2023年5月份肉鸡生产和市场分析简报
白羽肉鸡
供需双增，价格走弱
1、行业概况：4月鸡苗供应量进入近两年高位，鸡苗价格下降至成本线以下，父母代场种鸡淘汰数量大幅增加，本月内鸡苗价格维持低位震荡；毛鸡出栏量增速降低，月内毛鸡价格震荡走低；五一节后终端消费趋弱，批发市场交投低迷，价格为先降后稳态势；养殖端补栏积极性降低，观望情绪上升；月末产业综合收益继续大幅度下降至亏损状态，行业对后市看法悲观情绪渐浓。
2、鸡肉市场：本月分割鸡肉批发价格环比下跌3.2%，但月内走势呈先跌后稳态势。五一节后价格持续走低，屠宰厂库存上升。至下旬，经销商库存降至偏低水平，加之毛鸡价格出现反弹，经销商备货量增加，产品价格止跌企稳。至月末，各大农贸市场需求低迷，产品价格继续走弱下跌。月末鸡肉综合价格较上月底下跌5.2%，月均值较上月下跌3.2%。
3、毛鸡市场：从全国来看，5月份出栏量环比增加14.4%，同比增加15.2%；出栏量进入上升周期。从上市企业看，本月肉产量呈环比增长趋势。从市场形势看，全月毛鸡价格呈下跌态势，中旬有小幅反弹，之后又继续下跌。月均价格环比下跌8.0%，同比上涨5.0%；月末较月初价格下跌4.1%。
4、鸡苗市场：本月鸡苗供应量与上月基本持平，同比增加7.1%，处于新一轮的供应增长周期。上市企业鸡苗销售量环比增加4.6%，累计同比增长8.5%。全国累计鸡苗销售量同比略增。由于供应量持续高位，鸡苗价格上半月持续性走低，月中出现短期反弹，之后再次下跌。至月末，全月跌幅为25.6%，为2.18元/只，父母代生产处于亏损状态，本月均价为2.41元/只，与上月相比下跌52.4%，与上年同期相比下跌8.1%。
5、种鸡生产：父母代种鸡存栏量继续高位上升，环比增加0.4%，同比增加20.9%；在产存栏量环比增加1.7%，同比增加17.8%，达到4600万套以上。由于父母代生产从4月末处于亏损状态，种鸡淘汰量增加，全月在产存栏量小幅波动，未有明显增长。补栏量较上月小幅回落，处于正常区间。父母代更新周期缩短至71周。预计后期父母代在产存栏保持小幅震荡，横向波动。
6、后市预期：从生产周转规律看，毛鸡出栏量呈平稳震荡趋势；从消费情况看，鸡肉需求量会有增加；从产业收益状况看，本月父母代生产和屠宰场均有较高的亏损，商品养殖盈利大幅度下降，仅祖代生产保持盈利，鸡肉价格持续回落，产业综合收益下降亏损状态；从市场形势看，猪肉价格偏低，不利鸡肉消费增加，拉低鸡肉集市和批发价格；从产业发展看，大企业增速减缓，小企业降速减缓；从行业情绪看，对后市的悲观情绪渐浓。综合来看，中短期形势为“供需双增”，二者增速大体相当；估计全年同比增量约为5-7%，产品价格呈震荡下行，降速减缓。
黄羽肉鸡
出栏数量上升，消费需求回暖
1、市场概况：市场白条鸡价格进一步企稳；集市活禽交易量增加，产量开始上升，消费需求呈回暖趋势。
2、养殖生产：从全国看，出栏量开始上升，环比增加5.1%，同比增加7.5%，累计出栏同比减少1.7%；从上市企业看，本月出栏量环比减少6.2%，同比增加3.8%，累计出栏增加约14.8%。
3、毛鸡市场：市场消费在五一期间依旧平淡，出栏毛鸡数量仍处于低位，月内价格低位震荡回升；月均价环比基本持平，同比上涨3.0%，上市公司的毛鸡销售价格环比上涨1.8%，同比上涨1.7%。
4、苗鸡市场：本月仍是传统商品生产补栏旺季，鸡苗销售形势较上月继续减弱，仍好于去年同期；销售量环比减少1.3%，同比增加0.2%；价格环比下跌2.6%，同比下跌2.9%，已低于成本线。本月均价较上月下降0.05元/只。
5、种鸡生产：本月毛鸡和鸡苗价格多处于横向波动走势；在产种鸡存栏量小幅减少；单位种鸡月供应鸡苗量处于正常水平，较上月环比减少0.6%，同比增加1.8%；种业企业经营状况处于亏损状态。
6、后市预期：从种鸡周转规律看，存栏量和鸡苗产销量位于历史中等偏低水平，鸡苗产销量有回升趋势，后续毛鸡出栏量将逐渐企稳，并小幅增加；从消费情况看，往年5月下旬旅游人流量将逐渐增加，今年价格已有上涨态势；从产业收益看，本月产业综合收益处于中等收益区间，外包生产的肉鸡企业的肉鸡养殖位于小幅盈利；从市场形势看，集贸市场交易量有所增长；从产业发展看，散户数量的减少进入平台期，上市公司出栏量继续保持同比增加，但增速显著减缓，整体生产量处于近年的低位；从行业情绪看，连续三年的低迷和减产，期盼情绪增长，近期的市场形势让散户的养殖积极性逐渐恢复。综合来看，短期形势为“供需平稳”，中期形势为“供需双增”；需要关注消费复苏形势，估计6月份行情会继续缓慢向好。
集贸市场
鸡肉价格继续下跌，幅度继续缩小
随着气温升高，鸡肉消费进入传统消费旺季，但“五一”节假日消费和餐饮消费需求回暖对鸡肉消费提振作用有限。肉鸡出栏量继续增长，屠宰企业开工率较上月上升约1.5个百分点，库存率上升约4.5个百分点至68.5%。
5月份，鸡肉集市均价每公斤23.97元，环比跌0.9%，同比涨4.6%。从周价看，第1周受“五一”节假日消费增长影响，鸡肉集市均价较上周小幅上涨，第2周和第3周继续下跌，第4周企稳。从养殖效益看，与鸡肉价格相似，5月份肉鸡棚前收购价格总体呈现下跌趋势，均价较上月跌7.7%，同期肉雏鸡成本处于高位，饲料价格基本稳定，肉鸡养殖收益由盈转亏。据国家发展改革委价格监测中心发布，5月份平均每只肉鸡亏损0.31元，环比减少2.36元。
本文来自微信公众号：畜牧产业经济观察（ID：bjmysxmjjktz），作者：郑麦青，原文标题：《2023年5月份肉鸡生产和市场分析》
