2024年7月美国海鲜市场：罐装鱼类销量提升，生鲜与冷冻品类表现疲软！
在美国零售海鲜市场中，7月罐装鱼类产品表现抢眼，连续第三个月销量增长。相比之下，生鲜和冷冻海鲜的销售情况则缺乏显著起色。
根据市场研究公司Circana和德克萨斯州210 Analytics公司的最新数据，7月罐装或常温保存的海鲜销量同比增长了6%。此前，6月和5月的销量分别增长了5.7%和4.5%。7月罐装海鲜销售额达到2.63亿美元（约合2.39亿欧元），比去年同期增长了1.5%。
7月罐装海鲜销量的增长部分归因于其平均价格每磅下降了4.3%。相比之下，规模更大的生鲜和冷冻海鲜部门的销量与去年同期相比几乎没有变化。
具体来说，7月生鲜海鲜的销售额为6.56亿美元（约合5.95亿欧元），比2023年6月下降了0.2%，销售量仅微增0.7%。冷冻海鲜的销售额为6.03亿美元（约合5.47亿欧元），同比下降了3.5%，销售量下降了1.4%。
海鲜价格继续回落
7月，海鲜价格延续了此前的通缩趋势，生鲜海鲜的平均价格每磅下降了1%，冷冻海鲜价格则下降了2.2%。尽管如此，美国劳工统计局数据显示，7月食品消费者价格指数（CPI）上涨了0.2%，其中肉类、家禽、鱼类和蛋类的指数上涨了0.7%。
210 Analytics公司首席执行官Anne-Marie Roerink指出，7月海鲜价格全线下跌，其中罐装和袋装（常温保存）海鲜产品的平均价格每磅下降了4.3%。
在冷藏和生鲜海鲜的五大畅销品中，有四类产品在7月出现了通缩。生鲜三文鱼价格小幅下滑0.7%，生鲜虾价格下降了4.1%，仅罗非鱼的平均价格略有上升。
然而，尽管价格下滑，生鲜海鲜的平均价格仍然明显高于其他蛋白质来源。生鲜海鲜的每磅平均价格为9.56美元（约合8.65欧元），远高于鸡肉（3.04美元/2.75欧元）、猪肉（3.24美元/2.93欧元）和牛肉（6.78美元/6.14欧元）。
虾和三文鱼的表现
作为海鲜市场的两大主力，虾和三文鱼在7月的表现总体较为积极。生鲜三文鱼的销量同比增长了0.7%，而生鲜虾的销量则增长了4.4%。
在冷冻品类方面，虾和三文鱼的销量相比6月有所下降，其中虾的销量下降了不到1%，三文鱼销量则减少了近4%。
总的来看，尽管生鲜和冷冻海鲜整体表现疲软，但罐装鱼类产品的强劲销售为美国零售海鲜市场带来了些许亮点。
