本文从多个方面总结了2023年山东省奶业进展，包括牛奶产量、奶牛养殖状况、生鲜乳价格、饲料市场动态、DHI测定、奶业整体素质及奶牛种质企业概况，并针对山东省奶业当前面临的挑战提出了对策和建议。

11月13日，“2024第五届云南规模牧场饲养管理技术研讨会”开幕式上，《云南奶业产业地图2024》正式发布。

11月13日，“2024第五届云南规模牧场饲养管理技术研讨会”开幕式上，《中国奶业产业地图2024-原奶重点地区和基地县篇》和《全球奶业产业地图2024》正式发布。

我国牛肉市场格局总供给1026万吨，国内生产753万吨，占73%，进口274万吨，占27%。由于出栏增加，特别是奶牛养殖业不景气，淘汰增加，进口牛肉持续增加，消费下降等因素，牛肉市场价格持续下降，肉牛产业陷入困境。

2024年8月16日第七届草业大会暨第十届苜蓿发展大会在甘肃金昌召开，全国人大常委会副委员长、九三学社中央主席、中国科学院院士武维华指出，长期以来，我国草业发展存在着诸多短板弱项，尤其是草业发展相关的科研工作，明显落后于发达国家。我国各类牧草的育种研究工作严重滞后，导致每年需大量从国外进口各类牧草种子，主要是黑麦草、羊茅和苜蓿。

9月23日，第三批1500头澳洲奶牛顺利到达湖北省襄阳市南漳县，进入云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧产业园，该项目是湖北省的省级重点项目，规划用地面积达1200亩，总投资额为12亿元，旨在成为中国中部地区规模最大的优质奶源基地。

日前，“2024云南保山肉牛产业发展大会暨第六届南方肉牛产业发展研讨会”开幕式上，《中国肉牛产业地图2024》正式发布。

9月11日，“2024云南保山肉牛产业发展大会暨第六届南方肉牛产业发展研讨会”开幕式上，《中国肉牛产业地图2024》正式发布。为了更直观的展示中国肉牛产业的发展，由北京卓越富铭进出口有限公司独家冠名、《安格斯》杂志历时8个月从收集、整合、汇总、确认、设计、制作、校对、出版的《中国肉牛产业地图2024-肉牛养殖牧场集团篇》在本次大会上正式亮相。

2023年中国肉牛行业仍处低谷，大浪淘沙，全国肉牛养殖集团TOP50排名出现了较大变化。经过《安格斯》杂志大量的调研整理—《2023肉牛养殖集团TOP50》新鲜出炉！TOP50肉牛集团存栏超过130万头，涵盖全国16个省区，集团平均规模2.64万头，单体牧场平均规模近5200头。

8月28日凌晨2点多，来自澳大利亚的近600只纯色羊驼落地青岛胶东国际机场，开启它们的全新征程。本架羊驼包机由北京天牧达种源科技有限公司代理进口，落地后将运至位于青岛莱西市的羊驼专用隔离场，在进行为期30天的隔离后运至位于广东、天津、山东等地的客户牧场。

中国原奶产量持续增长，奶价不断下降，国家奶牛产业技术体系数据显示，国内80%牧场亏损。奶业低迷行情已经持续了2年之久，这是中国奶业独有的困境，还是全球奶业都面临着的困难？荷斯坦分析了全球主要乳品出口国家的奶产量和奶价，发现全球奶产量比较稳定，奶价也有回升趋势，全球奶业再次进入上升阶段。

中国奶农现在面临奶量过剩、奶价较低，人工成本逐年增加，而且越来越难找到愿意在牧场工作的人，同时饲喂成本居高不下，淘汰牛价格极低。对于仍然正常运营的牧场来说，如何提升饲料转化率至关重要。

全球牛肉生产第三大国，2023年中国牛肉产量达到753.0万吨，同比上涨4.8%，已连涨10年。中国的牛肉主要产自哪些地区（地级市）？《安格斯》根据相关数据研究发现，中国牛肉产量Top30地区占全国总产量近40%，Top30地区增速超过全国平均水平，带动了全国产量增长。

一图看懂2024第2季度河南奶牛综合数据分析报告

原奶过剩的情况依然严重。连续下降的牛奶价格也成为奶业关注的重点。在近日举行的2024中国奶业发展战略研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利透露，2024年牛奶原奶过剩的情况较2023年更为严重，由于牛奶原奶收购价持续下跌，导致奶价和成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂。会上，行业专家也呼吁行业继续压缩产能，同时完善产业政策，帮助行业脱困。

