印度古吉拉特邦押注黑虎虾,主攻中国市场

古吉拉特邦(Gujarat)是印度第二大虾类产区,也是印度最大的黑虎虾养殖基地。三年前,古吉拉特邦引进无特定病原(SPF)黑虎虾种虾以来,当地95%虾农都转养黑虎虾,与印度安得拉邦南美白虾产区各种形成特色产业。

印度生产商Mayank Aquaculture创始人Manoj Sharma博士接受UCN采访时表示,在产业规模化与基础设施上,古吉拉特邦还无法与安得拉邦构成竞争,死亡率和成本均高于安得拉邦,但价格并没有优势,因此养殖规格小于40条(每公斤)的南美白虾几乎是无法盈利的。过去三年古吉拉特邦爆发了白便病和白浊病,与恶化的养殖负载有关。

Sharma称,历史上古吉拉特邦是黑虎虾养殖区,农户非常熟悉这一物种,2010年引进南美白虾后,黑虎虾养殖业逐渐走向没落。印度黑虎虾产业的一个主要瓶颈仍然是良种供应,SPF种虾来自夏威夷供应商Moana Technologies和马达加斯加Unima公司,1,000尾黑虎虾苗售价高达12-15美元,而南美白虾是2-3美元。

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Maculture创始人Manoj Sharma(左)和加工厂负责人Hetal Petal(右边)  摄影:Dan Gibson/Undercurrent News

“但是,在古吉拉特邦,养殖盐度和温度都比较高,南美白虾死亡率要比安得拉邦高得多,而黑虎虾存活率可以高达90%以上。黑虎虾苗成本高,意味着农户必须养到更大规格,比如50克、70克,甚至至100克,才能够盈利。如果虾苗价格下降,养殖户选择也会更多,可以养到40条或50条就推向市场。”

“如果印度养殖户要打造健康、环保、无病害的黑虎虾市场,一年就只能养殖一茬,3-5月份投苗,养殖120-150天后收获,批量进入市场,欧洲和美国买家通常要在圣诞节之前备货。10月份以后就主要出口到中国,中国客户更偏向小规格带头带壳(HOSO)黑虎虾产品。”Sharma说。

Sharma预计,2024年印度黑虎虾产量将在5万吨左右,比去年增长10%,未来产能潜力远远不止这个数字。“我1994年进入养虾业,当时印度黑虎虾产量不足7.5万吨,泰国、越南、印尼和中国都在养殖黑虎虾,我们失去了这一市场。但如今我们慢慢来发展,相信可以把失去的市场重新找回来。”

Mayank Aquaculture加工厂位于古吉拉特邦Surat地区,容量约5,000吨,其中90%是黑虎虾。日本、美国和欧洲主要增值产品市场需求量比较固定,眼下美国反补贴税增加了出口商难度,所以更多产品要转向其他国家。

当前,Mayank公司专注于向中国供货,今年预期销量是3,000吨。中国买家自去年开始订购黑虎虾,疫情期间的贸易被迫中断。对于大规格黑虎虾产品,或许也只有印度加工厂才能填补这一高端小众市场。

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