中国开心果市场发展趋势调研与未来投资分析报告（2023-2030年）
“开心果果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品。”
一、全球开心果收获面积
开心果也叫阿月浑子，是漆树科、黄连木属植物。开心果对生长环境要求较高，收获面积易受环境影响。近十年以来全球开心果收获面积稳步增长，根据数据，2010-2021年全球开心果收获面积由520.4千公顷增长至817.0千公顷，其中，2016年、2019年全球开心果收获面积扩展速度较快，增速分别达37.24%、44.14%。
二、全球开心果产量
与收获面积相反，近年来全球开心果产量呈现下降趋势。数据显示，2010-2016年全球开心果产量由71.81万吨增长至131.53万吨。2017年以来全球开心果产量逐渐下降，2021年，全球开心果产量下降至91.57万吨。单位产量方面，2010-2021年全球开心果单位产量由1.38吨/公顷下降至1.12吨/公顷。
开心果起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。全球开心果产量下降主要受主产国美国产量下降影响。
2021年美国开心果产量有所下降，但产量占比仍为全球最高，为57.2%。其次是伊朗和土耳其，开心果产量分别占比14.7%、13.0%。
三、中国开心果收获面积
从国内看，开心果在唐代由伊朗传入中国，但未得到良好发展。20世纪20年代喀什地区从中亚引入，90年代引入优良品种12个，已初选出2个品种开始在喀什、和田小面积栽培。新疆喀什地区因其干旱的气候、光照强烈，降水稀少及独特的土壤，是国内唯一能够种植阿月浑子的地方。受种植地区限制，我国开心果无法大面积种植，导致收获面积及产量较少。
数据显示，2021年我国开心果收获面积为27.75万吨，虽总体保持增长，但其占全球收获面积的比重仍然较小。2021年我国开心果收获面积占全球收获面积的比重为3.40%。
四、中国开心果产量
2021年我国开心果产量为7.88万吨，占全球产量的比重不足10%。2021年我国开心果单位产量为2.84吨/公顷。
五、中国开心果进出口情况
开心果果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品。近年来我国开心果需求量也呈现高速增长的态势，但由于国内开心果产量不足，需大量进口满足需求。随着中国市场消费升级和人们对健康重视度的增强，中国开心果进口量不断攀升。根据数据，2021年我国开心果进口量为12.64万吨，出口量为0.14万吨；2022年我国开心果进口量为4.37万吨，出口量为0.25万吨。
从主要进口来源地看，我国开心果主要从全球开心果主产国--美国进口，2022年从美国进口的带壳开心果量占比超70%。此外，我国开心果主要进口来源地还包括伊朗、澳大利亚和土耳其，2022年带壳开心果进口量分别为0.96万吨，0.09万吨和0.01万吨，分别占比22.3%、2.1%、0.3%。
