全球市场报告：黄瓜
欧洲的黄瓜供应量较低，许多生产国的产季进行地较为缓慢。然而，大多数欧盟国家的定价也很低。今年冬天，由于能源价格下降，荷兰和比利时温室补充照明的使用量有所增加。2023 年黄瓜价格非常高，但 2024 年初价格低得多。希腊、葡萄牙、西班牙和意大利等地中海沿岸黄瓜生产国据说正在密切关注天气情况，以判断持续的干旱是否会对本季的产量产生另一次重大影响。在以色列，黄瓜主要供应当地市场，但尽管是本地生产，黄瓜仍然很昂贵。瑞典有大量来自西班牙的覆膜和未覆膜黄瓜供应。近几周黄瓜市场发生变化后，意大利价格出现下跌。作为主要产区之一的 Lazio 的产季至少落后 10-15 天。截至第 10 周，该产品几乎全部是西西里岛产品。在法国市场，法国本土产品与外国产品之间存在显着的价格差异。法国当地的收获季于两周前开始。另一方面，德国国内收成推迟。市场对第一批国产黄瓜的需求特别高。西班牙 Almería 已取代荷兰占领欧洲市场。由于荷兰和德国的产季起步缓慢，西班牙的生产商对较低的市场价格感到不安。
在北美，黄瓜价格坚挺，供应量低，但需求也强劲。光照供应源于主要供应国墨西哥与天气相关的挑战，该国在早期种植地区遭遇了两次大风暴。由于墨西哥的产量较低，洪都拉斯东海岸的进口量显着低于预期，而距离佛罗里达州的进口黄瓜上市还有几周时间，黄瓜价格可能会再次大幅上涨。南非黄瓜供应不足，价格上涨。降雨和冰雹等季节性天气变化减缓了生长速度，这同时对生长结构造成损害，进一步减少了可用供应。
荷兰和比利时：预期供应更加均衡
今年冬天，荷兰和比利时温室的补充照明使用量再次增加。能源价格下降促进了这一趋势。2023 年底，价格处于高位并高于五年平均水平，但自 2024 年初以来出现下降趋势。
上个冬天，价格在第 5 周到第 10 周之间达到高峰。随后，价格急剧下降，并在夏季恢复。目前，来自南欧的高供应也被认为是市场低迷的原因之一。
比利时园艺合作社联合会在第 9 周的平均拍卖价格达到每个 42.7 欧分。这个拍卖价格是许多人密切监视的参考，包括荷兰，特别是随着合同种植趋势的增加。
荷兰的黄瓜种植面积在 2023 年充满挑战的一年后没有增长。2023 年，由于种植者从种植番茄转向种植黄瓜，黄瓜的种植面积新增了 33 多公顷。在比利时，2024 年种植面积增加了 3%，据在BelOrta合作社表示，这创下了历史上最大的黄瓜种植面积。
预计由于能源价格较温和，供应将更加均匀分布，生产高峰较少。然而，即使在三月初，仍然可以注意到相当多的温室仍然空着。换句话说，并不是每个种植者都回到了传统的种植时间表。提前开始和增加的供暖成本仍然是昂贵的。
"在黄瓜方面，我们看到最近几周来自西班牙和摩洛哥的供应相当大，"一位比利时交易员说。"我们自己的产量正在相当快地增加。几个种植者已经开始生产，定价合理。由于市场上的巨大压力，最近几周真的很困难，但上周情况开始好转。然而，我们仍然必须应对来自西班牙的生产。我们还没有从南欧转向西欧的供应。对我们来说，这最好在接下来的几周内发生，但这一切都取决于南欧的库存情况和可执行的协议。"
以色列：昂贵的本地生产
在以色列，黄瓜生产仅供本地市场，但定价通常昂贵。由于战争情况，生产受到影响，许多生产者也无法跟上通常的生产周期。
瑞典：来自西班牙的供应良好
截至第 8 周，瑞典拥有来自良好的西班牙有膜和无膜黄瓜量。然而，在该国接下来的几周里，Pecka 的循环种植黄瓜量稍微减少，而有膜的瑞典黄瓜也有供应。
上个月初（2 月）来自荷兰的首批无膜黄瓜抵达瑞典，而西班牙的黄瓜仍然占主导地位。一位大型进口商表示，来自西班牙的 38 件装和 44 件装黄瓜有良好的供应量。
意大利：价格下跌
在意大利，根据 GfK Consumer Panel Services 的数据，去年超过42% 的家庭购买了黄瓜，与过去相比，这一比例正在增加。在主要的意大利批发市场，第一类别的意大利产黄瓜（主要是西西里岛的）以盒装或多层包装的形式出售，主要价格范围从每公斤 0.90 欧元到 1.20-1.50 欧元。还有第二类别的产品，主要价格为每公斤 0.60 欧元。根据 Ismea 的数据，2024 年 2 月温室黄瓜的平均生产者价格为每公斤 0.66 欧元，比 2024 年 1 月低28.2%，比 2023 年 2 月低 30.1%。在 2023 年 10 月，温室黄瓜的平均生产者价格为每公斤 0.64 欧元，12 月达到峰值，为每公斤 1.04 欧元，然后在接下来的几个月内下降（2024年 1 月，平均生产者价格为每公斤 0.92 欧元）。
