据36氪报道，近日，比星咖啡宣布成功完成数千万元A轮融资，由正煊资本领投，顺为资本跟投。此轮融资将主要用于人才招募、多区域发展布局、品牌营销传播与推广。比星咖啡成立于2020年，曾于2022年获得雷军先生顺为资本数千万元的天使轮融资。比星咖啡以精品咖啡小店加盟为商业模式，目前已签约212家门店，其中147家已开业。创始人吴彬彬强调，比星咖啡的商业模式基于精准的渠道选择和轻便的投资模式，为其快速扩张提供了助力。
据外媒TechCrunch报道，洛杉矶人造肉初创公司Omeat目前正在建设一个试点工厂并扩大其团队，为公司产品的商业化生产做准备。该公司称，他们用“一种人道的、可持续的方法”从牛的血清中提取生长因子，并将其用于细胞肉培养基的制作，制成的培养基可用于各种肉类的生产，如猪头、牛肉、鸡肉等。相比每升花销达数千美元的传统培养基，该公司表示其制成的培养基已经破解了降低成本的密码。
据36氪6月20日报道，「优予预制菜」近日已完成3500万元Pre-A轮融资，由天时创新资本领投，恒邦资本跟投，资金将用于产品优化、供应链建设。
合成生物学公司 CellX（食未科技）与近日完成数千万元A+轮融资，本轮引入多个战略投资方。资金将主要用于产业化推进，包括本轮资金将主要用于产业化推进，包括千升吨级中试工厂建设、关键设备的采买和技术的产业化研发。
妙可蓝多5月31日晚间公告，公司拟以6.01亿元，收购控股股东内蒙蒙牛所持有的吉林省广泽乳品科技有限公司（下称“吉林广泽乳品”）42.88%股权。交易完成后，公司将持有吉林广泽乳品100%股权，吉林广泽乳品将成为公司全资子公司。
2023年5月24日，FoodTalks联合百炼智能潜客宝发布“中国乳品企业科技创新30强”榜单。研究对象为以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳（乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等）制品的乳制品生产企业。
2023年3月31日，瑞幸咖啡新加坡门店两店齐开，进入试营业阶段。两家门店分别位于新加坡时尚潮流聚集地、有着新加坡“银座”之称的乌节路义安城，以及临海购物中心滨海广场。当地消费者通过瑞幸咖啡APP或现场扫码下单，就能品尝到一杯高品质的好咖啡；试营业期间，下载官方APP还能享受首杯饮品0.99新加坡元的福利。开业当天，门店人头攒动，当地消费者纷纷前往打卡、下单尝鲜。预计4月底，瑞幸咖啡将有8~10家门店陆续在当地开启试营业。
据了解，目前国内细胞肉研发方案大多为植物材料和动物细胞按一定比例结合形成细胞肉。极麋生物CEO曹哲厚认为，含有植物支架的细胞肉产品并不是真正意义上的细胞肉，无论从消费心理上还是实际口感上，都无法说服原本喜爱肉食的消费者。相比之下，纯动物细胞肉虽然对细胞数量要求更多，在工艺上要求更高，但是更接近传统屠宰肉的口感和营养，也更容易被消费者所接受。
3月12日，联合利华旗下植物蛋白品牌「植卓肉匠」与创意咖啡品牌Double Win联合推出两款植物基烘焙面包：意式植物牛肉酱芝士贝果和酷黑芥末植物金枪鱼碱水包，两款面包的馅心分别以植物基牛肉粒和植物基金枪鱼作为主要原料。目前产品已于上海、浙江地区Double Win门店上市。
据36氪消息，新中式预制菜品牌「面朝大海」近日宣布完成Pre-A轮千万级融资，由威海市环翠区新创产业投资基金独家投资。创始人刘宏亮表示，本轮融资将用于产品研发，品牌建设和团队建设等方面。
据36氪报道，近日，功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」获得数千万元融资，由金沙江创投投资。本轮融资主要用于进一步加速产品研发、夯实供应链体系、升级品牌营销等方面。
2022年，中国预制菜全行业产值已经超过4000亿。过去的一年，预制菜产业呈现出百花齐放的态势，各地产业园区纷纷创立、新企业数量持续增长、新品研发层出不穷、消费认知不断强化。预制菜成为为数不多的最受市场认可的品类之一。
1月31日，东方甄选宣布投资1752万元，用于东方甄选自营烤肠的工厂扩建。该工厂位于河南焦作，占地1.4万平方米。这也是东方甄选数月前宣布加大农业投资后，第一个在农产品产业链领域的具体投资案例。
1月25日，植物基食品技术初创企业ISH宣布完成500万美元种子轮融资，以健康和可持续的植物性海鲜替代品进一步颠覆食品行业。该计划加速其植物基食品的增长和发展。这轮超额认购由ACCELR8公司领投，Stray Dog Capital和多位天使投资人参与。迄今为止，ISH公司共筹集了近1000万美元的资金。
食品君最新获悉，11月4日，市场监管总局官网发布：君乐宝乳业集团有限公司收购西安银桥乳业（集团）有限公司部分资产案正在进行经营者集中简易案件公示。这标志着君乐宝收购陕西银桥乳业最终确认，其审批环节已走到反垄断部门。
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