2024年想要卖菜不赔钱,就得整明白这五点
今天江南市场行情整体涨多跌少。香菜价格暴涨。近几天有几位粉丝打电话给军师。说看到广州江南市场蔬菜价格不错。以当地价格差价不少。打算自己发货到市场代卖。希望把这个差价赚回来。与他们交流军师觉得他们只懂得种菜,不了解蔬菜从产地到批发市场还有许多门门道道。经过详细向他们介绍。最终他们放弃了这个想法。使他们避免了进入另一个深坑。顺这个机会,今天军师也跟大家说一说。
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(1)品种要适销对路。不是所有蔬菜送到市场都能够销 售,要根据各个地方的特点有选择的进行,要知道就算同一个品种不同规格各个市场习惯也有区别,举个例子----番茄,象广州江南喜欢大个的,而东莞润丰、深圳喜欢中个的。你的品种不适销对路,销售就非常之难,先不说价格高低,有时想送掉都是不容易的。
(2)蔬菜包装要符合习惯。每一个市场有每一个市场的包装习惯,这是多年形成的一个规律,销售商和采购商都是根据这个来安排的。如果你的蔬菜不按照市场的包装习惯,采购商根本就不会看你的货,就象番茄一样,广州市场主要是胶筐装,结果你来个纸箱装,就会很难卖。
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(3)蔬菜品质需要匹配。各个市场对蔬菜品质也有不 同的需求,有些市场主要销售精品菜,有些市场主要销售普通水菜,也有些是大杂烩,什么品质都可以。象广州江南主要以精品菜为主,水菜销售量很少,如果你把一大车水菜送到江南来,估计只有傻眼的份。就象同一个品种,品质好的在江南容易销售,品质差的可能是周边的二级市场好走一些,如东莞虎门,佛山易运等。所以选择市场,蔬菜品质一定要匹配好。
(4)蔬菜销量也要心中有数。市场的行情是根据瞬间供求关系来决定的,而每一个市场每一个品种每一天都有大致的销售量,来货多则价贼,来货少则价优。所以我们要发货到一个市场,必须要搞清楚这个市场对应的品种每天的销售量,千万别自己打死自己了。如军师有一个朋友,之前发现杭州市场香菜价格非常好,每斤批发价超过5元,于是乎组织了一大车的香菜,浩浩荡荡的去到杭州销售。结果最后卖了3天,5毛一斤都卖不掉。为什么,因杭州市场每天香菜的销售量本身就不大,大约在几百件左右。你一下子来那么多货,市场根本消化不了,最终只有自己打死自己。
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(5)市场销售方式要弄清。每个市场有每个市场的规则和习俗,有些市场可以进场摆车销售,有些市场要租用或委托档口销售,有些市场要卸货销售,自己来货之前要搞懂。象在广州江南,主要以档口销售为主,你来货之前要么就提前要租好档口自己进行销售,要么与档口约定委托其销售。不然等你来货了才去找,淡季可能有车位,旺季时你就麻烦了。
除了以上这些问题外,其实还有非常多的细节,象每一个 市场的主要销售时间(上午、下午、晚上等),每一个市场 的收费标准,每一个市场的结算方式等等,不一而足。总之蔬菜到市场,不是你想来就来,如果不搞清楚这些门门道道,想赚钱的你说不定会赔得更多,你说是不是呀?不信可以试试。