第27届青岛渔博会开幕，三文鱼、青花鱼、澳龙市场有何看点？
10月30日-11月1日，第27届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会在山东省青岛市红岛国际会议展览中心开幕。
本届渔博会展出面积11万平方米，有来自美国、俄罗斯、厄瓜多尔、挪威等51个国家和地区的1602家企业参展，境内外共计34个专业团体组团参展，国际展商比例达4成，展出内容涵盖水产原料及加工品、种苗饲料、养殖及加工技术与设备、冷链物流设施等多元板块。预计将有来自100多个国家和地区的40,000名专业观众前来参观展会。
Undercurrent News编辑团队在展会现场发布实时报道。
1. 挪威海产品对华出口持续增长
10月29日，挪威海产局（NSC）成功在青岛举办「2024挪威-中国海产峰会」，挪威海产局中国区总监毕思明就「中挪海产贸易与市场发展」发表主题演讲。
他表示：“自今年八月我重新回到中国，从各个纬度感受到了中国市场的变化，但从目前的数据来看，中国的海产及三文鱼市场仍有持续增长的趋势。中国是挪威在亚洲的最大出口市场，2024年前三季度，挪威对中国出口了约66亿挪威克朗海产品，其中挪威三文鱼出口中国3.3万吨，同比增长了7%。2025年，挪威海产局将继续聚焦在三文鱼、青花鱼、鳕鱼、虾蟹贝类等挪威海产品上，同步加强挪威海产在产品包装上的原产地标识，让越来越多中国消费者了解海产品的来源。”
2. 三文鱼消费者注重产品新鲜度
上海盒成食品有限公司创始人、总经理李智鹏介绍，2023年中国三文鱼消费量（包括冰鲜和冷冻产品）比2022年增长3万吨，达到10万吨，增长率高达43%。今年1-9月，三文鱼累计进口量达6.9万吨，同比增长12%，预计2024年冰鲜三文鱼进口量将增长至9万吨。
李智鹏指出，相比亚洲领国，中国三文鱼人均消费仍然很低，每年消费量仅0.08公斤，而香港、新加坡和韩国的人均消费量分别为2.17公斤、1.83公斤和0.73公斤，中国市场具有很大的增长潜力。
根据盒成市场调研，中国消费者在购买三文鱼时非常注重产品新鲜度，这一偏好利好那些拥有优秀的物流系统，并且缩短三文鱼收获到销售时长的供应商。品牌认可度、色泽和可持续性认证（如MSC和BAP）是消费者偏好的次要因素，其次是三文鱼原产地。
3. 挪威青花鱼销量同比增长36%
挪威海产局远洋鱼类客户经理Jan Eirik Johnsen介绍，2024年前9个月挪威出口了15万吨冷冻青花鱼，低于2023年同期的16.1万吨，但价格同比上涨19.5%，出口额增长16%。
其中，前三季度对中国市场的出口同比增长36%，中国因此超过了韩国，成为挪威第三大出口市场。2025年，挪威青花鱼捕捞配额预计将进一步减少，或导致供应量的下滑，中国仍然是挪威青花鱼重要的加工市场，同时也是增长率显著的挪威青花鱼消费市场。
4. 三文鱼线上销售机遇和挑战
美威中国商务经理张礼蓉女士介绍，当前三文鱼产品在电商渠道的销量占比约19%，高于先前的16%。京东以33%的线上销售额领先，其次是天猫（24%）和盒马（17%），短视频平台抖音的销售额为6%。
传统批发仍然是三文鱼的主要销售渠道，商超市场份额从24%下降至16%。
三文鱼产品线上交易模式中，平均每笔交易额在115美元。在中国市场，物流方面的挑战也使得电商配送复杂化，在48小时内将冰鲜产品运往全国各地，给物流系统带来了很大的成本挑战，尤其是夏季。
5. 澳龙出口商继续发展欧洲市场
在经历了三年禁令后，澳大利亚活龙虾对华出口贸易将在年底前恢复正常。而在此之前，澳大利亚公司Ferguson Australia将继续向欧洲和澳本地市场销售冷冻龙虾产品。
Ferguson Australia总经理Andrew Ferguson告诉UCN：“我们不会放弃已经建立的市场。之前我们把所有的鸡蛋都放在一个篮子里，现在我们不会再这样做了。”
2020年之前，这家公司每年出口400-500吨龙虾，禁令生效后出口量下降至250吨，价格从AUD 85-90/kg（$55.90-59.18/kg）的高位上腰斩。目前，澳龙价格恢复至AUD 65/kg，仍然低于2020年的高点。
