2023年中国干果行业政策、产业链、产量、分布、重点企业及趋势分析

干果行业概述

干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果中大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等;主要分为树坚果(杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等)及种子类干果(花生、葵花子和南瓜子等)两个大类。

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干果行业政策环境

近年来,相关政府聚焦粮油、蔬菜、水果、茶叶、中药材、畜禽、水产、干果等优势特色产品,优化产业布局,增强集聚效应,打造一批特色农产品优势区,建设一批优势特色产业集群。

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干果行业产业链

1、产业链

从干果行业产业链来看,上游涉及种子、化肥、农用器械等原材料及器械的供应,下游主要通过电商、商超等线上及线下的流通渠道销售至终端消费者手中。干果品类丰富,风味各异可满足不同消费者群体的需求,为行业发展提供了更多的机遇。

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2、上游分析

花生与葵花籽属于种子类瓜果,通常经过炒制、油炸、烘烤或卤煮处理,并添加不同的调味料或其他辅料以增加口感、风味和附加值,属于较为传统的休闲小零食。2021年,中国花生及葵花籽产量分别为1830.78万吨、215.4万吨。

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干果行业现状

1、产量

干果作为天然、营养丰富的零食,恰好迎合了当下人们对于健康饮食的追求,受到广大消费的喜爱。中国是全球最大的干果消费国,其干果的产量稳定且保持着良好的上升势头,2021年的中国干果产量为1260.94万吨,与上年的1253.49万吨略有增长。

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2、分布

分地区而言,我国干果的产量分布相对集中,主要产自新疆、海南、山西等地区。2022年,新疆的干果产量为261.73万吨,占了全国比例的20.76%,是我国重要的干果生产基地之一;紧随其后的是海南与山西,产量分别为249.14万吨、181.85万吨,合计占比34.18%。

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干果行业重点企业

三只松鼠股份有限公司通过电商构建起全国化的品牌认知,聚焦坚果产业,自主建设示范工厂实现降本增效,完成每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类、在业内具有更高自动化数字化水平的示范工厂建设,其中每日坚果及夏威夷果产线已正式投产,投产后每日坚果单盒降本约8%,夏威夷果成品良率显著改善。2022年,三只松鼠实现总营业收入19.54亿元,略有降幅。

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干果行业发展趋势

近年来,干果的益处越来越受到人们的关注,科学研究也日益证明其营养丰富,其中干果富含人体必需的营养素和促进健康的生物活性化合物,如抗氧化剂。随着网络技术和物流配送的快速发展,干果行业也逐渐实现了线上线下的全面融合,消费者可以通过电商平台方便地购买到各种干果产品,而生产商也可以通过网络渠道实现销售和推广,这种趋势使干果行业的市场空间更广阔,同时也为行业带来更多的发展机会。此外,干果行业的发展还可以与其他相关产业进行深度融合,实现产业链的完善和发展;例如,与旅游业、文化创意产业等结合,打造具有地方特色的干果品牌和文化产品。

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