连日来，坐落于甘肃省白银市景泰县上沙沃镇驼水村的万头肉牛养殖项目正热火朝天施工中。站在高处眺望，项目场地已全部平整，部分牛棚已初具成型，施工人员正在进行牛棚焊接、地面抹平、蓄水池混凝土浇筑等工作。

6月20日，山东东营港迎来一船澳大利亚牛友，5820头澳牛搭乘OCEAN SWAGMAN号活畜专用运输船，经过半个月的漂洋过海顺利靠港，这是今年济南关区和山东省区域内第一批次进口活牛。

借2024国际微量元素营养论坛（ITMNS）召开之际，荷斯坦杂志特别专访美国金宝公司全球技术服务副总监Connie Larson博士，深入了解美国肉牛产业的发展现状、最新研究、养殖关注点、未来走势等，以此分享给中国同仁供参考。

5月27日，雄特牧业满载6700头优质种牛的专业运输船顺利抵达天津港！本艘船5月11日由澳大利亚波特兰港起航，于27日傍晚在天津港靠港卸牛。

近年来，由于经济放缓，牛奶供应增加，价格下跌，同时出现地区局势紧张，红海危机持续，船舶被迫改道，对饲草贸易影响较大。供应方面，西班牙干旱长达数年，美国产区积雪只有正常值65%，影响了牧草的供应。2023年，美国苜蓿对中国出口下降45%，对沙特增长29%，对阿联酋增长57%，对中东/北非地区增长了37%；西班牙对中国出口下降80%。

农业农村部监测，5月第一周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.41元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.3%。全国生鲜乳价格从2021年8月达到高峰4.37元/公斤后，已下降20%，目前已经低于成本，行业估计超过80%牧场亏损。

据USDA数据，2023年全球牛肉出口仅为1193.2万吨，中国进口量已经占全球出口量23%。过去10年，中国牛肉总供给从642.5万吨增加到1026.7万吨，总增量384.2万吨，其中国内生产仅增加139.9万吨，进口增加244.3万吨，总供给年均增长4.8%。未来10年中国牛肉消费将持续增长，如果总供给继续增加384.2万吨，国际市场供给将面临挑战，国内是否能够承担消费增长的重任？

2024年一季度云南畜牧业开局平稳，肉、奶、蛋市场供应充足。一季度，云南猪牛羊禽肉产量135.98万吨，同比下降2.1%；禽蛋产量8.00万吨，增长6.6%；生牛奶产量13.43万吨，增长9.6%。

近日，胜伟集团（寿光）安格斯肉牛牧光互补产业园开工，项目计划总投资6.5亿元，总占地面积450亩，引进世界顶级肉牛品种安格斯黑牛与智能化饲喂设备。项目建成后，总存栏量可达1.2万头，年出栏量5000头，实现光伏发电与农业生产一举两得，助力特色养殖产业融合发展。项目的成功落户和顺利开工，将有利于化龙镇提升完善特色养殖产业布局，加快实现领域内“富民、强村、兴企”全要素融合发展。

2024 年第一季度42家奶牛场，305天产奶量超过9t，其中20家奶牛场305天产奶量超过10t。

3月26日，广西水牛研究所上思县国际合作水牛繁育研究基地项目在广西防城港市上思县开工建设。建成后，该基地将致力于开展水牛种源更新工程、水牛遗传改良计划和水牛新品种品系培育等工作，补齐水牛种业发展短板。

荷斯坦杂志从2015年开始关注全国Top10牧业集团的产量、存栏等数据，近年来随着企业不断发展，Top10牧业集团在国内牛奶市场的地位越来越重要，市场份额占有量越来越大，成为国内牛奶产量增长的重要拉升动力，2015-2023年Top10牧业集团的变化，也是国内奶牛牧场发展变化的风向标。

2024年3月25日，中国现代牧业控股有限公司（1117.HK）公布2023年全年业绩：销售收入实现134.58亿元（人民币，下同），同比增长9.5%；净利润录得1.85亿元；现金EBITDA为24.96亿；自由现金流大幅提升，达15.68亿元；原奶产量达259万吨；成乳牛年化单产提升至12.6吨。各项指标均行业领先。

2024年3月23日，在第七届山东现代奶业大会暨第十届山东粗饲料大会开幕式上，由山东省畜牧协会、山东省奶业协会编制，荷斯坦杂志设计制作的《山东奶业产业地图2024》正式发布。这份全新的中国奶业产业地图主产省系列之山东版以其热辣滚烫的态势，揭示了山东省奶业产业的崭新面貌与巨大潜力。

