一文读懂河南省农业产业概况
摘要
1. 从产值来看，2010年以来，河南省“第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值”均呈现持续正增长态势。细分产值除2021年外，整体表现为“农业总产值>牧业总产值>林业总产值>渔业总产值”的结构。
2. 从种植业重点产业概况来看，河南省生产规模常年位列全国前3位的“粮食、油料、蔬菜、水果、瓜果”中，粮食面积的增长主要来自玉米的拉动，产量已连续6年保持在6500万吨以上；油料产量连续3年保持在650万吨以上，其中，花生产量所占比重近90%；蔬菜种植面积连增4年，产量稳定在7600万吨以上；果园面积波动下降，水果产量稳定在2500万吨左右，其中，瓜果产量所占比重近60%，瓜果面积与产量的80%以上为西瓜。
3. 从畜牧业重点产业来看，河南省肉类总产量在猪肉、禽肉产量的拉动下稳中有增，肉类生产常年保持“猪肉>禽肉>牛肉>羊肉”的产量结构；生猪出栏量近6000万头，存栏量回升至非洲猪瘟前水平；禽蛋产量超450万吨；牛奶产量连续4年呈现小幅逐年增长态势；蜂蜜产量已降至5万吨以下。
4. 从林业和渔业重点产业来看，河南省木材产量在250万立方米左右波动，油茶籽产量已来连续4年保持在5万吨以上；水产品产量趋稳态势明显，其中88%以上为“人工养殖淡水产品”，常年保持“鱼类淡水产品>虾蟹类淡水产品>贝类淡水产品”的产量结构——90%以上为“鱼类淡水产品”。
前言
河南省是全国农产品生产大省，据国家统计局数据显示，河南省“第一产业增加值、农林牧渔业增加值、农林牧渔业总产值、农业总产值、牧业总产值、农作物种植面积、粮食种植面积与产量、油料种植面积与产量、蔬菜种植面积与产量、水果产量、瓜果产量、肉类产量、生猪存栏量与出栏量及猪肉产量、禽蛋产量、蜂蜜产量”均居全国前3位。
图表1：2022年河南省主要涉农指标数据及在全国位次
本文基于农小蜂在运营过程中积累的：河南省农业产值、种植（养殖）规模、产量等数据对河南省农业产业现状及发展趋势进行简析，为从事农业产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。
1.河南省农业产值概况
1.1.“农林牧渔业增加值”突破6000亿元
据国家统计局数据显示，河南省第一产业增加值常年位列全国第3位，农林牧渔业增加值常年位列全国第3位。2022年，河南省第一产业增加值为5817.78亿元，再次稳居全国第3位，在全省GDP（61345.05亿元）中的贡献约为9.48%；农林牧渔业增加值为6169.8亿元，位列全国第2位，仅次于山东省（6769亿元），对全省GDP（61345.05亿元）的贡献约为10.07%。
图表2：河南省“第一产业增加值、农林牧渔业增加值”变化趋势
1.2.农林牧渔业总产值接近1.1万亿元
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省“农林牧渔业总产值”持续正增长，目前已连续两年（2021~2022年）保持在1万亿元以上，2022年已增至10952.24亿元——接近1.1万亿元，位列全国第2位，同比较2021年的10501.2亿元增加了451.04亿元、增幅约4.3%。
图表3：河南省农林牧渔业总产值及细分产值变化趋势
细分产值除2021年外，整体表现为“农业总产值>牧业总产值>林业总产值>渔业总产值”的结构。2022年，河南省“农业总产值”为6948.3亿元，位列全国第1位；“牧业总产值”为2832.3亿元，位列全国第3位；“林业总产值”为149.55亿元，位列全国第19位；“渔业总产值”为147.45亿元，位列全国第16位。
2.种植业重点产业概况
2.1.农作物种植面积常年占全国的8.5%以上
据国家统计局数据显示，2010~2016年，河南省农作物种植面积呈现明显的逐年增长态势，其后受产业结构调整等综合因素影响在2017年、2019年、2020年分别有过1.14%、0.47%、0.18%的下降，近年来趋稳态势明显，整体稳定在2.2亿亩以上，在全国农作物种植面积中所占比重保持在8.5%以上。2022年，河南省农作物种植面积为22067.27万亩（约合2.21亿亩），在全国比重约8.65%。
