从全球来看，中国是板栗的原产地，目前也是全球第一大板栗生产国，其板栗生产直接影响着全球板栗产业。据FAO数据显示，全球板栗产量相对较多的国家/地区为中国、西班牙、土耳其、意大利、韩国、日本、朝鲜、法国、乌克兰，中国产量在全球比重为73.32%，位列全球第一。

海关总署11日发布公告称，根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与尼日利亚联邦共和国农业和食品安全部关于尼日利亚花生输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的尼日利亚花生进口。

从全球来看，中国既是核桃生产大国，也是核桃消费大国，在国际核桃产业中占据主导地位。据FAO数据显示，全球核桃种植面积达1871.91万亩、产量达到387.4万吨，中国核桃种植面积及产量在全球比重分别为28.58%、36.14%，位列全球第一，与种植面积排名第二的土耳其相比，中国核桃种植面积在全球的比重高出15.24%，与产量排名第二的美国相比，中国核桃产量的比重高出18.53%。

今年举行的国际坚果及干果协会（INC）大会上，估计2024/2025年全球带壳松子产量为13.68万吨，比上一年增加 75%。加上去年的库存，预计供应量将达到17.2万吨。预计主要生产国的产量将大幅增加，例如中国将增长138.8%至8万吨，朝鲜将增长33.3%至2万吨，俄罗斯预计增长207.7%至2万吨，而土耳其会减少1.9%至5300吨，蒙古国将减少20%至4000吨，阿富汗将减少47.7%至2300吨。

从贸易规模来看，中国夏威夷果国际贸易以进口为主，常年呈现净进口格局，贸易逆差态势明显。2015年以来，进口量和进口金额整体呈正增长趋势；年出口量、年出口金额则于最近5年间（2019~2023年间）分别在4000吨、4000万美元左右波动。

分地区而言，我国干果的产量分布相对集中，主要产自新疆、海南、山西等地区。2022年，新疆的干果产量为261.73万吨，占了全国比例的20.76%，是我国重要的干果生产基地之一；紧随其后的是海南与山西，产量分别为249.14万吨、181.85万吨，合计占比34.18%。

2024年6月16日，中国核桃产业提升工程（新疆）皮山项目启动仪式在皮山县成功举办。十四届全国政协委员、原国务院扶贫办党组书记、主任、中国乡村发展志愿服务促进会会长刘永富，新疆维吾尔自治区人大常委会党组成员、副主任迪力夏提·柯德尔汗，中国长江三峡集团有限公司总经理、党组副书记韩君出席启动仪式。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国果干蜜饯市场规模达 1462亿元，同比增长32.6%，预计2028年有望增至3353亿元。口味多元化、营养更丰富的创新果干蜜饯产品广受消费者青睐。其中，枣仁派成为行业热销产品，其市场不断扩大，入局者不断增加，较早入局的品牌更具明显的先发优势。

数据线显示，2022年我国休闲食品行业市场规模约为8437亿元，同比增长2.25%。预计到2024年我国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元左右。

据资料显示，2021年我国核桃产量为540.35万吨，需求量为530.31万吨；2022年产量约为590.06万吨，同比增长9.2%，需求量约为582.05万吨，同比增长9.8%。从产量结构来看，我国核桃产量排名前三的省份分别为云南、新疆和四川，产量占比分别为29.59%、22.15%和16.44%。

美国农业部发布的一份报告显示，自2000年以来，全球树坚果的贸易量增长了4倍多，贸易额增长了11倍多，并在2019年突破180亿美元。对增长贡献最大的是巴旦木，但开心果、核桃、榛子、碧根果等其他坚果的贸易也处于增长之中（不包括腰果、椰子和其他热带作物)。亚洲主要经济体的经济增长、消费者偏好的转变、贸易关系的开放，以及生产商在果园扩张方面的相应投资，都有助于推动这一增长。

就我国红枣产量走势而言，随着国内红枣需求持续增长，我国红枣产量从1996以来持续增长，截止2020年达773.1万吨，2021年国内整体红枣产量将小幅度下降至752.3万吨，主要受新疆主产区遭遇极端天气导致较大幅度减产。2022年中国红枣产量回升至760.3万吨。

