2023年4月国内禽蛋禽肉市场行情分析
2023年4月，禽肉价格已连续5个月下跌。
禽肉价格继续下跌，幅度继续缩小
临近“五一”终端消费仍显低迷，虽然销售量略有增加，但本月的出栏量也有增长；屠宰企业开工率上升约4个百分点至71%，库存率上升约3个百分点至64%。
4月份，鸡肉集市均价每公斤24.19元，环比跌0.7%，同比涨6.7%；从周价看，鸡肉集市价分别为每公斤24.30元、24.16元、24.10元、24.07元，环比分别跌 0.1%、跌0.6%、跌0.2%、跌0.1%。
从养殖效益看，4月份鸡肉批发市场价格下行，肉鸡棚前收购价同步下跌，鸡苗价格同样快速下跌，饲料成本回落，肉鸡养殖收益减少。
据国家发展改革委价格监测中心发布，4月份平均每只鸡盈利2.05元，每只环比减少1.42元。
一季度累计，禽肉进口额大幅增长
据海关统计，3月份，禽肉进口量13.05万吨，环比增16.6%，同比增18.1%，进口额4.11亿美元，环比增10.4%，同比增41.4%；出口量5.24万吨，环比增15.7%，同比增1.5倍，出口额1.82亿美元，环比增13.6%，同比增2.3倍。
1-3 月累计，进口量33.89万吨，同比增3.0%，进口额11.09亿美元，同比增28.3%；出口量13.86万吨，同比增1.4倍，出口额 4.88亿美元，同比增2.1倍。
预计后期禽肉价格小幅下降
生产方面，在产父母代种鸡存栏量保持高位，商品代鸡苗供应量将继续增加，商品鸡出栏量持续增长，禽肉供应充足。
据中国畜牧业协会监测，4月份，白羽肉鸡祖代种鸡存栏量约 169 万套，其中在产祖代存栏 114万套，后备祖代增加至55万套。父母代种鸡存栏量3833万套，其中在产父母代种鸡存栏量2258万套。
消费方面，5月份开始进入传统消费旺季，消费量多呈增长趋势。
综合判断，进入夏季后为传统禽肉消费旺季，从往年销售情况看，5-6月的消费量多呈增长趋势，但目前产量增长幅度较大，供应量增速大于消费量增速，预计后期集市禽肉价格走势为小幅下降。
2023年4月，鸡蛋价格与上月基本持平。
鸡蛋价格与上月基本持平
产蛋鸡存栏量仍处于历史较低水平，但去年年底补栏雏鸡已陆续进入产蛋高峰期，蛋鸡产能较为稳定，鸡蛋市场供应充足。
餐饮消费量稳步回升，鸡蛋价格与上月基本持平
据农业农村部监测，4月份全国零售月均价为每公斤11.59元，环比跌0.3%，同比涨4.9%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤 11.66元，环比跌0.4% ，第2周价格为每公斤11.56元，环比跌 0.9%，第3周价格为每公斤11.57元，环比涨0.1%，第4周价格为每公斤11.57元，环比持平。
4月份10个鸡蛋主产省批发价为每公斤10.56元，环比涨1.3%，同比涨2.5%。
鸡蛋期货价格环比下跌
4月份，鸡蛋期货共成交398.63万手，环比减24.8%，同比增 17.8%；成交额1705.50亿元，环比减26.3%，同比增6.8%；月末持仓量为50.40万手，环比减 2.7%，同比增1.0倍。
主力合约JD2309成交量184.68万手，环比减53.0%；成交额792.1亿元，环比减52.0%；月结算价格每500公斤4211元，环比跌 9.7%。
蛋鸡养殖效益环比增加
4月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤3.66元，环比跌1.6%，同比涨1.9%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.94元，环比持平，同比涨 7.4%；因蛋鸡配合饲料价格小幅下跌，4月份蛋料比价小幅上涨，蛋料比价为3.17:1，环比涨1.3%，同比涨2.9%。
预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行
供给方面，产蛋鸡存栏量或将环比增加，且随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋率将明显提升，鸡蛋产能较稳定，市场供应较为充足。
需求方面，端午节临近，食品企业加工需求增加，商超以及电商平台备货也将拉动需求，鸡蛋消费需求有望增加。
产蛋鸡存栏量或将环比增加，鸡蛋产能较稳定，市场供应较为充足，端午节临近，食品企业集中备货，经销商采货积极性较高，鸡蛋消费需求有望增加。
预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行。
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