我国的甲鱼年产量大约有37万吨，是一个不大不小的数字。在甲鱼的消费分布上，南方省区的甲鱼消费，要高于北方省区。甲鱼中最火的几道菜品大致是红烧甲鱼和冰糖甲鱼等。

牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼，甚至大闸蟹、小龙虾等都有不少人吃。但大家有没有想过，为什么很少有人吃马肉呢？马，可以说跟猪牛羊同样古老的牲畜了。

今年的猪肉价格在8月份的时候大涨了一波，然后又连续的下跌。到了眼下批发市场上，白条猪的批发价格再一次跌破了10元一今。猪价刚刚涨了一波，好像又要降回去的节奏。

俄罗斯是一个农业生产大国，众多的俄罗斯农产品实际上都端上了我国消费者的餐桌。例如，今年的俄罗斯猪肉和牛肉。原本我国之前是中断了从俄罗斯进入猪肉的，今年又放开了，猪肉进口量正在快速增长。

肉，在人类的饮食中，几乎是不可或缺的。肉的价格往往在众多农产品中，也算是相对高的一类。但今年，对于肉类而言，并不是一个市场行情多么好的年份。今年的肉类价格除了猪肉有些许触底反弹，其它肉类价格大多数都在跌跌不休。

今年正在上市的天价美味中，帝王蟹绝对是“天价美味中的天价美味”。好吃不好吃，因人而异，但这个价格可能很少有人会觉得帝王蟹的价格“便宜”。像前几年，帝王蟹行情好的时候，一只帝王蟹卖到两三千元很正常，大约折合400多元一斤。

今年有一个农产品，还没有上市的时候，就一直被唱衰。这个农产品就是当前时节最火的淡水蟹—“大闸蟹”。可能是由于近年来阳澄湖大闸蟹的价格“过于拉风”，唱衰大闸蟹的声音就一直没有断过。在今年大闸蟹还没有上市的时候，就有人说今年大闸蟹已经卖不动了，也有人说今年大闸蟹的价格正在大跌。

随着东海彻底开海以及阳澄湖大闸蟹开湖，今年又到了“吃蟹”的日子。蟹，对于我们大多数人而言，并非是一个严谨的生物学名称。我们在日常生活中，通常把长得像“蟹”的水产品都叫成“蟹”。

西红柿炒鸡蛋，是一道老少皆宜的家常菜。但很可惜，它在今年可能不会那么“家常”了。因为鸡蛋的“灵魂伴侣”——西红柿正在大涨价。眼下涨到什么程度了呢？这么说吧，今年的西红柿快要比鸡蛋贵了。

刚刚，有一个很重要的价格数据正式公布了。这个数据就是小麦最低收购价格。按目前的规定，小麦收购价格是两年一定。这一次公布的小麦最低收购价格是2025年和2026年的。所公布的2025年和2026年当年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤119元。

秋天的“第一口大闸蟹”不知道你是否已经吃了？市场上的大闸蟹一般分三种，一种是阳澄湖大闸蟹，一种是其它，另第一种是冒充阳澄湖的“大诈蟹”。今年，一般的大闸蟹赶在了中秋节前就已经上市了，而最为知名的阳澄湖大闸蟹已经显然是“迟到”了，在中秋节前并没有能上市。

今年，当大家都在“重点关注”梭子蟹和大闸蟹的时候，其实还有一个“假螃蟹”也在市场上非常火。对比几十块钱一只的大闸蟹和七八十元一斤的梭子蟹，这个“蟹”可以说是货真价实的“天价蟹”。它的价格非常高，几乎高到了天上。这个“天价蟹”就是“帝王蟹”。

今年的中秋节马上就要来了。对消费者而言中秋节始终是“中秋节”，但对一些节日性商品而言，今年的中秋节未必是“中秋节”，很有可能是“中秋劫”。

今年我国首次从非洲进口的羊肉，已经到了湖南长沙。这一批羊肉来自非洲的马达加斯加。早在2023年的时候，马达加斯加的绵羊肉和山羊肉就已经获准出口我国了，只不过是等到现在才开始真正的把羊肉卖到我国。

大约100多天的休渔期过后，今年终于全面开海了。国产海鲜也逐渐涌入了水产市场。相比前几年，今年比较特殊的一点，就是国产海鲜莫名其妙的受到了“核废水事件的牵连”，可以说是一次“无妄之灾”，倒霉到家了。