图表4：河南省农作物种植面积变化趋势
2.2.粮食
2.2.1.面积的增长主要来自玉米的拉动
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省粮食种植面积整体随小麦、玉米两大主要粮食作物种植面积同步波动。
2022年，河南省粮食种植面积为16167.6万亩（约合1.62亿亩），在2022年全国粮食种植面积（17.75亿亩）中比重约9.13%，位列全国第2位；同比较2021年的河南省粮食种植面积（16158.47万亩）增加了9.13万亩，增幅约为0.07%；与2010年的河南省粮食种植面积（15040.5万亩）相比，近12年间增量达1127.1万亩，增幅达7.49%，年均复合增长率为0.6%。
图表5：河南省粮食及小麦、玉米种植面积变化趋势
从主要细分产品来看，2022年，河南省小麦种植面积为8523.68万亩，在2022年河南省粮食种植面积（16167.6万亩）比重约52.72%；在2022年全国小麦种植面积（35277.75万亩）中比重约24.16%，位列全国第1位。
玉米种植面积为5786.28万亩，在2022年河南省粮食种植面积（16167.6万亩）比重约35.79%，与小麦种植面积合计在2022年河南省粮食种植面积（16167.6万亩）比重约88.51%；在2022年全国玉米种植面积（64605.15万亩）中比重约8.96%，位列全国第5位。
2.2.2.产量连续6年保持在6500万吨以上
据国家统计局数据显示，2010年以来，随着河南省粮食种植面积的增加以及单产水平的提升，河南省粮食产量整体呈正增长态势，目前已连续6年（2017~2022年）保持在6500万吨以上，按粮食收获季节来分类，河南省粮食生产常年保持“夏粮>秋粮”的产量结构。
2022年，河南省粮食产量为6789.37万吨，在2022年全国粮食产量（68652.8万吨）中比重近10%（约9.89%），位列全国第2位。其中，夏粮产量为3813.05万吨，在2022年河南省粮食产量中比重约56.16%；在2022年全国夏粮产量（14740.3万吨）中比重超1/4（约25.87%），稳居全国第1位。秋粮产量为2976.32万吨，在2022年河南省粮食产量中比重约43.84%；在2022年全国秋粮产量（51100.1万吨）中比重约5.82%。
图表6：河南省粮食及夏粮、秋粮产量变化趋势
进一步细分产品来看，2010年以来，河南省小麦、玉米产量也整体随种植面积的增加以及单产水平的提升呈现波动增长趋势，小麦产量常年稳居全国第1位，玉米产量常年稳居全国第6位。
2022年，河南省小麦产量为3812.71万吨，在2022年河南省粮食产量（6789.37万吨）中比重约56.16%；在2022年河南省夏粮产量（3813.05万吨）中比重约99.99%；在2022年全国小麦产量（13772.3万吨）中比重约27.68%，稳居全国第1位。
图表7：河南省粮食及小麦、玉米产量变化趋势
2022年，河南省玉米产量为2275.05万吨，在2022年河南省粮食产量（6789.37万吨）中比重约33.51%，与小麦合计在2022年河南省粮食产量中比重约89.67%；在2022年河南省秋粮产量（2976.32万吨）中比重约76.44%；在2022年全国玉米产量（27720.3万吨）中比重约8.21%，位列全国第6位。
2.3.油料：花生产量所占比重近90%
2022年，河南省油料种植面积为2388.68万亩，在2022年全国油料种植面积（19710万亩）中比重约12.12%，位列全国第2位；油料产量为684.03万吨，在2022年全国油料产量（3653万吨）中比重约18.73%，稳居全国第1位。
图表8：河南省油料种植面积与产量变化趋势
