重磅预测！去年土豆行情红火，今年还能否延续？
2022年马铃薯市场形势回顾
回顾2022年，我国马铃薯市场行情呈现库存薯供应阶段薯价偏低、春薯和秋薯供应阶段薯价高企、总体价格水平高等3个显著特点。
1、库存薯供应阶段薯价偏低
2022年1—4月，我国马铃薯市场供应主体为2021年产季库存薯。据农业农村部监测，1—4月马铃薯批发均价为2.43元/kg，同比降低1.6%（图1）。主要原因：
一是市场供应数量偏大。2021年马铃薯市场行情低迷，销售进度较常年偏慢，很多薯农将马铃薯入库待售，导致库存薯数量偏多，增加了2022年前期马铃薯市场供应数量。
二是库存薯品质降低。2021年多个马铃薯主产区在收获关键期遭遇降雪、冰冻等低温灾害天气，马铃薯采挖时受冻，造成耐贮性下降，在库存阶段腐烂变质等现象较常年偏重发生，品质变差拉低了市场销售价格。
2、春薯和秋薯供应阶段薯价高企
➤春薯价格明显高于2021年同期水平
2022年5-8月，我国马铃薯市场供应主体为2022年产季春薯。据农业农村部监测，5—8月马铃薯批发均价为2.53元/kg，同比上涨18.3%（图1）。主要原因：
一是春薯上市量低于2021年。2021年马铃薯市场价格总体偏低，种植利润微薄，部分薯农亏损严重，导致2022年不少农户退出马铃薯生产，市场供应量降低。据调度，2022年山东、河南、湖北和四川等春薯主产区马铃薯产量同比分别减少约10%、15%、12%和8%。
二是产区衔接不够顺畅。2022年7月，中原二作区春季马铃薯基本采挖完毕，但受降雨偏多影响，河北承德、辽宁凌海、陕西榆林、内蒙古赤峰等北方一作区早熟马铃薯采挖受阻，不同产区之间衔接不够顺畅，造成市场供应偏紧。
三是蔬菜价格偏高。7—8月，华北、西南等蔬菜产区遭遇持续降雨天气，蔬菜采摘、运输难度提高，导致菜价较常年同期水平偏高。马铃薯与其他蔬菜互为消费替代品，菜价偏高导致马铃薯市场消费需求增加。
➤秋薯市场行情延续高位运行态势
2022年9—12月，我国马铃薯市场供应主体为2022年产季秋薯。据农业农村部监测，9—12月马铃薯批发均价为2.72元/kg，同比上涨20.2%（图1）。主要原因：
一是秋薯减产。2021年马铃薯生产经济效益总体不高，导致2022年很多地区薯农生产积极性下降，秋薯种植规模普遍缩减。
据调度，2022年内蒙古、甘肃、河北、黑龙江、宁夏等秋薯产区种植规模分别同比减少约15%、5%、10%、15%和12%。
同时，2022年秋薯生长发育期气温偏低，一些主产区遭遇降雪、霜冻、干旱等灾害天气，马铃薯产量进一步降低。2022年内蒙古产区受低温影响，马铃薯单产比2021年同期下降约15%；甘肃产区受干旱影响，马铃薯单产比2021年同期下降约10%。
二是马铃薯流通受阻。10—11月，甘肃、内蒙古、宁夏等多个马铃薯主产区新冠肺炎疫情形势严峻，部分产区为防止疫情扩散采取严格限制人员和货物流动的措施，导致马铃薯调出受阻，减少了市场供应数量。
3、总体价格水平偏高
据农业农村部监测，2022年我国马铃薯批发均价为2.56元/kg，比2021年上涨11.8%，位居近10年（2013—2022年）第2高位，仅次于2020年价格水平（表1）。
2023年市场走势预测
按照市场供应类型划分，可以将2023年马铃薯市场形势分为2022年产季库存薯供应阶段和2023年产季新薯供应阶段。预计2023年马铃薯市场走势呈现先同比上涨、后同比下跌的情况。
2023年1—4月，马铃薯市场供应主体为2022年产季库存薯。预计在市场供应数量偏少和消费需求回升等因素共同作用下，马铃薯市场价格延续上涨趋势的可能性较大。主要原因：
一是市场供应数量偏少。受面积缩减和单产下降影响，2022年产季马铃薯产量较常年偏低，导致2023年前期马铃薯市场供应数量偏少，市场供给偏紧，推动薯价上涨。
二是消费需求回升。我国优化调整新冠肺炎疫情防控措施之后，各地加快复工复产，餐饮场所全面恢复堂食，同时不少商超、农贸市场重新营业，马铃薯流通渠道逐步顺畅，刺激马铃薯消费需求快速回升。
2023年5—12月，马铃薯市场供应主体为2023年产季新薯，预计马铃薯市场价格同比下跌。按照农产品价格波动规模，农户往往根据上年的市场行情来决定下年的生产规模。从历年经验来看，马铃薯行业发展同样符合此规律。2022年马铃薯市场总体高位运行，马铃薯种植获益丰厚，导致2023年薯农生产积极性高涨，马铃薯种植规模扩大，市场供给偏松，薯价低于2022年同期水平的可能性较大。
来源：本文摘自《中国蔬菜》第2期文章“2022年马铃薯市场形势回顾和2023年展望”。作者：周向阳 沈辰 张晶 程国栋 邢丽玮 刘洪义 吴建寨。单位：中国农业科学院农业信息研究所 / 农业农村部农业大数据重点实验室，德州市不动产登记中心。
本文来自微信公众号：中国蔬菜（ID：zgsc9550），作者：周向阳 沈辰 张晶 程国栋 邢丽玮 刘洪义 吴建寨