今年前一段时间的菜价是真“涨红了眼”，黄瓜、丝瓜等菜价是接连翻倍，让不少消费者心理直打鼓。但好消息是，这几天的菜价基本上是已经“见顶回落”了，而且有些菜价的跌幅之巨大，同样是“跌红了眼”。

塔克拉玛干大沙漠，这些年来真的在发展“五花八门”的农业，表面上来看，它是一个大沙漠；但如果你仔细来看，这个塔克拉玛干大沙漠正在变得越来越“邪乎”。它邪乎在，它已经超越了我们对沙漠的认知。对于沙漠而言，大家普遍觉得沙漠里应该是“寸草不生”的。但这些年的塔克拉玛干大沙漠并不是这样的。

今年从“世界农业发展”的角度来看，多少是有那么一点儿小小的坎坷。当前在全球几个相对主要的发达国家，都发生了农业上的“供给不足”的问题。这几个国家主要是美国、澳大利亚、日本、韩国等。这几个国家缺少的农产品不一样，产生农产品缺口的表面原因不一样，但背后的本质原因其实是一样的。

今年对于养殖行业来说，是“几家欢喜几家愁”。养猪户熬过了三年寒冬，终于嗅到了一丝“春天的味道”。今年猪肉价格终于回暖了，生猪出栏价格近期也涨至10元一斤左右，算是一波小高峰了。原以为猪肉价格的“狂飙”，能带动整个肉类价格的全面上涨，但今年其它肉类却没有跟着猪肉价格一起“狂飙”。

今年的蔬菜价格在前几天上演了一波不可阻挡的“狂飙”，市场上到处是“价格翻倍”的声音。这里面率先发飙涨价的就是果菜了。像黄瓜已经从过去的2-3元一斤，逐渐涨破了10元一斤，丝瓜也涨破了10元一斤。然后，豆角、小白菜、西红柿、茄子、小油菜等蔬菜也跟着涨了上来。

今年三季度当菜价大幅度上涨引起大家密切关注的时候，鸡蛋的价格也大翻天，在三季度悄悄涨了上来。当前，全国主产区的鸡蛋均价基本上都在5元/斤以上，相对于前一个月的3.9元一斤，已经涨了1元多了。鸡蛋价格几乎涨至了年内最高点，继续往上突破。

从今年的前半年来看，各类农产品的价格大多数都是“跌跌不休”的。但到了今年的下半年，一些跌到底的农产品忽然在这几天掀起了一轮涨价狂潮。而且这些农产品大多数还都能算得上是夏日高温下的“刚需农产品”。

大家平时可能没有注意，今年有一个农产品是最亏的，它的收购价格已经远远低于生产成本了，而且持续亏损了很长一段时间。至今还看不到价格反转的苗头儿。这个农产品就是牛奶。

今年网上流行一个梗，就是把豆橛子说成是山东的噩梦菜。原因是每年到了眼下的这个时节，山东各地都盛产大量的豆橛子，然后很多爸妈都是不厌其烦的天天炒豆橛子吃。于是乎，豆橛子就成了不少山东人童年的“噩梦”。

在当下菜价正在大涨的时候，有一个海产品的价格反而在一路下跌。这个海产品就是梭子蟹。梭子蟹算是蟹中较为“大众化”的一类蟹了。在浙江、福建、山东、广东等沿海地区，都产出梭子蟹，也都有吃梭子蟹的历史。对比其阳澄湖的淡水大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的名气可能更响亮，但梭子蟹的消费更加普遍。

今年不少地区的气温高得离谱，都超过了40℃。在气温高的同时，今年还有一个“比气温更高”的东西，那就是菜价。这些天的菜价也是高得离谱。

这几年三文鱼的价格确实也在逐渐下降。主要原因可能还是国产三文鱼的大量养殖。眼下的国产三文鱼有些像早期的国产蓝莓。虽然产量还不算大，但是势头非常猛。主要是能人工养殖的地方好像越来越多了，产量也越来越大了。

牛肉价格大跌“又双双叒叕”上了一次热搜，在众多的报道中，看到了一个比较有意思的报道，标题是“今年牛肉马上要跌成猪肉的价格”。刚开始看到这个标题的时候，觉得多少有点离谱，但等看了看这几天猪肉的价格......忽然觉得牛肉在今年真有可能“跌成”猪肉价了。

