GSMC：黑虎虾、阿根廷红虾被消费者低估，需加速市场推广
在美国市场，黑虎虾和阿根廷红虾都属小众市场，近些年亚洲黑虎虾养殖业再次崛起，未来一段时期，市场推广和消费者教育将是进出口商的工作重点。
泰国正大卜蜂高级副总裁Robins McIntosh在全球海产品市场会议（GSMC）上表示，南美白虾养殖业经过二十年的发展，产量飙升，但价格下跌；而如今黑虎虾的养殖疾病问题基本上已经解决了，随着新品系在中国、印尼和泰国等地的成功，越来越多养殖户选择切换品种，黑虎虾逐渐成为亚洲新宠。
但现实是，欧美消费者早已对南美白虾喜闻乐见，黑虎虾与之相比没有太多的价格优势。现阶段，只有越南和孟加拉国是黑虎虾的主要出口国，其他养殖国家专注于内销。
在美国，黑虎虾平均价格比南美白虾高$2.50/lb（来源：Urner Barry），是销量增长的主要绊脚石。一位GSMC成员认为，只有价差缩小到$1.0/lb以内，市场才会发生一些变化。
黑虎虾具有一些产品特殊性，“黑”“虎”（Black Tiger）两个字（单词）充满了异国情调，美国消费者感性地认为它更像是野生大虾，而非养殖虾。
GMSC业内人士称：“要重新开发这一产品，美国市场应从高级餐厅或‘品味缔造者’（知名厨师）入手。厨师认可黑虎虾，觉得它物有所值，才会被餐饮业推广。消费者觉得价格合适，就会推广至零售市场。”
同样，阿根廷红虾也是一个被市场低估的物种。美国弗吉尼亚Marine Products International总经理Matt Fass称，阿根廷红虾的捕捞业相对复杂，但产品口味”鲜嫩多汁“是一大特色，非常具有推广潜力。
“我们正在推出一些新品，建立新市场。阿根廷红虾是很棒的产品，但我认为大多数买家不了解它的背景。”
夏季和冬季分别代表阿根廷陆冻和船冻产季，监管框架和船舶类型都不相同。阿根廷红虾还有两种不同类型的产品：去头带壳（HLSO）和带头带壳（HOSO），HLSO在美国更热销，也是阿根廷的主要增长来源，主要出口中国、西班牙和秘鲁。
本文来自微信公众号：UCN国际海产资讯（ID：ucn-seafood），作者：Jason Smith