2019年规模回升至48.25亿元。近两年来随着疫情等因素影响需求和价格，我国宁夏枸杞市场规模持续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场规模约35.56亿元，较2021年下降至5%左右。

近年来，干果作为我国传统的营养型休闲食品，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣，较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，发展前景十分广阔。2022年中国干果行业产值为1121.3亿元，同比增长8.82%。

2022年我国干果坚果产量和需求量分别约分别为898.5万吨和862.4万吨左右，而干果坚果行业市场发展景气必将推动行业生产，预计未来几年我国干果坚果供应量将保持稳步增长，以满足消费者对干果坚果产品的需求。

我国是世界上最大的核桃生产国和消费国，核桃种植面积和坚果总产量均居世界首位，全国有20多个省（自治区、直辖市）都有核桃分布。1996年至今农业部、国家林业局及中国经济林协会先后四次命名了28个“中国核桃之乡”。其中包括了云南、新疆、浙江临安、甘肃陇南市、陕西商洛市、陕西陇县、山西汾阳在内的七大名产区。其中新疆、云南得益于优越的自然条件和政策的大力支持，核桃产业竞争力较强。

美国农业部近日发布的《中国坚果年度报告》显示，2023/24季中国商品级带壳核桃的产量将保持在140万吨，夏威夷果的产量预计增长36%至5.7万吨，新疆巴旦木因冬季低温大幅减产至5000吨。受益于需求强劲及全球供应充足，巴旦木、开心果、夏威夷果的进口将继续增长。

坚果炒货行业一般以农产品为加工原料，对于调整和优化农业结构，提高农业效益和农民收入，带动机械制造、包装运输以及第三产业的发展，推动农业现代化具有重要作用，因此，行业长期以来一直得到国家政策的大力扶持，国家及地方政府各级部门出台了多项产业政策，以鼓励支持本行业的发展。

从国内看，开心果在唐代由伊朗传入中国，但未得到良好发展。20世纪20年代喀什地区从中亚引入，90年代引入优良品种12个，已初选出2个品种开始在喀什、和田小面积栽培。新疆喀什地区因其干旱的气候、光照强烈，降水稀少及独特的土壤，是国内唯一能够种植阿月浑子的地方。受种植地区限制，我国开心果无法大面积种植，导致收获面积及产量较少。

2020 年新冠肺炎疫情对坚果行业短期内有所冲击，但也促进了坚果行业在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展，2020年以来，我国坚果电商行业规模保持长期稳定增长的趋势。截止2022年我国坚果电商行业市场规模已达到248.18亿元。

中国休闲食品市场规模已突破万亿，近五年年复合增长率接近12%，保持长期稳定增长的趋势。2020年新冠肺炎疫情对休闲食品行业短期内有所冲击，但也促进了休闲食品行业在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展，此外，疫情期间休闲食品的消费场景及消费习惯均得到培养，为休闲食品消费增长提供保障，也带动了坚果炒货行业的发展。2022年，我国坚果炒货行业市场规模达到了2889.4亿元，同比增长12%。

据统计，2017-2020年全球杏仁产量呈稳定上升趋势。2021年，由于全球最大杏仁产区美国面临西部历史性干旱，而杏仁果园是需要大量水分的作物，全年都需要水，此与逐渐恶化的干旱与气候变化形成冲突，最终对加州60亿元杏仁产业造成严重损失，从而对全球的杏仁产量造成减少的影响。2021年全球杏仁产量下滑至167.62万公吨，同比减少6%。预计2022年全球杏仁产量为151.52万公吨。

我国核桃栽培历史悠久，是世界核桃起源地之一，在多年的栽培演化过程中产生了十分丰富的种质资源，近年来我国核桃产业快速发展，核桃产量已经位居世界第一，2021年中国核桃产量达540.35万吨，同比增长12.67%。我国核桃产量大于消费量，部分产品主要用于出口，根据数据显示，中国核桃出口量及出口金额呈现上涨态势，根据数据显示，2023年1-3月中国核桃出口量为63313.51吨，出口金额为1.63亿美元。