有一个段子是这么说的：农产品圈里有3大未解之谜，一是查干湖的鱼；二是阳澄湖的蟹；三是五常的米。这3样农产品的产量非常少，但全国到处都在卖，真的是“未解之谜”。除了这3个农产品外，其实还有一个农产品也遭遇了这样的“未解之谜”这个农产品原产于湘菜的发源地—湖南。

小龙虾价格大跌又又又又又一次上了热搜。一些地区的小龙虾批发价格已经跌破了10元一斤，当然这应该是小龙虾里面规格最小的“小青”的价格，中等偏上规格的小龙虾市场批发价格眼下应该还不至于这么“惨淡”。后边就不好说了。因为今年的虾价真的是有些集体“虾胡闹”。

我国是肉类生产大国，同时也是消费大国。2023年，我国的肉类产量已经达到了9641万吨，眼看就要突破1亿吨了。这是一个非常“夸张”的数据。我国生产的主要肉类是猪肉，去年猪肉的年产量大约是5794万吨，而牛肉和羊肉的年产量仅仅只有753万吨和531万吨。与猪肉对比，牛肉的产量看起来有点过少。但仅仅是这么个产量，今年就已经让不少养牛户“骑牛难下”了。

今年，农产品的价格可能会“不同凡响”。从国际上来看，多个国家的多个农产品都出现在了“价格大反攻”的现象。国外，大多数农产品在经历了前几年的低迷行情后，当下的消费价格都有所上涨。

截至目前，全球大约60%以上的鱼子酱都产自我国。我国鱼子酱年产量大约是260-320吨，是世界上最大的鱼子酱出口国和生产国。全球的鱼子酱供应都离不开我国，例如欧洲的鱼子酱市场份额，我们占了大约80%；美国的鱼子酱市场份额大约占了60%。这是历史数据，眼下这一比例还在上升。

今年，全球农产品市场可以说是“一波未平一波又起”，不少国际农产品不是被所在国强制限制出口，就是突然“价格狂飙。”显得不太寻常。到底发生了什么呢？在这个农产品行情不太寻常的时候，我们是否也要做好准备？

今年，又有一个重要的农产品价格开启了“狂飙模式”。这个农产品的价格一度飙升，在1年的时间里，累计涨幅了250%。这个涨价的速度要比近期的黄金价格还要猛许多。这个农产品是什么呢？

今年，北美有一个国家忽然缺粮食吃了，在网上引起了很多网友的讨论。不少网友觉得这个事情不可思议，原因是这个国家明明“土地肥沃”、“气候适宜”，按理来说应该是“农业生产强国”才对，为什么会缺粮食吃呢？也有很多网友在强调这个国家之所以缺粮食吃，是因为各类农业生产制度不合理，这个国家缺粮食吃，就跟“沙漠里缺沙子”一样不可思议。

2023年，全国小龙虾的养殖面积已经突破了2900万亩，年产量已经达到了300万吨。这个数据有多夸张呢？我们对比着来看一组数据。2007年的时候，当时全国小龙虾养殖产量仅仅是26.55万吨。也就是说，在这十六年的时间里，小龙虾的年产量翻了10倍多，几乎每年都是翻倍的往上增长。

这几天，正当猪肉价格悄悄反弹的时候，牛肉价格却是“雷打不动”，继续往下跌。今年的牛肉价格是一直处于历史低位，而且好几次都跌出了历史新低。刚刚公布的肉类批发价格数据显示，上周猪肉的平均批发价格悄然上涨到了10.15元/斤，但牛肉的平均批发价格还在下降，跌到了33.9元/斤，日降幅达到了1%左右。

万万没想到，今年这个时候的猪肉价格居然猛的一下向上“大涨”了。“大涨”带了一个引号，因为实际上的涨幅并不算大，但象征意义还是有的。毕竟，眼下是猪肉消费的淡季，猪肉价格淡季不淡，多少给了养猪户一些安慰和希望。从刚刚公布的“全国农产品批发市场价格”来看，今年淡季的猪肉的平均批发价格居然没低于10元/斤，这一周居然涨到了10.15元/斤左右，并且涨价还在继续中，大约一天能涨个0.5%。

很多人以为有机农业是一个非常时髦的农业生产方式，实际上有机农业一点儿也不时髦。大约在1940年，当时西方的农学家就已经提出了“有机农业”的概念。这个概念是由英国农学家诺斯伯纳勋爵（Lord Northbourne）在著作《Look to the Land》中首次提出的。从1940年开始算起，到如今，有机农业已经有80多年的历史了。

