中国乳业发展形势分析与预测简报（2022-2023）
2022年，中国进入牧场建设热潮，奶牛存栏同比增加，奶源持续过剩，奶价高位回落。奶源供给更加集中，乳企自控奶源比例提升。受疫情影响，消费者更加关注健康，乳制品消费形势持续向好，但中国新增人口红利消失，乳制品消费增速放缓......
1、全球牛奶产量小幅下降
2022年，全球牛奶产量约7.01亿吨，较2021年小幅下降。主产地美国、印度、俄罗斯、中国牛奶产量延续增长态势，欧盟、新西兰、澳大利亚牛奶产量小幅下降。
全球部分国家/地区牛奶产量（2017-2022）
2、奶牛规模化养殖比重提高
随着小规模奶牛养殖场（户）的退出、大中型奶牛养殖场（户）的不断发展，中国奶牛规模化养殖比重（指存栏100头以上奶牛场的合计存栏量占全国奶牛存栏的比重）不断提高。2011年至2022年，中国奶牛规模化养殖比重由30%左右上升到72%。
中国奶牛规模化养殖率（2011-2022）
3、中国牛奶产量稳步增长
2016年、2017年，中国牛奶（指生鲜乳、原料奶）产量连续两年下滑，2018年至2022年，牛奶产量连续5年增长。近5年来中国牛奶产量及同比增长情况为：2018年3075万吨，较2017年增长1.2%；2019年3201万吨，增长4.1%；2020年3440万吨，增长7.5%；2021年3683万吨，增长7.1%；2022年3932万吨，增长6.8%。2022年牛奶产量增速比2021年的7.1%略有下降，但仍为近年的较高增速。
中国牛奶产量（2011-2022）
4、中国牛奶价格高位回落
2022年牛奶（指生鲜乳、原料奶）均价整体处于下降的态势，年平均价格为4.16元/千克，同比2021年的4.29元/千克下降0.13元/千克，降幅2.9%。
中国牛奶价格（月度价）（2019-2022）
中国牛奶价格（年度价）（2011-2022）
5、乳制品年产量增速放缓
近年来，我国推进奶业一体化成效显著，经过多年的转型调整，我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。我国乳制品产量一改2017-2018年的下降趋势，于2019-2022年逐渐回升，在2022年达到3117.7万吨，同比增长2.8%，但乳制品产量增速明显放缓，从一定程度上反映出需求增速有所放缓。
中国乳制品年产量及同比增长率（2006-2022）
6、乳制品进口量大幅下降
2022年中国乳制品进口大幅下降，全年进口乳品（不含婴幼儿奶粉）295.6万吨，同比下降18.7%；进口额88.2亿美元，同比下降2.3%。
2022年除了黄油进口量增长以外，其它乳制品的进口量都同比下降。其中降幅排名前三的分别为炼乳、液奶和脱脂奶粉。炼乳进口量2.4万吨，同比下降28.9%；液奶进口量72.2万吨，同比下降27.5%；脱脂奶粉进口量33.5万吨，同比减少21.2%。
乳品进口量、额及变化情况
2022年中国乳品进口结构
本文来自微信公众号：艾格农业（ID：Cnagri_），作者：连亚兵，原文标题：《重磅发布|中国乳业发展形势分析与预测（2022-2023）》
