2023中国原奶产量将超过4200万吨 供给保持高速增长 预计达到7%
根据国家统计局和主产省区公布的2023年季度牛奶产量，荷斯坦预计2023年我国牛奶总产量将超过4200万吨，同比增长7%，加上羊奶等其他特色乳，原奶总产量将达到4290万吨左右。
荷斯坦原奶总产量预测是根据2023年超过100万吨的主产省前三季度实际增长测算。全国超过100万吨的省份将达到11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，合计3574万吨，占85%。
内蒙古居全国第一位，产量782万吨，占18.6%；河北第二，575万吨，占13.7%；黑龙江全国第三，505万吨，占12.70%；宁夏第四，445万吨，占10.6%；山东第五，320万吨，占7.6%。
全国11省份牛奶产量进入100万吨俱乐部，合计3574万吨，占85%，位次没有变化
与2022年相比，100万吨俱乐部增加了甘肃，达到11个省份，而且Top11省份位次没有变化。
内蒙古产量接近800万吨；河北接近600万吨，黑龙江超过500万吨；宁夏超400万吨；山东超过300万吨。
超过200万吨的有新疆、河南；超过100万吨的有山西、辽宁、陕西、甘肃。
全国牛奶产量100万吨俱乐部 2023预计（单位：万吨）
奶价低迷供给过剩，2023年全国原奶产量增速超过2022年，连续5年保持高速增长
2018年开始，中国原奶产量恢复增长，当年增幅仅有1.2%，此后连续5年保持高速增长，2019年增幅4.1%，2020年高达7.5%，此后两年增幅有所回落，但2023年增幅预计再次扩大。
全国牛奶产量增幅 2018-2023
2018年8月份，中国原奶价格开启涨势，虽然仍有季节性调整，但到2021年8月份基本上处于涨势，连续上涨了3年，到2021年8月达到历史最高4.38元/kg，比此次上涨前价格上涨1元/kg，涨幅高达29.6%。此后进入跌势，期间反弹的机会较少，幅度也不大，2023年11月最后一周已跌至3.68元/kg，比最高点下跌16.0%，接近上涨前的水平。2023年年初至今，原奶价格跌幅达到10.7%。
原奶产量仍然高速增长，2024年原奶价格缺乏上涨的基础。
中国原料奶周价 2018.8-2023.11
2023Top11省份产量均实现增长，宁夏增速领跑全国，近30%，辽宁预计转为正增长
Top11省份中，宁夏牛奶产量增幅最高，29.9%，达到445万吨。甘肃增速第二，达到14.4%。其余9省份增幅均低于全国平均水平。
2022年唯一产量下降的百万吨俱乐部成员辽宁，2023年有望迎来正增长，增幅1%左右。
黑龙江、河南预计仍维持低增长水平，增幅低于1%。
全国牛奶产量Top11省份增幅 2023预计
Top11省份牛奶合计3574万吨，份额没有变化，仍占全国总产量85%
2023年，我国牛奶产量仍将高速增长，全国产量增速预计将达到7%，Top11省份总体增速也将达到7%。
2023年，Top11省份牛奶产量合计3574万吨，增长7%，总体增幅与全国总产量增幅保持一致，因此，份额没有变化，仍占全国4207万吨总产量的85%。
宁夏甘肃份额增加，其余9省份份额下降。但从各省份来看，份额有所变化。由于只有宁夏、甘肃增幅超过全国平均水平，也只有这两省份份额有所增加，宁夏增加了1.9个百分点，甘肃增加0.2个百分点，其余9省份份额均有不同程度下降。
全国牛奶产量Top11省份产量预计及份额，2023
2023年全国牛奶产量增幅有所扩大，Top11省份牛奶产量增速放缓
2023年，全国牛奶产量预计将达到4207万吨，增长7.0%，与2022年6.8%相比，增幅扩大0.2个百分点。
但Top11省份产量增速放缓。2023年，Top11省份牛奶产量3574万吨，增长7.0%，与2022年7.5%相比，增幅缩小0.5个百分点。
Top11省份中，预计只有宁夏、辽宁、河南、黑龙江增幅扩大，其他7省份增幅均有所缩小。
全国牛奶产量Top11省份增幅2022-2023