3月8日，船山区桂花镇人民政府、船山区现代农业产业园管委会与四川花好月圆农牧业有限公司成功签约。四川花好月圆农牧业有限公司将投资6000万元，在船山区桂花镇银桂村建设肉牛养殖基地，为今年船山农业招商引资工作增添了浓墨重彩的一笔。

根据经济合作与发展组织（OECD）的数据，如果我们只看“四大”牲畜——牛、鸡、猪和羊——2014年中国人均肉类消费63公斤，同年的全球平均水平为34公斤。到 2022年，增加到了69kg，全球增加到 35.5 公斤。

据荷斯坦统计，2023年全国牧业Top10集团总产奶量首破1000万吨，达到1113万吨，约占全国商品奶产量的37%，同比增长20%（全国奶类增幅仅为6.7%），存栏奶牛209万头，同比增长14%，约占全国荷斯坦奶牛存栏的1/3。

奶价下行贯穿整个2023年，去年1月农业农村部监测全国生鲜乳价格4.12元/公斤，12月份下降到3.66元/公斤，降幅11%。进入2024年奶价并没有好转迹象，2024年1月17日农业农村部监测最新原奶价格3.65元/公斤，保持下跌趋势。

2月18日，在龙年全国上下开工的第一天，由北京卓越富铭进出口有限公司代理进口的7300头澳牛顺利抵达中国河北黄骅港，以其特有的方式给中国人民拜大年，更是和中国牛人共同开启新一年的奋斗！

中国农历春节伊始，我国种牛进口迎来开门红！2024年2月12日（正月初三），由雄特牧业引进的约10000头澳洲种牛，乘坐ANNA MARRA号专业活畜巨轮，从澳大利亚波特兰港出发，顺利抵达中国黄骅港。

1月30日，云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧产业园首批2000头进口奶牛结束在天津大港的隔离检疫，顺利“回家”，这标志着华中地区养殖规模最大、智能化程度最高的奶牛养殖及乳制品加工基地正式投入运营。

中国海关最新数据公布，2023年中国进口活牛14.83万头，同比去年35万头减少58%。过去几年中国活牛进口一直保持增长，2021年达到高峰36万头，2022年略降，2023年同比减少近60%，进口量低于5年前2018年水平。

在荷斯坦杂志14年制作《中国奶业产业地图》经验的基础上，设计并制作出《黑龙江肉牛产业地图2023》、《云南肉牛产业地图2023》、《河北肉牛产业地图2023》、《山东肉牛产业地图 2023》及《吉林肉牛产业地图2023》五省地图。我们力图将行业复杂的数据在地图上更直观的体现，以便帮助牛人朋友更好的了解中国肉牛产业的发展状况。

《中国肉牛产业地图2023-养殖企业集团篇》标注了我国各地代表性牧场300多个，公布全国规模牧场存栏TOP50牧业集团、安格斯存栏TOP30牧业集团、西门塔尔存栏TOP50牧业集团、和牛存栏TOP8牧业集团、海福特存栏TOP10牧业集团；其次，全国地区（地级市）有333个，本图还标注了150多个地区（地级市）；260多个县，基本涵盖了中国肉牛主产区。

荷斯坦杂志坚持制作《中国奶业产业地图》14年，力图将行业繁杂的数据在产业地图上更直观的体现。《内蒙古奶业产业地图2023》、《河北奶业产业地图2023》、《黑龙江奶业产业地图2023》及《云南奶业产业地图2023》是对中国奶业进行了更加精准细致的划分，最后呈现给广大牛人朋友们。

据了解，全国地区（地级市）有333个，《中国肉牛产业地图2023-重点地区和基地县分布》标注了150多个地区（地级市），占全国总数近50%，牛存栏合计超过8000多万头，占全国总存栏80%以上；标注了260多个县，已标注数据的县，牛存栏合计近5000万头，占全国总存栏近50%，基本涵盖了中国肉牛主产区。

整体来看，2024年肉牛养殖方面面临的压力要比2023年要小很多，预计奶牛淘汰量会降低，对于肥牛的冲击减小；部分牧场在2023年退出，空出了一定市场空间；饲料价格一路走低，饲料成本降低；国家陆续推出农牧补贴，成本进一步降低……