从主要细分产品来看，河南省油料作物以花生为主，花生种植面积、产量在河南省油料中的比重分别在70%以上、80%以上，且常年稳居全国花生生产规模第1位。
2022年，河南省花生种植面积为1930.68万亩、产量为615.41万吨，在河南省2022年油料种植面积与产量中所占比重分别为80.83%、89.97%。
图表9：河南省花生种植面积与产量变化趋势
2.4.蔬菜：种植面积连增4年，产量稳定在7600万吨以上
据国家统计局数据显示，2019~2022年来，河南省蔬菜种植面积已连增4年；2020~2022年间，河南省蔬菜产量已连续3年稳定在7600万吨以上。2022年，河南省蔬菜种植面积为2673.75万亩，稳居全国第1位；蔬菜产量为7660.35万吨，稳居全国第2位。
图表10：河南省蔬菜种植面积与产量变化趋势
2.5.食用菌：产量持续正增长
食用菌产业是河南省促进农民增收、农业增效、农村繁荣和加快现代农业发展的重要支柱产业，在河南省乡村振兴中发挥着重要作用。河南省食用菌产量和产值常年稳居全国第1位。2022年，河南省食用菌产量已增至184.95万吨——为2012年以来最大值。
图表11：河南省食用菌产量变化趋势
2.6.水果
2.6.1.果园面积波动下降，水果产量稳定在2500万吨左右
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省果园面积整体呈先增后降趋势，峰值为2013年的715.79万亩，谷值为2022年的602.79万亩；水果产量则得益于科技的发展以及管理水平与单产水平的提升，在果园面积呈现明显下降趋势的2018~2022年间仍稳定在2500万吨左右。
图表12：河南省果园面积与水果产量变化趋势
2.6.2.品类结构：以瓜果为主
2022年，河南省水果产量为2542.03万吨，位列全国第3位，其中，瓜果产量高达1506.9万吨，在全省水果产量中所占比重约59.28%。
图表13：2022年河南省水果产量结构
2.6.3.瓜果产量常年在1500万吨左右波动，80%以上为西瓜
河南省作为中国最大的瓜果种植区以及北方水果最早成熟的地区，瓜果种植面积与产量常年稳居全国首位，在调节全国的果品供应、平衡全国水果市场方面发挥着重要作用。
2012年以来，河南省瓜果种植面积最小值为2021年的425.15万亩，最大值为2017年的477.35万亩；瓜果产量最小值为2021年的1459.49万吨，最大值为2017年的1670.46万吨。2022年，河南省瓜果产量为1506.9万吨，同比增幅约3.25%。
图表14：河南省瓜果种植面积与产量变化趋势
从生产结构来看，据河南统计年鉴数据显示，河南省瓜果种植面积与产量均常年表现为“西瓜>甜瓜>草莓”的生产结构。
图表15：2021年河南省瓜果种植面积与产量结构对比
3.林业重点产业概况
3.1.木材产量在250万立方米左右波动
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省木材产量整体在250万立方米左右波动，年间同比增速在-12.59%~19.65%之间不等。2022年，河南省木材产量为247万立方米，位列全国第13位。
图表16：河南省木材产量变化趋势
3.2.油茶籽产量连续4年保持在5万吨以上
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省油茶籽产量整体呈正增长态势，2019~2022年已来连续4年保持在5万吨以上。2022年为55773吨（约合5.58万吨），位列全国第10位。
图表17：河南省油茶籽产量变化趋势
4.畜牧业重点产业概况
4.1.肉类总产量在猪肉、禽肉产量的拉动下稳中有增
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省肉类产量常年在600万吨以上，主要在2019~2020年受非洲猪瘟影响带来的猪肉产量下降等综合因素影响降至600万吨以下，最小值为2020年的544.05万吨，最大值为2014年的719万吨。2022年，河南省肉类产量为660.04万吨，在2022年的全国肉类产量（9227万吨）中比重约7.15%，位列全国第3位。
