2023年国庆节后生姜、大蒜价格飙升,超过同期2倍以上!

据北京新发地市场统计部提供的数据显示,10月8日新发地市场生姜批发价格在8-11元/斤之间,而去年同期生姜的最高价格为4元/斤;10月8日市场大蒜价格为4.5-7元/斤,而去年同期价格为2.2-3.2元/斤。从数据上来看,生姜大蒜的价格均已经达到了去年同期价格的两倍以上。从发展趋势来看,两者年内居高的价格短期内难以下降。

在北京的果蔬菜零售市场,大蒜零售价在8-12元/斤之间,生姜价格在15-20元/斤之间。市场商户表示,近一周姜蒜批发价格一路走高,导致卖价同步上涨。而几个月前,大蒜和生姜的零售价都只有几块钱一斤。在产地收货的新发地经销商则表示,目前全国各地的经销商都蜂拥到山东收货,这无疑抬高了生姜、大蒜的产地收货价格。“目前新姜的产地收货价格已经比北京市场的销售价格还高,每斤高出将近一元左右。为了保证市场供应价格稳定,我们现在运到市场销售的都是库存的老姜。”

新发地市场商户均表示,节后生姜价格上涨主要是受到了新姜产地收购价上涨的推动。山东是北方生姜的主要产地,而2022年暴雨导致山东生姜大幅减产,许多种植生姜的农户甚至无法收回成本,这导致很多农户不愿意再种植生姜。此外,2021年生姜零售价格走势疲软,也对农民种植新姜的积极性产生了较大的影响,从而导致种植面积大幅缩减。这些因素直接导致从2022年下半年开始,生姜价格出现上涨。

据了解,按照惯例每当农产品价格上涨以后,第二年的种植面积就会有所增加。但是2023年生姜种植季来临时,姜种的成本价格也出现奇高局面,农户扩种积极性不高。再加上今年春节后,国内餐饮行业复苏,对生姜调料的需求增加。随着市场需求大幅上涨,再加上生姜产量减少,导致生姜价格持续上涨。从目前的产销形势综合分析,生姜大蒜居高的价格短期内还难以回落。”

大蒜价格与生姜的情况有些类似,后期价格走势需要等到元旦仓库开库以后,根据明年新蒜的上市情况进行综合分析。据了解,最近各个大蒜产区农忙正在大规模展开。国际大蒜贸易网信息显示,蒜农今年种蒜的积极性非常高,尤其是蒜种卖的非常好。大青稞、太空蒜等蒜种价格都在4块多钱,杂交蒜也要3块多。因为蒜种留的不够,不少蒜农宁可种蒜芯也要种,预计今年大蒜的种植面积很可能要扩大。

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