2024年2月蔬菜地头价环比上涨但仍位于五年同期低位，预计3月蔬菜供应充足地头价环比下降
据重点蔬菜品种定点监测，2024年2月，全国28个蔬菜产品月均地头价3.40元/公斤，环比上涨9.3%，同比下降5.0%，比近三年同期平均值3.58元/公斤低4.9%，比近五年同期平均值3.65元/公斤低6.8%，位于近五年同期最低值。
从天气情况看，2月整体呈现气温偏低、降水偏多的特点。
2月，全国平均气温为-2.3℃，比常年同期偏低0.2 ℃ ；降水方面，全国平均降水量为18.9毫米，比常年同期偏多39.0%；日照方面，全国平均日照时数为144.5小时，比常年同期偏少5.5%。
从价格走势看，有2个特点。
一是上中旬先涨后降。本月月初受1月31日开始的中东部地区大范围雨雪冰冻天气过程影响，同时伴随着春节假期来临，地头价略有上涨，2月5日日均地头价3.82元/公斤较月初涨幅为5.0%；5日往后，南北方气温逐渐进入“回升通道”，中东部大部地区平均气温回升至接近常年或偏高，蔬菜长速加快，产量增加，且随着春节假期结束，需求量减少，地头价持续下降，20日日均地头价较升温前降幅为17.5%。二是下旬止跌后先稳后降。受龙年首次寒潮来袭影响，我国中东部地区2月20日起出现大范围雨雪低温冰冻天气，全国蔬菜地头价止跌并趋于平稳，中国蔬菜协会通过对江苏、安徽、河南、湖南、湖北、山东、河北、山西等主要受灾设施地区调度了解到，寒潮对全国蔬菜生产供应影响不大，21—24日日均地头价波动幅度稳定在3.17—3.20元/公斤之间，24日后随着寒潮结束，地头价呈下降趋势。
由于春节期间天气晴好，当前蔬菜供应有保障，但部分春季蔬菜定植会推迟。江苏、安徽、湖北等多地早春茬口定植的辣椒、黄瓜等茄果类、瓜类蔬菜，因棚室受损后受冻，需要重新补种，而原计划2月下旬定植的春季蔬菜的延期，将打乱4、5月的一部分蔬菜供应茬口，可能会引起价格波动。
从区域看，全国六大蔬菜优势区“5升1降”。
本月华北、黄淮、江淮、江南、江汉、西南等主产区受2次大范围雨雪冰冻天气过程影响，蔬菜产量下降，长江流域冬春蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜优势区环比分别上涨23.9%、10.0%、3.8%、2.9%、1.3%；华南与西南热区冬春蔬菜优势区受雨雪冰冻天气影响较小，蔬菜月均地头价环比下降2.6%。
在定点监测的28个蔬菜产品中，有25个地头价环比上涨，3个下降。环比涨幅超过30%的有芹菜、大白菜、大葱、菜豆，环比降幅过30%的有丝瓜。
芹菜、大白菜、大葱、菜豆月均地头价环比分别上涨38.6%、34.9%、34.7%、33.0%。这4种蔬菜受本月2次雨雪冰冻天气影响，产量下降，采收难度增加，供应量减少，同时受春节期间消费拉动影响，需求量增加，价格上涨；其中，大白菜、大葱受节前极端天气影响涨幅较为明显，2月5日日均地头价较灾害性天气发生前分别上涨30.9%、37.8%。丝瓜月均地头价6.09元/公斤，环比下降30.1%。主要是由于节前价格涨幅较大，随着春节假期结束，需求量减少，价格回调，虽在2月下旬寒潮期间价格有所回升，但随着寒潮结束，价格又出现回落。
在定点监测的28个蔬菜产品中，有13个产品月均地头价同比下降，13个上涨，2个持平。本月同比涨幅超过50%的有芹菜、大蒜、大葱。
去年2月份多种蔬菜月均地头价创2020年以来同期最低值，芹菜、大蒜、大葱价格均比常年同期均值低25%以上。
芹菜、大蒜、大葱月均地头价同比分别上涨117.2%、93.0%、56.3%。这3种蔬菜去年2—3月月均地头价均为近五年同期最低值，比常年同期均值低25%以上，本月同比涨幅明显；此外，芹菜受2月份2次雨雪冰冻天气影响产量下降，供应量减少，价格波动上涨，大蒜本月前期价格运行平稳，后期受寒潮影响，价格略有上涨，大葱受月初雨雪冰冻天气影响，产量下降，价格上涨。
据我协会与部分蔬菜主产县、国家气象中心会商分析，预计3月份蔬菜供应有保障，地头价将环比下降。2024年3月我国东北地区中部和北部、华东地区中部等地气温较常年同期偏低，我国其余地区气温接近常年同期到偏高，影响我国的冷空气过程主要有4次，较常年同期3.5次略偏多，强度弱或中等；降水方面，东北地区、内蒙古东部、华北北部、长江中下游等地区降水较常年同期偏多，我国其余地区降水接近常年同期到偏少，整体天气情况有利于蔬菜生长，预计蔬菜供应充足，地头价将环比下降。
2月主要蔬菜品种地头价监测表
