如果食堂在炒菜的时候，给你偷偷放上一根鸭脖，你就偷着乐吧！
当下有一句不是玩笑的“玩笑话”：“一只鸭子，除了鸭肉便宜，其它的都贵。”
在今年还真是这样。
像今年的鸭脖，就曾经因为“年轻人啃不起鸭脖”上过一次热搜。
大概是在3月份的时候，某某大品牌的鲜卤鸭脖价格最高涨到了70元一斤。
这个价格着实吓退了不少想啃鸭脖的年轻人，这也引起了网络上的广泛讨论“鸭脖为什么那么贵？”
时间推移到眼下，过去了三四个月了，今年的鸭脖价格下来了么？
价格比猪肉还高的鸭脖
从农产品新发地生鲜鸭脖批发价格来看，当下的生鲜鸭脖价格对比今年年初的时候，非但没有下降，反而大幅度上涨了。
今年1-2月的时候，生鲜鸭脖的批发价格大约是8元/斤，如今已经上涨到了12元/斤，一斤里居然涨了4元钱。
再看看生鲜鸭脖冻货的零售价格，一些知名品牌的冻货鸭脖的零售价格都在16-18元/斤。
眼下白条猪的批发价格才7.7元/斤，前腿肉、后腿肉的零售价格也才11元/斤左右.
无论是从批发价格来看，还是从零售价格来看，一斤鸭脖的价格远远要比一斤猪肉的价格高。
而鲜卤鸭脖的价格也没有明显下降。
当下一盒鲜卤鸭脖（保质期10天以内的鸭脖制品）的价格基本上一盒在13-18元，一盒的分量大约125g左右，鲜卤鸭脖的零售价格依然在52-72元/斤之间。
不同地区，不同品牌的可能有些价格差异，但怎么看，这个价格都不算便宜。
对比年初的时候，当下的生鲜鸭脖和鲜卤鸭脖，都没有降价，生鲜鸭脖反而涨价了。
所以，如果有食堂在炒菜的时候给你偷偷放上一根鸭脖，你就偷着乐吧！
鸭脖可比猪肉都贵。
从“废品”到“奢侈品”
毫不客气的说，在几十年前，鸭脖的的确确就是一种“废品”。
那个时候是很少有人吃鸭脖的。
原因很好理解，以前的鸭脖都是比较瘦的，基本上没有什么肉，哪怕现在的鸭脖吃起来也没有多少肉。
在以前没有这么能放“辣和糖”的时候，鸭脖实在不是什么美食。
我记得以前干活累了，路边吃一顿鸭脖基本上就是最便宜的肉类，一大盘子做好的都没几块钱，当时都是为了省钱才吃这些，打打牙祭。
如今，鸭脖“跳龙门”了，从当初的废品变成了“奢侈品”，以前没钱才吃鸭脖，如今没钱吃不起鸭脖。
冻货鸭脖的价格还能接受，偶尔买一斤自己卤一下吃。
像市面上各大知名品牌的生鲜卤鸭脖，这价格真的让人望而生畏，一斤卤牛肉才多少钱？卤鸭脖的价格居然这么高了。
说它变成了肉类中的奢侈品，都不带夸张的。
鸭脖还能啃下去吗？
吃鸭脖起源于武汉，如今武汉的鸭脖产业也蒸蒸日上，甚至武汉鸭脖比武汉热干面传播的更加广泛。
如果一人一年啃10只鸭脖的话，按14亿人口来算，我国大约要140亿只鸭脖才够吃。
而当下我国一年肉鸭的产量大约46.83亿只。
还不能都拿来做鸭脖。
要想满足“鸭脖自由”的话，鸭子的产量至少得再翻个一两倍。
这简直太难了。
所以鸭脖的价格常年不低。
在不亲民的价格下，鸭脖也逐渐受到了年轻人的些许冷落。
有些年轻人直言“已经戒掉了鸭脖，原因就是自己不会做（懒得做），从外面买卤好的又太贵了”，再加上眼下猪肉、牛肉价格都在下降，花同样的钱不如买点猪肉吃，鸭脖还都是骨头。
如果卤鸭脖的零售价格不能降至一个亲民的范围，鸭脖行业可能也会因为高价格而形成“走货慢”的局面，空有高高的价格，但是消费量始终跟不上。
这样下去，一些消费者逐渐忘记了吃鸭脖的味道，没有吃鸭脖的欲望，这对整个鸭脖的市场前景影响是非常大的。
以眼下的消费市场看，鸭脖不够吃是肯定不够吃的，但是这个价格不想办法往下降，想吃鸭脖的消费者都可能被“劝退”，尤其是对年轻人而言。
本文来自微信公众号：农物星球（ID：yinghejiucai），作者：魏铮
