进入11月，大闸蟹的热度本应渐渐冷却，但由于今年夏季的酷暑天气导致螃蟹大规模减产，多地的蟹比往年晚上市一个月。根据南京固城湖螃蟹市场11月6日当天的批发交易价格，普挑公蟹3.5两的价格区间大多在24—29元/只，母蟹2.5两的价格区间则是31—60元/只，与中秋时的价格差不多。

今年有一个农产品，还没有上市的时候，就一直被唱衰。这个农产品就是当前时节最火的淡水蟹—“大闸蟹”。可能是由于近年来阳澄湖大闸蟹的价格“过于拉风”，唱衰大闸蟹的声音就一直没有断过。在今年大闸蟹还没有上市的时候，就有人说今年大闸蟹已经卖不动了，也有人说今年大闸蟹的价格正在大跌。

今年，盘锦稻田蟹卖得格外好，好到让许多养殖户有些措手不及。网名络缌胡的稻田蟹养殖户，家里有300多亩稻田，今年大概能产近10万斤稻田蟹。他本来就在做短视频，自己的账号有20多万粉丝，但是由于准备不足，家里的蟹只能支持他每天出一千多单。

随着东海彻底开海以及阳澄湖大闸蟹开湖，今年又到了“吃蟹”的日子。蟹，对于我们大多数人而言，并非是一个严谨的生物学名称。我们在日常生活中，通常把长得像“蟹”的水产品都叫成“蟹”。

我国从古至今一直是个吃蟹大国。报告显示我国每年消费70多亿只大闸蟹，是全球最大的螃蟹消费国。这些蟹从哪来？在全球已知的4000多种螃蟹里，中国出产的占到近五分之一。2023年我国河蟹总产量达88.86万吨。本地产的不够吃还要进口，2023年，中国超过美国成为蟹类最大进口国。

今年，当大家都在“重点关注”梭子蟹和大闸蟹的时候，其实还有一个“假螃蟹”也在市场上非常火。对比几十块钱一只的大闸蟹和七八十元一斤的梭子蟹，这个“蟹”可以说是货真价实的“天价蟹”。它的价格非常高，几乎高到了天上。这个“天价蟹”就是“帝王蟹”。

每到中秋节前后，位于北京东南的京深海鲜市场，就变成了大闸蟹的主场，连交易大厅外面都挤满了卖蟹的摊位，市场的道路两边堆满了打包好的泡沫箱。但今年这样的景象消失了。