2023年3月份肉鸡生产和市场分析
白羽肉鸡
肉鸡价格逆规律上涨，养殖效益增加。
1、终端消费市场：3月份集贸市场鸡肉交易价格仍保持呈下降态势，幅度在继续缩小。从周度价格看，鸡肉集市价环比分别跌0.3%、持平、跌0.2%、跌0.1%和跌0.1%；下跌幅度呈持续缩小态势，供需关系逐渐趋于平衡，前期积压库存在逐步出清。
2、鸡肉批发市场：当前的鸡肉批发价格为三年内的较高水平，而消费仍处于传统淡季。因年初新冠疫情造成养殖场户补栏减少，致使本月毛鸡出栏量较少，鸡肉价格震荡上涨。本月上旬，出栏毛鸡数量偏少，毛鸡价格上涨，但终端市场销售欠佳，加之生猪价格低位震荡，屠宰厂库存攀升，产品价格出现下滑。中旬，部分产品价格跌至相对低位，加之可出栏毛鸡数量进一步下降，毛鸡价格持续高位震荡，各级经销商库存降低，经销商补货热情较上旬提升，产品价格随之企稳。下旬，可出栏毛鸡没有明显增加，毛鸡价格持续高位运行，加之认为国外禽流感疫情会影响后续鸡肉产品的进口，经销商补货增多，屠宰厂库存下降，产品价格上涨。月末鸡肉综合价格较上月底上涨0.8%，月均值较上月上涨4.0%。
3、毛鸡市场情况：从全国来看，3月份出栏量环比减少6.2%，同比减少0.9%；造成出栏量较少的主要原因是1月份因新冠疫情和以及春节假期期间养殖场户普遍减少补栏所致。从市场形势看，全月毛鸡价格总体呈横向震荡态势，至月末，毛鸡价格有继续向上突破的趋势。月均价格较上月上涨5.5%，同比上涨31.9%，为近三年的最高值，商品肉鸡生产盈利大幅增加。
4、鸡苗市场情况：本月鸡苗供应增量未达预期，叠加毛鸡价格高位，鸡苗价格以上涨为主，全月呈“N”字形走势。月中，因鸡苗价格高位，养殖成本上升，养殖端有观望情绪，且散户有规避五一假期出栏意愿，价格一度下跌；但在规避期结束后，并且毛鸡价格持续高位，养殖端补栏意愿增加，鸡苗价格快速回升至高位。至月末，全月涨幅为15.0%，达6.13元/只，父母代生产盈利增加；本月均价为5.74元/只，与上月相比上涨25.7%，与上年同期相比上涨440%。
5、种鸡产能情况：父母代种鸡存栏量继续高位上升，同比增加21.2%；在产存栏量继续增加7.4%，与上年同期比增加17.7%，达到4300万套以上；补栏量回到正常区间。父母代更新周期上升至70周。预计后期至2季度末父母代在产存栏保持增长趋势，并很可能突破2021年年中的高点。
6、后期形势分析：从生产周转规律看，从下月开始毛鸡出栏量将进入增长趋势；从消费情况看，鸡肉消费淡季将结束，需求开始增加；从产业收益状况看，本月祖代、父母代生产和商品养殖均有不错的盈利，仅屠宰场亏损较为严重，鸡肉价格上涨，产业综合收益进入高位区间；从市场形势看，猪肉价格偏低，不利鸡肉消费增加，拉低了鸡肉集市价格；从产业发展看，大企业多有扩产意愿，今年屠宰环节新投产产能预计增加5%；从行业情绪看，一体化企业保持较好预期。综合来看，中短期形势为“供需双增”；估计上半年同比增量约为3-7%，产品价格呈震荡缓慢上行，主要受需求增长速度的影响，产业综合收益为中等水平。
黄羽肉鸡
产能保持低位，补栏量回升。
1、终端消费市场：之前积压的活禽继续出清，市场价格呈低位震荡回升态势；集市活禽交易量略有增加，消费需求整体仍显得平淡。春节前冷链收储的肉鸡开始投放市场，抑制了北方地区活鸡价格的上涨。
2、毛鸡生产情况：从全国来看，出栏量基本持平，环比减少0.9%，同比减少3.6%；从上市企业看，本月出栏量环比增加15.9%，同比增加20.3%。上市公司累计出栏增加约15.6%，且存栏量呈增长态势。
3、毛鸡市场情况：市场消费依旧显得平淡，但较上月有所恢复，出栏毛鸡数量也处于低位，月内价格开始企稳并缓慢上涨；月均价环比上涨4.3%，同比上涨3.4%，与上市公司的毛鸡销售价格走势一致。
4、鸡苗市场情况：当前是传统肉鸡生产补栏旺季，鸡苗销售形势有所好转，销售数量和价格虽不及预期，但与上月相比都有不同程度增长。本月均价较上月上涨0.15元/只，高于成本线19.0%，抛苗状况明显好转，全月商品鸡苗销售量较上月增加13.6%。
5、种鸡产能情况：本月毛鸡和鸡苗价格有所上涨，生产收益已有较好改善；在产和后备种鸡存栏量同步小幅增加；单位种鸡月供应鸡苗量大幅上升，达到正常水平，种业生产的企业经营状况改善。
6、后期形势分析：从种鸡周转规律看，存栏量和鸡苗产销量位于历史中等偏低水平，鸡苗产销量有回升趋势，后续毛鸡出栏量将逐渐企稳并回升；从消费情况看，往年劳动节前消费开始逐渐增长恢复，脱离消费淡季；从产业收益看，本月产业综合收益有所增加，已属于中等收益区间，外包生产的肉鸡企业的肉鸡养殖也进入盈利区间；从市场形势看，上市公司肉鸡存栏量呈增加趋势，出栏量将保持增加，而散户养殖量持续减少，春节前冷链收储的肉鸡已开始进入市场；从产业发展看，大企业和养殖公司在抢占市场份额，散户不断失去竞争力；从行业情绪看，连续三年的低迷和减产，期盼情绪增长，近期的市场形势让散户的养殖积极性在逐渐恢复。综合来看，短期形势为“供需平稳”，中期形势为“供需双增”；需要关注消费复苏形势，估计4月份行情会继续缓慢向好。
本文来自微信公众号：畜牧产业经济观察（ID：bjmysxmjjktz）,作者：郑麦青