随着生活质量的提高，人们对于果干蜜饯类食品的要求也进一步提高，营养化、均衡化、便利化的食品需求正使得果干蜜饯食品产业的市场规模、相关专利以及企业数量都呈现高速增长的态势。随之而来的是，不同品牌的果干蜜饯产品如潮水般涌入这一热门赛道。

随着2010-2015年新种的核桃陆续进入丰产期，布瑞克预计2023年国内核桃将突破500万吨，核桃产业进入每年5%以下的低速增长期。产业规模的持续做大，需要通过加工来实现，核桃产业链长短决定了产业综合价值。如果核桃产业链能延伸至含核桃食品加工环节，核桃产业增值幅度至少在3倍以上；即使延伸到小包装核桃或核桃仁，产业增值幅度也在1.5倍及以上。

随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动中国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。其中，果干蜜饯类产品营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国果干蜜饯市场规模达 1102亿元，2025年有望达2460亿元。

当下，随着人们健康意识的觉醒，再加上互联网、短视频等渠道的反复强化，人们对“营养”“健康”的追求正在向传统的“美味”发起挑战。在供给端，能否将二者有效结合则成为产品能否成功的关键因素。

2023年中国的坚果炒货市场。消费客群以女性为主，并且年轻的坚果消费者有更强的购买力。

我国在2000年颁布了《中华人民共和国种子法》，规定国家对主要农作物和主要林木实行品种审定制度。主要农作物品种和主要林木品种在推广前应当通过国家级或者省级审定。由省、自治区、直辖市人民政府林业主管部门确定的主要林木品种实行省级审定。申请审定的品种应当符合特异性、一致性、稳定性要求。

对于年轻人来说，送礼就要送出独特性，最好兼具仪式感与高级感，不落俗，让收礼的人感受到自己的用心。但对老家人来说，什么都比不上实用，从大城市回去的年轻人在送礼这件事上总是磕磕绊绊。不过，伴随着近几年，人们对于健康的重视提升到前所未有的高度，作为承载对健康最美好追求的“每日坚果”正成为新的消费趋势与潮流。在各家品牌的共同助推下，每日坚果这一品类也逐渐打入了节庆消费场景，成为年轻人送礼的首选。

TMIC数据显示，2022年线上坚果市场增幅放缓，亟需新动力刺激增长。不过，高价格带坚果产品仍呈现强增长趋势。在细分品类中，混合坚果是市场主力，其销售额占整体坚果市场三成。瓜子、松子和花生等品类的大盘及增速均屈于稳定，小众产品小银杏增长迅猛。

核桃是胡桃科胡桃属植物。又名“胡桃”“羌桃”，与扁桃、腰果、榛子并称为全球著名的“四大千果”。我国的核桃种植面积和产量均稳居全球第一，也是全球核桃消费量最高的国家。

在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。我国腰果以进口数量较多，其中2022上半年中国腰果进口数量为21673791千克；腰果出口数量为68907千克。

近年随着人们生活质量的提高，人们对于健康食品的需求逐渐增加，坚果产品越来越受人们喜爱。而随着人们对坚果产品需求的不断增长，我国坚果果种植面积的不断扩大，产量不断增长。数据显示，2021年我国坚果收获面积大约达2.78万公顷，坚果产量约为18.85万吨。

2020年，我国核桃种植面积达1.17亿亩，同比减少3.31%；产量达到479.59万吨，同比增长2.28%，与2010年的128.44万吨相比，10年间增量约351.15万吨，增幅约173.39%、年均复合增长率为14.08%，预计2022年产量将达624.15万吨。

为实现核桃产业高质量发展，近年来，凤庆县采取“两套标准、三项举措、两个渠道、一个平台”的“2321”发展模式，推动核桃全产业链发展。

随着人们生活质量的提高，人们对于健康食品的需求逐渐增加，相比传统的单品坚果，现如今人们更青睐于口味多、营养价值高的混合坚果。坚果作为休闲食品的新兴品类，符合人们健康饮食的理念。资料显示，近年来，我国休闲食品的市场规模呈现增长态势。2021年我国休闲食品的市场规模为1.45万亿元，较2020年同比增长11.68%。