2023年国内猪肉市场回顾与2024年展望
[导读] 2023年生猪产能在高位上缓慢去化，猪源供应长期维持充裕，生猪出栏量、猪肉产量、猪肉自给率等同比提升。下游白条需求温和恢复，但供需矛盾突出，白条价格长期偏弱波动，屠企与养殖端博弈也处于弱势，屠企行业内竞争激烈，长期承受亏损压力。
第一部分：2023年白条猪肉回顾
2023年上半年白条价格震荡偏弱，价格较前两年波动较小。1月1日白条猪肉价格21.51元/公斤，3月31日白条价格18.27元/公斤，白条跌幅15.07%。据统计局数据显示，2023年一季度全国猪肉产量达到1591万吨，环比增长14.4%，同比增长1.9%。同时一季度猪肉进口增加26.19%。在猪多肉多的压力下，一季度猪肉价格下跌3.24元/公斤。
7月中下旬白条价格跟涨猪价，猪价反弹主要有以下几点原因：第一，市场看涨情绪支撑，今年以来猪价持续低位，养殖端陷入亏损，7月月末出栏计划完成尚可，市场涨价情绪被点燃；第二，市场降重接近尾声，标肥猪价差拉大，西南、华南等南方市场大猪供应偏紧。第三，二育入场操作增加，屠企收猪难度增加，提价收猪。
进入10月份白条价格持续下滑，10月生猪出栏计划增量，且月底局部地区受猪病影响，市场看空情绪偏浓，加快出栏节奏。反观需求表现依旧不及预期，白条价格偏弱运行。11月入冬降温之后，市场供需双增，但生猪供应压力更大，叠加冻品库容高位，一定程度上制约白条涨价。12月气温下降之后，南方腌腊、灌肠等有所启动，但整体消费不及预期，白条价格偏弱运行，年底最终以弱势收盘。
第二部分：2024年猪肉价格展望
Mysteel农产品预计2024年白条价格呈现先跌后涨再降再涨趋势，全年均价19.88元/公斤，同比涨幅3.33%。2024年内最低点在3月份，月均价18.00元/公斤，最高点在8月份，月均价22.00元/公斤，全年来看2024年上半年白猪均价与2023年上半年变化不大，2024年白条均价下半年高于2023年下半年。
具体来看年内白条价：
2024年2月初期正值农历春节，从传统需求情况来看，1月下半月或受春节前猪肉备货提振，需求端对白条价格有所支撑，白条价格或维持高位震荡。2-3月份白条价格处于回落阶段，生猪供应仍然充足，猪价维持弱势；且2-3月份处于季节性消费淡季，白条承压运行，预计白条价或在18.00-18.50元/公斤之间震荡，3月或成为2024年年内最低点。虽4月依旧处于消费淡季，但在低价时，二次育肥或存逢低介入可能，生猪价格会出现触底反弹情况，带动白条价格出现上涨。
2024下半年，白条价格或呈现涨-跌-涨走势：据钢联数据显示，2023年9月、10月母猪环比分别下跌0.41%、0.44%，是去化较大的两个月份，2024年7月份后生猪出栏量或阶段性减少，生猪价格或在7-8月份出现较为明显的上涨，白条价格或积极跟涨生猪价格。9月份，虽有开学、中秋及国庆假期备货支撑，但猪价及白条价处于偏高位置，下游或接受成度有限，白条月均价可能出现回落，而10月份白条价格在无明显新增利好的情况下，或再次阶段性下滑。
2024年冬至在12月21日，进入11-12月份，消费端开始进入最旺时节，或在11月下旬开始需求将会出现明显增量，支撑白条价格走高，预计在12月份时，白条价格或达到年内次高点。
以上内容部分摘自：Mysteel农产品《中国生猪屠宰市场年度报告》
