“降价”成为今年的高频词，如何降低生产成本是未来更需思考的事情
今年好像大多数农产品都在降价，不仅仅是农产品，其它产品也都在打“价格战”。而且由于价格打得比较猛烈，还有一些人对价格战提出了质疑，担心价格战导致产品质量下降或服务水平降低，因为企业可能会为了降低成本而牺牲质量，呼吁“抵制无底线降价”，这些现象难得一见。
先不说其他，今天我们简单细数一下今年以来遭遇大降价的农产品。
首先是肉类
从日常常见的猪牛羊肉来看，今年过年后猪肉价格持续走低，不过年后是猪肉消费的淡季，也是每年猪价走弱的时候，再加上生猪产能依然庞大，所以年后的下跌也在预料之中。
好在进入进入六月后终于是稳住了。刚刚公布的全国生猪平均价格，大约是8.76元一斤。不少生猪养殖企业总算是不用继续亏本，猪肉眼下算是“劫后重生”。
牛肉就更惨烈了，今年价格跌得其实比猪肉更狠，因为猪肉已经经历了将近2-3年的价格下跌了，去年就快跌到底了，今年算是底部徘徊。而牛肉虽然没有猪肉下跌的时间那么长，也没有跌得那么猛，但相比以往一直高高在上的姿态，这次就很难说什么时候是底了。
眼下的牛肉价格最低的是进口的冷冻牛肉，像近日兰州市的牛羊肉零售市场迎来了一股清新的风潮，价格纷纷跌入每斤20元的亲民区间。而国产的鲜牛肉价格相对高一些，但不少也都跌到了35-40元一斤左右。比去年同期一斤大约下降了10多元。在养殖端，活牛价格下跌得就更猛了。今年部分地区的肉牛价格居然已经跌破了10元一斤，这真的是“多年未见”的行情了。
羊肉也难逃其中，据农业农村部数据统计，羊肉价格自2022年涨至最高价90元一公斤后，就一路开启了下跌之路。当下，以去骨羊前腿为例，眼下的批发价格已经跌破了60元一公斤。
而冷冻羊肉中，进口羊肉的到岸价格今年更是大幅度下跌。羊肉平均到岸价格为29.4元一公斤，比上年下跌23.8%。市场上的冷冻羊腿肉的零售价格都已经有跌破60元一公斤的了。
除了三大禽肉类，今年小龙虾的也“大跳水”。在邻近小龙虾产区的市区，一些个头非常小的小龙虾价格已经跌破了10元一斤。中等个头的小龙虾也卖到20元左右一斤了。按小龙虾价格指数显示的数据，今年小龙虾价格大约下降了15%-20%；还有鱼类也同样独善其身，价格均有下降。
其次是水果类
就拿当下荔枝的价格来说，今年荔枝大减产可谓是人尽皆知，面对产量少了，原本是应该大涨价才对。但高价只在刚上市的前几天开出了70多块一斤的高价，但没过几天就开始大幅度降价，甚至到后面反而有些“颓势”。如今批发价也是下降到8、9元左右一斤，远没有大家想象中的高价了。
还有榴莲，今年榴莲价格跌得也比较狠，主要是越南干尧榴莲大量的进入我国市场，很多干尧榴莲前一波卖到了19元一斤。泰国榴莲也有了价格上的降幅，跌破了30元一斤。
另外还有西瓜、甜瓜、樱桃、苹果等，大多数品种都迎来了近几年以来的低潮。
最后是蔬菜类
蔬菜行情的走势相信不少朋友比军师更有体会，也不知道从什么时候开始，市场的气氛越来越平淡了。还记得前几年即便是疫情管控的时候，市场每次到节假日都会挤到水泄不通，最近这两年来，无论是节假日还是极端天气，对蔬菜价格的影响越来越平淡，或许是现在大家的种植技术提高了，产量一年四季都能保持了，不再害怕风吹雨打。
就以4月份蔬菜供应进入春季模式后的价格来看，北方产区上市量逐渐增大。鲜嫩小品种蔬菜价格达阶段性低点，部分茄果类喜温蔬菜产量稳步增加，耐储大宗蔬菜价格稳中有降。4月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.86元，环比跌6.9%，同比跌0.2%。分品种看，19种蔬菜价格环比下跌，9种上涨，其中西葫芦（跌25.2%）、韭菜（跌24.5%）、黄瓜（跌21.3%）和大葱（跌19.7%）跌幅较大。
面对农产品的降价模式，或许很多朋友都会认为是产能过剩的原因。其实这只是其中一点，更重要的是这两年大家消费观念的转变。就拿荔枝来说，今年的产量就是明显地减少，但价格却没有想象中的高价。对于大多数普通消费者来说，虽然荔枝作为南方特有品种，素有“一骑红尘妃子笑”的美称，但却并不是大家的必需品，面对高价还是有很多人舍不得买来吃的。同理牛肉、羊肉也是差不多的，要是牛肉价格按猪肉来卖试试，看还会不会过剩。
所以，目前不少农产品本质上遇到的困境是“消费需求有，但消费力不足。”不少人是有心无力，面对现在社会大环境的萧条，大家更加注重性价比，对于高价产品，大部分人都会选择平替产品。
因此，未来的消费压力可能会更大。因为别的行业都在打价格战，农业产业也无法独善其身。如何降低农产品的生产成本，可能是后边几年要认真思考的事情。
