国内奶价低迷 牧场困局 国外奶农日子怎么样？
- 中国原奶价格连续两年持续下降，产量不降反增，2023年继续过剩，预计产量接近4200万吨。
- 2022-2023全球7大乳品出口国奶价总体保持下降趋势，欧美国家奶价降幅最高超过40%，奶价下行并不只发生在中国。
- 低奶价时期，减少扩群，缩减成本是国外牧场的普遍做法。
- 2023年1-7月全球7大乳品出口国奶产量受成本、价格、气候等影响，增幅不大。
9月13日农业农村部监测全国生鲜乳平均价格3.71元/公斤，环比下降1.33%，同比下降10.2%，全国生鲜乳平均价格在8月份企稳止跌后再次出现下跌。
2021年全国生鲜乳均价达到4.38元/公斤的高峰，随后连续下降。加上2022-2023以来全国豆粕、玉米、饲草等饲料成本持续上涨，全国牧场已经超过半数出现亏损，部分中小牧场退出行业。
在奶价持续下跌的背景下，全国生鲜乳产量不降反增。统计局数据显示，2023上半年，全国牛奶产量1794万吨，同比增加125万吨，增长7.5%。其中第二季度960万吨，比第一季度增加126万吨。产量持续增长，消费疲软，奶源持续过剩，给奶价带来更多下行压力。
中国奶业协会名誉会长高鸿宾在今年7月举行的第十四届中国奶业大会上表示，“当下中国奶业面临着2008年以来最难的时刻。”在中国奶业举步维艰的时候，国外奶业什么情况？奶价是否也在下滑，产量是否有增长？
全国生鲜乳平均价格2020.1-2023.9（单位：元/公斤）
2023年我国牛奶产量继续增长 预计接近4200万吨
荷斯坦杂志预计，2023年我国全年牛奶产量预计接近4200万吨，全年增幅低于2022年。统计局数据显示，2023年上半年，全国牛奶产量1794万吨，增长7.5%。
2023年虽然近半数牧场出现亏损，不少牧场减少存栏、退出行业，但是受肉牛价格低迷影响，国内奶牛总体存栏情况并未见明显减少，亏损的中小牧场倒闭、转产非常少，更换业主较多，牧场依然存在。另外，大牧场继续新建扩群，奶源向大牧场集中，2023年我国牛奶产量继续保持增长已无悬念。
2022-2023全球乳制品交易平台GDT全脂奶粉价格持续下降
2022年GDT全脂奶粉价格达到4757美元/吨历史高位后持续下降，2023年8月份下跌至2548美元/吨最低点，下降幅度46.4%，近乎腰斩。
全脂奶粉价格持续下滑一个重要的影响因素就是中国市场奶源过剩，对进口乳品需求减少。
中国是全球最大的奶粉进口国，2019-2021年全球奶粉贸易从526万吨增长到543万吨，增量17万吨，中国奶粉进口从110万吨增长到132万吨，增长22万吨，中国吸收了全部国际奶粉贸易增量。
2022年中国进口乳品折合原奶同比减少15.2%，是2015年以来首次出现下降。
全球主要乳品出口国家 2023奶价总体呈下降趋势
全球主要乳品出口国家新西兰、美国、欧盟、南美洲奶价在2022-2023年总体保持先升后降的趋势。
新西兰奶价在2022年初达到高峰73新元/100公斤（折合人民币3.1元/公斤）后开始连续下降，2023年7月新西兰奶价下降到51.3新元/100公斤（折合人民币2.3元/公斤），与最高价格相比下降29.7%。
欧盟主要国家奶价在2022年底达到高峰随后开始下降，以欧盟产奶第一大国德国为例，2022年12月德国奶价61.7欧元/100公斤（折合人民币4.56元/公斤），2023年7月奶价下降至36.2欧元/100公斤（折合人民币2.88元/公斤），比最高价格下降41.3%。
美国原奶价格2022年5月达到高峰27.3美元/担（折合人民币4.04元/公斤），2023年7月份下降至17.3美元/担（折合人民币3.05元/公斤），比最高价格下降36.3%。
新西兰原奶价格2020-2023.7（单位：新西兰元/100公斤）
欧盟主要国家原奶价格2020-2023.7（单位：欧元/100公斤）
美国原奶价格2020-2023.7（单位：美元/担）
南美洲巴西、阿根廷原奶价格2020-2023.7（单位：欧元/100公斤）
全球主要乳品出口国家2023年1-7月原奶产量增0.58%
2023年全球主要出口国EU-27、美国、新西兰、澳大利亚等牛奶产量累计增长0.58%，欧洲、美国2023.1-7产量增幅均低于1%，增长放缓。
全球主要乳品出口国家原奶产量主要受饲料成本、能源成本、价格、气候等因素影响，整体保持增长，但是增幅不大。
全球主要乳品出口国家产量2022VS2023（单位：万吨）
小结
奶价下降并不仅仅只发生在中国，欧盟、美国、新西兰等奶业发达国家的奶农也在经历着奶价下降带来的压力。在奶价下降时，国外鲜见大规模扩大牛群的牧场，与国内低奶价反而继续新扩建牧场的局面完全相反。国外大量的牧场选择在此时提早给奶牛干奶，缩小牛群，减少投入，等待行情好转再扩大投入。