《中国奶业产业地图-原奶重点地区和基地县》除了各省奶业数据外，主要将各省的原奶重点地区和基地县在地图上标注，并尽可能将主要数据标注。《中国奶业产业地图-原奶重点地区和基地县》共标有80多个地区，产量合计超过3050万吨，占全国总产量78%以上；110多个县（区、市），产量合计超过2150万吨，占全国总产量55%以上。可以说，一图在手，中国奶业主产区了然于心。

日前，由荷斯坦杂志设计制作、阿菲金中国独家冠名的《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》正式出版发布！全国700规模牧场图中唾手可得！《中国奶业产业地图2023规模牧场篇》首发版本中，展示了中国各省区奶牛存栏、牛奶产量和主要规模牧场，地图共标注中国代表性规模牧场700余家，并公布了中国奶牛养殖TOP30牧业集团生产情况、中国高产牧场榜单分布情况、中国万头牧场分布情况等。

12月26日，南方乳业正式挂牌新三板，证券代码为874142。根据南方乳业发布的提示性公告，公司股票交易方式为集合竞价交易，所属层级为基础层。

存栏第三！出栏第一！产肉第三！《2023全球肉牛产业地图》的发布，再次证实了中国作为全球肉牛产业大国的地位。12月，由荷斯坦传媒——安格斯杂志设计制作的《2023全球肉牛产业地图》在卓越富铭大力支持下正式发布！

2022年中国牛肉进口量269万吨，增幅15.3%。2023年1-11月份实际进口249.6万吨，据安格斯杂志预计中国全年进口总量将达到270-275万吨。在国内消费疲软和国际供给萎缩双重影响下，牛肉进口十年内首次出现零增长。

根据国家统计局和主产省区公布的2023年季度牛奶产量，荷斯坦预计2023年我国牛奶总产量将超过4200万吨，同比增长7%，加上羊奶等其他特色乳，原奶总产量将达到4290万吨左右。荷斯坦原奶总产量预测是根据2023年超过100万吨的主产省前三季度实际增长测算。全国超过100万吨的省份将达到11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，合计3574万吨，占85%。

全球奶业发展确实进入平稳发展期，牛奶产量增速平稳，主要依靠提高奶牛单产，需要的奶牛头数趋于稳定，随着奶牛单产的提高、遗传进展的提升、饲养管理水平的提升，奶牛的头数甚至是逐年减少的。所以我们建议奶牛场通过使用不同的冻精，来保证群体规模的稳定，同时提升整体的效益。

根据荷斯坦收集整理，全国万头牧场165个，存栏接近200万头，占全国荷斯坦牧场存栏超30%（按照全国荷斯坦牧场存栏600万头计算）。万头牧场按照平均单产10吨计算，年奶产量接近1000万吨，占我国商品牛奶产量超过1/3。

2023年12月8日，北京龙牧控股集团有限公司（以下简称“龙牧集团”）与BEEFGEN澳大利亚（以下简称“BEEFGEN”）同意建立长期的战略合作关系，互为重要合作伙伴。双方的合作目标是年进口6~8船优质澳大利亚种母牛！主要品种包括荷斯坦、娟姗、安格斯、海福特、西门塔尔、和牛、夏洛莱、利木赞等。龙牧集团与BEEFGEN本着高效务实、互惠互利的原则，同意在澳大利亚及新西兰供应优质出口种畜资源领域建立战略合作伙伴关系。双方强强合作，互利共赢，扩大双方在国际种畜贸易市场的份额，增加双方在国际种畜贸易中的影响力。

2022我国牛奶产量超30万吨地区共35个，产量合计约2356万吨，同比增长10.0%，占全国总产量59%，奶牛存栏合计约614万头，同比增长9.6%，占全国53%，上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。超30万吨地区主要分布在奶业主产区“三北”地区，大部分原奶仍处在高速增长。第一呼和浩特225.4万吨，同比增长21.7%；第二齐齐哈尔143.9万吨，同比增长12.9%；第三吴忠141.0万吨，同比增长13.6%；第四唐山121.3万吨，同比增长9.8%；第五银川118.5万吨，同比增长35.7%。

冬日的烟台，风浪和雨雪都未能放缓4000头澳大利亚奶牛登陆烟台港的坚定步伐。不仅如此，这批澳大利亚奶牛还创下中国进口种牛史上最快交货记录，且客户因种牛质量远超预期而追加合同数量。有牛有未来~