在长江野生刀鱼没有禁止捕捞以前，1973年长江的刀鱼年产量曾经能达到3750吨，是比较多的。当时的刀鱼价格肯定也没如今这么昂贵。但随着刀鱼的过度捕捞，到了2011年的时候，长江刀鱼的年产量仅仅剩下了12吨。后来，国家正式规定，在2019年禁止了生产性的刀鱼捕捞。又过了两年，到了2021年，长江开始了“十年禁渔”，长江刀鱼也基本上是全面的被禁止捕捞了。而如今市场上的刀鱼，都不是长江里的野生刀鱼。

中药材的应用历史一般都非常悠久，大多数中药材都是原产于我国的本土植物。但也有例外。有一味中药材就是原产于国外，我国以前并没有这个中药材，它是原产于历史并不悠久的美国，后来才逐渐传入我国。为什么美国也能原产中药材呢？难道美国人以前也研发中药吗？并不是。

今年，我国鸡蛋价格又再一次不出意外的上演了一次完美的“高台跳水”。节前大多数地区的鸡蛋零售价格还在5.8元一斤左右，节后就一路下滑，到了这几天，一些超市里的鸡蛋价格已经跌到了3.9元一斤左右。

今年猪肉价格是一跌再跌，已经够低了。但“强中自有强中手，一肉还比一肉低”。大概很多人还没有意识到，另外一种“月薪三千不敢吃”的肉，价格也在“偷偷摸摸”的往下跌。跌了这么久，如今它的零售价格都已经跌破30元一斤了。这个肉就是牛肉。

今年，非洲干了一件让不少人都觉得不可思议的事儿，彻底禁止对外出口驴皮。有多彻底呢？好几个国家合起伙来一起禁止驴皮贸易，规定15年内一张驴皮都不能对外出口。大家都可能不太能理解非洲人的脑回路，驴皮这东西又不是什么矿产资源，也不是什么高科技，有必要这样禁止吗？

今年，过年的时候，大家可能都没少吃肉。不知道你是否发现，今年过年时的猪肉、羊肉、牛肉的价格要相对于前几年又低了许多。实际上国内的肉价至少在过去的一年里是一直处于震荡下跌状态的，尤其是猪牛羊三大肉类的价格。

今年，又有一个国家“沾”了我们的光。这个国家就是南美洲的厄瓜多尔。可能不少人一听到南美洲，想到得会是巴西、阿根廷和智利。前两个国家大约是因为足球而出名，而智利被我国大多数人了解，则是因为“智利车厘子”。厄瓜多尔则与智利一样，它在我国能火起来，也是因为农产品。这个来自厄瓜多尔的农产品就是南美白对虾。

从肉价、水产、菜价上来看今年的物价，对消费者来说，那算是一个好消息了，基本上是“跌声一片”。猪肉价格跌、羊肉价格跌、牛肉价格跌、白菜价格跌、大葱价格跌、萝卜价格跌......连高高在上的大闸蟹价格也在跌。那么，今年的物价到底什么情况呢？为什么这么多农产品价格都在大跌？

近几年来，猪肉价格可以说是跌得“相当悲壮”。今年前半年，天热的时候，生猪的收购价格居然跌破了6元一斤，比不少水果、蔬菜价格都低。到了今年三季度的时候，生猪价格小幅度反弹了一下，很多养猪户仿佛看到了希望，以为生猪价格会随着天气的转冷，消费的复苏，逐渐涨起来。

近年来，水产市场上炒作得热火朝天的水产品除了小龙虾，可能就是大闸蟹了。从生物学上来说，大闸蟹泛指十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。但从市场价格上来看，大闸蟹分两种一种是阳澄湖大闸蟹，另一种是其它大闸蟹。

近年来，曾经高高在上、红火一时的阳光玫瑰葡萄的价格如同火箭坠落一样，从最高时600多元一斤的天价，跌至了如今最低7-9元一斤的谷底价格。以眼下阳光玫瑰葡萄的价格来看，不得不承认，又一个从日本传过来的天价葡萄品种“烂大街”了。

