全球市场报告：番茄
从欧洲到非洲，再到大西洋彼岸，番茄产业正面临着诸多挑战和机遇。荷兰和比利时正在努力应对积压的计划和价格飞涨的问题，而德国由于当地供应激增，番茄价值下降。横跨过英吉利海峡的英国正面临着播种延迟、能源成本飙升和种植者利润减少等作斗争。与此同时，意大利番茄价格略有下降，但仍相对较高。在西班牙，由于当地生产取代进口，贸易量受到打击。摩洛哥的生产商要求与政府对话以确保出口，而南非尽管天气条件不佳，但需求仍在增加。最后，在北美，番茄定价在高度多变的市场中持续受到密切关注。
荷兰：番茄顺利度过危机年
荷兰和比利时的春季气候温和，因此一些种植者抱怨他们积压的计划。计划中失去的产量无法（轻松）弥补回来。近期番茄价格持续远高于五年平均水平，有时甚至高于 2022 年以来的创纪录价格。价格的确从 4 月份开始下跌。尽管如此，与 2022 年之前相比，第 21 周的价格仍高于平均水平。
与此同时，种植者也已经将目光投向了夏至和下一个冬天的情况。光照问题展现得淋漓尽致。一些种植者在去年冬天已经在（全）LED 下种植，更多种植者计划在明年冬天采取这样的照明方案，有时仍需要 HPS 结合使用，因为对他们来说向全 LED 的跨步太难了。
在 LED 下生长更节能，但也需要不同的生长方式。水分问题困扰着种植者，种植者也看到了LED 栽培出现了早期全面使用 HPS 照明时出现过的质量问题。最佳的适用于 LED照明的作物似乎不存在。
荷兰最大的农业银行最近在一次番茄产业的活动中指出，种植者奇迹般地顺利度过了过去的危机年。然而，问题的症结在于，这笔钱可能是通过智能能源管理（包括能源交易），而不是通过番茄销售赚来的。一些种植者现在也种植和销售黄瓜来分散仍无处不在的 ToBRF 病毒风险。尽管面临着这些所有挑战，一些种植者还是选择了建造新温室，当然温室建设商也感到非常高兴。
德国：价格下跌，当地农产品保持坚挺
荷兰和比利时产的番茄明显主导了德国市场。该品类由来自意大利、德国、法国和土耳其的供应完善市场。供应增长，超过当地需求，就不可避免地导致价格下跌。不稳定的产品质量以及一些 II 类产品报价也导致价格下降。只有本地产品有时能够保持以前的价格水平。
英国：成本飙升，给种植者造成损失
在英国，目前每天有数百吨番茄进入厌氧生物质工厂进行废弃处理。通常情况下，这种情况会在产季持续几天，但整个月每天都在发生。
这场完美的风暴，高昂的能源成本，种植者将播种推迟了几个月，现在已经全面投产。 与此同时，通常应该在现在结束生产的西班牙番茄因天气寒冷而推迟，仍在出口以弥补损失。荷兰种植商也因能源成本推迟播种，十分繁忙。
“任何从欧盟进口的产品都受益于欧盟补贴，而英国种植者没有这些政策，甚至在英国脱欧之前也没有，因为大多数种植者规模太小，而且涉及的文书工作太多，” 据业内人士透露。
种植者不能在成本飙升的情况下继续这样承受损失，通常每年种植2或3茬，但大多数种植者只会种植2茬甚至一茬以减少损失。 2019 年 7 月，一些温室种植者停工，在疫情期间，也有更多种植者选择停止。 我们现在看到并还将继续看到，随着成本增加和熟练劳动力越来越难找到，越来越多的人选择放弃。
意大利：番茄价格小幅下跌，但仍处于高位
意大利北部的批发商表示，意大利番茄的价格已经开始下降，但仍处于高位。此前市场只有西西里岛的产品，而现在拉齐奥也参与市场竞争，而且还有来自威尼托的绿色品种。在第 22 周的批发价中，李子番茄的售价约为 3.50 欧元/公斤，樱桃番茄为 2.50 欧元/公斤，Pixel 番茄为 2.20 欧元/公斤，串收番茄约为 1.90 欧元/公斤。来自威尼托的绿色牛排番茄价格约为 1.70-2 欧元/公斤。“如果看超市的价格，”批发商总结道，“超过 13 欧元/公斤，因为单品以300 克一盘 3.99 欧元的价格出售。消费者没有注意到这一点，但每公斤的价格非常高 ” 市场上还有质量一般的荷兰串收番茄，价格不是很高，价格为 1.20 欧元/公斤。
