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根据国家统计局数据，2023年中国原料奶总产量4197万吨，同比增长了6.7%，与2022年增幅基本持平，这也是中国牛奶产量连续第4年增幅超过6%。截至2022年，中国奶牛存栏1160.8万头，与2021年相比，增长6.1%，这是2018年以来奶牛存栏增长最快的一年。
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