2022我国牛奶产量Top20县产量合计940.1万吨，同比增长21%，占全国总产量23.9%；奶牛存栏合计200.0万头，同比增长15.6%，约占全国17%。上述数据为荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会相关信息整理。全国牛奶产量Top5县，第一位是呼和浩特土左旗，超过100万吨，达到117.5万吨；第二位是吴忠利通区，95.3万吨；第三位巴彦淖尔磴口县，66.5万吨；第四位银川灵武市，56.8万吨；第五位唐山滦南县，54.0万吨，均超过50万吨。

11月25日，天津港迎来北京卓越富铭进出口有限公司代理进口的4000头澳大利亚优质牛群！注意，是优质牛群哟~~包括澳洲核心育种群荷斯坦、牛中贵族纯血和牛及娟姗、安格斯、F1和牛、西门塔尔、瑞士褐等。

2023年11月25日，在“内蒙古肉牛产业大会暨高品质牛肉发展论坛”上，由内蒙古肉牛产业协会编制，安格斯杂志设计制作的《内蒙古肉牛产业地图2023》首版正式发布，得到了通辽京缘种牛、金宇生物、意美特、五牛生泰、布瑞丁对2023内蒙古肉牛产业地图的大力支持！这将是内蒙古肉牛产业高质量发展、数字化转型的代表性项目。

阿根廷新任总统欲抛弃中国、巴西的贸易伙伴关系，甚至不再考虑与俄罗斯的关系。2023年9月19日哈维尔·米莱（Javier Milei）当选阿根廷新任总统，将于12月10日正式上任。在竞选期间，他表示不会与中国或任何“共产主义”国家保持政治关系，将关系限制在私营部门（民间）。米莱还主张阿根廷退出南方共同市场，即南美贸易集团，还包括巴西、巴拉圭和乌拉圭。

2023.1-9中国进口苜蓿草71万吨；燕麦草4万吨；澳燕麦草对华出口或全面重启；中澳关系改善；23个澳燕麦草工厂获中国海关注册

近日，昌吉吉缘牧业有限公司6000头奶牛智慧化牧场项目开工建设，奠基仪式在新疆昌吉市阿什里乡昌吉现代畜牧产业园举行。该项目计划总投资约3亿元，建设用地规划600亩，建设内容包括10栋牛舍、观光挤奶厅1座、高标准的胚胎实验室1座等，并配套完善有智慧化养殖设施设备、绿化、景观、道路、停车场等基础服务设施。

11月10日，优然牧业与嘉吉战略合作签约仪式在优然牧业敕勒川生态智慧牧场举行。优然牧业执行董事兼总裁袁军与嘉吉动物营养美洲地区业务集团&全球添加剂业务总裁Adriano Marcon出席签约。

荷斯坦根据FAO、USDA及主要国家统计局数据，2022年全球奶牛存栏2.40亿头，Top10国家存栏合计约1.46亿头，同比增长1.5%，占全球60.7%。全球奶牛存栏Top10国家中，有6个原奶产量进入全球原奶产量Top10国家，包括印度2.26亿吨、巴西3460.9万吨、巴基斯坦6428.0万吨、美国1.03亿吨、俄罗斯3297.8万吨、中国4026.5万吨；另外4个都是非洲国家，产量较低，埃塞俄比亚430.8万吨、南苏丹366.0万吨、苏丹463.4万吨、坦桑尼亚333.1万吨。

每年国庆、中秋是国内乳品消费旺季，乳企往往在双节前大量备货，会导致行业出现短期奶源短缺和奶价上涨的情况，但是今年牧场并未迎来奶价的上涨，而仅仅是乳企“不限量”的通知。9月刚过，进入10月，很多牧场的增量牛奶又出现了交不出去的情况，奶价也没有提升，甚至出现下降。在年初经历一波牧场合同未续签之后，近期乳企提高了对牧场的收奶门槛，不少小规模牧场被拒之门外，牧场面临牛奶无处可交的困境。供给过剩，消费疲软，过去“双节”带来的效应今年已经完全不见踪影，乳企表示11月可能还要喷粉，牧场奶价回升困难。

11月1日，载满荷斯坦奶牛的大货车驶入北京京瓦农业科技创新中心奶业示范园，首批从澳大利亚引进的515头荷斯坦奶牛缓缓走进农业中关村核心区的新“家”。这标志着京瓦中心奶业示范园正式投入生产运营，平谷农业中关村建设再落一子。

2023年1-9月份中国进口活牛11.73万头，同比去年24.63万头减少52.4%，其中从澳大利亚进口58849头，占总进口量50%，从新西兰进口42529头，占总进口量36%，分别从智利和乌拉圭进口7712头和8057头，分别占比7%，澳大利亚占比最高。

