在继续缩小。从周度价格看，鸡肉集市价环比分别跌0.3%、持平、跌0.2%、跌0.1%和跌0.1%；下跌幅度呈持续缩小态势，供需关系逐渐趋于平衡，前期积压库存在逐步出清。

我国是全球畜产品的第一大进口国，美国是全球畜产品的主要生产和出口国，也是我国最主要的畜产品贸易伙伴之一。

2月份，肉类及杂碎进口61万吨，环比下降11.6%，同比增长20.6%。其中，猪肉进口16万吨，环比下降27.3%，同比增长27.2%；禽肉进口5.8万吨，环比增长28.4%，同比增长23.7%；牛肉进口19万吨，环比下降17.4%，同比增长24.2%；羊肉进口3.4万吨，环比下降0.5%，同比增长24.9%。乳制品进口24万吨，环比下降7.7%，同比下降7.9%。其中，奶粉进口11万吨，环比增长10.0%，同比下降3.0%。

从美国看，1月份猪肉出口25.2万吨，同比增长8.9%。其中，对华出口2.6万吨，同比增长36.7%。从巴西看，1月份猪肉出口8.8万吨，同比增长19.4%。其中，对华出口4.2万吨，同比增长32.5%。

产量方面，美国12月份猪肉产量100.7万吨，同比下降7.2%；2022年1—12月猪肉产量1218.8万吨，同比下降2.4%。贸易方面，美国和巴西猪肉12月出口同比均增长。从美国看，12月份猪肉出口25.5万吨，同比增长5.4%。

美国泰森食品公司始创于1935年，总部位于美国的阿肯色州，是全球第二大的肉类供应商及生产商，也是众多国际餐饮品牌及零售领军企业的战略合作伙伴，排在2021年《财富》世界500强企业榜单中的第270位。据公司官网数据，其主营业务包括鸡肉、猪肉、牛肉及加工食品四个部分，目前泰森食品占据了美国肉制品市场超过五分之一的份额，在美国鸡肉市场占比超过25%。

从生产周转规律看，下月毛鸡出栏量将缓慢恢复增长趋势；从消费情况看，在大中院校开学后鸡肉需求将得到增长，但前期市场需求表现并不理想，鸡肉消费的增长可能不及预期；从产业收益状况看，本月祖代生产和屠宰场盈利颇丰，商品养殖微利，父母代生产环节亏损，产业综合收益中等；

美国史密斯菲尔德食品公司于1936年在美国弗吉尼亚州成立，是美国排名第一的生猪生产商，2021年拥有70家猪肉制品加工厂，业务范围覆盖7个国家及地区，在世界范围内的员工数超过6万人，是世界最大的猪肉加工企业。史密斯菲尔德食品公司采取纵向一体化的全产业链战略，业务贯穿生猪养殖、屠宰加工、猪肉制品生产、分销与销售全过程，业务经验丰富，总体具有较强的行业优势，无论是生产设备和技术研发都居于行业领先地位。

2022年，我国畜产品进口量1285.3万吨，同比下降17.9%；进口额515.4亿美元，同比下降1.5%。出口量359.5万吨，同比增长28.8%；出口额64.0亿美元，同比增长6.3%。畜产品贸易逆差较上年同期缩小11.6亿美元，降幅2.5%。2022年肉类进口量为612.6万吨，同比下降22.9%。杂碎进口量为127.8万吨，同比下降10.9%。

春节刚过，猪价重回跌势。自2009年有监测以来，15个年份有11年春节后养殖亏损，今年也不例外。产能正常的年份多数如此。这两年猪价涨跌幅度比生产增减幅度大，行业说“猪价专治各种不服”，其实是让相信“缺猪”的人吃了苦头，是他们二次育肥、盲目压栏的非理性操作，推动了去年下半年猪价更大程度的大起大落。

2022年猪肉产量预计增幅较明显，市场情绪影响出栏节奏。从国内生产来看，预计全年猪肉产量较上年增5.9%，供给量预计较上年增1.9%。总体来看，市场情绪对三季度和四季度出栏节奏影响显著，导致供给出现明显后置的特征。从不同季度来看，一季度同比增幅较大。从不同月份屠宰量来看，3-4月份同比激增超过50%，5月份开始环比下降，7月份同比下降，11月份环比明显增长，同比降幅明显收窄，预计12月份或同比略高于上年同期。

《中国经营报》记者注意到，养殖企业涉猎屠宰业务，其盈利水平并不高。布瑞克咨询高级研究员徐洪志对记者表示，鉴于我国屠宰产能过剩的市场格局，相关企业要做好长期不盈利或毛利率偏低的准备。在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇看来，对于上游养殖企业而言，进入屠宰是一个必然要经历的环节，他们最终目的是要布局食品领域。

2022年全球猪肉产量预计为1.246亿吨，较2021年增长1.8%。全球猪肉产产量增长主要是受2022年上半年中国生猪产能恢复、生猪屠宰大幅增加的影响，中国猪肉产量约占全球猪肉产量的46%。

2022年全球禽肉产量预计为1.388亿吨，较2021年微升0.6%，为有记录以来最慢的增长速度。

由于全球供应紧张，2022年6月国际肉类价格达到历史最高水平。受动物疫病、投入成本上升和极端天气事件影响，2022年全球肉类产量预计适度增长。受猪肉进口需求和经济放缓以及衰退影响，全球肉类贸易下降。