2023年中国宁夏枸杞发展趋势简析：价格逐年走低，品牌化和品质化是关键动力
内容概况：2019年规模回升至48.25亿元。近两年来随着疫情等因素影响需求和价格，我国宁夏枸杞市场规模持续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场规模约35.56亿元，较2021年下降至5%左右。
关键词：宁夏枸杞市场规模 宁夏枸杞价格 宁夏枸杞产业链 宁夏枸杞发展趋势
一、宁夏枸杞产业发展概述
枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。
二、宁夏枸杞行业政策背景
枸杞作为我国重要的农产品，与我国农产品批发市场有着密切的关系。在枸杞的主产区，如宁夏中宁县，当地的枸杞市场是农产品批发市场的重要组成部分。这些市场不仅为当地的杞农提供了销售渠道，也为各地的商贩和消费者提供了采购枸杞的场所。大型农批市场具备高效的集散流通能力，链接众多农户，是助农兴农的重要抓手。因此，政府积极打造农产品批发三级体系，其中国家级农批市场的定位为：为农业高质量发展、全国农产品流通和城市大规模消费，提供集聚分拨、仓储物流、产业信息、会展贸易、应急保供等服务。另外政策也持续出台相关政策促进枸杞相关产品创新和发展。
三、宁夏枸杞行业产业链
我国枸杞产业链涵盖了从种植、采摘、加工、销售到消费的各个环节。首先，枸杞的种植主要分布在西北地区，如宁夏、青海、甘肃等地，这些地区的气候条件适宜枸杞的生长。采摘后，枸杞会被加工成各种产品，如干果、保健品、药品等，这些产品在国内外市场上都备受青睐。此外，随着科技的发展，枸杞也被应用于其他领域，如食品添加剂、饲料等。
老龄化社会的发展变化对我国枸杞需求产生了积极的影响。随着老龄化程度的加深，消费者对枸杞的相关制品如补血养颜、补满补血、增加抵抗力、头痛肚痛等产品的需求不断增加，推动了枸杞市场的需求增长。数据显示，2022年我国65岁以上人口数量20978万人，占比总人口达14.9%。此外，政府政策的支持以及生物技术、绿色产品技术的不断进步，也为枸杞产业的发展提供了有力保障。这些措施使得枸杞在品质上更加稳定，满足了消费者的需求，进一步促进了枸杞产业的发展。
四、宁夏枸杞产业发展现状
近年来受国内宁夏枸杞需求量以及产品价格波动的影响，我国宁夏枸杞流通市场规模呈现出较大的变动性。2014年我国宁夏枸杞流通市场规模为38.01亿元，2016年宁夏枸杞流通市场规模增长至61.15亿元，2017年与2018年规模逐年下滑，2019年规模回升至48.25亿元。近两年来随着疫情等因素影响需求和价格，我国宁夏枸杞市场规模持续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场规模约35.56亿元，较2021年下降至5%左右。
我国宁夏枸杞供需情况而言，新中国成立以来，宁夏自治区党委、政府以及农业部门坚持把发展枸杞产业作为促进农业产业结构调整，实现农民增收、脱贫致富的主导产业来抓，随后更将其确定为宁夏农业“1+4”特色优势主导产业之一。宁夏枸杞种植以中宁为重点生产区域，逐步扩大到宁夏全区。据统计2022年我国宁夏枸杞产量为8.63万吨，较2021年增长0.03万吨左右，宁夏枸杞表观消费量为8.22万吨左右。
总的来看，近几年随着我国枸杞产量总体稳定增长，尤其是甘肃地区，产量大幅上升，市场供给逐渐充分，宁夏枸杞面临的市场竞争更加激烈，枸杞价格在2015年达到高峰过后，呈现出明显的单边下行态势，2018年下降至近几年的低点，约为27.83元/千克，2019年市场需求有所增加，价格略有回升，达到了30.58元/千克，但2020年以来疫情等因素随着国内需求下降，我国枸杞均价连续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场销售均价约4.33万元/吨。
五、宁夏枸杞产业企业竞争
枸杞产业作为宁夏农业发展的优势产业，目前已经形成了以中宁为主体，以贺兰山东麓和清水河流域为两翼的“一体两翼”产业带，发展前景广阔。近年来，一批枸杞深加工企业应势而生，实现了枸杞由单一生产转向生产、加工、销售的一体化经营。枸杞产业在生产规模、销售体系、深加工领域都有了突破性进展，经济、社会、生态效益不断提升，宁夏枸杞产业也因此奠定了区域支柱性产业的地位。宁夏枸杞产业代表性企业包括百瑞源、香山酒业、泰丰生物、农林杞研、早康、沃福百瑞、红枸杞、杞乡、杞芽等。其中荣获中国驰名商标的品牌有“中宁枸杞”、“宁夏红”、“百瑞源”等品牌，但企业产品品牌多而不强，多而不亮，优质资源没有有效转化。
六、宁夏枸杞产业发展趋势
随着消费者对健康食品的需求增加，对宁夏枸杞品质和品牌的要求也在不断提高。为了满足消费者的需求，越来越多的企业开始注重提升宁夏枸杞的品质，如采用严格的种植标准、使用有机肥料、加强质量检测等。同时，他们也开始注重打造自己的品牌形象，通过独特的包装设计、广告宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。这种品质化和品牌化的趋势不仅可以满足消费者的需求，也可以提高企业的市场竞争力。
除了传统的干果食用外，宁夏枸杞也被开发出更多的用途和功能。例如，枸杞汁、枸杞粉、枸杞胶囊等产品开始在市场上出现，满足了消费者对健康食品的不同需求。此外，枸杞也被开发出具有抗氧化、增强免疫力、改善睡眠等功能的保健品。这种多元化和功能性开发趋势不仅提高了宁夏枸杞的附加值，也可以为企业带来更多的商机和市场份额。