意大利北部的一位交易员表示，近几周黄瓜市场有所变化。在西西里岛的仓库处理的产品直到 10 天前还能卖到每公斤 1.30 欧元。然而，在过去几天里，价格已经下降到 0.80 欧元。截至第10 周，产品几乎完全是西西里岛的，因为在另一个主要生产区 Lazio，至少落后了10-15 天。在品种中，长黄瓜是价格最高的，部分原因是因为它被认为更易消化。
在 Agro Pontino (Lazio)，专门种植黄瓜的面积似乎在增加。该地区的一位农民正在进行第三年的生产，预计将增加 40%。首次种植现已开始，将在 5 月到 11 月间收获。它们将供应国内市场。
法国：法国和外国产品之间的价格差异显著
目前市场主要由法国产黄瓜主导，其产季于几乎两周前开始，此外，市场上还有西班牙和荷兰产黄瓜。法国生产商对价格感到担忧，因为西班牙/荷兰和法国产品之间的差异相当明显，与去年不同，差异高达 0.50 欧分。然而，今年，由于通货膨胀，法国经销商更倾向于"低价"，因此消费者可能更容易转向外国产品。今年，种植者还希望天气有利于消费，因为去年春天和 8 月初，阳光的缺乏阻碍了需求。
德国：国内收获延迟
在第 8 周，纽伦堡 Knoblauchsland，即最大的连续温室种植区，收获了首批迷你和常规黄瓜，收获开始得略有延迟。市场对首批国内黄瓜的需求特别高。然而，据一位园丁说，价格情况可能会更好。"去年，由于能源价格高，来自荷兰的货物较少，这反映在高价格水平上。相比之下，今年产季的开始将以来自西班牙和荷兰的量压为特征，这将相应影响价格。"总体而言，价格比去年同期低 40-50 欧分/单位。
与此同时，西班牙常规黄瓜通常主导市场，荷兰和比利时的收获量增加并逐渐夺走西班牙进口黄瓜的市场份额。希腊和新进口的国内供应补充了本地营销。在汉堡和柏林，市场引入了来自加热种植的 Papenburg 产品。
西班牙：Almería 在欧洲市场取代荷兰
Almería 的冬季黄瓜种植园的收获正在结束，"新种植园开始之前将有几周的小间隔，"一位来自该省的运营商说。
然而，价格已经很低，与当前的报价不符。"据说荷兰黄瓜本周开始上市，但市场上确实没有黄瓜可以证明我们所看到的极低价格是合理的，而且杂货店支付的价格和零售商支付的价格之间将会出现混乱。"
"此外，今年德国零售商表示，他们想告别西班牙的黄瓜，并开始通过促销活动将货源转向荷兰，"他继续说道。"这必须尽可能地完成，因为它们是我们的合同，但在收获较少的时期，当我们正处于温室周期变化时，我们将在利润方面做出很大的妥协。"
"当荷兰进入市场时，其第一批供应并不引人注目；其甚至从 Almería 购买黄瓜，以供应自己与零售商的合同，充当我们链条中的另一个环节。这就是为什么他们通常将价格定得低于产季开始时的应有价格，"他指出。
北美：黄瓜定价强劲
两岸的黄瓜供应仍然紧张，需求仍然强劲。
光照供应可以追溯到墨西哥八月/九月开始的冬季播种。这是为了在从夏季/秋季种植区过渡到新的冬季种植区后生产黄瓜，以便从 11 月开始供货，尽管最终干旱部分影响了种植量。然后，两个主要的风暴系统袭击了早期的种植作物。此外，12 月和 1 月的异常寒流也损害了很多农作物。
由于墨西哥的产量较低，洪都拉斯东海岸的进口量显着低于预期，而佛罗里达州的进口量还有几周时间，黄瓜价格可能会再次大幅上涨。
市场的定价也参差不齐。有时价格有所下跌，然后又回升，但目前价格处于两位数的高位。墨西哥北部索诺拉地区的黄瓜生产将在大约 10 天后开始，并在该地区以外的地区持续到 6 月中旬左右。
南非：供应不足，价格上涨
由于季节变化导致气温下降，黄瓜供应目前面临压力，生长速度放缓。
在一些地区，雨水、冰雹和大风破坏了生长结构，这也减少了可用供应。"对于黄瓜来说，这是艰难的一周，因为供应减少，价格上涨，"一位贸易商表示。
目前，在 Johannesburg 的新鲜农产品市场，8 公斤纸箱的售价为每公斤 17.65 兰特（略低于一欧元）。
