2023年1月份肉鸡生产和市场分析
白羽肉鸡
处于“供需两淡”态势；鸡肉、毛鸡价格先涨后落。
1、鸡肉交易：春节前，经销商为假期消费备货，推动鸡肉产品价格上涨；节后，流通渠道库存低位，面临复工复学，鸡肉备货需求较高，同时叠加毛鸡出栏断档期以及短期内未见明显增量，鸡肉价格上涨；月末，鸡肉价格涨至半年来的高位，而终端消费趋弱，个别市场出现“批零倒挂”现象，经销商备货积极性减退，鸡肉价格呈回落态势。月末鸡肉综合价格较上月底上涨8.5%，月均值较12月下跌1.6%。
2、毛鸡市场：从全国来看，1月份出栏量同比减少13.1%，环比增加1.4%；从上市企业看，本月销售量同比减少16.4%，环比减少30.9%。近三个月来，毛鸡出栏量呈趋减态势，出栏价格也呈下跌走势。从市场形势看，全月价格呈低位回升态势，尤其春节后伴随毛鸡断档期和鸡肉价格上涨，出现快速拉升。至月末，全月价格上涨21.0%，商品肉鸡生产已有盈利。但随着鸡肉价格出现回落迹象，预计毛鸡价格也将企稳并小幅回落。
3、苗鸡市场：本月价格鸡苗价格以上涨为主。月初在短暂的下跌震荡后，呈快速拉升上涨态势，全月涨幅为153%，达3.51元/只，父母代生产已有盈利。本月鸡苗均价为2.54元/只，与上月相比上涨71%，与上年同期相比上涨125%。上市企业鸡苗销量同环比大幅增加，环比增加48.6%，同比增加19.0%；销售价格环比上涨58.4%，同比上涨102%。但短期内会因毛鸡价格的回落而回落。
4、种鸡生产：父母代种鸡存栏量，在经历了连续6个月的增长后，本月小幅下降0.1%，同比增长12.3%；同时在产存栏在经历了长达近一年的平稳后出现增长趋势，环比增加2.6%，同比增加1.8%，是近半年来最大增长幅度，重新回到3900万套以上；后备存栏和补栏量有不同程度的减少。父母代更新周期小幅减少至67周以内。预计1-2季度父母代在产存栏总体呈增长趋势，并很可能突破2021年年中的高点。
5、形势分析：从生产周转规律看，下月毛鸡出栏量将缓慢恢复增长趋势；从消费情况看，在大中院校开学后鸡肉需求将得到增长，但前期市场需求表现并不理想，鸡肉消费的增长可能不及预期；从产业收益状况看，本月祖代生产和屠宰场盈利颇丰，商品养殖微利，父母代生产环节亏损，产业综合收益中等；从市场形势看，生猪出栏充足，猪肉价格偏低，将不利鸡肉消费增加；从产业发展看，今年新投产产能有3-4亿，约为现有产能的5%；从行业情绪看，一体化企业对今年预期较好，散户预期有所降低。综合来看，后续形势为“供需双增”，上半年同比增量约为3-5%，产品价格呈震荡缓慢上行，主要受需求增长速度的影响，产业综合收益为中等偏上。
黄羽肉鸡
市场价格持续下降，春节后消费更为平淡。
1、毛鸡生产：从全国来看，出栏量环比小幅减少0.6%，同比增加4.2%；从上市企业看，本月出栏量环比减少10.2%，同比减少3.1%。但往年春节在2月份，上市公司的年度销量低谷也发生在2月份，若同样对比春节所在月份，上市公司的销量呈增长态势。
2、毛鸡市场：春节前市场消费平淡，价格低迷；节后进入消费淡季，销售更为平淡，市场价格持续下跌，毛鸡出栏积压，至元宵节后散户抛售增加，致使价格进一步下跌。上市公司和生产监测的毛鸡销售价格同环比均呈下降。
3、苗鸡市场：1月原是商品生产补栏淡季，叠加节前毛鸡价格不及预期，鸡苗价格持续低位，抛苗现象增加，父母代生产亏损加大。至元宵节后，应进入商品生产补栏旺季，但苗鸡价格继续低位下跌，抛苗状况依旧。
4、种鸡生产：在产和后备种鸡存栏量同步下降，均已接近五年来的最低值；同时单位种鸡月供应鸡苗量降至近十年来的最低值，实际鸡苗供应量已经为近5年来的最低值，并体现出父母代场抛苗状况较为严重，亏损加大。
5、形势分析：从种鸡周转规律看，存栏量位于历史中等偏低水平，鸡苗产销量为历史低位，后续毛鸡出栏量继续呈减少趋势；从消费情况看，往年元宵节后消费呈增长恢复趋势，今年呈现更低迷的状况，价格持续性下跌；从产业收益看，父母代生产亏损，祖代和商品生产微利，若考虑因饲养周期长附加费用较高的情况，商品肉鸡养殖已是严重亏损；从市场形势看，上市公司同比春节所在月份出栏增加，而散户毛鸡积压严重，元宵节后出现恐慌性抛售；从产业发展看，大企业和养殖公司在抢占市场份额，散户不断失去竞争力；从行业情绪看，连续三年的低迷和减产，期盼情绪增长。综合来看，后续形势为“供需双降”，到2月份中下旬各地开始复工复学，学校、餐饮、零售开始逐渐回暖，消费完现在积压的产量，估计3月份行情会有好转迹象。
本文来自微信公众号：畜牧产业经济观察（ID：bjmysxmjjktz），作者：郑麦青
