中国市场需求激增，印度古吉拉特邦全力发展黑虎虾！

• 冻品攻略
• 2024-06-15 06:30

由于中国对黑虎虾的需求不断增加，近年来印度古吉拉特邦的养虾业者们逐渐将重心从南美白虾转向了黑虎虾，古吉拉特邦预计今年95%的虾产量将为黑虎虾。这个转变不仅是由于引入了无特定病原体（SPF）亲虾，还因为与厄瓜多尔持续的南美白虾价格战使得养殖南美白虾变得经济上不可行。

在巴塞罗那举办的全球海鲜博览会上，古吉拉特邦的养殖者表示，近年来南美白虾的市场价格持续走低，使得养殖该品种难以盈利。尽管南美白虾的饲料成本较低，但高死亡率和频繁的疾病问题使其种植风险增加。相比之下，黑虎虾在古吉拉特邦的高盐度和高温环境下具有较高的存活率。

古吉拉特邦一直以来都是黑虎虾的主要生产地。当地的农民对这种虾种非常熟悉，并且在南美白虾引入之前，曾长期专注于黑虎虾的养殖。尽管黑虎虾的生产成本较高，但其较大的尺寸使其在市场上具有竞争力，特别是在中国市场。

目前，古吉拉特邦的黑虎虾主要供应给中国市场，这一市场愿意接受较小尺寸的黑虎虾。此外，中国市场对头部带壳的黑虎虾需求旺盛，这为古吉拉特邦的生产商提供了新的销售渠道。Mindhola Foods公司的董事Hetal Patel表示，公司约90%的虾类产品为黑虎虾，并且中国市场能够消化公司大部分的剩余原料。

随着黑虎虾种苗的供应增加，古吉拉特邦的农民有望提高黑虎虾的产量。然而，市场观察人士警告，快速增长可能会带来风险。为了确保健康和环保的养殖环境，农民需要遵循单一作物的种植日历，从三月至五月进行放苗，然后在120到150天后进行收获。

未来，古吉拉特邦的黑虎虾产量预计将在去年的18,000到20,000吨基础上增长5%到10%。然而，业内人士强调，必须谨慎增加产量，以确保市场稳定和可持续发展。