据荷斯坦根据奶业国家数据显示，全球奶业国家按奶价划分，分为高奶价国家、中奶价国家和低奶价国家。据国际奶农联盟（IFCN）按牛奶生产成本划分，高成本国家是50美元/100kg以上，中成本国家30-50美元/100kg，低成本国家30美元/100kg以下。按牛奶成本计算的奶价，高奶价国家人民币4元/kg以上。奶价的形成受资源条件、生产水平、管理模式等多因素影响，很难通过节本增效等人为因素改变。中国是牛奶生产高成本国家，奶价较高。受资源约束影响，韩国、日本、瑞士、马耳他、塞浦路斯等多个国家奶价高于中国，此外，资源丰富的印度2022年奶价大幅上涨，奶价也超过了中国。

荷斯坦根据FAO及主要国家统计局数据，2022年全球原奶产量Top10国家产量合计6.01亿吨，同比增长3.7%，占全球总产量9.33亿吨的64.5%。印度全球第一，产量2.26亿吨，占24.2%；美国第二，1.03亿吨，占11.0%；巴基斯坦第三，6428.0万吨，占6.9%；中国第四，4026.5万吨，占4.3%；巴西第五，3460.9万吨，占3.7%。

中国是全球牛肉进口第一大国，据美国农业部数据：2022年中国牛肉进口350万吨，比全球前2-5名的进口总量还要高。2022年全球牛肉出口量为1022.6万吨。中国进口牛肉总量占全球牛肉出口贸易的34.5%。

近几年是我国奶业发展的低谷期，奶价低迷，成本高涨，牧场发展面临很多困难，在行业发展如此艰难的形势下，四川绿初原牧业集团逆势而上，与四川南充高坪区政府正式签约奶牛养殖、肉牛繁殖项目，探索奶牛、肉牛联合发展新思路。

10月9日上午10时许，来自澳大利亚的澳洲诺崔特生物有限公司与我区宁夏农垦集团有限公司所属宁夏农垦乳业股份有限公司正式签订了为期1年的乳制品购销合同，合同金额达1亿元。据悉，这是我区强力推进“六特”现代农业产业战略以来，宁夏农垦签订的单笔金额最大的一笔乳制品购销贸易合同，同时也标志着该集团奶产业精深加工产品在市场化运营中又迈出了坚实的一步。

尽管奶牛养殖业仍然面临困难局面，奶牛养殖优势地区仍然高速增长。荷斯坦根据各地统计局和农牧部门、奶业协会数据，2023年上半年，我国牛奶年产量超100万吨的8个地区，产量合计549.3万吨，同比增长16.3%，占全国总产量31%。

中国原奶价格连续两年持续下降，产量不降反增，2023年继续过剩，预计产量接近4200万吨。2022-2023全球7大乳品出口国奶价总体保持下降趋势，欧美国家奶价降幅最高超过40%，奶价下行并不只发生在中国。低奶价时期，减少扩群，缩减成本是国外牧场的普遍做法。2023年1-7月全球7大乳品出口国奶产量受成本、价格、气候等影响，增幅不大。

10月6日晚，宁夏银川河东机场迎来了一批特别的“乘客”——来自新西兰的240头进口牛。该批次新西兰牛乘坐南方航空CZ5224货运包机，于当地时间10月6日11:40从奥克兰国际机场起飞，历时12个小时飞行，于北京时间10月6日晚上19:45平安顺利的落地银川河东国际机场。

荷斯坦根据各省统计局数据，2023年牛奶产量超过100万吨的省份将有11个，内蒙古、河北、黑龙江、宁夏、山东、新疆、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃，上半年合计1514.2万吨，同比增长8.1%，增幅超过全国7.5%的水平，占上半年全国总产量1794.0万吨的84.4%。

统计发现，2023年上半年，10家上市、挂牌奶企中，有9家净利润下降，6家发生亏损。行业困境与下游乳制品消费疲软有关，也是近两年规模化牧场超前建设、奶源阶段性过剩的结果。面对困境，多数奶牛养殖企业采取降本增效，拓展肉牛、特色奶、饲料业、种业等新业务应对。业内预计，今年下半年奶业形势仍然严峻，2024年下半年有望达到供需平衡状态。为此，包括优然牧业、现代牧业、澳亚集团在内的大型牧业集团仍在扩张。随着部分中小牧场在此轮下行周期中被淘汰，奶牛养殖业集中度将进一步提升。