西西里岛的漫长冬季周期现在正在转变为短暂的夏季周期。因为 10 月、11 月和 12 月的高温天气让番茄提前成熟，使产品在很短的时间内集中上市，今年越冬番茄的产季比上一季提前结束。近年来在 ToBRFV 爆发后产量急剧下降的串收番茄也重现市场，几乎快要恢复到之前的生产水平。
对于未来，从下一个种植季开始，行业将不得不面对日益紧张的劳动力短缺问题。另一点最重要的是，能源危机的结束将导致荷兰、法国、德国和波兰利用补光灯恢复生产：这将意味着水果和蔬菜贸易动态将恢复到以前的水平，极少在5月底出现的2.40欧/公斤西西里李子番茄的产地价格，将再次变得罕见。
根据 GfK Consumer Panel 数据，89% 的意大利家庭有购买番茄的行为。在过去 12 个月（截至 2023 年 3 月），购买频率（一年内 18 次）和每次购买行为的平均支出有所增加（从两年前的 2.1 欧元增加到 2.4 欧元左右）。每次购买的数量都减少了（从两年前的0.9公斤减少到现在的0.8公斤）。
西班牙：交易量下降 30%
西班牙番茄的均价与前一周持平，交易量与前一周相比减少了约 30%。串收番茄这一类型产量下降幅度更大。主要面向出口的番茄品种正在被欧洲当地产品所取代，导致其平均价格自 5 月初以来逐渐下降。
在当地市场销售的串收番茄品种价格最高，因为大果型，在其他半岛地区的产品中没有激烈的竞争产品。
摩洛哥：生产商希望获得有关出口限制的保证
摩洛哥的番茄出口季即将结束，其中少数生产商正在种植特别面向英国市场的细长型番茄和樱桃番茄品种。
这个季节的特点是恶劣的气候条件、植物检疫问题和政府对出口施加的限制。
生产商呼吁与政府对话，并保证下一季不会实施出口限制。
南非：尽管天气潮湿，但对番茄的需求增加
南非天气寒冷潮湿，对番茄生产和消费都不利。一位番茄贸易商说，国家北部和南部都下雨，这个3 月/4 月转换期并不寻常。
尽管如此，上周需求增加，平均价格上涨至 R8.43/kg（0.39 欧元）。 约翰内斯堡市政市场的番茄价格因包装（塑料盒装 除外）而异，介于 R7 和 R13（0.6 欧元）/kg 之间。
如果林波波省的冬季番茄不受恶劣天气的影响，6 月份的价格可能会因供应量大而大受压力。
贸易商表示，市场需求受到抑制，经济状况也很明显。因为运输成本很高，开普敦番茄生产商在将番茄发往豪登省时需要多加考虑。
“但主要的挑战是水泵、包装厂和洗衣机的电力让农民付出了巨大的代价。一位农民告诉我，他的能源成本过去占生产成本的 12% 到 15%，现在占生产成本的 48%，”约翰内斯堡市政市场的一位番茄贸易商说。
北美：关注番茄定价
种植者和运输商现在特别关注番茄质量。 “在产季间的转换期，也需要观察降雨对当地作物的影响有多大，”一位运货商说。
目前，佛罗里达州南部正在结束其番茄生产。 “Immokalee 南部和佛罗里达州中部一直供应丰富，所以目前佛罗里达州北部也在不断推进，”他说。生产也将在阿肯色州和卡罗来纳州等州开始。
墨西哥也有很好的番茄供应。 “加利福尼亚产季推迟，作物要到今年 6 月中旬到月底才会有更多的供应，” 运货商说。
除了全年生产的温番茄室种植者，加拿大的温室生产也在进行中。
尽管在阵亡将士纪念日之后通常会有一小段滞后，为了满足每年这个时候典型的番茄供应，需求正在增加。
所有以上原因都导致目前不稳定的价格。
本文来自微信公众号：全球果蔬网（ID：gh_b2f36755f016），作者：Freshplaza
