2023年国内大蒜市场回顾与2024年展望

一、2023年大蒜价格回顾

中国大蒜市场收购价格分析

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图1  Mysteel大蒜收购价格指数   数据来源:钢联数据

2017-2023年中国大蒜收购价格维持在0.50-4.50元/斤区间内运行。2023年大蒜主产区夏收季收购价格波动呈现中间高、两头低的趋势。整个收购期呈现中小散户为主、大户及游资为辅的储存结构。2023年6-8月Mysteel大蒜收购价格指数均价为3.66元/斤,同比上涨1.95元/斤,涨幅为114%。

今年收购季节大蒜表现出:大蒜成品率创新低、价格处于七年内高位运行;晒蒜体量创新高,阴雨天气较多令晒蒜霉变情况普遍;库费下降、储存商无提前定库现象,收购相对理性;大蒜品质偏差、收购货源杂质较大等特点。基于目前“双减”影响,供应端体量较去年有所减少。

中国大蒜市场出库价格分析

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图2  Mysteel大蒜出库价格指数   数据来源:钢联数据

2017-2023年中国大蒜出库价格维持在0.50-4.00元/斤区间内运行。2023-2024年大蒜主产区出库价格波动呈现震荡上行走势,开库后行情整体表现较好,走货速度较快。今年因大蒜霉变后质量出现不同程度下降。在老蒜物美价廉的情况下,导致2023年库内蒜提前开库,老蒜出货速度加快,带动新蒜价格上涨。新蒜储存商多数开库即亏损,少部分后期收货客商小幅盈利。疫情政策全面放开后,受经济环境影响,百姓消费能力有所下降,消费主体多倾向于蒜米料、次印尼等低端货源。2023年9月至12月Mysteel大蒜出库价格指数均价为3.63元/斤,同比上涨1.90元/斤,涨幅为110%。

二、2023年中国大蒜供应分析

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图3 中国大蒜总供需统计   数据来源:钢联数据
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图3 中国大蒜总供需统计   数据来源:钢联数据

2022-2023季大蒜供给端体量创新高,为868.56万吨。2022年大蒜产量减少,种植面积减少,且大蒜品质一般,五一结转库存余量较大。2022-2023季中国大蒜进口量为0.32万吨,大蒜出口量为213.3万吨,全年大蒜产量为733.84万吨。表观消费量为520.55万吨。

三、2023年大蒜库存情况分析

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图4 中国大蒜年度库存统计   数据来源:钢联数据

2016年-2023年8年间,每年库存维持在340-520万吨之间,2020年到2022年为高库存年份。2017年及2019年库存相对较低。2023年库存较去年减少。

根据Mysteel农产品调研得出, 2023年全国大蒜主产区总库存在448万吨,同比跌幅为13.85%,库存量低于去年。具体来看,其中山东金乡库存量为275万吨,河南杞县库存量为63万吨,江苏邳州库存量为63万吨,河南中牟库存量为17万吨,山东莱芜库存量为13万吨。综合来看,2023年大蒜库存同比下降,但超储存商预期。预计明年五一结转期仍有剩余。

四、大蒜行业未来价格预测

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图5  Mysteel大蒜出库价格指数预测   数据来源:钢联数据

2023年供应端压力较去年减少,在预计今年种植面积增种且大蒜质量不易存放两年情况下,价格或将在年后出现下滑。但同时,也要考虑到年前销量持续向好,好质量货源偏少,年后货源整体水平减少情况下,好质量货源有望带动价格上涨。剩余库存对今年大蒜或将维持利好局势。预测2024年大蒜价格维持震荡偏弱走势运行。此预测基于天气正常运行情况下。若12-3月份期间,大蒜产区天气出现异常,影响苗情情况下,预计大蒜年后价格将呈现先跌后涨态势。

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