中国2024年7月进口巴沙鱼总量增长21.5%！开背鱼增长翻番，巴沙鱼重返烤鱼霸主供应！
7月海关最新数据出炉，巴沙鱼总体进口量增长明显，且开背总量较鱼片/鱼片多近0.2万吨，国内烤鱼餐饮门店仍在增加，大鱼需求显著。
巴沙鱼进口总量同期涨幅达21.5%！开背同期增长近94.4%！
7月海关数据出炉，中国自越南进口巴沙鱼总量再度回升！据海关数据披露，7月进口越南巴沙鱼总量近1.48万吨，相较于2023年7月增长21.5%；其中，鱼片/鱼柳0.73万吨，开背鱼0.75万吨。（本文数据来源海关总署，且计算中四舍五入保留两位数）
近三年中国进口越南巴沙鱼总量情况如下：
值得注意的是，7月总量明显回升主要是因为开背鱼增长显著，相较去年同期（0.38万吨）增长94.4%，而鱼片/鱼柳稍有下滑，相较去年同期（0.83万吨）下跌12.1%。
据悉，近期以来国内巴沙鱼烤鱼市场有所发展，小型/一人份连锁烤鱼加盟相较火热，既符合现在较快的生活节奏，也符合现在中小型的消费需求。据经销商反馈，七月初开背鱼走量明显有提升，鱼片/鱼柳稳定走量但稍有下滑，因此，在进口越南巴沙鱼时，开背等应用于烤鱼市场的原料进口量增长明显，符合整体7月的进口数据的变动。
注：数据来源海关且仅计算正关进口
巴沙鱼仍然占据超6成烤鱼市场！工厂大规格产品报价上调
在海鲜指南日前的走访中，业内人士表示，目前巴沙鱼仍然占据超6成烤鱼市场，除此之外还有斑点叉尾鮰、黑鱼等作为烤鱼市场的主要原料，目前黑鱼价格有所回升，之后巴沙鱼也有增长的空间。国内市场烤鱼品牌连锁仍处于增长中，餐饮门店有所增加，因此巴沙鱼大鱼用量增长，国内对大鱼的需求量增加，进口商也表示近来开背也比鱼片鱼柳量走量更多。
另外，据反馈目前越南塘头仍然较缺大规格原料，养殖户较少将鱼养殖到更大规格而承担更多风险，因而近来大规格原料价格再次上调，目前国内9月份订单越南工厂大鱼的报价上涨约1角美金。
据数据统计，7月份600-1100g/尾越南巴沙鱼塘头价格整体呈现下滑趋势，且波动较大，最高价和最低价相差近1200越南盾/KG，而大于1100g/尾塘头价格呈现上涨趋势，较为稳定，月内上涨约500越南盾/KG。
注：价格采集自越南本地鱼贩、养殖户群组和冷冻厂，付款条件为现金/7天
据悉，8月初首次报价，越南巴沙鱼塘头价格再度上涨，幅度在300-1500越南盾/KG，其中大鱼价格上调明显。
注：价格采集自越南本地鱼贩、养殖户群组和冷冻厂，付款条件为现金/7天
