蔬菜品质，在市场浪流潮中坚守品质的苦与甜
社会在变，思想在变，行业在变，我们在经历一个全面颠覆的时代，一方面感觉非常幸运，可以享受发展带来的便利；另一方面也感受到非常可怕，自己稍不学习就会被社会抛弃。
现在做个农产品，就与以前差别很大，像蔬菜一样，以前的菜与现在简直没得比，有人说如果把以前的蔬菜叫做“菜”的话，现在的蔬菜就算得上“艺术品”了。
因为现在做蔬菜，要想卖得好卖得快，好像必须得符合三个条件，第一质量要好，第二外观要美，第三价格便宜。有人说这个世界上绝对没有“又好又便宜”的东西。都说蔬菜没有猪肉的命，如果猪价超贵，大家也没有太多的怨言，至多只是当作一个新闻来看，试想如果蔬菜贵了两三个月，估计全国上下都要翻天了。
批发市场是如此，去到超市或者农贸市场，看到现在的消费者买菜，要求也同样一点不含糊，一要手工好，二要色样靓，三要味道好，四还要便宜，要想侍候好他们有时候还是挺难的，有时你都怀疑人们是不是针对你了。
但是社会发展大势如此，我们也不可能逆势而为，所以现在做菜的兄弟都在质量上下了工夫，人人都希望做出一份品质蔬菜，不过就军师看来，品质的心人人都有，能够持久坚持始终如一的真的不多，朋友们不是想做，而是做根好菜真不容易啊。
因为蔬菜种植受各种外在的自然条件影响较大，任何一点风吹草动都会对品质有较大的影响。真要想有较好的品质出品，一方面在硬件设施上要有大的投入，另一方面还要做品质的决心。
这两个方面都涉及到“钱”的问题，好的硬件设施可以提高蔬菜的品质，但是一次性投入也是非常大的；决心方面就要舍得为品质买单，对不符合标准的产品要有抛弃的勇气才行。
军师举个例子，像广州江南市场做云南叶菜的老板至少得上百个吧，但是真正做到品质非常好相对非常稳定的又有几个呢？算来算去也就那么几家。其实做菜的朋友，我们大家都知道如何去做一份好菜，但是要真正做好，你除了有这个心还得有这个力才行，实力的力啊。
有时候连续很长时间的雨水，如果要做好菜，那么你得高价收质量相对好一些的，另外收来的菜还得精挑细选，损耗大得惊人，价格也很容易倒挂，每一车菜可能都得亏上好几万，真的是要大大的舍得，才能换来品质。
但是是不是有了品质就一定有价格呢？这也未必，就像今年的宁夏菜心一样，应该来说总体的标准已经很好了，但是在货量过剩的情况之下，也是一点办法都没有的。
不过军师还是认为，用心用力长期坚持做品质一定是未来的方向，也许短时间这些作用还没有发挥效果，但只要时间一长，就一定获得相应的回报，最怕就是坚持一会就放弃了。
在可以预见的未来，蔬菜也会分上三六九等，同时也会出现真正的品牌，如果能够长期固守自己的品质底线，并且长期坚持下去，就会有越来越多的客户跟着你走，价格水涨船高也会到来的。
