2023年中国干果行业政策、产业链、产量、分布、重点企业及趋势分析
干果行业概述
干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果中大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等；主要分为树坚果（杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等）及种子类干果（花生、葵花子和南瓜子等）两个大类。
干果行业政策环境
近年来，相关政府聚焦粮油、蔬菜、水果、茶叶、中药材、畜禽、水产、干果等优势特色产品，优化产业布局，增强集聚效应，打造一批特色农产品优势区，建设一批优势特色产业集群。
干果行业产业链
1、产业链
从干果行业产业链来看，上游涉及种子、化肥、农用器械等原材料及器械的供应，下游主要通过电商、商超等线上及线下的流通渠道销售至终端消费者手中。干果品类丰富，风味各异可满足不同消费者群体的需求，为行业发展提供了更多的机遇。
2、上游分析
花生与葵花籽属于种子类瓜果，通常经过炒制、油炸、烘烤或卤煮处理,并添加不同的调味料或其他辅料以增加口感、风味和附加值，属于较为传统的休闲小零食。2021年，中国花生及葵花籽产量分别为1830.78万吨、215.4万吨。
干果行业现状
1、产量
干果作为天然、营养丰富的零食，恰好迎合了当下人们对于健康饮食的追求，受到广大消费的喜爱。中国是全球最大的干果消费国，其干果的产量稳定且保持着良好的上升势头，2021年的中国干果产量为1260.94万吨，与上年的1253.49万吨略有增长。
2、分布
分地区而言，我国干果的产量分布相对集中，主要产自新疆、海南、山西等地区。2022年，新疆的干果产量为261.73万吨，占了全国比例的20.76%，是我国重要的干果生产基地之一；紧随其后的是海南与山西，产量分别为249.14万吨、181.85万吨，合计占比34.18%。
干果行业重点企业
三只松鼠股份有限公司通过电商构建起全国化的品牌认知，聚焦坚果产业，自主建设示范工厂实现降本增效，完成每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类、在业内具有更高自动化数字化水平的示范工厂建设，其中每日坚果及夏威夷果产线已正式投产，投产后每日坚果单盒降本约8%，夏威夷果成品良率显著改善。2022年，三只松鼠实现总营业收入19.54亿元，略有降幅。
干果行业发展趋势
近年来，干果的益处越来越受到人们的关注，科学研究也日益证明其营养丰富，其中干果富含人体必需的营养素和促进健康的生物活性化合物，如抗氧化剂。随着网络技术和物流配送的快速发展，干果行业也逐渐实现了线上线下的全面融合，消费者可以通过电商平台方便地购买到各种干果产品，而生产商也可以通过网络渠道实现销售和推广，这种趋势使干果行业的市场空间更广阔，同时也为行业带来更多的发展机会。此外，干果行业的发展还可以与其他相关产业进行深度融合，实现产业链的完善和发展；例如，与旅游业、文化创意产业等结合，打造具有地方特色的干果品牌和文化产品。