图表18：河南省肉类及细分产品产量变化趋势
河南省肉类生产常年保持“猪肉>禽肉>牛肉>羊肉”的产量结构。2022年，河南省猪肉产量为434.89万吨，在2022年河南省肉类产量中比重约65.89%；在2022年全国猪肉产量（5541万吨）中比重约7.85%，位列全国第3位。
2022年，河南省禽肉产量为154.63万吨，在2022年河南省肉类产量中比重约23.43%；在2022年全国禽肉产量（2443万吨）中比重约6.33%，位列全国第6位。
2022年，河南省牛肉产量为36.71万吨，在2022年河南省肉类产量中比重约5.56%；在2022年全国牛肉产量（718万吨）中比重约5.11%，位列全国第9位。
2022年，河南省羊肉产量为29.05万吨，在2022年河南省肉类产量中比重约4.4%；在2022年全国羊肉产量（525万吨）中比重约5.53%，位列全国第6位。
图表19：2022年河南省肉类产量结构
4.2.生猪：出栏量近6000万头，存栏量回升至非洲猪瘟前水平
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省生猪出栏量与存栏量主要在非洲猪瘟爆发后有过明显的下降现象。2022年，河南省生猪出栏量为5918.83万头，在2022年的全国生猪出栏量（69995万头）中比重约8.46%，位列全国第3位；存栏量为4260.52万头，在2022年的全国生猪存栏量（45256万头）中比重约9.41%，位列全国第1位。
图表20：河南省生猪出栏量与存栏量变化趋势对比
4.3.禽蛋：产量超450万吨
据国家统计局数据显示，2010年以来，河南省禽蛋产量整体呈正增长态势，2019~2022年，河南省禽蛋产量连续4年保持在440万吨以上。2022年，河南省禽蛋产量为456.24万吨，在2022年全国禽蛋产量（3456万吨）中比重约13.2%，位列全国第2位。
图表21：河南省禽蛋产量变化趋势
4.4.牛奶：产量连续4年呈现小幅逐年增长态势
据国家统计局数据显示，2010~2015年，河南省牛奶产量连增5年并达到峰值342.2万吨；2016年开始，受“全国农业普查”后对牛奶产量相关数据进行了修正等因素的影响，河南省牛奶产量连降3年至202.65万吨；2019年来，随着奶牛品种的优化以及管理水平的提升，河南省牛奶产量呈现小幅逐年增长态势。
2022年，河南省牛奶产量为213.17万吨，在2022年全国牛奶产量（3932万吨）中比重约5.42%。
图表22：河南省牛奶产量变化趋势
4.5.蜂蜜产量已降至5万吨以下
河南省是全国蜂蜜生产大省，蜂蜜产量常年稳居全国前3位。据国家统计局数据显示，2008~2009年，河南省蜂蜜产量曾连续两年保持在10万吨以上，2022年已降至4.84万吨，同比降幅约5.37%——但仍位列全国第3位。
图表23：河南省蜂蜜产量变化趋势
5.渔业重点产业概况
5.1.水产品总产量的88%以上为“人工养殖淡水产品”
据国家统计局数据显示，河南省水产品全为淡水产品，其中88%以上为“人工养殖淡水产品”。2022年，河南省水产品总产量为94.25万吨，其中，“人工养殖淡水产品”产量为83.15万吨，比重约88.22%；“天然生产淡水产品产量”为11.09万吨，比重约11.78%。
图表24：河南省水产品产量变化趋势
5.2.常年保持“鱼类>虾蟹类>贝类”的水产品产量结构
据国家统计局数据显示，河南省水产品常年保持“鱼类淡水产品>虾蟹类淡水产品>贝类淡水产品”的产量结构。2022年，河南省“鱼类淡水产品”产量为86.05万吨，在全省水产品总产量中的比重约91.3%；“虾蟹类淡水产品”产量为7.32万吨，在全省水产品总产量中的比重约7.77%；“贝类淡水产品”产量为0.6万吨，在全省水产品总产量中的比重约0.64%。
图表25：河南省水产细分产品产量变化趋势
