随着健康饮食的观念逐渐的深入，禽肉、牛肉越发频繁地出现在百姓餐桌上，尤其这两年，“质价比”消费偏好盛行，牛肉作为为数不多的“价值感单品”，正在被越来越多的商家开发为拳头产品。鲜切牛肉、鲜烧牛肉、牛肉汉堡、西式牛排——从火锅单品到快餐抓手、从中式烧菜到西式餐点，牛肉的身影无处不在，就连“打工人自留地”的麦当劳，其在2019年推出的最贵套餐安格斯厚牛堡，都在今年再次成为话题中心。

近些年，咖啡在中国的发展如火如荼。在激烈的竞争当中，越来越多的品牌想要通过“咖啡+”的模式构建自己的护城河。近两年兴起的“果咖”（水果+咖啡），便是众多品牌尝试的方向之一。数据显示，到2025年，整个中国咖啡市场的规模将达万亿，果咖市场也将达到千亿。无论是瑞幸、诺瓦等咖啡品牌，还是奈雪的茶、喜茶等新茶饮品牌，都纷纷入局，推出果咖饮品。

1月，盒马的主力业态盒马鲜生已经实现盈利；2月，阿里在财报中称，集团收入的增长受惠于盒马和阿里健康的收入强劲增长；4月，侯毅表示，去年四季度和今年一季度，盒马已经实现全面盈利。他认为这说明 ：“新零售不是一个烧钱模式，是可持续盈利的模式”。5月18日，阿里官宣盒马即将在未来6到12个月内完成上市，或将成为阿里启动改革后首个独立上市的子公司。目前，盒马已经在全国27个城市拥有超过300家门店。

上至国家政府，下至从业者、投资界、消费者，大家今年都会共同参与小龙虾的这次复苏。而只有全行业都参与的复苏才能说是真正的复苏。