预制菜增速迅猛！龙大美食、国联水产、圣农发展…发布2023业绩预告！
临近年底，不少企业公布了2023年全年业绩预告，其中不乏龙大美食、国联水产、圣农发展等企业。这些企业在全年的业绩表现中，预制菜业务板块增长迅速，十分亮眼。
01、龙大美食：预制菜收入超19亿元
1月30日晚间，龙大美食发布了2023年的业绩预告。公司预计2023年归母净利润亏损13.6亿元至17.60亿元。净利润亏损主要归根于，2023年毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，叠加疫病等因素。
但是，公司在食品板块表现较好。根据公司披露的《投资者关系活动记录表》，2023年公司食品板块收入约22亿元，增速超30%，其中预制菜业务收入超19亿元，较上年同期增长近50%，营收规模及增速表现较好。
自从公司确立食品主体战略以来，预制菜一直是公司食品业务的主要增长来源，2021年收入11.82亿元，2022年收入13.14亿元，2023年收入突破19亿元，保持了高速增长势头。据了解，未来3-5年，公司依旧将预制菜作为重点板块进行培养。
02、国联水产：聚焦预制菜做业务模式升级
1月30日晚，国联水产发布业绩预告，预计2023年营收49亿元-53亿元，与2022年的51.14亿元基本持平。
回顾2023年业绩，高毛利的预制菜业务是国联水产的主要亮点。国联水产表示，2024年将坚持聚焦预制菜进行商业模式升级，产品端加快向以预制菜品为主的餐饮食材和海洋食品转型；深入挖掘存量市场潜力，减少非订单库存；同时开拓增量市场，积极推进渠道下沉。在经营管理方面，将从采购、生产、计划、后端等各环节精益求精，降本增效，提升人效率，全面增强竞争力。
当前公司的预制菜战略业务仍在快速发展，营收占比节节攀升；坚持打造预制菜爆品，BC两端均获得重大突破，且积极推进渠道下沉，强化在预制菜行业的领先优势，由此展现出良好的发展潜力和竞争力。
03、圣农发展：深加工板块全年营收同比增速超20%
近日，圣农发展也发布业绩预告，预计2023年净利润6.5亿元—7.2亿元，同比增长58.19%—75.23%。
全年来看，相较于行业平均水平，公司产品售价稳定性更强且持续保持一定的溢价水平；深加工板块B、C端双轮驱动，全年收入同比上年增速超20%，其中，B端部分渠道增速超40%，C端保持稳定增长的同时，品牌建设稳步推进，爆品策略大获成功，爆品收入同比增速超40%。
新食材观察：
近年来，中国餐饮工业化发展速度迅猛，从“中央一号文件”到地方出台的新规，再加上预制菜国标相关信息的发布，预制菜行业迎来蓬勃发展的全新阶段。
上游企业布局预制菜优势明显，从企业自身来看，首先可以平和猪、鸡以及水产原料带来的周期不稳定；其次，还确保了预制菜客户的稳定原料供给，有利于成本控制，还可以满足大客户的溯源需求。
从行业发展来看，大企业自身具有较强的资金竞争优势，有利于引导行业稳定发展。
