白鱼加工业向印度转移？优势、劣势在哪？
除了劳动力成本优势，印度还有多余的冷库容量，以及虾类加工业的基础技能，然而其劣势也很明显，特别是国内政治。
波士顿展会期间，印度海产品出口发展局（MPEDA）总裁Shri D V Swamy告诉UCN，印度海产品加工业（相比中国）拥有许多优势，一些印度企业也做好了与亚洲和东欧国家争夺贸易订单的准备。
“在生产淡季，我们只用到30%冷库容量，如果欧美企业在我们国家投建加工厂，我们将有更多能力出口野生三文鱼、真鳕、黑线鳕等品种。”Swamy说。
客观地说，在鱼片、鱿鱼、蟹类的加工和出口领域，印度还远远落后于中国，印度大部分捕捞海产品来自其本土，2021年捕捞业出口额（不包括养殖虾）大约17.2亿美元，甚至不及韩国和德国（数据来源：国际贸易中心）。
相比之下，中国作为全球最大的捕捞渔业加工出口国，2021年出口额达到210亿美元，出口产品几乎涵盖了所有主要贸易品种，产品形式包括鱼片、鱼砖、鱼柳、鱼糜，以及其他各类增值产品。
Swamy称，印度每天可用的冷库容量有35,000吨，“我们是一个捕捞海产品消费大国，但出口顺差并不多。在生产淡季，印度沿海都有多余的容量，在本地产量低迷时寻找一些海外业务。”
海产品初级加工是一个低利润业务，而印度人口结构决定了其长期劳动力成本优势。根据联合国预测，印度人口将在2060年达到17亿峰值，印度拥有全球最大的工作适龄人口基数，相比之下，中国人口总数开始下降，老龄化速度加快。
“我们在劳动力成本方面非常有竞争力，鱼类加工是一项劳动密集型的业务，我们在人口统计学上是一个相对年轻的国家。”
“我们也有基础设施能力与优势，印度出口商向全球各地销售最好的虾产品，加工专业知识就在印度。”Swamy说。
在印度西西孟加拉邦，一名入门级去头虾工人每月收入约300美元。 中国鱿鱼加工厂工人每月薪水大约800美元，海南罗非鱼加工业熟练技工每月薪资多达1,200美元。
Swamy称，印度工厂可以加工真鳕、黑线鳕、中上层鱼类，甚至是北美龙虾。在地理位置上，印度更接近欧洲，通过地中海和苏伊士运河，这些产品从印度发往欧洲市场速度更快，更便宜。“你可以说，安得拉邦（Andhra Pradesh）拥有很大的潜力，因为它本身就有庞大的虾类加工业，而且还有良好的冷链物流条件，能够运往全球市场。”
另一位印度业者告诉UCN，印度绝对有可能成为世界级海产品再加工业的中心，至少在初级加工领域。“一年中的两个月，印度都要经历雨季和休渔期，捕捞业完全停止。所以我们的生产周期只有10个月，而在这10个月中，大约只有两个月到两个半月产量比较高，其他时间逐渐减少。我们只使用了30-35%容量，所以肯定有很多容量可以使用。”
Swamy坦言，印度再加工业务的发展或多或少受益于中国下行的处境，“但我们还无法与中国全面竞争，但肯定有一些产品是适合印度的。”
印度的困难来自其内部
Swamy表示，印度再加工业务的最大障碍来自印度政府，因为海关对原料进口条件“非常苛刻”。
“虽然我们非常希望发展加工再出口业务，但是卫生部、农业部或海关可能有他们自己的顾虑，他们不会去专门制定一项政策，去帮扶加工企业引进国外原料，在印度加工后再返销海外。如果印度工厂要接单，可能会面临很多繁文缛节。”
“在进口原料方面，我们要拿到许可证、执照、卫生证书，而且在清关方面还存在许多困难。如果你要进口的产品价值昂贵，那么问题就来了，如果集装箱滞留在港口15天或20天，那将是一个巨大挑战。”
“尽管印度拥有许多优势，但恰恰也因为这些问题，不少国际企业望而却步。”Swamy感慨，“西方国家的大型渔业公司常常缺乏廉价劳动力，但他们发现其产品很难进入印度进行再加工，都是因为政府层面的障碍。”
“我知道有一家公司在印度做大西洋蓝鳕加工，但规模不大，仅此而已。因此，我们必须要有一个有利的政策和一个利好的环境，让原料进口便捷化，再进行加工并返销。”Swamy说。
本文来自微信公众号：UCN国际海产资讯（ID：ucn-seafood），作者：Louis Harkell