今年，台风“杜苏芮”已经影响到了黑龙江省，这些天黑龙江局部地区遭遇了强降雨。很多网友可能只知道南方是我国大米的主产区，但实际上黑龙江也同样是我国大米的主产区。黑龙江水稻种植面积大约399万公顷，占了全国水稻种植面积的13.19%,水稻年产量大约2718万吨，大约是全国水稻总产量的十分之一。很多网友以前都以为湖南的大米产量高，实际上黑龙江的大米产量与湖南的大米产量是几乎“不分伯仲”的。而在黑龙江众多的大米产区中，黑龙江哈尔滨五常市又格外受到大家的关注。

今年，养殖业的行情“冷得发抖”。生猪价格一直持续走低，基本上在7-7.5元/斤之间低位震荡。养猪户长期处于亏本状态，一些大型养猪企业更是半年亏损了二三十个亿，亏损程度甚为夸张。羊肉价格也在一步步的走入低谷，养羊户同样“愁眉苦脸”。以山东省绵羊养殖数据为例，二季度以后，山东省的绵羊出栏均价跌至10元/斤，山东省羊肉价格已创下了2020年来新低。

按印度消费者事务部来看，原来西红柿在印度的价格大约是20卢比一斤，换算成人民币大约是1.7元一斤。但当下，印度新德里的西红柿售价已经涨破到了70卢比一斤，换算成人民币是6元一斤，半年多的时间内价格上涨了300%。

受厄尔尼诺事件影响，今年的天气是非常的热。南北方在这段时间内应该都经历了很长的一段“持续高温”，部分北方地区的最高气温高到了40℃以上。而眼下才刚刚入伏，后边的高温天气可能还长着呢。在这样的高温天气下，人怕热，农产品也怕热。

今年在水果大涨价的时候，另一个可能大家平时不注意的东西也在悄悄的疯狂涨价。有报道形容说，这次涨价的幅度的夸张程度，可谓是“四十年来不曾遇到”。这个这么能涨价的东西就是“中药材”。

当下有一句不是玩笑的“玩笑话”：“一只鸭子，除了鸭肉便宜，其它的都贵。”在今年还真是这样。像今年的鸭脖，就曾经因为“年轻人啃不起鸭脖”上过一次热搜。大概是在3月份的时候，某某大品牌的鲜卤鸭脖价格最高涨到了70元一斤。

根据海关的数据统计显示，今年1-4月份，我国进口牛肉的数量是82万吨，比去年同期上涨了16.3%，仅仅是4月份一个月就进口了18万吨牛肉。除了进口牛肉的数量在上涨，今年进口牛肉的价格还在猛降。

这一次提高韭菜的农药残留标准主要上调的就是腐霉利杀菌剂的残留量。腐霉利杀菌剂几乎是绝大多数蔬菜种植和水果种植中都要用到的一种杀菌剂，它主要是通过抑制细菌体内的甘油三酯的合成，从而实现抑菌作用。

日本已经立法正式规定：从今年6月1日起，日本将把小龙虾和彩龟列为“附条件特定外来生物”，禁止出售或放生，违者将面临最高3年监禁或最高300万日元（约合人民币15万元）的罚款。

今年，水果进出口彻底没有了任何限制，而在水果消费上大家也都没有了顾虑。进口水果的消费也就随即爆发了，之前因为种种原因一直没有吃进口水果的，今年也要一饱口福。整体上，进口水果的消费量在一刹那间就起来了。

今年的一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》已经公布了，与前几年的一号文件对比来看。今年的一号文件中，继续提到了一个非常关键的农作物。这个关键的农作物就是大豆。

在国内消费市场上，水果罐头本身就不太受年轻消费者追捧，黄桃罐头又更加受到了冷落。对于不少80、90后来说，诚然黄桃罐头是儿时的记忆，但这个记忆很长时间没有被唤醒，也没能驱动黄桃罐头的消费。只有这一次，快要黄了的黄桃罐头一夜之间忽然“起死回生”了，年轻人仿佛又想起了这个有着“魔性”的水果罐头。

今年，越南的百香果获准进入我国，首批18.4吨的越南百香果运抵了广西凭祥浦寨互市区。有不少网友好奇，我国广西不是也有大量的百香果吗？为什么要从越南进口百香果呢？

从今年11月份更新的《我国准予进口新鲜水果种类及输出国家地区名录》上来看，目前已经有智利、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土耳其、阿根廷、巴基斯坦等11个国家的车厘子获准出口我国。巴基斯坦车厘子出口我国，能拉低智利车厘子的价格吗？