近五年鸡肉分割品波动简析
回顾前几年形势来看，2020年分割品热度在19年大热行情后逐步降温，叠加新冠对主产区的正常生产和消费运行有影响，冻品价格整体处于震荡下滑的状态，2020年板冻大胸均价10.33元/公斤，同比跌幅28.46%；大规格琵琶腿均价12.72元/公斤，同比跌幅13.00%。2021年鸡肉分割品价格较2020年继续整体走低，且企业盈利较2020年有明显的下降。其中2021年板冻大胸均价10.08元/公斤，同比跌幅2.48%；大规格琵琶腿均价10.47元/公斤，同比跌幅17.36%。2022年，在养殖成本的推动下，整体鸡肉价格以上涨为主基调，其中板冻大胸均价为10.24元/公斤，同比涨幅1.59%；大规格琵琶腿11.70元/公斤，同比涨幅11.38%。
2023年分割品价格高开低走，平均综合售价为10622.12元/吨，板冻大胸年度均价为9.98元/公斤，同比下跌2.51%；大规格琵琶腿年度均价为11.34元/公斤，同比下跌3.11%。开年后业内人士认为需求将迎来明显恢复，同时新冠解封后，鸡源量受到了影响，供应紧缺的支撑下一度高位运行。后续毛鸡补栏恢复常态，下游需求不及预期，2023下半年震荡下跌至近几年低点，综合售价一度在12月21日跌至年内最低点8681.60元/吨。
2024年分割品价格走势除了1月份和7月份出现了两个阶段性小高峰之外，其余阶段都相对平缓。1月份是因为春节前的备货操作，拉动产品价格出现了大幅上行，在1月11日涨至了全年价格最高点10007.39元/吨，改善了整体悲观的氛围，业内开始对春节后行情走势抱有预期，认为2024年将迎来消费复苏，带动产品价格上涨。
7月份也出现了阶段性小高峰，主要是因为下半月巴西境内出现了新城疫疫情，巴西宣布暂停对中国的鸡肉出口，国内屠宰端顺势炒涨，爪翅类产品快速上行，带动腿类等市场类产品价格短期供不应求，7月26日涨至了春节后最高点9762.38元/吨。综合售价年内最低点出现在9月27日的8975.72元/吨，9月份整体是回落期，7-8月份出现了一波上行小高峰后，即便9月有中秋和国庆备货期的加持，但随着分割品热度回落和整体出栏毛鸡量增加，毛鸡不断下滑，带动产品和毛鸡都创下了年内新低。
时至今日，距离元旦仅剩1个月的时间。短期预计12月经销端大概率存在提前备货行为，将提前稀释春节备货动能。届时毛鸡跟涨产品，或迎来一波上行趋势。
